肉牛繁育改良應(yīng)注意的幾個(gè)方面

岳鵬飛

摘要：我國(guó)內(nèi)牛品種主要是黃牛，黃牛品種特點(diǎn)是抗逆性強(qiáng)，耐粗飼，肉的品質(zhì)好，但是生長(zhǎng)速度快，產(chǎn)肉率低，因此常選擇國(guó)外一些優(yōu)良品種對(duì)我國(guó)黃牛品種進(jìn)行繁育改良，并且目前也取得了一定的成效。但是在改良的過(guò)程中也存在著一些問(wèn)題?，F(xiàn)介紹肉牛繁育改良應(yīng)注意的一些問(wèn)題。

關(guān)鍵詞：肉牛；繁育改良；黃牛；品種；選育；雜交

中圖分類(lèi)號(hào)：S823.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：2095-9737（2018）07-0066-01

1 客觀評(píng)價(jià)我國(guó)黃牛品種和國(guó)外引進(jìn)品種

正確看待我國(guó)黃牛品種。我國(guó)黃牛品種繁多，約有50多個(gè)，如秦川牛、晉南牛、南陽(yáng)牛、魯西牛、延邊牛等就是我國(guó)極具代表性的優(yōu)良黃牛品種。黃牛作為我國(guó)的特色資源，具有耐粗飼、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣、肉質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)，但是也有著較為明顯的缺點(diǎn)，即生長(zhǎng)發(fā)育速度快、體型較小、胴體產(chǎn)肉量少等。黃牛在品種改良中一般作為雜交母本使用，是用來(lái)培育具有中國(guó)特色優(yōu)良肉牛新品種不可缺少的種質(zhì)資源。因此要高度重視對(duì)我國(guó)黃牛品種的保護(hù)工作，并做到科學(xué)改良，避免發(fā)生“雜交污染”。

理性分析國(guó)外引進(jìn)品種。國(guó)外的一些優(yōu)良品種的生長(zhǎng)速度快、體型大、飼料利用率高，常用來(lái)作為父本來(lái)對(duì)我國(guó)當(dāng)?shù)攸S牛品種進(jìn)行改良，但是在肉牛繁育改良時(shí)常有一種不好的傾向就是將國(guó)外肉牛品種的優(yōu)點(diǎn)放大，同時(shí)否定我國(guó)黃牛品種的一些優(yōu)勢(shì)，?；ù髢r(jià)錢(qián)，大批量的引進(jìn)國(guó)外的種公牛和基礎(chǔ)母牛，希望生產(chǎn)出高檔牛肉，這樣做不僅從認(rèn)識(shí)上存在誤區(qū)，并且從生產(chǎn)上也是盲目的。國(guó)外的一些肉牛品種的確具有優(yōu)良的特性，像西門(mén)塔爾肉牛、夏洛來(lái)、安格斯等，這些都具有良好的生長(zhǎng)優(yōu)良和產(chǎn)肉性能，但是也具有一些缺點(diǎn)，如抗逆性和耐粗飼方面不強(qiáng)等，因此經(jīng)引進(jìn)國(guó)外品種對(duì)我國(guó)黃牛品種進(jìn)行改良時(shí)需要明確肉牛的改良方面和目標(biāo)，有計(jì)劃改良。

2 明確改良計(jì)劃

在引進(jìn)國(guó)外肉牛品種對(duì)我國(guó)黃牛品種進(jìn)行改良時(shí)，要結(jié)合市場(chǎng)需求、本場(chǎng)黃牛品種的特點(diǎn)，明確改良的方向，并制定改良的目標(biāo)，積極的尋求雜交優(yōu)勢(shì)。肉牛品種改良是一項(xiàng)長(zhǎng)期且復(fù)雜的工作，其中雜交改良是提高我國(guó)黃牛生產(chǎn)效率的關(guān)鍵手段。在我國(guó)肉牛改良中，常使用國(guó)外的引進(jìn)品種為父本，或者作為三元雜交的二代父本來(lái)使用，但是目前肉牛雜交改良的水平限制了黃牛改良的效果。因此在品種改良時(shí)需要有的放矢，有計(jì)劃的進(jìn)行。在實(shí)際的丁作中，需要因地制宜，準(zhǔn)備把握好市場(chǎng)的需求，科學(xué)的制定改良計(jì)劃，在制定計(jì)劃時(shí)要有一定的科學(xué)依據(jù)，要對(duì)雜交親本的特性開(kāi)展調(diào)查，并做好前期的實(shí)驗(yàn)丁作，在此基礎(chǔ)上再制定科學(xué)合理的改良方案，以利用雜交優(yōu)勢(shì)，減少不良基因表型的出現(xiàn)。另外，在制定改良方案時(shí)還要適當(dāng)?shù)目紤]其是否能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖條件等。改良計(jì)劃一旦確定就要嚴(yán)格的執(zhí)行。

3 保護(hù)好利用好本地牛種資源

雜交是加快動(dòng)物遺傳改良，提高生產(chǎn)效率的重要技術(shù)手段，但是在品種改良時(shí)要切忌存在改良即是雜交改良的誤區(qū)。我國(guó)的黃牛品種是我國(guó)特有的資源，是我國(guó)肉牛雜交改良良好的母本資源。但是在肉牛的品種繁育改良的過(guò)程中常由于一些丁作人員缺乏對(duì)本地牛種資源的保護(hù)，熱衷于培育新型品種，而進(jìn)行盲目的雜交，同時(shí)還缺乏對(duì)目標(biāo)性狀的定向培育，使形成的雜交優(yōu)勢(shì)難以穩(wěn)定遺傳，嚴(yán)重威脅著我國(guó)地方黃牛品種資源的持續(xù)發(fā)展，導(dǎo)致許多優(yōu)良的基因缺失。因此在開(kāi)展肉牛雜交改良的工作時(shí)要注意保護(hù)好本地的牛種資源。要正確的選擇雜交的父本，這點(diǎn)關(guān)系到改良工作的成敗。每一個(gè)品種都有其不同的適應(yīng)性、有其特點(diǎn)，并且相同品種的個(gè)體間也有優(yōu)劣之分，在引種時(shí)要考慮到該品種是否與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件相適當(dāng)，體型是否與當(dāng)?shù)嘏Ｏ嗥ヅ?，其肉用性能是否符合改良要求等?/p>

4 切勿盲目雜交

在雜交改良前對(duì)肉牛品種進(jìn)行配合力的測(cè)定十分有必要。只有在雜交改良前做好配合力的測(cè)定工作，選擇出最佳的雜交組合，才可以有目的性的指導(dǎo)工作，才可提高雜交改良的效果。因此在開(kāi)始肉牛繁育改良時(shí)，不可盲目雜交。目前我國(guó)肉牛改良的雜交方式主要有經(jīng)濟(jì)雜交和級(jí)進(jìn)雜交，采用經(jīng)濟(jì)雜交時(shí)要確定好合適的品種數(shù)量，要注意并不是品種越多越好，一般以2～3個(gè)引進(jìn)品種即可，并且所選擇的父本要求生長(zhǎng)速度快，繁殖性能好。而采用級(jí)進(jìn)雜交時(shí)，要確定好適宜的級(jí)進(jìn)代數(shù)，也要注意，并不是代數(shù)越多越好，因?yàn)榧?jí)進(jìn)代數(shù)增加，后代的部分生產(chǎn)性能反而會(huì)下降，一般以2～3代的改良效果最理想。

5 加強(qiáng)雜交后代的選育

肉牛品種雜交改良技術(shù)的不斷發(fā)展，使雜交代數(shù)不斷的提高，因此肉牛改良對(duì)親本的要求也越來(lái)越高。在肉牛的改良過(guò)程中普通存在重“雜”輕“育”，重“引”輕“育”的現(xiàn)象，即只重視雜交改良，而忽視了對(duì)引種品種和雜交后代以及引進(jìn)品種的選育工作，從而影響了雜交改良的進(jìn)程。這主要表現(xiàn)在不注重引進(jìn)品種的培育，使品種老化，雜交父本的精液品質(zhì)下降，發(fā)生品種退化，而對(duì)于雜交后代缺乏有計(jì)劃的定向選擇T作。因此在進(jìn)行雜交改良時(shí)，要做好對(duì)引種品種和雜交后代優(yōu)秀母牛的選留和培育工作，為后續(xù)的雜交改良提供優(yōu)秀的牛種。