現(xiàn)代學(xué)徒制在高職服裝人才 培養(yǎng)中的應(yīng)用研究

高小紅

(蘇州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，江蘇 蘇州 215009)

高職教育承擔(dān)著為國(guó)家培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能應(yīng)用型人才的重任，深化校企合作、工學(xué)結(jié)合的現(xiàn)代學(xué)徒制教育是實(shí)現(xiàn)這一新型人才培養(yǎng)的必由之路。本著上述精神，我院服裝專(zhuān)業(yè)(服裝設(shè)計(jì)與工藝專(zhuān)業(yè)、服裝陳列設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè))探索了現(xiàn)代學(xué)徒制在高職服裝人才培養(yǎng)中的應(yīng)用實(shí)踐，獲得了實(shí)用而有價(jià)值的經(jīng)驗(yàn)。

1 現(xiàn)代學(xué)徒制與服裝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)

所謂現(xiàn)代學(xué)徒制，是在古代學(xué)徒制基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代學(xué)校教育形式發(fā)展而來(lái)的一種學(xué)校與企業(yè)合作式的現(xiàn)代職業(yè)教育模式[1]，這種模式更為注重學(xué)校、企業(yè)在政策引導(dǎo)下的通力合作，注重工學(xué)結(jié)合、課程項(xiàng)目化原則之上的“以師帶徒”的教學(xué)形式，注重提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)化與系統(tǒng)化知識(shí)水平，注重培養(yǎng)理論知識(shí)與實(shí)踐能力于一身的專(zhuān)業(yè)技能人才，是解決目前高職教育改革進(jìn)入深水區(qū)后遇到瓶頸的一種突破性手段。利用校企合作及社會(huì)資源優(yōu)勢(shì)，形成教師、師傅角色復(fù)合，學(xué)生、學(xué)徒、設(shè)計(jì)師、制板師、工藝師、陳列師等角色合一的現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式，使學(xué)生在做中學(xué)設(shè)計(jì)、學(xué)制板、學(xué)工藝、學(xué)材料、學(xué)陳列、學(xué)品牌建設(shè)與推廣，并鍛造其職業(yè)素養(yǎng)。

2 服裝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)推行現(xiàn)代學(xué)徒制的意義

服裝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)推行現(xiàn)代學(xué)徒制具有重要的實(shí)踐意義。

首先，現(xiàn)代學(xué)徒制需合作企業(yè)全程參與人才培養(yǎng)，包括制定培養(yǎng)方案、建立項(xiàng)目課程體系、出臺(tái)專(zhuān)業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)、進(jìn)行實(shí)踐性教學(xué)實(shí)施、對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，在這個(gè)過(guò)程中，企業(yè)能夠?qū)θ瞬排囵B(yǎng)的質(zhì)量、方向進(jìn)行把控，為自己積累優(yōu)秀的潛在員工，實(shí)現(xiàn)校企合作的良性循環(huán)。

第二，現(xiàn)代學(xué)徒制最明顯的特點(diǎn)就是“師父帶徒弟”，服裝專(zhuān)業(yè)實(shí)踐性、經(jīng)驗(yàn)性強(qiáng)，使其非常適合現(xiàn)代學(xué)徒制的應(yīng)用。教學(xué)過(guò)程中，師傅以實(shí)際項(xiàng)目進(jìn)行任務(wù)分配、展開(kāi)，使用操作示范、引導(dǎo)、激勵(lì)、評(píng)估等手段，使學(xué)生在全面參與項(xiàng)目的認(rèn)知和實(shí)踐實(shí)訓(xùn)中熟悉服裝設(shè)計(jì)、制板、工藝等操作技巧、操作流程、注意事項(xiàng)，使學(xué)生獲得知識(shí)、技能以及良好的職業(yè)素養(yǎng)，從而有效促進(jìn)教學(xué)與職業(yè)崗位的對(duì)接。

第三，現(xiàn)代學(xué)徒制使企業(yè)優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師、制板師、工藝師(師傅)等行業(yè)一線(xiàn)精英參與教學(xué)，與專(zhuān)業(yè)教師組成教學(xué)團(tuán)隊(duì)，把最新的社會(huì)需求信息帶入課堂，以企業(yè)實(shí)際項(xiàng)目展開(kāi)教學(xué)活動(dòng)，使教學(xué)變得富有生命力，可衍生出具有實(shí)際價(jià)值和應(yīng)用意義的學(xué)生作品和教師科研成果，客觀上帶動(dòng)了教師參與實(shí)踐的積極性，更好地促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研的有機(jī)結(jié)合。

第四，現(xiàn)代學(xué)徒制使服裝專(zhuān)業(yè)教師較快地融入市場(chǎng)，科研能力、實(shí)踐教學(xué)能力、實(shí)際操作能力得到提升，也使作為兼職教師的企業(yè)設(shè)計(jì)師、制板師等的經(jīng)驗(yàn)傳授能力、理論高度、信息化教學(xué)能力得到提升，實(shí)現(xiàn)了教師團(tuán)隊(duì)的雙重優(yōu)化，有效促進(jìn)專(zhuān)兼結(jié)合的“雙師”素質(zhì)教學(xué)團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

第五，服裝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案中大都對(duì)學(xué)生提出了上崗前獲得“雙證書(shū)”的要求，我校服裝專(zhuān)業(yè)在第四學(xué)期安排對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)資格培訓(xùn)和考證，一直以來(lái)，這個(gè)培訓(xùn)都采用傳統(tǒng)課堂模式，擺脫不了教學(xué)與崗位的脫節(jié)問(wèn)題。將現(xiàn)代學(xué)徒制模式引入服裝專(zhuān)業(yè)后，職業(yè)資格證書(shū)成為教學(xué)的自然產(chǎn)物。因此，現(xiàn)代學(xué)徒制有效促進(jìn)了學(xué)歷證書(shū)與職業(yè)資格證書(shū)的融通。

3 現(xiàn)代學(xué)徒制在高職服裝人才培養(yǎng)中的實(shí)踐探索

我校服裝專(zhuān)業(yè)在校企合作、工學(xué)結(jié)合道路上歷經(jīng)了企業(yè)頂崗實(shí)踐、校企共建實(shí)訓(xùn)基地、訂單班人才培養(yǎng)等過(guò)程，在教學(xué)實(shí)踐中經(jīng)歷了任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目課程、專(zhuān)業(yè)工作室、賽展關(guān)聯(lián)、專(zhuān)利轉(zhuǎn)化等教學(xué)改革，建立了多個(gè)校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)基地，有良好校企合作基礎(chǔ)。

3.1 充分發(fā)揮校企合作中校方的主動(dòng)作用

3.1.1積極研究企業(yè)對(duì)服裝人才的需求變化

在現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)模式開(kāi)發(fā)之初，企業(yè)往往處于被動(dòng)地位，為將現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)真正落實(shí)并開(kāi)展，學(xué)校應(yīng)積極走訪(fǎng)企業(yè)，調(diào)研經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型過(guò)程中，服裝人才的主要需求，特別是服裝專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生的主要去向企業(yè)對(duì)于服裝人才需求的變化，對(duì)培養(yǎng)目標(biāo)做出科學(xué)的調(diào)整。

服裝產(chǎn)業(yè)正面臨從大規(guī)模低端人口密集型生產(chǎn)制造向提供高端個(gè)性、創(chuàng)意化服務(wù)發(fā)展，中等規(guī)模的多品種、小批量設(shè)計(jì)生產(chǎn)企業(yè)，新型的服裝設(shè)計(jì)定制工作室、品牌服裝的門(mén)店和體驗(yàn)店等成為主流，因此對(duì)創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)、服裝制版、服裝陳列的高技能人才需求更為強(qiáng)烈，新時(shí)代對(duì)服裝專(zhuān)業(yè)人才提出更高的要求，這是服裝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案必須考慮的培養(yǎng)目標(biāo)。

3.1.2提高企業(yè)的參與積極性

在校企合作中，導(dǎo)入現(xiàn)代學(xué)徒制困難之處在于尋找有意愿又合適的企業(yè)，企業(yè)往往懷疑現(xiàn)代學(xué)徒制的可行性、成果有效性。其實(shí)，在校企合作中，通過(guò)企業(yè)參與，可更好地按照企業(yè)需求來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力?，F(xiàn)代學(xué)徒制可為企業(yè)培養(yǎng)定制人才，大大降低了企業(yè)人才培訓(xùn)成本。真正讓企業(yè)在人才培養(yǎng)過(guò)程中擴(kuò)大品牌效應(yīng)，獲得實(shí)際的利益，提高科研能力，是學(xué)校努力的關(guān)鍵。

3.1.3選擇合適的企業(yè)與靈活的合作方式

現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)要針對(duì)不同的專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)、人才需求來(lái)選擇合適的企業(yè)，并采用靈活的合作方式。比如針對(duì)波司登服裝發(fā)展有限公司對(duì)服裝陳列設(shè)計(jì)人才的需求，自2014年開(kāi)始，我校每年與波司登企業(yè)共同完成對(duì)服裝陳列設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)30個(gè)學(xué)員(學(xué)徒)的訂單式定向培養(yǎng)，該班學(xué)生入學(xué)即就業(yè)，與學(xué)校、波司登公司簽訂三方協(xié)議，學(xué)生在企業(yè)、學(xué)校的聯(lián)合培養(yǎng)下完成人才培養(yǎng)方案中規(guī)定的教學(xué)任務(wù)并通過(guò)考核后，優(yōu)先進(jìn)入波司登公司的各大門(mén)店工作，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的“三包”(包獎(jiǎng)學(xué)金、包就業(yè)、包待遇)。又如針對(duì)市場(chǎng)對(duì)服裝制板人才專(zhuān)而精的要求，在充分考察專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)定位、企業(yè)特點(diǎn)與實(shí)力、企業(yè)合作意愿等基礎(chǔ)上，選擇了與中小型企業(yè)的多方合作，學(xué)員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能學(xué)習(xí)后，可根據(jù)雙方意愿簽訂三方協(xié)議，學(xué)員完成人才培養(yǎng)方案中的教學(xué)任務(wù)并通過(guò)考核后，優(yōu)先進(jìn)入企業(yè)的核心技術(shù)部門(mén)工作，企業(yè)為學(xué)生提供獎(jiǎng)學(xué)金，并根據(jù)學(xué)員在企業(yè)中完成的工作付給相應(yīng)的報(bào)酬。

3.2 項(xiàng)目課程與現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式融通

本著為地區(qū)服務(wù)的宗旨，我校服裝專(zhuān)業(yè)的人才培養(yǎng)最為注重長(zhǎng)三角地區(qū)紡織服裝行業(yè)特色和合作企業(yè)的工作特點(diǎn)，據(jù)此，在“校企雙主體是前提，工學(xué)結(jié)合是核心”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)宗旨之上[2]，遵循職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的基本結(jié)構(gòu)和職業(yè)教育發(fā)展規(guī)律，與合作企業(yè)多輪研討，共同確立了項(xiàng)目課程與現(xiàn)代學(xué)徒制良好融通的人才培養(yǎng)模式，圖1為服裝設(shè)計(jì)與工藝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式框架。

整個(gè)模式由培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)內(nèi)容、培養(yǎng)形式、質(zhì)量評(píng)價(jià)四部分組成，其運(yùn)行是在政府、行業(yè)的政策引導(dǎo)下，校企雙方共同負(fù)責(zé)，將培養(yǎng)目標(biāo)的理念具化為實(shí)在的培養(yǎng)內(nèi)容，通過(guò)以項(xiàng)目課程為主體的課程形式，鏈接校企的人力、場(chǎng)地等優(yōu)勢(shì)資源；通過(guò)以師傅帶徒弟為主體的項(xiàng)目教學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐技能與職業(yè)素養(yǎng)，特別是“工匠精神”的深耕；通過(guò)校企雙方共同完成的對(duì)學(xué)生項(xiàng)目課程成果、技能、素質(zhì)等的綜合評(píng)價(jià)，來(lái)檢驗(yàn)人才培養(yǎng)質(zhì)量，并最終實(shí)現(xiàn)能設(shè)計(jì)、善制板、會(huì)工藝的專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，成為高素質(zhì)、高技能服裝職業(yè)人才。

圖1 服裝設(shè)計(jì)與工藝專(zhuān)業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式框架

3.3 復(fù)合能力與工匠精神嵌入項(xiàng)目課程體系

當(dāng)前職業(yè)教育的課程體系多由高職院校進(jìn)行設(shè)定，并由院校負(fù)責(zé)實(shí)施，這樣的模式雖然有利于院校的管理和教學(xué)，但與企業(yè)對(duì)技能人才的需求不能完全匹配[3]。因此，與現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)相融合的項(xiàng)目課程體系的構(gòu)建必須由校企雙方合作完成，其開(kāi)發(fā)思路既要滿(mǎn)足企業(yè)的崗位需求，也要遵循學(xué)生認(rèn)知與職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律，不僅要培養(yǎng)學(xué)生獲得近期就業(yè)的職業(yè)技能，更要使學(xué)生獲得遠(yuǎn)期發(fā)展的職業(yè)遷移能力，而且課程體系的構(gòu)建要利于教學(xué)方案的實(shí)施。以我校服裝設(shè)計(jì)與工藝專(zhuān)業(yè)為例，在現(xiàn)代學(xué)徒制基本思想指導(dǎo)下，校企合作開(kāi)發(fā)了嵌入“復(fù)合能力培養(yǎng)”、“工匠精神”的項(xiàng)目課程體系。

該課程體系包括職業(yè)通識(shí)模塊、職業(yè)基礎(chǔ)模塊、職業(yè)能力分級(jí)模塊、職業(yè)認(rèn)證模塊，以及職業(yè)拓展模塊五部分，能夠更好地將人文素養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能、職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)融為一體；課程體系以服裝設(shè)計(jì)、服裝制板、服裝工藝、服裝跟單、服裝推廣五個(gè)職業(yè)核心能力為中心，從專(zhuān)業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)編制、課程標(biāo)準(zhǔn)編制，直至項(xiàng)目實(shí)施方案、配套項(xiàng)目教材、項(xiàng)目任務(wù)書(shū)開(kāi)發(fā)等環(huán)節(jié)，都按照以師帶徒的教學(xué)方式來(lái)設(shè)計(jì)；課程體系確定服裝面料識(shí)別、服裝設(shè)計(jì)、服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、服裝CAD、立體裁剪、工業(yè)樣板設(shè)計(jì)、服裝制作工藝等十門(mén)專(zhuān)業(yè)核心課程，在教學(xué)設(shè)計(jì)中，使各核心課程的目標(biāo)能力與知識(shí)在典型項(xiàng)目中相鏈接與穿插，并通過(guò)由企業(yè)一線(xiàn)設(shè)計(jì)師、制板師、工藝師、專(zhuān)業(yè)教師組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，通過(guò)以師帶徒的項(xiàng)目教學(xué)方式來(lái)傳授給學(xué)生；課程體系編排高度關(guān)注學(xué)徒的全面可持續(xù)發(fā)展，課程內(nèi)容注重使職業(yè)崗位工作任務(wù)與實(shí)踐生產(chǎn)技術(shù)的核心要素、原理深度融合。

為了更好地實(shí)現(xiàn)良好職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，課程體系編排中特別設(shè)計(jì)了對(duì)“工匠精神”理念的納入。首先，設(shè)計(jì)了以師帶徒的教學(xué)方式。目的在于利用課堂和企業(yè)兩個(gè)場(chǎng)所，通過(guò)師傅的言傳身教，使“工匠精神”逐步內(nèi)化到教育過(guò)程之中[4]。第二，開(kāi)設(shè)了職業(yè)素養(yǎng)課程。目的在于結(jié)合當(dāng)代社會(huì)迫切呼吁“工匠精神”回歸的總體形勢(shì)，利用現(xiàn)代多媒體等教學(xué)手段，通過(guò)歷史、人物、作品等案例賞析，使學(xué)生了解、體會(huì)、有感于工匠精神的傳承與實(shí)踐，使“工匠精神”扎根于職業(yè)教育。

3.4 靈活實(shí)施基于現(xiàn)代學(xué)徒制的項(xiàng)目課程教學(xué)實(shí)踐

現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)實(shí)踐以企業(yè)實(shí)際工作項(xiàng)目為載體，使教學(xué)過(guò)程與企業(yè)實(shí)際工作過(guò)程相對(duì)接，有益于學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，但學(xué)生介入企業(yè)項(xiàng)目有可能對(duì)企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)效率產(chǎn)生影響。針對(duì)此問(wèn)題，我校結(jié)合課程與學(xué)生認(rèn)知特點(diǎn)，靈活地實(shí)施了項(xiàng)目課程教學(xué)實(shí)踐。服裝的流行變化非?？?，企業(yè)新品開(kāi)發(fā)的節(jié)奏要與流行趨勢(shì)同步，所以，讓學(xué)生完全按照企業(yè)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)節(jié)奏來(lái)學(xué)習(xí)其實(shí)不符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，但是分步實(shí)施，階段性與企業(yè)同步卻是可行的。在依托企業(yè)新品開(kāi)發(fā)項(xiàng)目進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)過(guò)程中，因?yàn)榉b設(shè)計(jì)部分在工作的最前端，所以服裝策劃案的制訂、服裝流行調(diào)研、服裝款式設(shè)計(jì)等教學(xué)內(nèi)容，學(xué)生可以按照企業(yè)節(jié)奏來(lái)學(xué)習(xí)，完全與企業(yè)同步。服裝設(shè)計(jì)之后，進(jìn)入服裝制版、服裝工藝制作階段，此階段學(xué)生沒(méi)有能力在短時(shí)間內(nèi)按照企業(yè)要求完成服裝的打板、打樣工作，因此，考慮到企業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)，在這兩個(gè)階段，學(xué)生可在企業(yè)制板師、工藝師與專(zhuān)業(yè)教師組成的教學(xué)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，只完成部分服裝的打板、打樣工作，并可以適當(dāng)放長(zhǎng)項(xiàng)目這部分的學(xué)習(xí)周期，使之更好地契合學(xué)生操作的熟練程度，并給予學(xué)生理解、反思、創(chuàng)新的時(shí)間。同時(shí)企業(yè)可不受學(xué)生影響，仍按照其自身的運(yùn)營(yíng)周期、模式來(lái)完成生產(chǎn)。

4 結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)代學(xué)徒制的服裝專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式有效提升了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力與職業(yè)素養(yǎng)，較好地滿(mǎn)足了企業(yè)的用人需求，實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到企業(yè)員工角色的快速轉(zhuǎn)換。本文為具有中國(guó)特色的現(xiàn)代學(xué)徒制理論的建立和中國(guó)特色現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)制度的完善提供了參考。