蒙曼
酒,是一種飲料,但又絕不僅僅是一種飲料。在中國,酒是有精神、有品格、有節(jié)操的。釀酒人,也是有精神、品格和節(jié)操的。這精神、品格和節(jié)操,西鳳酒業(yè)把它概括成了仁、智、勇、敏四個字。這四個字,其實(shí)就是儒家所謂三達(dá)德的加強(qiáng)版。它是在講酒,也是在講人,更是在講文化。
什么樣的文化呢?當(dāng)年,孔夫子說:“君子道者三,……仁者不優(yōu),知者不惑,勇者不懼?!边@三條,成了后世君子孜孜以求的道德準(zhǔn)則。所謂仁,其基本原則,就是愛人。怎樣才叫做愛人呢?孔夫子給出了一正一反兩個解釋。從正面的角度講,就是“己欲立而立人,己欲達(dá)而達(dá)人”;從反面的角度講,就是“己所不欲,勿施于人”。換言之,仁是推己及人,是分享,而不是嫁禍。正是在分享的過程中,人獲得了精神上的快樂;也正是因?yàn)椴患薜湥擞肢@得了心靈上的寧靜。所謂仁者壽、仁者靜,不就是這個道理嘛!人如此,酒也如此。酒的最大魅力,其實(shí)就在于分享的快樂。不痛快的時候,找朋友喝酒,是最能消愁的。這消愁的力量,不僅僅來自酒精,也來自朋友的撫慰。反過來講,痛快的時候,找朋友喝酒,也是最能怡情的,這怡情,同樣不僅僅來自酒精的力量,也來自于朋友的會心。李白詩云:“兩人對酌山花開,一杯一杯復(fù)一杯。我醉欲眠卿且去,明朝有意抱琴來。”李白固然是酒仙了,但是,若沒有至交好友和他一起分享山花開時的春光爛漫,又怎會李白“我醉欲眠卿且去”那一派全無心機(jī)的天真爛漫?正因?yàn)榫浦卦诜窒?,所以,酒里有最醇厚的仁義,也能醞釀出最深刻的情分。王維所謂“勸君更盡一杯酒,西出陽關(guān)無故人”,打動了古往今來多少人心!老百姓講“酒越喝越厚”,就是這個道理。其實(shí),豈止喝酒是這個道理,釀酒、沽酒,乃至處事、為人,不也應(yīng)該是這個道理嗎?
所謂智,其基本原則,應(yīng)該是明辨。孟子說:“是非之心,智也?!泵鞅媸欠?,這說的是對事務(wù)的智慧。那么,對人而言呢?老子有一句話說得好:“知人者智,自知者明。”知道自己的長處,也知道自己的短處,看到別人的能量,也看到別人的不足,這就是對人的智慧了。一個人,對待事能夠明辨是非,對待人能夠判別賢愚,對待己能夠知道長短,當(dāng)然就會不惑。酒又何嘗不是如此呢?曹操《短歌行》寫道:
對酒當(dāng)歌,人生幾何?
譬如朝露,去日苦多。
慨當(dāng)以慷,幽思難忘。
何以解憂?唯有杜康。
青青子衿,悠悠我心。
但為君故,沉吟至今。
呦呦鹿鳴,食野之蘋。
我有嘉賓,鼓瑟吹笙。
明明如月,何時可掇?
憂從中來,不可斷絕。
越陌度阡,枉用相存。
契闊談燕,心念舊恩。
月明星稀,烏鵲南飛,
繞樹三匝,何枝可依?
山不厭高,海不厭深。
周公吐哺,天下歸心。
在對酒當(dāng)歌的時候,曹操想到了人的生命和人的使命。自己已經(jīng)老了,來日無多。但是,建功立業(yè)的雄心并沒有老去。怎樣才能匡濟(jì)天下、建功立業(yè)呢?雄才大略的曹操知道,唯有借助“嘉賓”,也就是賢人的力量,才能在亂世有一番作為??墒?,怎樣才能夠把賢人聚集到自己的麾下呢?曹操說,亂世中的賢人,就像夜幕下的烏鵲艱難尋找可以棲息的樹枝一樣,也在艱難地尋找值得輔佐的明主。而要成為賢人們競相投奔的明主,就必須拿出周公吐哺的精神,禮賢下士,海納百川。這樣的判斷,這樣的修為,不就是曹操的政治智慧嗎?不過,酒的智慧還不止于此。李白《把酒問月》里說:“今人不見古時月,今月曾經(jīng)照古人。古人今人若流水,共看明月皆如此。唯愿當(dāng)歌對酒時,月光長照金樽里?!庇钪鏌o窮而生命短暫,因此,還有什么功名利祿是一定放不下的呢?這是一種超越紅塵的境界。如果說,《短歌行》的酒是一種進(jìn)取的智慧,是儒的智慧,那么,《把酒問月》的酒就是一種止足的智慧,是道的智慧。儒道互補(bǔ),進(jìn)退自如,不正是中國人安身立命的大智慧嗎?
所謂勇,其基本精神,在于不畏懼。無論是艱難困苦,還是阻力壓力,乃至危險暴力,都不能讓人畏懼或者屈服,這就叫勇。可是,僅僅無所畏懼就是勇嗎?又不然。宋明理學(xué)家進(jìn)一步把“勇”分成“血?dú)庵隆迸c“義理之勇”兩類。所謂“血?dú)庵隆?,即是由一時的感情沖動而鼓起的勇氣,表現(xiàn)不過是好勇斗狠。而所謂“義理之勇”,則是由道義而激起的勇氣,是為了真理和正義堅(jiān)貞不屈、百折不回。理學(xué)家告訴人們,血?dú)庵虏⒉恢档米非?,甚至要予以摒除;但是,義理之勇則是人生之大節(jié),是真正的君子之勇。酒和勇士,難道不是有著最直接、最天然的聯(lián)系嗎?王翰說:葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人回?這是為國出征的將士,在沙場征戰(zhàn)之前飲下的英雄酒。這酒豪邁,但也悲壯。更值得稱道的是秋瑾。她說:“不惜千金買寶刀,貂裘換酒也堪豪。一腔熱血勤珍重,灑去猶能化碧濤。”贏弱的女子,在祖國山河破碎之際,進(jìn)發(fā)出了最大的烈性和勇氣,以貂裘換酒的豪情,行熱血碧濤的壯烈,這是酒的榮耀,是詩人的榮耀,也是國家的榮耀。
仁、智、勇這三種德行,是并列的,然而,又是以仁為核心的。就像酒的特性一樣,勇好比烈度,智好比清香,仁好比悠遠(yuǎn)綿長的回味。烈性、清香和悠長都是酒的美德,但歷久彌甘的綿長,仍然是酒最重要的美德,是酒中的德行,是歷史和文化的修為。
最后再來談?wù)劽舭?。敏的核心,是怏。快速地思考,快速地反?yīng)。三達(dá)德是歷史的積淀,但中國始終在向前發(fā)展。《大學(xué)》說:茍日新,日日新,又日新。日新月異的發(fā)展,讓這個時代的人們面對無數(shù)新的挑戰(zhàn),也迎來無數(shù)新的機(jī)遇。編新和敘舊的關(guān)系如何?新和酒怎樣銜接?承載著周秦漢唐文明的古酒,能否在新的時代,閃爍出更加奪目的光彩?這是敏的命題??鬃诱f:敏則有功。敏捷是效率,是智慧,也是必須具備的能力。西鳳酒,如同這個名字一樣,是一只翱翔于西部的鳳凰。這鳳凰的腳下是厚重的三秦古韻,頭上則是生機(jī)勃勃的,西部崛起的大時空。古人云:“智、仁、勇,天下之達(dá)德也。……知斯三者,則知所以修身;知所以修身,則知所以治人;知所以治人,則知所以治天下國家矣。”以敏捷之姿投身于仁智勇的追求中,天下尚不足平,何況酒乎?
華山,是當(dāng)年帝王求仙的所在,一派巍峨險峻。在巍峨的華山之上,是雄心勃勃的人們。仁智勇敏,德之四象。華山論劍,誰與爭鋒!
節(jié)選自《華山論劍與中國精神》一書