蘋果樹鐵元素營養(yǎng)缺乏癥及其矯正技術(shù)

高九思 周吉生

鐵在植物體內(nèi)的含量為干重的0.3%左右，主要分布在葉綠體中，參與葉綠素的形成。鐵是植物有氧呼吸酶的重要組成物質(zhì)，所以鐵參與呼吸作用，是植物能量代謝的重要物質(zhì)。缺鐵影響植物生理活性，也影響?zhàn)B分吸收。

1鐵元素的生理功能

1.1有利于葉綠素的形成

鐵元素在植物葉綠素合成過程中，雖不是葉綠素的組成成分，但葉綠素的合成離不開鐵元素，它是多種酶的活化劑。植物體鐵元素供應(yīng)不足或是在缺鐵時(shí)，葉綠體與鐵元素結(jié)合，形成鐵蛋白，儲存于植物葉片中，是植物光合作用所必需的一種物質(zhì)。因而，植物體內(nèi)缺鐵必然會影響到光合作用和碳水化合物的形成。

1.2鐵是多種酶或輔基的組成成分

植物組織中的細(xì)胞色素氧化酶，過氧化氫酶，過氧化物酶，氧還蛋白細(xì)胞色素，在三羧酸環(huán)酶系中有活化順烏頭酸酶的作用。鐵參與植物體氧化一還原過程，鐵以二價(jià)鐵離子、三價(jià)鐵離子的狀態(tài)存在于植物組織中。這兩種狀態(tài)是可逆轉(zhuǎn)的，在呼吸作用中起電子傳遞作用，缺鐵葉綠素呼吸強(qiáng)度降低。

1.3鐵在植物體內(nèi)參與血紅蛋白的合成

鐵是合成血紅蛋白的重要元素，血紅蛋白在植物體內(nèi)廣泛存在，它在植物固氮及抵御脅迫中具有重要作用，因此說鐵素營養(yǎng)有利于增強(qiáng)某些植物的抗病力。

1.4鐵能有效促進(jìn)氮素代謝

蘋果樹對鐵的吸收取決于土壤中的鐵營養(yǎng)含量，也與土壤中其它營養(yǎng)成分有關(guān)。一般來說，土壤中錳、銅、鉬、釩、鋅含量高，會降低樹體對鐵的吸收；土壤中鋅含量低也會降低樹體對鐵的吸收；鐵含量高，利于樹體對氮、磷的吸收，缺鐵時(shí)，樹體對氮、磷的吸收受阻，氮、磷的利用率明顯降低。

2蘋果樹鐵營養(yǎng)缺乏癥狀及診斷

2.1缺鐵蘋果樹葉片失綠黃化

蘋果園土壤缺鐵，常引起葉片失綠黃化，缺鐵初期或缺鐵不甚嚴(yán)重時(shí)，葉內(nèi)部分首先失綠變成淡綠色、淡黃綠色、黃色，甚至白綠色，而葉脈仍保持綠色，形成網(wǎng)狀。隨著缺鐵時(shí)間的延長或嚴(yán)重缺鐵，葉脈的綠色也會逐漸變淡并逐漸消失，使整個(gè)葉片呈黃色甚至白色（圖1），有時(shí)會出現(xiàn)棕褐色斑點(diǎn)，最后葉片脫落嫩枝死亡。植株生長停滯并死亡。夏季高溫多雨季節(jié)，果樹嫩枝生長旺盛，常出現(xiàn)臨時(shí)性的缺鐵癥。

2.2蘋果樹缺鐵新葉先發(fā)病

由于鐵在植物體內(nèi)是不易移動的一種營養(yǎng)元素，因此，蘋果樹缺鐵時(shí)，運(yùn)輸較遠(yuǎn)的外圍枝條、上部枝條上的新葉先發(fā)病，這是診斷缺鐵性黃葉病的一個(gè)主要診斷依據(jù)。

3蘋果樹缺鐵癥發(fā)生原因

3.1堿性土壤易發(fā)病

由于堿性土壤pH較高，可溶性二價(jià)鐵經(jīng)水解轉(zhuǎn)化成不溶性三價(jià)鐵而沉淀，富集于土壤中。沉淀于土壤中的三價(jià)鐵，不能被植物吸收利用，形成缺鐵性失綠，因而缺鐵性黃化多發(fā)生在土壤堿性嚴(yán)重的地區(qū)。

3.2黏重、易積水的土壤發(fā)病重

土壤黏重的蘋果園，土壤膠粒對鐵具有較強(qiáng)的吸附性，鐵營養(yǎng)被土壤吸附，降低了根系對鐵的吸收能力，發(fā)病相對較重；果園地勢較低，排水不良的低洼地，或果園地下水位較高的果園，或多次灌溉的果園，常導(dǎo)致土壤中的鐵元素隨水向土壤深層下沉流失，形成缺鐵性失綠癥。

3.3土壤長期干旱的果園發(fā)病重

蘋果園土壤長期處于干旱狀態(tài)，土壤pH呈不同程度上升狀態(tài)，致使可溶性二價(jià)鐵離子轉(zhuǎn)化為不溶性三價(jià)鐵，從而引起缺鐵癥；另一方面，土壤中水溶性鐵含量高低與土壤中水分含量密切相關(guān)，土壤長期缺水，抑制土壤中鐵離子的溶解而引起缺鐵癥。

3.4土壤有機(jī)質(zhì)過低易發(fā)病

土壤有機(jī)質(zhì)含量，取決于土壤管理制度與施肥種類，特別是有機(jī)肥的施用量。高有機(jī)質(zhì)含量土壤中有效鐵含量也高，土壤有機(jī)質(zhì)含量低，鐵的有效性下降，不能被果樹吸收利用。

3.5土壤中磷、錳、鋅、氮過高易發(fā)病

土壤中氮、磷、錳、鋅含量過高常會引起缺鐵癥。施肥不合理，特別是磷肥施用過多極易引起缺鐵。肥水過量，尤其偏施氮肥，造成新梢生長過旺，鐵元素吸收不足，也會使新梢表現(xiàn)出不同程度的缺鐵失綠癥狀（圖2）。

4蘋果園常用鐵肥

4.1硫酸亞鐵

硫酸亞鐵是一種用來調(diào)節(jié)土壤溶液酸堿度的調(diào)節(jié)劑，在生產(chǎn)上很少作為營養(yǎng)元素施用，這是因?yàn)榱蛩醽嗚F在水溶液中會快速氧化而形成植物不能吸收利用的三價(jià)鐵，這種形態(tài)的鐵也會對植物細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用。因此，在蘋果園給樹體補(bǔ)鐵，既可采取土壤補(bǔ)鐵，也可進(jìn)行葉面噴施補(bǔ)鐵。不論是土壤施鐵，還是葉面施鐵，都應(yīng)嚴(yán)格掌握使用量和濃度及次數(shù)，不然會引起鐵營養(yǎng)過量，導(dǎo)致鐵中毒。因此有人認(rèn)為蘋果樹施鐵越多越好，便將硫酸亞鐵溶液不停的往樹上噴，這樣常會出現(xiàn)大面積落葉現(xiàn)象；同樣，土壤施硫酸亞鐵過量，根際環(huán)境酸性過強(qiáng)，也易引起樹體中毒，而導(dǎo)致樹體枯萎。

4.2螯合鐵肥

螯合鐵肥化學(xué)名稱為乙二胺二鄰羥苯基大乙酸鐵鈉，螯合鐵含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)，后同）≥99%。鐵含量≥6.0%，氯含量≤0.1%。是一種穩(wěn)定的水溶性金屬螯合物，其中鐵以螯合態(tài)存在。對治理植物缺鐵，黃葉病最有效。該產(chǎn)品超強(qiáng)穩(wěn)定和可溶解，在土壤pH值2～12的范圍內(nèi)有卓越的穩(wěn)定性，是目前國際公認(rèn)的最穩(wěn)定螯合鐵；具有良好的相溶性，可與各種殺蟲劑、除草劑等產(chǎn)品一起使用，大大節(jié)省農(nóng)時(shí)，方便使用，并能長期貯存；具有安全性高，緩釋性好，持效期長的特點(diǎn)?？扇~面噴施，也可土壤追施，葉面噴施濃度為800～1000倍液，土壤追施可將本品先用適量的水溶解，繞果樹樹冠外沿垂線下挖6～8個(gè)15～20厘米的深溝，將溶液均勻倒入溝內(nèi)填埋即可。

4.3檸檬酸鐵

檸檬酸鐵，也叫枸櫞酸鐵、枸櫞酸三鐵，是一種可食用的檸檬酸鹽。紅褐色透明小薄片結(jié)晶，或結(jié)晶性粉末。不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。水溶液呈酸性，受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽。檸檬酸鐵土施可提高土壤鐵的溶解吸收，可促進(jìn)土壤鈣、磷、鐵、錳、鋅的釋放，提高鐵的有效性。檸檬酸鐵成本低于絡(luò)合鐵類，可與許多農(nóng)藥混用，對作物安全。

5鐵元素營養(yǎng)缺乏癥矯正技術(shù)

5.1土壤施鐵

鐵肥在土壤中易轉(zhuǎn)化為無效鐵。因此，每年都應(yīng)向缺鐵土壤施用鐵肥，土施鐵肥應(yīng)以硫酸亞鐵為主，施鐵量一般為22.5～45千克/公頃。

5.2根外施鐵

以有機(jī)鐵肥為主，其用量小，效果好。螯合鐵肥、檸檬酸鐵類有機(jī)鐵肥價(jià)格貴，土壤施用成本高，應(yīng)以根外施肥即葉面噴施為主。葉面噴施鐵肥的時(shí)間一般選在晴朗無風(fēng)的下午4點(diǎn)以后，施鐵濃度（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）為5～30克/千克，噴施后遇雨應(yīng)在天晴后再補(bǔ)噴1次。無機(jī)鐵肥隨噴隨配，肥液不宜久置，以防止氧化失效。建議葉面噴施0.2%～0.5%硫酸亞鐵+0.2%～0.3%尿素+餐具洗潔精（少量）效果更好。

5.3樹干埋肥

對于果樹等葉面噴施不方便的，可以把0.75%的硫酸亞鐵溶液緩緩注入樹干，或者將固體硫酸亞鐵埋在樹干中，每株1～2克。