電子商務(wù)發(fā)展對我國農(nóng)產(chǎn)品消費市場價格指數(shù)的影響

郭婷婷

內(nèi)容摘要：作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與消費大國，我國農(nóng)產(chǎn)品消費市場價格指數(shù)的波動將極大影響居民的消費習(xí)慣與生活水平。本文從近年農(nóng)產(chǎn)品消費市場價格指數(shù)波動的國際與國內(nèi)兩方面的影響因素談起，試從電子商務(wù)角度解讀現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)銷及農(nóng)產(chǎn)品流通困境，并提出建立在電子商務(wù)體系下的解決方案。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù) 農(nóng)產(chǎn)品消費市場 價格指數(shù)

我國農(nóng)產(chǎn)品消費市場現(xiàn)況

（一）我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷現(xiàn)狀及市場發(fā)展概況

我國是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國，作為國民經(jīng)濟(jì)中最基本的物質(zhì)生產(chǎn)部門，農(nóng)產(chǎn)品的供給也為其它深加工部門提供了資源，是國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受限于區(qū)域、氣候、災(zāi)害等自然因素影響，農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售內(nèi)部各環(huán)節(jié)難以銜接與統(tǒng)一，季節(jié)性強且分散化、經(jīng)營風(fēng)險大，也是傳統(tǒng)自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)規(guī)模難以擴大的主要原因；另一方面農(nóng)產(chǎn)品消費市場供給與需求季節(jié)性的失衡，是造成銷售環(huán)節(jié)價格波動的因素之一。加之勞動力、技術(shù)以及國家農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)政策調(diào)控等人為社會因素的影響，也使得農(nóng)產(chǎn)品市場價格指數(shù)的波動風(fēng)險增加。

自改革開放以來，我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)也經(jīng)歷了產(chǎn)業(yè)模式、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、法規(guī)政策、技術(shù)轉(zhuǎn)型等一系列的調(diào)整完善，已發(fā)展成為以宏觀政策為主導(dǎo)、市場進(jìn)行自發(fā)調(diào)節(jié)的新型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，成為全球農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國。根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的報告，我國2016-2017年的糧食年產(chǎn)量為501.01百萬噸，占全球糧食年總產(chǎn)量的19.22%。各行業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品需求總量也逐年擴大，傳統(tǒng)以批發(fā)、集貿(mào)市場為主的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道已無法滿足需求日益增大的農(nóng)產(chǎn)品消費市場，新型連鎖農(nóng)產(chǎn)品超市與入駐百貨商店等形態(tài)開始開拓新的銷售渠道，農(nóng)產(chǎn)品在消費市場的經(jīng)濟(jì)地位日益受到重視。20世紀(jì)90年代興起的電子商務(wù)與“星火計劃”科技項目、農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟(jì)綜合發(fā)展示范區(qū)、“三農(nóng)四化”、社會主義新農(nóng)村等農(nóng)業(yè)政策形成推力，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)正在我國蓬勃發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品消費市場的商業(yè)模式正進(jìn)入新的轉(zhuǎn)型時期。

（二）我國歷年CPI指數(shù)及農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易與農(nóng)產(chǎn)品消費市場價格指數(shù)波動的關(guān)系

農(nóng)產(chǎn)品消費市場的價格指數(shù)波動可以從CPI（居民消費物價指數(shù)）衡量國內(nèi)產(chǎn)品總價格波動的物價指數(shù)，另一方面也可從農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易判別國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品消費市場的總需求走勢。我國的CPI指數(shù)中八大類的構(gòu)成比例中，食品在CPI的權(quán)重為最高。通過2007-2015年我國居民消費價格指數(shù)與食品類居民消費價格指數(shù)波動比較（見圖1），我國CPI指數(shù)的漲跌幅度與農(nóng)產(chǎn)品價格指數(shù)呈現(xiàn)正相關(guān)性，部分反映了農(nóng)產(chǎn)品消費市場價格指數(shù)的波動與CPI結(jié)構(gòu)的相關(guān)性。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王秀清等利用投入產(chǎn)出模型具體測算了1981～2000年中國農(nóng)產(chǎn)品價格波動與CPI整體上漲指數(shù)的影響程度，結(jié)果表明，農(nóng)產(chǎn)品收購價格與農(nóng)產(chǎn)品零售價格即農(nóng)業(yè)物價基本呈正相關(guān)，農(nóng)產(chǎn)品消費市場的最終價格對于CPI指數(shù)的影響則沒有出現(xiàn)明顯的相關(guān)性。

多年的改革和發(fā)展使得農(nóng)業(yè)總產(chǎn)出不斷增長，也使得整個國民經(jīng)濟(jì)中對農(nóng)業(yè)貿(mào)易的需求逐年加大。2004年我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口的實際平均關(guān)稅（加權(quán)平均）已經(jīng)降到了不足8%，自中國加入WTO世界貿(mào)易組織，中國糧食進(jìn)口總量逐年增大，進(jìn)出口格局也發(fā)生了重大變化，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易由多年來的貿(mào)易順差轉(zhuǎn)為貿(mào)易逆差，2014年我國糧食出口總量為八十萬噸，進(jìn)口總量卻已達(dá)到三千七百萬噸（見圖2）。連年的糧食凈出口赤字一方面體現(xiàn)了國內(nèi)糧食投資總量的增加與農(nóng)產(chǎn)品消費市場需求特別是線上農(nóng)產(chǎn)品消費市場需求的擴大，另一方面對我國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場結(jié)構(gòu)、質(zhì)量與科學(xué)管理問題敲了警鐘，而跨國公司與國際基金的參與也使得農(nóng)產(chǎn)品消費市場的價格指數(shù)增大了波動風(fēng)險。

（三）影響農(nóng)產(chǎn)品消費市場價格指數(shù)的國際與國內(nèi)因素

1.國際因素。農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易市場的開放已導(dǎo)致連年的貿(mào)易赤字，進(jìn)口糧食數(shù)量、跨國貿(mào)易公司與國際基金的投機農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場以及農(nóng)業(yè)期貨市場的開放，對于農(nóng)產(chǎn)品消費市場的價格指數(shù)波動具有顯著影響。

2.國內(nèi)因素。國內(nèi)投資特別是食品加工業(yè)及各類農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)甚至能源產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，都使得對農(nóng)產(chǎn)品的需求持續(xù)增加，而農(nóng)產(chǎn)品流通因其分散性、復(fù)雜性與風(fēng)險性長期不被重視而一直存在低效率、高損耗、成本高的經(jīng)營短板，供需難以對接與平衡，在生產(chǎn)成本控制良好的情況下，農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的損耗成本直接決定了農(nóng)產(chǎn)品消費市場價格指數(shù)的波動。

電子商務(wù)的發(fā)展概況

我國現(xiàn)有電子商務(wù)體系的發(fā)展特點。電子商務(wù)即通過互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行的線上商品或服務(wù)的交易。一個成熟的電子商務(wù)配套體系應(yīng)有完整的配套互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施，專業(yè)的線上交易平臺及更具時效的配送物流鏈。我國電子商務(wù)起步晚，但發(fā)展速度快，二十余年間出現(xiàn)了較大規(guī)模的線上消費市場與大型線上交易平臺，城鄉(xiāng)互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施的建立愈加完善，也帶動了物流行業(yè)的蓬勃發(fā)展與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化。而區(qū)域間發(fā)展與消費需求不平衡也成為我國現(xiàn)有電子商務(wù)體系最大特點。城鄉(xiāng)發(fā)展的差距提出了對農(nóng)產(chǎn)品消費市場發(fā)展新渠道的要求，也明確了節(jié)約成本、穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格、提供服務(wù)的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)體系建立需要面臨的問題。

電子商務(wù)在農(nóng)產(chǎn)品銷售中的實例應(yīng)用。傳統(tǒng)以集貿(mào)市場、超市連鎖經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品消費市場因其產(chǎn)品分散、供給時效慢、周轉(zhuǎn)與庫存的沖突問題，成本結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，波動較大，對銷售定價策略有較大程度的影響。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的日趨成熟，電子商務(wù)開始進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，大型電商開始自建農(nóng)產(chǎn)品配送平臺并發(fā)展生鮮冷鏈技術(shù)。2016年1月，阿里旗下的平臺淘寶策劃的洛川蘋果銷售，從洛川鮮果交易中心生產(chǎn)的蘋果，在阿里研究報告里展示了從生產(chǎn)采摘、挑選分級、預(yù)冷貯藏及包裝運輸?shù)娜^程可控的完整物流鏈路。文案投放配合淘寶“聚劃算”精準(zhǔn)的網(wǎng)絡(luò)營銷手段，在開售僅4小時內(nèi)就售空10萬斤蘋果，并在接下來的一周內(nèi)進(jìn)行重復(fù)采購預(yù)訂，10萬斤洛川蘋果再次售空。

電子商務(wù)的發(fā)展程度與農(nóng)產(chǎn)品消費市場的價格指數(shù)的波動亦成正相關(guān)。在生產(chǎn)成本可控的條件下，對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售環(huán)節(jié)的成本控制，電子商務(wù)的發(fā)展程度將與農(nóng)產(chǎn)品消費市場的最終價格呈現(xiàn)正相關(guān)。以生鮮行業(yè)的電子商務(wù)發(fā)展為例，2005年第一家進(jìn)入生鮮市場的易果網(wǎng)為代表的早期生鮮時代，第三方物流冷鏈發(fā)展緩慢，生鮮行業(yè)滲透率低，自建冷鏈與物流服務(wù)需要大量資金投入，流通成本高，客單價高，生產(chǎn)主要定位于有機種植及進(jìn)口蔬果，以覆蓋高昂的成本費用，消費市場格局窄小。隨著易果網(wǎng)的第一桶金與藍(lán)海前景、天天果園、淘寶生態(tài)、亞馬遜鮮碼頭、京東到家等各大電商紛紛涌入生鮮市場，配送規(guī)模效應(yīng)使得第三方物流冷鏈服務(wù)也得以發(fā)展完善，現(xiàn)代的生鮮O2O經(jīng)營模式已發(fā)展較為成熟，通過線上流量與線下超級市場的協(xié)作，產(chǎn)品流通成本、損耗率都有了大幅度降低，配送時效提高，消費人群從中高端市場開始走向平民化，客單價明顯下降，消費市場有了明顯擴張。

電子商務(wù)發(fā)展在我國農(nóng)產(chǎn)品消費市場價格指數(shù)影響中面臨的困境

不完善的農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施。第一，一線城市與二、三線城市的發(fā)展差異。沿海一線城市的電子商務(wù)發(fā)展已趨于成熟，已形成配套的互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施，而內(nèi)地二、三線城市依然存在電路設(shè)施不足、通訊線路資費較高、網(wǎng)絡(luò)帶寬傳輸速度低等問題，電子商務(wù)的發(fā)展依然存在較大提升空間。第二，城鄉(xiāng)間的發(fā)展差異。城市的互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施已有基本體系，而農(nóng)村普遍缺少與之相適應(yīng)配套的互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施，道路、硬件設(shè)備、電路的供給、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)及通訊服務(wù)的普及率常成為農(nóng)村發(fā)展電子商務(wù)的難題，高質(zhì)高產(chǎn)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品無法取得與外界溝通的渠道，僅在當(dāng)?shù)丶Q(mào)市場進(jìn)行小額低價交易，與農(nóng)產(chǎn)品消費市場日益增加的需求相沖突。

農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域配套物流環(huán)境的缺失。高質(zhì)高產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品無法得到好的銷量保證，與整個體系的環(huán)境不無相關(guān)。農(nóng)產(chǎn)品流通與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)同時作為成本結(jié)構(gòu)的一部分，是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷環(huán)節(jié)中關(guān)鍵的一環(huán)，也決定了消費市場的最終定價。農(nóng)產(chǎn)品的流通特征具體表現(xiàn)為：農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的季節(jié)性決定了農(nóng)產(chǎn)品流通的不穩(wěn)定性。流通密度有明顯的淡旺季之分，跨時間成本較大，也增大了經(jīng)營風(fēng)險。目前的農(nóng)村物流平臺規(guī)模小、非專業(yè)化，在農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)難以做到即時反應(yīng)、提前預(yù)知。農(nóng)戶的家庭性質(zhì)生產(chǎn)導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品流通的分散性。農(nóng)村道路路況復(fù)雜，個體經(jīng)營分布面積廣，缺失快速便捷的流通渠道。

專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品信息技術(shù)一體化平臺的缺失。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通及銷售環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，相互影響。而農(nóng)村落后的基礎(chǔ)環(huán)境無法提供準(zhǔn)確、科學(xué)的市場信息及生產(chǎn)技術(shù)，使得農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷流通各環(huán)節(jié)常常各自為營，互不干涉。這樣的結(jié)果導(dǎo)致各環(huán)節(jié)信息不對稱，農(nóng)戶經(jīng)營風(fēng)險增大，最終體現(xiàn)為農(nóng)產(chǎn)品消費市場的價格波動?！安速v傷農(nóng)”的形式層出不窮，一方面農(nóng)戶賤賣農(nóng)產(chǎn)品，無法獲得預(yù)期收益甚至難以維持現(xiàn)有生產(chǎn)，另一方面消費市場價格虛高，消費者無法獲得價值相當(dāng)、物美價廉的產(chǎn)品，甚至服務(wù)體系也難以運作，無法追溯農(nóng)產(chǎn)品來源，出現(xiàn)以次充好、加工濫用的劣質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。

因此在基礎(chǔ)設(shè)施條件與物流鏈體系完善的情況下，建立一個操作簡單、開放協(xié)作、架構(gòu)靈活、內(nèi)容廣泛的專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品信息技術(shù)平臺，將有效提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與流通領(lǐng)域的溝通效率，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品追溯體系的形成，保證農(nóng)產(chǎn)品的服務(wù)品質(zhì)，對于規(guī)?；I(yè)化、技術(shù)化的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)將起推動與促進(jìn)作用，并最終穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品消費市場的價格指數(shù)。

通過電子商務(wù)技術(shù)穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品消費市場價格指數(shù)的對策

建立集包裝、物流、售后一體的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)物流鏈體系。隨著近年的移動購物風(fēng)潮，政策對農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展的傾斜，農(nóng)村寬帶網(wǎng)絡(luò)、移動智能設(shè)備的普及以及移動網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)開始進(jìn)行大面積覆蓋，農(nóng)村互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施的建立已指日可待。在此基礎(chǔ)上，農(nóng)產(chǎn)品消費市場進(jìn)行電子商務(wù)體系的重建變得極為關(guān)鍵?！百I難賣難”與“賣賤買貴”現(xiàn)象的出現(xiàn)，重點與農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)渠道信息不通暢、成本控制不重視相關(guān)。因此重建物流鏈體系應(yīng)更注重以下方面：成本控制。倉儲、包裝及運輸成本是農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)中重要的支出成本。學(xué)習(xí)與引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)?；?、專業(yè)化、科學(xué)化，培訓(xùn)各類別農(nóng)產(chǎn)品的專業(yè)倉儲人員與包裝技術(shù)人員，擴大物流運輸分散網(wǎng)點，因地制宜，以科學(xué)指導(dǎo)實踐，實現(xiàn)“大生產(chǎn)，小流通”的農(nóng)產(chǎn)品物流鏈，提高效率，節(jié)約成本，最終實現(xiàn)終端消費市場農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)與價格的雙穩(wěn)，滿足消費者的生理與心理需求。渠道可視化、可溯源。農(nóng)產(chǎn)品渠道長、生產(chǎn)加工管理的復(fù)雜性與特殊性，使得要建立有效的追溯機制體系，這將有助于提升農(nóng)產(chǎn)品消費者的消費信心，實現(xiàn)市場價格的穩(wěn)定。

探索適用于農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷組合策略及安全支付環(huán)境。電子商務(wù)體系中的農(nóng)產(chǎn)品消費市場需要配套的網(wǎng)絡(luò)營銷進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的組合銷售。突出優(yōu)勢與產(chǎn)品特征，選擇合適的平臺與定價策略，建立針對不同消費人群的促銷策略，將有利于農(nóng)產(chǎn)品差異化競爭，提高農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)盈利能力。在分工細(xì)化領(lǐng)域建立專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品營銷服務(wù)平臺，對于細(xì)化B2B、B2C、C2C等不同農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營類型的分工，提高交易效率并轉(zhuǎn)化為農(nóng)產(chǎn)品的最終銷售額也具有積極意義。而提升配套的農(nóng)村金融設(shè)施，建立適用于農(nóng)戶的快捷安全的農(nóng)村收付環(huán)境體系，提高農(nóng)戶的經(jīng)營主動性與積極性，對于擴大優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)具有切身利益。從我國農(nóng)村現(xiàn)有的收付環(huán)境情況來看，針對非現(xiàn)金結(jié)算方式不夠普及、自助服務(wù)機制缺失、農(nóng)戶固有觀念保守、學(xué)習(xí)能力弱的問題，具體施行以下三個方面的措施：鋪建農(nóng)村銀行網(wǎng)點，普及金融知識，通過政府部門宣傳鼓勵非現(xiàn)金結(jié)算方式；建設(shè)自助ATM機，便于農(nóng)戶及時查款、交易，提升農(nóng)戶用卡便捷度與信任度；加強電子商務(wù)知識的宣講，提供簡單易行的電子商務(wù)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)方式。

建立專業(yè)化農(nóng)產(chǎn)品搜索、評估、交易一體化的電子商務(wù)信息技術(shù)平臺。農(nóng)產(chǎn)品的信息暢通度是穩(wěn)定消費市場價格的重要因素。閉塞的環(huán)境導(dǎo)致農(nóng)戶觀念陳舊，無法準(zhǔn)確預(yù)測市場趨勢與價格波動，從而容易造成決策失誤。而通過電子商務(wù)開放的互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，建立一個適用于產(chǎn)銷內(nèi)每個環(huán)節(jié)參與者溝通的農(nóng)業(yè)信息平臺，便于農(nóng)戶對農(nóng)產(chǎn)品市場的產(chǎn)品評估比較，利于農(nóng)戶做出適應(yīng)市場的決策，持有更開放積極的生產(chǎn)心態(tài)。生產(chǎn)、流通、銷售環(huán)節(jié)的一體化環(huán)境融合，將有助于農(nóng)產(chǎn)品市場化程度與信息透明度的提高，對于整個產(chǎn)業(yè)的溝通、執(zhí)行效率提高有十分重要的作用，最終將有助于建立規(guī)?；?、差異化、高品質(zhì)、高附加值與高穩(wěn)定價格機制的農(nóng)產(chǎn)品消費市場。

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