陳明東
摘 要:隨著當(dāng)前我國社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展,我國社會以及民眾對于教育工作的重視程度也隨之變得越來越強。在這樣的時代背景之下,中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全問題也開始越來越受到人們的重視。如何加強中學(xué)生食品安全教育工作就成為當(dāng)下我國所有有識之士亟待解決的一個重要問題。有鑒于此,本文對當(dāng)前我國中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育工作之中存在的問題進行研究分析,并在此基礎(chǔ)之上提出幾點解決措施,期望能夠借此有效提高我國中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量。
關(guān)鍵詞:中學(xué)生;飲食衛(wèi)生安全教育;存在的問題;解決措施
隨著當(dāng)前我國社會經(jīng)濟的飛速發(fā)展以及民眾生活水平的提高,現(xiàn)如今我國初中生的零花錢也隨之變得越來越多,這就導(dǎo)致初中生在外食用到不衛(wèi)生食品的幾率大大增加,食用不衛(wèi)生食品將會導(dǎo)致學(xué)生身體發(fā)生疾病,從而對學(xué)生的學(xué)習(xí)成績造成嚴(yán)重影響。有鑒于此,在初中開展飲食衛(wèi)生安全教育工作就勢在必行,但是種種外界因素的影響,導(dǎo)致我國初中飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量均不理想的情況發(fā)生。有鑒于此,本文對這些問題進行研究分析,并在此基礎(chǔ)之上提出幾點解決措施。
1當(dāng)前我國初中生飲食衛(wèi)生安全教育之中存在的問題
1.1教師沒有認(rèn)知到飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性
教師沒有認(rèn)知到飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性是導(dǎo)致中學(xué)生飲食衛(wèi)生安全教育工作效率和質(zhì)量均不理想的主要原因之一。現(xiàn)如今我國教師普遍存在著對于飲食衛(wèi)生安全教育工作不重視的情況,這主要是因為初中教師收到了傳統(tǒng)教學(xué)理念的影響,認(rèn)為在初中教育工作之中,學(xué)生的學(xué)習(xí)成績才是核心重點部分,其他如飲食衛(wèi)生安全教育這類與學(xué)生學(xué)習(xí)成績無關(guān)的東西都屬于不必要的部分,這直接導(dǎo)致我國初中生無法通過飲食衛(wèi)生安全教育獲得足夠的飲食衛(wèi)生安全知識,最終在校外食用不衛(wèi)生的食品導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病,嚴(yán)重影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。
1.2學(xué)生沒有樹立一個飲食衛(wèi)生安全意識
由于初中生尚處于身心尚未發(fā)展完全的時期,可以說初中生還屬于孩子的范疇,因此初中生非常容易受到外界因素的影響,而當(dāng)前我國初中飲食衛(wèi)生安全教育之中又普遍沒有注重對學(xué)生健康意識的引導(dǎo)工作,導(dǎo)致初中生非常容易受到誘惑從而食用那些不衛(wèi)生的食物,最終導(dǎo)致初中生身體出現(xiàn)疾病,嚴(yán)重影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。
1.3飲食衛(wèi)生安全教育教師綜合素質(zhì)不足
飲食衛(wèi)生安全教育教師綜合素質(zhì)不足是導(dǎo)致當(dāng)前我國初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作效率和質(zhì)量不佳的主要因素之一。現(xiàn)如今我國初中飲食衛(wèi)生安全教育教師普遍都是由其他學(xué)科的教師進行兼任的,這些教師普遍都沒有進行國飲食衛(wèi)生安全方面的培訓(xùn)工作,這就導(dǎo)致了初中飲食衛(wèi)生安全教育工作的針對性和專業(yè)性均達不到相關(guān)要求標(biāo)準(zhǔn)的情況發(fā)生,無法有效加強學(xué)生關(guān)于飲食衛(wèi)生安全教育方面的知識,最終導(dǎo)致初中生校外食用不衛(wèi)生的食品,導(dǎo)致身體出現(xiàn)疾病,嚴(yán)重影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。
2加強我國初中生飲食衛(wèi)生安全教育的措施
2.1加強飲食衛(wèi)生安全教育重要性的宣傳工作
要想有效加強初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作,學(xué)校首先需要通過加強飲食衛(wèi)生安全教育工作重要性的宣傳工作來有效提高教師對于飲食衛(wèi)生安全教育工作的重視程度。對此學(xué)??梢酝ㄟ^邀請專業(yè)人士來學(xué)校內(nèi)部進行講座,通過講座將飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性普及到教師群體之中,從而有效提高教師對于飲食衛(wèi)生安全教育工作的重視程度,提高初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量。除此之外,學(xué)校還可以通過廣播、宣傳欄等方法來加強飲食衛(wèi)生安全教育工作的重要性宣傳工作。
2.2幫助初中生樹立一個良好的健康意識
首先,要教學(xué)生了解垃圾食品及其危害,引導(dǎo)孩子樹立強烈的健康意識。身體健康是第一位的,要理性消費,一切為了健康,遠離不潔食品,不用垃圾食品。世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品是:一是油炸食品,使人增加體重、傷害大腦;二是罐頭食品,升血糖、致肥胖;三是腌制食品,傷內(nèi)臟、致癌癥;四是加工的肉食,傷腎臟;五是肥肉和動物內(nèi)臟,致心臟?。涣悄逃椭破?,導(dǎo)致血糖高和血脂高,七是方便面,傷肝;八是燒烤食品,強致癌;九是冷凍甜點,致肥;十是果脯、話梅和蜜餞類食物,傷肝腎,血壓高。教學(xué)生時刻牢記,有益健康的就是優(yōu)質(zhì)食品,損害身體的都是垃圾;為健康而吃,吃出健康。
2.3加強飲食衛(wèi)生安全教師的綜合素質(zhì)
要想有效加強飲食衛(wèi)生安全教師的綜合素質(zhì),學(xué)校可以通過以下兩個方面的內(nèi)容來達成這一目的:首先第一點就是要加強飲食衛(wèi)生安全教師的招聘工作,學(xué)??梢酝ㄟ^高薪資待遇來吸引飲食衛(wèi)生安全教育專業(yè)人才來校任職,借此有效提高初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量;第二點就是邀請飲食衛(wèi)生安全教育專業(yè)人士來對學(xué)校內(nèi)部飲食衛(wèi)生安全教師進行培訓(xùn),借此有效提高他們的綜合素質(zhì),達到提高初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的效率和質(zhì)量的最終目的。
此外,教師在進行飲食衛(wèi)生安全教育工作的過程當(dāng)中一定要注意給初中生樹立榜樣,以身作則,時時關(guān)注身體健康,堅決抵制不健康食品的誘惑,決不能吃垃圾食品或者“三無”食品。教學(xué)生懂得,購買食品時,不圖便宜、貪省事。要合理消費,科學(xué)消費:去名店,買名品,重衛(wèi)生,看日期,查包裝。
3結(jié)束語
隨著現(xiàn)如今我國食品安全衛(wèi)生問題越來越突出,能夠有效防止初中生食用不安全食品的飲食衛(wèi)生安全教育工作也開始越來越受到人們的重視。為了將初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作的作用完全發(fā)揮出來,我國有識之士必須對影響初中生飲食衛(wèi)生安全教育工作效率和質(zhì)量的問題進行研究分析,找出解決措施,有效保證我國初中生的食品衛(wèi)生安全。
參考文獻
[1]出端艷.淺談加強高校食品衛(wèi)生安全教育的重要性[J].赤峰學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)版),2013(17):272-273.