菲仕蘭：持續(xù)創(chuàng)新助力中國乳品消費升級

本刊訊（記者 梁文文）8月25日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會第24屆年會在西安拉開帷幕。本屆年會以“攜手創(chuàng)新、開放合作”為主題，并特別增加了“中國全球乳業(yè)（CGD）2018合作與發(fā)展論壇”，其旨在發(fā)布行業(yè)最新形勢報告，分享國際合作經(jīng)驗和戰(zhàn)略布局，推動行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、科技創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展成為熱點議題。

荷蘭皇家菲仕蘭受邀參會，其盛裝亮相的展臺讓人耳目一新、引人駐足。營養(yǎng)、清潔標(biāo)簽、高蛋白、健康等關(guān)鍵詞完美體現(xiàn)了菲仕蘭作為擁有140多年歷史的乳業(yè)專家，以“自然滋養(yǎng)”為使命，不斷探索和解密牛奶中所富含的營養(yǎng)，通過提供優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全、美味而又豐富多樣的乳制品為消費者帶去健康和幸福。菲仕蘭還派出精兵強(qiáng)將在技術(shù)分論壇發(fā)表演講，他們分享了持續(xù)創(chuàng)新成果，助力中國乳品消費升級。

菲仕蘭中國營養(yǎng)負(fù)責(zé)人高培君表示：“母乳是喂養(yǎng)嬰幼兒的首選，是最理想的營養(yǎng)源。通過研發(fā)，我們致力于讓產(chǎn)品配方無限地接近母乳。嬰幼兒配方粉在原料及工藝的突破使牛乳的天然乳脂肪球膜得以最大程度的保留，使母乳脂肪功能的模擬成為可能?！痹诓痪们暗?018世界營養(yǎng)大會上，中美專家聯(lián)合發(fā)布的學(xué)術(shù)論文證實：美素佳兒嬰幼兒配方奶粉能夠軟化嬰幼兒便便，使嬰兒不便秘，減少哭鬧，有益寶寶消化系統(tǒng)的發(fā)育。在科技創(chuàng)新方面的不懈努力使菲仕蘭能夠迎合消費需求升級，成為全球嬰幼兒營養(yǎng)的風(fēng)向標(biāo)。

山姆冷凍海鮮憑借“高食品安全標(biāo)準(zhǔn)”贏得中高端家庭的青睞

本刊訊（記者 王崇民）近日，沃爾瑪山姆會員商店公布了海鮮品類的增長情況，其中冷凍海鮮憑借“高食品安全標(biāo)準(zhǔn)”和“保存真正營養(yǎng)”的賣點贏得了中高端家庭的青睞。近年來，山姆冷凍海鮮發(fā)展迅猛，目前已占海鮮品類銷售總額的70%左右。

2015年，山姆加大了對進(jìn)口海鮮和自有品牌的發(fā)展力度，開發(fā)了捕撈自優(yōu)質(zhì)水域、不含抗生素與持水劑的商品，“從源頭到餐桌把控安全”和“從深海到口中營養(yǎng)不流失”是山姆冷凍海鮮商品的特有標(biāo)簽。

以Members Mark帝王蟹腿為例，源頭上，山姆為會員店甄選來自巴倫支海域深海的野生紅帝王蟹品種。區(qū)別于市面上常見的黃金帝王蟹品種，紅帝王蟹規(guī)格更大、肉質(zhì)更飽滿。海鮮被捕撈脫離深海后，在運(yùn)輸過程中極易發(fā)生死亡、病變等情況，因此為保證食品安全，山姆選擇捕撈后快速加工并熟凍的工藝，然后全程冷鏈運(yùn)輸?shù)介T店，保證海鮮商品的營養(yǎng)安全性從深海到餐桌始終如一。

豐富的品種、高于市場水準(zhǔn)的品質(zhì)和高性價比，使得山姆冷凍海鮮得到了中高端家庭的廣泛認(rèn)可，其銷售也取得了飛速增長：2017年銷售額比2016年同期增長了30%。未來，山姆會員商店將繼續(xù)擴(kuò)大在中國的投資，并將加強(qiáng)全渠道平臺的搭建，讓更多的中國家庭享受山姆會員商店帶來的優(yōu)質(zhì)生活。