中藥提取物的體外抗氧化性能和總酚含量

楊朦朦，廖爽

摘 要：目的：為了深入探究中藥提取物的體外抗氧化性能以及總酚含量，從而為以后的抗氧化劑的臨床研究做一定的參考。方法：本文主要應(yīng)用了FC酚法、以及FRAP試劑和TEAC試劑對比試驗(yàn)法等針對45種中藥進(jìn)行總酚含量的測定，然后對中藥中的抗氧化活性進(jìn)行細(xì)致的分析。結(jié)果：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，芍藥、丹皮以及黃芩等重要是具有較高的抗氧化能力，而這些植物中的抗氧化劑具有還原氧化劑的能力。結(jié)論：試驗(yàn)研究表明，抗氧化能力較高的中藥都能作為抗氧化劑的來源，例如，大血藤、芍藥以及丹皮等，這些中藥的體外抗氧化性能都比較良好，F(xiàn)C酚法的應(yīng)用也能夠取得良好的測定效果，值得進(jìn)行推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：抗氧化性能；中藥提取物；總酚含量

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們的生活質(zhì)量得到了很大的改善，相應(yīng)的需求也有所增加，用藥需求就是其中之一，這關(guān)系著人們的身體健康，同時(shí)也關(guān)系著我國醫(yī)藥行業(yè)的發(fā)展。而中藥就是其中的一種藥物種類，它是中華傳統(tǒng)醫(yī)藥文化的瑰寶，與西藥相比，雖然治療效果慢，大多藥劑較苦，但是對于人體的損傷還是較少的。所以，針對中藥的藥性以及藥理就有必要加以深入的探究。而隨著時(shí)間的不斷發(fā)展，有關(guān)中藥的理論研究還在日益增加，其中針對中藥提取物中的抗氧活性的研究更是極為迫切。通過加強(qiáng)這部分的研究，能夠更好的加強(qiáng)抗氧化劑的應(yīng)用，更好的保障人們的身體健康，這具有重要的意義。因此，本文就一些中藥提取物的體外抗氧化性能以及總酚含量進(jìn)行以下研究，從而找出具有安全性以及經(jīng)濟(jì)性的天然抗氧化劑來源。

1 材料與方法

1.1 化學(xué)品和材料

ABTS，硫酸鉀，碳酸鈉，F(xiàn)C酚試劑和沒食子酸都是從西格瑪-愛秩序購買。氯化鐵六水化合物，硫酸亞鐵七水化合物和乙酸從BDH（英國普爾）獲得。鹽酸和甲醇從莫克（德國達(dá)姆施塔特）獲得。實(shí)驗(yàn)中用到的所有化學(xué)用品均為分析純。中藥是從著名的中藥供應(yīng)商北京同仁堂在香港的藥品零售店獲得。

1.2 樣品制備

植物樣本用KenwoodMulti-Mill磨成細(xì)粉。精確稱量0.5克粉末用10ml80%甲醇在40℃時(shí)提取24小時(shí)。然后把樣品冷卻至室溫，在4500轉(zhuǎn)/分的離心速度下離心15分鐘。回收上清液，用于測定抗氧化活性和苯酚含量。

1.3 鐵還原抗氧化劑分析

FRAP法是按照Benzie和Strain的程序稍加修改后進(jìn)行的。簡單的說，醋酸鹽緩沖溶液（pH值為3.6），10mmolTPTZ溶于40mmol鹽酸溶液，和20mmol氯化鐵溶液以比例為10：1：1（體積比）混合來制備FRAP試劑。FRAP試劑要每天配置新鮮的，使用前還要在水浴里恒溫至37℃.把50？L樣品加入1.5mlFRAP試劑中，反應(yīng)4分鐘后，測量反應(yīng)混合物在593nm處的吸光度，做三次平行測試。用硫酸亞鐵溶液（100-200μmol）作為標(biāo)準(zhǔn)曲線。

1.4 測量總酚含量

總酚含量是由FC試劑測得的。適當(dāng)?shù)南♂屩螅?00μL樣品加入到1mlFolin-Ciocalteu試劑中。4分鐘之后，加入800μL飽和碳酸鈉溶液（大約75g/L）。在室溫下（20℃）孵化2小時(shí)后，在760nm處測量吸光度。用沒食子酸（0-500mg/L）作為校準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)曲線?？偡雍勘硎緸楹兔靠瞬牧现参锏母芍叵喈?dāng)?shù)臎]食子酸的量（毫克）。

2 結(jié)果與分析

2.1 中藥的抗氧化能力

針對中藥提取物的體外抗氧化性能進(jìn)行測定分析是極為必要的，但是這在一定程度上是取決與以下兩點(diǎn)的，即提取物的成分以及測試系統(tǒng)的有關(guān)條件，這都會(huì)對最終的抗氧化性能測定產(chǎn)生一定的影響。在本文中，這些中藥的提取物的抗氧化能力用FRAP和TEAC試劑進(jìn)行評價(jià)。FRAP是一種簡單的方法，是在把鐵離子還原為亞鐵離子的能力的基礎(chǔ)上測得的。結(jié)果表示為和每克樣品相當(dāng)?shù)?？滋mol亞鐵離子。TEAC是用改進(jìn)的ABTS+激進(jìn)的脫色試劑測量的，這種方法之所以被建議用于測量中藥的提取物的抗氧化能力，是因?yàn)橹兴幍奶崛∥锏拈L波長的最大吸收峰在734nm處消除了色彩干擾。結(jié)果表示，使用FRAP和TEAC試劑測量的植物表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗氧化能力。

紅藤是中藥材中的一種，無毒無害，同時(shí)還能對人體健康起到一定的保護(hù)作用。具體而言，該類中藥在反輻射、抗過敏、抗癌等方面都具有一定的療效。而針對這類中藥的抗氧化活性就值得人們進(jìn)行研究。但是就目前研究表明，有關(guān)該植物抗氧化活性方面的研究還是較為缺乏，但是本文經(jīng)過試驗(yàn)可知，這類植物中是含有較高的抗氧化活性的，其中酪醇甙，香草酸等可能就是該植物中的抗氧化合物。但是有關(guān)個(gè)別活性具體的研究還是有待進(jìn)一步探析。

芍藥在人們的日常生活中是比較常見的植物，同時(shí)也是比較常用的一種中藥。主要具有抗炎、鎮(zhèn)痛等功效，能夠更好的保護(hù)人體的健康，具有一定的藥用價(jià)值。而在本文的研究過程中，而這種植物在本文中也是主要的研究對象，經(jīng)過研究，其抗氧化效用比較良好，其中的白藜蘆醇，沒食子酸等都是芍藥中的抗氧化劑以及自由基清除的主要成分。

牡丹皮是同樣也是比較常見的植物，而且也可以作為中藥使用，這種中藥材一般都具有消炎、抗菌等作用，能夠加強(qiáng)人體健康的保護(hù)與防御。而這種植物也是本文研究的主要對象之一，據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)中表明，這種植物是有一定的抗氧化效用的，但是具體的抗氧化合物還未進(jìn)行確定，這就需要人們能夠進(jìn)一步的加以探究。但是經(jīng)過分離得到的山萘酚-2，3-羥基-4-甲氧基苯甲酸等，可能包含著其中的抗氧化成分。

黃芩也是我國傳統(tǒng)中藥材的一種，而且就目前而言，應(yīng)用的也比較廣泛，就其功效而言，主要體現(xiàn)在抗炎、清熱、解毒等方面，同時(shí)還能幫助人們降低血壓，對于保護(hù)人體健康具有很大的作用。而經(jīng)過研究表明，這類植物是具有較高的抗氧化性能的，這種性能越高，對于人體健康的收效就越明顯，而事實(shí)上，黃芩苷和漢黃芩素就是其中的抗氧化合物成分，能夠作為天然的抗氧化劑，同時(shí)也是自由基清除的成分。因此，這類植物具有極大的研究以及藥用價(jià)值。

2.2 中藥的總酚含量

45種中藥的總酚含量使用FC方法測得。一般來說，這些植物具有較高的總酚含量。紅藤具有最高的總酚含量（52.35mgGAE/克），其次是秦皮（40.27mgGAE/克），黃芩（36.30mgGAE/克），黃連（31.24mgGAE/克）?？偡雍繌?.15到52.35mgGAE/克不等?？偡雍康牟町愂呛茱@著的，達(dá)46倍。酚類化合物（類黃酮，鞣質(zhì)和酚酸）具有多種生物活性（抗炎和抗癌）。

2.3 抗氧化能力和總酚含量之間的聯(lián)系

由FRAP試劑測得的抗氧化能力和總酚含量之間的相關(guān)系數(shù)是0.8672，由TEAC試劑測得的抗氧化能力和總酚含量之間的相關(guān)系數(shù)是0.8500。因而，高的苯酚含量是決定這些植物的抗氧化能力的一個(gè)重要因素，即：中藥的苯酚含量是其抗氧化能力的一個(gè)重要貢獻(xiàn)者。

3 結(jié)論

隨著時(shí)代的不斷向前發(fā)展，各個(gè)行業(yè)都獲得了較大的發(fā)展，我國的中藥行業(yè)也取得了一定的進(jìn)步，尤其在理論研究上，更是加大了力度。近幾年，針對一些重要的抗氧化能力以及總酚含量的研究越來越多，本文也做了以上試驗(yàn)研究。經(jīng)過以上研究，不難發(fā)現(xiàn)，芍藥、牡丹皮以及黃芩等中藥具有較高的抗氧化能力，因此，這些中藥就可以被當(dāng)做是天然抗氧化劑的來源，而且實(shí)際上，抗氧化能力與總酚含量含量之間也有著必然的聯(lián)系，酚類的化合物對于抗氧化能力具有一定的影響。

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