雞維生素A缺乏癥的病因、臨床癥狀及防治措施

陳東兆

摘要：雞維生素A缺乏癥是其經(jīng)常發(fā)生的一種疾病，尤其是蛋雞體內(nèi)無法合成維生素A，當(dāng)其日糧中長時間缺乏維生素A或者機體發(fā)生消化吸收障礙，就會引起發(fā)病。該病是一種慢性營養(yǎng)缺乏病，主要特征是皮膚上皮、黏膜角化變質(zhì)，停止生長，并伴有夜盲癥、干眼病，且產(chǎn)蛋性能降低，現(xiàn)概述該病的防治措施。

關(guān)鍵詞：雞；維生素A缺乏癥；生理功能；病因分析；臨床癥狀；剖檢變化；及時治療；飼養(yǎng)管理

中圖分類號：S858. 31

文獻標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737（2018）06-0116-01

1 維生素A的來源、代謝及生理功能

來源。維生素A是一種脂溶性維生素，是指視黃醇及其衍生物的統(tǒng)稱。動物肝臟和魚肝油中都含有非常豐富的維生素A，另外心臟、腎臟、胰臟中也含有較多的維生素A。植物中所含的胡蘿h素的結(jié)構(gòu)類似于維生素A，其在動物體內(nèi)能夠轉(zhuǎn)化生成維生素A，因此也叫做“維生素A原”。一般來說，豆科牧草以及青綠飼料中含有較多的胡蘿h素，但隨著綠色植物的老化其所含的胡蘿卜素含量會不斷減少。雞自身只能夠合成非常少的維生素A，且只有少量的胡蘿h素才能夠產(chǎn)生維生素A，因此必須在雞飼料額外補充適量的維生素A，從而滿足現(xiàn)代化養(yǎng)雞的需要。

代謝。雞攝取的飼料中所含的維生素A，在體內(nèi)胃蛋白酶、胰脂酶以及膽汁酸鹽的協(xié)同作用下使其變成視黃醇的形式，并被釋放出來，在腸道前段被機體吸收，接著通過血液運輸至肝臟形成視黃酯，并以該形式被貯存下來。在雞需要維生素A時，就會使肝臟中貯存的視黃酯發(fā)生水解，生成游離的視黃醇進入血液，并經(jīng)由血液運送至機體各個部位。

生理功能。維生素A可保持上皮結(jié)構(gòu)完整以及維持多種生理功能正常，如視覺、生殖能力、抵抗力、免疫功能以及胚胎發(fā)育等，還可有效維持細胞膜的強度，防止病毒透過細胞膜，從而使病毒無法進入細胞，避免機體發(fā)病。

2 病因分析

原發(fā)性缺乏。主要是由于飼料中缺乏或者含有較少的維生素A或者其前體胡蘿h素。例如，雞長時間所喂的飼料含有較少的胡蘿h素，如米糠、麥麩、棉籽餅；飼料加工不當(dāng)、儲存不合理，導(dǎo)致維生素A或者胡蘿卜素被破壞。一般來說，飼料長時間在陽光下照射或者儲存過久，由于陳舊變質(zhì)會導(dǎo)致維生素A或者胡蘿卜素含量下降，即使是預(yù)混料置于高溫高濕環(huán)境中保存也會導(dǎo)致維生素A活性喪失；飼料加工過程中，壓力、受熱、濕度也能夠使維生素A的活性受到影響。另外，雞生長發(fā)育期以及蛋雞產(chǎn)蛋高峰期所需的維生素A量有所增加。此外，維生素A和礦物質(zhì)相混合，也會導(dǎo)致其活性下降。

繼發(fā)性缺乏。盡管雞飼料含有全面、均衡的營養(yǎng)成分，但由于采取限飼或者機體消化吸收、代謝以及儲存存在異常，也能夠使機體出現(xiàn)發(fā)病。雞患有腸道疾病、寄生蟲病、結(jié)核病、肝病時，由于消耗增大或者吸收障礙，也會引起維生素A缺乏或者不足。另外，某些應(yīng)激因素，如環(huán)境寒冷潮濕、通風(fēng)較差、缺乏光照、飼養(yǎng)密度過大、飼養(yǎng)管理差、運動不足等，也能夠誘發(fā)維生素A缺乏。此外，雞缺乏或者攝取蛋白質(zhì)、微量元素不足，也會對機體吸收、轉(zhuǎn)化、儲存維生素A和胡蘿卜素產(chǎn)生影響。

3 臨床癥狀

雛雞發(fā)病具有較高的死亡率，表現(xiàn)出機體消瘦，羽毛逆立，發(fā)育遲緩，精神萎靡，流淚增多，眼瞼發(fā)生融合，眼瞼內(nèi)沉積有豆腐渣樣的物質(zhì)，眼角膜變得混濁、不透明，甚至完全失明，腳部黃色消失，癱瘓倒地后較難站立，最終發(fā)生死亡。種母雞患病后，典型癥狀是產(chǎn)蛋量和孵化率下降，同時精神萎靡，食欲不振，鼻孔內(nèi)流出水樣液體，眼瞼往往發(fā)生黏連，嚴(yán)重時可見眼內(nèi)存在干酪狀物質(zhì)，癥狀加重會使眼角膜發(fā)生軟化和形成穿孔，最后引起失明。另外，病雞鼻孔會有大量黏稠鼻液流出，發(fā)生呼吸困難。雞群消化道和呼吸道黏膜抵抗力減弱，容易感染其他傳染病，也可因并發(fā)或者繼發(fā)家禽骨骼發(fā)育障礙或者痛風(fēng)而導(dǎo)致運動乏力、雙腿癱瘓，有時還伴有神經(jīng)癥狀，運動不靈活。雞冠蒼白，形成褶皺，爪色變淡。公雞患病后，繁殖力降低，精液品質(zhì)變差，受精率下降。

4 剖檢變化

剖檢可見，病雞口腔、咽以及食管黏膜上皮發(fā)生角質(zhì)化、脫落，黏膜上出現(xiàn)小膿包樣病變，發(fā)生破潰會變成小的潰瘍。支氣管黏膜可能有一層非常薄的假膜覆蓋。結(jié)膜囊或者鼻竇發(fā)生腫脹，里面存在干酪樣或者濕性滲出物。內(nèi)臟器官中，腎臟發(fā)生最明顯腫大，嚴(yán)重時呈灰白色，沉積有大量尿酸鹽，且肝臟、心臟、脾臟等處也沉積一些白色的尿酸鹽。腦膜出現(xiàn)水腫，存在微小的出血點，小腦發(fā)生腫脹。

5 防治措施

及時治療。先要提高日糧中維生素A的用量，可添加一些新鮮的胡蘿卜，同時在每50 kg日糧中添加5g禽用復(fù)合維生素。挑出病雞進行單獨飼養(yǎng)，每天增加飼喂1次魚肝油，每次2丸，同時對眼部用3%硼砂水進行沖洗。經(jīng)過l周左右的治療，癥狀均會出現(xiàn)程度不同的緩解，部分完全康復(fù)。

加強飼養(yǎng)管理。種植飼料作物要科學(xué)合理，適時進行收獲，采取正確的調(diào)制方法，使其利用價值提高，適口性良好；加強保管，禁止暴曬、雨淋，不允許長時間儲存，避免發(fā)生霉?fàn)€變質(zhì)，從而預(yù)防發(fā)生原發(fā)性維生素A缺乏。