牛云洞里的追夢人
——王長茂和他的牛云洞藏酒

□ 本刊特約記者 丁書斌

恩施土家漢子王長茂心里有一個夢：打造好家鄉(xiāng)的“牛云洞”品牌，以洞藏酒文化、洞穴旅游和民宿旅游發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，讓“巴人善釀”發(fā)揚光大，讓“牛云洞藏酒”香飄四海，讓家鄉(xiāng)父老擺脫貧困、實現(xiàn)共同富裕的夢想！

與酒結(jié)緣用辛苦和汗水積累資本

王長茂，男，1979年7月出生于湖北巴東大支坪鎮(zhèn)耀英坪村。因家境貧寒，年僅16歲的他便步入南方打工大軍的行列。一床被子，一雙解放鞋，還有父母無可奈何硬塞給他的100元錢，就是王長茂離家時的全部行李。懷揣著一個朦朧的夢想，一路顛簸30多個小時，換乘了6次車，王長茂終于到達了黔西北的茅臺鎮(zhèn)。

到達茅臺鎮(zhèn)的第二天清晨，寒氣襲人，王長茂第一個“沖”進了茅臺酒業(yè)（集團）銷售部的大門。從此，王長茂與白酒結(jié)下了不解之緣。幾年下來，他上川下廣，走南闖北，開辟了一個又一個雄厚的市場，培養(yǎng)了一個又一個鐵桿消費群。

做白酒銷售，并不是一帆風(fēng)順。因為一瓶酒的破損問題，他不惜乘車勞頓，兼程數(shù)百公里，花上幾天時間讓消費者得到一個滿意的答復(fù)。

一個初出茅廬的農(nóng)村小伙子，孤身一人出差在外，夜宿孤寂小鎮(zhèn)，有時細(xì)雨淅瀝，有時月輝破窗，思鄉(xiāng)之情，那是一種撕心裂肺、徹骨透寒般的寂身之痛。然而，為了自己心中那份不眠的夢想，王長茂把淚水咽進肚里，一次又一次踏上新的征程。

正是這種誠心、睿智、努力的工作態(tài)度，使他的報酬月薪過萬。最高一次，因為業(yè)績驚人突出，竟拿到當(dāng)月薪酬5萬多元。

王長茂的白酒品牌營銷越做越大，在武漢設(shè)立了自己的酒類銷售公司，從茅臺，發(fā)展到洋河、黃鶴樓、三峽。依托名酒的品牌優(yōu)勢、文化優(yōu)勢、工藝優(yōu)勢，銷售方式也從傳統(tǒng)方式延伸至網(wǎng)絡(luò)和洞藏增值。通過近30年的磨礪打拼，王長茂嬴得了滿滿的第一桶金。

與洞結(jié)緣以睿智和堅韌體現(xiàn)價值

隨著事業(yè)的成功，王長茂也積累了一筆財富，而心中那份朦朧的夢想也逐漸清晰起來：回家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，帶領(lǐng)家鄉(xiāng)父老一起致富！

2014年春節(jié)，已經(jīng)身價千萬、可謂衣錦還鄉(xiāng)的王長茂，從武漢回到老家巴東，試探著問父親：“我在外漂泊快三十年了，如今也有了一定的資金實力，想回老家干點實事。一利地方經(jīng)濟發(fā)展，二利鄉(xiāng)親脫貧致富，三利體現(xiàn)個人價值。您看干什么產(chǎn)業(yè)最適合？”

一輩子作鄉(xiāng)村醫(yī)生并在遠(yuǎn)近鄉(xiāng)鄰中有一定威望的父親沉思半天，然后胸有成竹地說：“開發(fā)十二嶺的牛洞你看行不？依我看，你幾十年與酒打交道，聽說酒藏在洞里，恒溫恒濕，既能提高酒的品質(zhì)，也能提升酒的價值。加之現(xiàn)在全國各地都在搞全域旅游，加快鄉(xiāng)村建設(shè)步伐，成了全國建設(shè)小康社會的重頭戲。開發(fā)牛云洞，比你單一搞白酒銷售，其社會價值及前景應(yīng)該是不可估量的?！?/p>

老父親的話讓王長茂心中的夢想一下子清晰起來。

早已對牛云洞情有獨鐘的王長茂，覺得父親的話正中下懷，立馬拍胸，斬釘截鐵地說：“不容考慮，干！”

小學(xué)四年級的一次春游，王長茂對牛云洞就產(chǎn)生了濃厚的興趣。

牛云洞地處巴東縣大支坪鎮(zhèn)十二嶺一組，小地名牛洞坡。牛云洞屬三峽地區(qū)天然巖溶洞穴，它東鄰長江三峽，北枕清江畫廊，地處神奇的北緯三十度上。洞內(nèi)冬曖夏涼，淙溪潺潺，怪石嶙峋，迷宮迂回。洞生山腰，犀牛拱月，前迎朝山，秀麗豐圓。周環(huán)群峰，金盆頓架，山腰穴眼，諸峰昂立，重重拱衛(wèi)，形如巨鉗而張，似將軍護戈護衛(wèi)，主峰龍威凜凜，攝人心弦。古傳牛王在此藏身，真乃天地之造化。

既然夢想已經(jīng)清晰，王長茂雷厲風(fēng)行，放棄了武漢舒適的都市生活，傾盡所有，開發(fā)改造牛云洞：硬化至牛云洞的公路，國家項目?？钪荒芙鉀Q一半，王長茂義不容辭地完成了下余2公里的缺口；他不等不靠、自掏腰包，解決了至景區(qū)的通電問題；他耗資數(shù)百萬元，梯式壘砌洞口廣場，洞內(nèi)特色酒店初具規(guī)模，洞內(nèi)燈飾已達5公里，牛云洞里流光溢彩、霓虹閃爍；洞內(nèi)道路錯落有致、迂回幽曲、仿古護欄穿錯協(xié)調(diào)，已初具接待游客的安全條件；他斥巨資于洞口廣場邊建起了游客接待會所和民俗酒店，還在入口處打造出原生態(tài)洞釀微縮景觀。讓你人未入景，便可感受到巴人數(shù)千年釀酒的古法風(fēng)情。

高山洞藏酒因其醇厚的底蘊和口感，成為追求飲酒品質(zhì)人士日益青睞的酒品。酒的品質(zhì)主要取決于三大因素：時間、容器、環(huán)境。白酒普通釆用的儲存方式是窖藏，但在天然洞穴里儲藏的白酒更利于酒體的成長。因為山洞里恒溫恒濕的小氣候，微生物群異?；钴S，利于酒體的陳釀老熟。隨著這個過程的均勻緩釋，一些雜質(zhì)和有害物質(zhì)被釋放并揮發(fā)出去，加之酒的密封，時間一長，即形成了一個自然封閉的微生物環(huán)境，此環(huán)境又反作用于酒體，使酒在自然靜態(tài)的環(huán)境中得到升華。牛云洞藏酒利用陶壇，達到了最佳效果。因為陶罐周身密布著自然的微孔，長期與空氣疏通呼吸，加速了酒體的老熟，更能使酒體的品質(zhì)達到至高的境界！

壯志未酬用理想和情懷回報鄉(xiāng)梓

2017年年初，中央和湖北省委都在“一號文件”中提出培養(yǎng)農(nóng)村新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)，探索利用“旅游+”“生態(tài)+”新農(nóng)村建設(shè)全域新模式，積極推進農(nóng)、林、地、水與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)的深度對接與融洽，大力發(fā)展“鄉(xiāng)村休閑旅游”產(chǎn)業(yè)。發(fā)展鄉(xiāng)村旅游成為新的經(jīng)濟增長點。利用天然資源、原生態(tài)環(huán)境、歷史文化、傳統(tǒng)民俗，用“鄉(xiāng)愁”留住鄉(xiāng)村的“魂”，成了新農(nóng)村建設(shè)發(fā)展的主攻方向。

王長茂心中的夢想越來越清晰：讓鄉(xiāng)村美起來，讓城里人都來養(yǎng)眼、養(yǎng)肺、養(yǎng)胃、養(yǎng)身，感受農(nóng)村的自然風(fēng)光，讓廣大的農(nóng)村吃上“旅游飯”。開發(fā)牛云洞，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，帶領(lǐng)家鄉(xiāng)父老共同致富！

五年的投入，五年的開發(fā)，牛云洞極大地拉動了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。五年來，僅農(nóng)民工在牛云洞的務(wù)工收入就在400萬元以上，交通、建材、飲食、土特產(chǎn)銷售等，更是賺得盆滿缽滿，當(dāng)?shù)匕傩盏姆N、養(yǎng)殖業(yè)也是收入頗豐。

巴東縣委書記單艷平調(diào)研后感嘆：前景不可估量！縣長郭玲善意提醒：投資這么大，要收回成本，是要擔(dān)風(fēng)險的喲。縣人大主任向東鼓勵說：這么好，這么美的洞穴，一定要科學(xué)規(guī)劃，好好打造！大支坪鎮(zhèn)黨委書記向明多次前往并明確表示：鎮(zhèn)黨委、政府一定全力支持，時刻關(guān)心，把牛云洞打造成全鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游的一張名片！鎮(zhèn)長譚紅也表示：要把牛云洞景點旅游鑄造成全鎮(zhèn)全域旅游新的經(jīng)濟支點！

如今，牛云洞已初具規(guī)模。談起自己傾盡財力心血的牛云洞，王長茂神采飛揚：

牛云洞，是中國三峽喀斯特地貌中典型的石灰?guī)r溶洞景觀之一，也是巴東洞穴旅游的一個新發(fā)現(xiàn)。洞內(nèi)開發(fā)塑造了“萬里長城”“雄偉城池”的精塑品；還有因地制宜打造的原漿酒洞藏區(qū)、茶吧休閑區(qū)、酒店服務(wù)區(qū)、暗河（兩條）琴聲區(qū)、湖泊景觀區(qū)等。洞內(nèi)最高處近60米，最寬處80余米，奇石密布，道路迂回，30多種巖溶堆積成各種形態(tài)形象?？芍^巴東洞穴景觀繼無源洞之后，又一規(guī)模宏偉、造型奇特的洞穴資源寶庫。

全域旅游，是振興鄉(xiāng)村戰(zhàn)略的重要支撐。相關(guān)產(chǎn)業(yè)起于鄉(xiāng)村、興于鄉(xiāng)村、利于鄉(xiāng)村，但在具體的實施過程中，象王長茂這種斥資千萬、耗盡積蓄、邊掙錢邊開發(fā)、一干就是五年的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，顯然是屈指可數(shù)的。

有人試探著問道：“你就沒想到過放棄嗎？家人支持你嗎？ 資金出了缺口怎么辦？”

王長茂深情而堅定地說：“牛云洞原本是一座荒山，要打造成現(xiàn)代景區(qū)，可謂異常艱難。我通過白酒營銷這個渠道，邊掙錢邊開發(fā)，盡管有時因欠錢被堵車，被封路，但辛酸之余，一想到當(dāng)?shù)卮迕竦拇罅χС?，想到家人形影不離、無怨無悔地開導(dǎo)鼓勵，我只能勇往直前，滿懷信心，感恩社會，爭當(dāng)巴東鄉(xiāng)村旅游第一牛人，一定帶領(lǐng)家鄉(xiāng)父老走上共同富裕之路！”