種菜養(yǎng)花、格物致知，春耕秋收、心向素簡(jiǎn)

文｜徐以立

農(nóng)地資源的快速消失以及環(huán)境污染所形成的糧食危機(jī)，將成為全人類需要共同面對(duì)的難題。快速的城市化又讓城市居民對(duì)自然、田園的陌生，對(duì)食物來源、環(huán)境危機(jī)等缺乏足夠認(rèn)知。而在當(dāng)下，如何改善人居環(huán)境、提高社區(qū)治理與居民自治等問題同樣也是都市社會(huì)正在面臨的一系列挑戰(zhàn)。在此背景下，“城市農(nóng)耕”的概念應(yīng)運(yùn)而生，風(fēng)靡世界。鋼筋水泥的叢林里突然出現(xiàn)的一小片草地菜園，就像春天里鋪開的各種色彩讓人眼前一亮。

共享社區(qū)，融入社會(huì)的場(chǎng)所

世界上最早的“城市農(nóng)耕”出現(xiàn)在第二次世界大戰(zhàn)以前的美國(guó)，彼時(shí)的“城市農(nóng)耕”主要是為了增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)出，幫助城市居民獲取食物。其中比較有名的是二戰(zhàn)期間出現(xiàn)的勝利花園，在其鼎盛時(shí)期，千萬個(gè)農(nóng)園生產(chǎn)出的蔬菜占了全國(guó)總產(chǎn)量的40%。

2009年3月，美國(guó)“第一夫人”米歇爾·奧巴馬把白宮一塊草坪改造成菜園，種植出的有機(jī)食物供“第一廚房”，甚至國(guó)宴使用。而在寸土寸金的我國(guó)香港，香港人也會(huì)把一包包泥土和花盆搬上高樓的天臺(tái)，用以開拓城市農(nóng)園。

在諸多案例中，德國(guó)柏林的“公主花園”更已成為理想“城市農(nóng)耕”的最佳代言，十分值得借鑒。

2009年夏天的某天之內(nèi)，150 多人聚集在柏林一個(gè)廢棄了近半個(gè)世紀(jì)的廣場(chǎng)上。他們一起清理陳年的垃圾，從白天到夜晚，當(dāng)整整兩噸的垃圾被清空之后，眼前出現(xiàn)了一塊平整、干凈的空地。幾個(gè)月之后，一個(gè)占地 6000 平方米的“公主花園”便在眾人的耕耘下誕生了

“公主花園”發(fā)起人Robert和Marco將其經(jīng)營(yíng)成為一個(gè)非營(yíng)利組織，一處公共的農(nóng)耕地。在這里，沒有“私人財(cái)產(chǎn)”的概念，任何人都能自由出入和摘走園中的成果，前提是他們是這里的耕耘者。許多志愿者參與勞作、耕種、收獲；來自世界各地的農(nóng)業(yè)專家常常在這里舉辦各類講座，如何育苗、堆肥、做土壤；自然教育以一種真實(shí)、有趣的方式在花園中展開，清晨早起澆灌植物的任務(wù)，也由小小志愿者完成。

“公主花園”不僅是一個(gè)城市農(nóng)耕的典型，而且在社區(qū)中的人們以菜會(huì)友，彼此交流如何利用廚余來堆肥、新的種子怎么適應(yīng)土壤。人們?cè)陂e談中發(fā)現(xiàn)自己離自然越來越近，也過上了一種純凈而快樂的生活。

而這，正好也體現(xiàn)“共享社區(qū)”的概念：追求人與自然、人與人、人與精神和諧共處價(jià)值觀的一群人，以共享為紐帶在空間區(qū)域中凝結(jié)起的生命共同 體。

久在樊籠里，復(fù)得返自然

中國(guó)人自古對(duì)歸園田居的生活充滿了無限向往，骨子里的農(nóng)耕情結(jié)也是帶著微妙的美學(xué)價(jià)值的?！安删諙|籬下，悠然見南山?！边@是一份超然物外的意境和逍遙自適的心情。如今，在上海、北京這樣的大城市，“城市農(nóng)耕”潮已滲透到了許多人的生活中。事實(shí)上，無論是大面積的社區(qū)農(nóng)園，還是小面積的家庭菜園，其所帶來的各種積極的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效應(yīng)以及人文關(guān)懷，令人驚艷。

生活在上海的Lily是“城市農(nóng)耕”的倡導(dǎo)者。她曾在一篇報(bào)道中說到，在住房緊張的上海，她家里一個(gè)不足十平方米的陽臺(tái)就是一個(gè)很棒的家庭菜園?！耙苍S它目前還無法完全實(shí)現(xiàn)一家三口的自給自足，但種菜比養(yǎng)花容易，而且在農(nóng)耕的過程中，我們得到的遠(yuǎn)比想象的多?！?/p>

Lily的兩個(gè)兒子現(xiàn)在都進(jìn)入了青春期，不愿把自己的精彩世界與父母分享。但幸好“城市農(nóng)耕”時(shí)光把全家人打碎了的時(shí)間都集合起來。每周抽出幾天，她會(huì)和孩子們一起拿著鐵鍬和水桶，在陽臺(tái)為菜苗澆水，在綠葉間為瓜果捉蟲，談?wù)勑模硎芤欢螠剀皭芤獾挠H子時(shí)光以及農(nóng)耕樂趣。

“不僅開始學(xué)習(xí)尊重土地，并在播種與收獲間懂得生命的真諦，我們和家人間的親密關(guān)系也在農(nóng)耕中得以延續(xù)，這便是‘城市農(nóng)耕’最美好的意義所在?！盠ily總結(jié)道。

一位環(huán)保公益組織的從業(yè)人員告訴記者，“城市農(nóng)耕”打破了農(nóng)業(yè)在大眾心里僅僅提供食物的局限，同時(shí)能夠改善環(huán)境、提升生物多樣性、療愈心靈、提供教育場(chǎng)所和社區(qū)互動(dòng)機(jī)會(huì)等等。相比鄉(xiāng)村地區(qū)，在城市，因?yàn)槿烁奂⒔煌ǜ憬?，農(nóng)業(yè)的多元化價(jià)值可以更集中地體現(xiàn)出來。

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“城市農(nóng)耕”如何長(zhǎng)效維護(hù)

“城市農(nóng)耕”的興起，在讓人歡欣鼓舞的同時(shí)，也存在著一些爭(zhēng)議。在美國(guó)，紐約、芝加哥等城市均有大規(guī)模的室內(nèi)蔬菜種植悄然而生，這使得供應(yīng)鏈縮短了數(shù)千英里，但同是室內(nèi)耕種，在溫度較低的東海岸種植則要比在陽光充足的加利福尼亞消耗更多能源。除了能源損耗問題，屋頂和被人遺忘的角落雖能用來進(jìn)行小規(guī)模種植，但其產(chǎn)出也僅能滿足很少部分的食物需求。

“但是和歐美的最大區(qū)別是，中國(guó)的城市農(nóng)耕更多不是以生產(chǎn)性為主的?！蓖瑵?jì)大學(xué)景觀學(xué)教授劉悅來曾公開說過。上海最早的“城市農(nóng)耕”農(nóng)園出現(xiàn)在商場(chǎng)的屋頂上：商家在屋頂種植蔬果，做成屋頂綠化，還在旁邊開咖啡店、小餐廳等，讓周邊居民或逛商場(chǎng)的顧客參與認(rèn)養(yǎng)、采摘和種植，以此來吸引客人。

“城市農(nóng)耕”的維持必須有支持組織，否則便如一盤散沙很難進(jìn)行建設(shè)。而社會(huì)組織則能把社會(huì)力量調(diào)動(dòng)起來支持其建設(shè)和維護(hù)。

2018年8月28日，“社區(qū)園丁”項(xiàng)目啟動(dòng)儀式在公益新天地舉行。它由三個(gè)公益組織發(fā)起，旨在通過組織不同年齡段的社區(qū)居民參與學(xué)習(xí)綠植養(yǎng)護(hù)、陽臺(tái)種植、廚余堆肥等，掌握社區(qū)園丁基本知識(shí)技能；同時(shí)還參與到公共空間的改造維護(hù)中，通過“城市萬花筒”“城市小魯班”“城市小花匠”“都市彩繪”等主題活動(dòng)，成為社區(qū)中有積極性、有能力的城市更新推動(dòng)者、建設(shè)者、維護(hù)者。這無疑對(duì)“城市農(nóng)耕”的長(zhǎng)效維護(hù)是種有效嘗試。

而面對(duì)“城市農(nóng)耕”項(xiàng)目中可能會(huì)涉及的，類似“公主花園”的社區(qū)農(nóng)園問題，劉悅教授認(rèn)為，上海可以學(xué)習(xí)美國(guó)西雅圖的經(jīng)驗(yàn)。在西雅圖，其“城市農(nóng)耕”項(xiàng)目就是由西雅圖市政府的鄰里部“城市農(nóng)耕”項(xiàng)目部與非政府組織“P-Patch信托”共同管理的。他認(rèn)為，可以將農(nóng)園作為基本公共設(shè)施納入城市的總體規(guī)劃中。

“城市農(nóng)耕”這一種全新的生活方式，讓都市人懷著回歸的心在田間和自然邂逅，雖未必浪漫，但著實(shí)親切。陶淵明可以發(fā)覺“木欣欣以向榮，泉涓涓而始流”，屈原可以感受“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”，杜甫也甘愿“風(fēng)含翠筱娟娟凈，雨浥紅蕖冉冉香”……所以，不妨如荷爾德林所說：“詩意地棲居在大地上。”

種菜養(yǎng)花、格物致知，春耕秋收、心向素簡(jiǎn)，或許就是向往的生活。