淺談3—6歲幼兒不講飲食習(xí)慣

【摘要】：早期營(yíng)養(yǎng)對(duì)幼兒大腦及身心全面健康發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，因此，對(duì)挑食偏食幼兒的防治至關(guān)重要?，F(xiàn)在3～6歲幼兒飲食習(xí)慣養(yǎng)成中出現(xiàn)的一些不良飲食習(xí)慣，造成幼兒挑食偏食的形成，除外，還有許多原因，如受大人不良飲食習(xí)慣的影響；幼兒的口味比較挑剔且與成人不同；強(qiáng)迫進(jìn)食，曾經(jīng)有過(guò)不愉快的經(jīng)歷；借此要挾，控制父母；疾病及藥物的影響。本文根據(jù)這些原因采用了文獻(xiàn)法，觀察法，調(diào)查法等方法。查文獻(xiàn)的時(shí)候關(guān)鍵詞都有幼兒、不良飲食習(xí)慣、現(xiàn)狀、對(duì)策等。我們?cè)诰W(wǎng)上一共查閱了20篇文獻(xiàn)以及學(xué)術(shù)論文，分析了目前國(guó)內(nèi)外的幼兒飲食不良行為問(wèn)題出現(xiàn)的原因，通過(guò)現(xiàn)狀總結(jié)出可能的對(duì)策。

【關(guān)鍵詞】：幼兒 不良飲食習(xí)慣 現(xiàn)狀 對(duì)策

【前沿部分】

很多幼兒都有著或多或少的不良飲食習(xí)慣，具體可以分為三大類：不定時(shí)、不定位、不定量。那么，幼兒普遍存在不良飲食習(xí)慣以及幼兒養(yǎng)成不良飲食習(xí)慣，家長(zhǎng)方面影響最為關(guān)鍵。其次，幼兒園也要注重幼兒的飲食習(xí)慣。我們會(huì)圍繞著不良飲食行為的含義、不良飲食習(xí)慣產(chǎn)生的原因、幼兒期不良飲食行為現(xiàn)狀、以及對(duì)策來(lái)明確今后的研究方向。

【主題部分】

一、不良飲食行為的含義

飲食習(xí)慣是“生活習(xí)慣的一部分，是指長(zhǎng)時(shí)間逐漸養(yǎng)成的，一時(shí)不容易改變的，受思想支配表現(xiàn)在外表的活動(dòng)，是一種已經(jīng)成為定勢(shì)的性格。”

不良飲食習(xí)慣是指“逐漸養(yǎng)成的，一時(shí)不容易改變的非正常飲食行為，表現(xiàn)為偏食，挑食，無(wú)節(jié)制地吃零食等?！辈涣硷嬍沉?xí)慣在我們的生活中非常普遍，幾乎遍布各個(gè)年齡段，男女老少，都會(huì)有各種各樣的不良飲食習(xí)慣。幼兒時(shí)期即為人生的3～6歲，是不良飲食習(xí)慣產(chǎn)生和發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，幼兒時(shí)期養(yǎng)成的不良飲食習(xí)慣可能會(huì)伴隨一生，無(wú)法改變。

二、不良飲食習(xí)慣產(chǎn)生原因

不良飲食行為產(chǎn)生的原因可分為三個(gè)方面。第一，不定時(shí)。包括不吃早餐，三餐時(shí)間不固定，進(jìn)餐速度過(guò)快或過(guò)慢等；第二，不定位。是指進(jìn)餐的位置不穩(wěn)定，包括進(jìn)餐的時(shí)候姿勢(shì)不正確，躺著吃飯，吃飯位置不固定，到處走動(dòng)，或一邊吃飯一做其他事情，如邊吃邊看電視，邊吃飯邊玩游戲，邊吃飯邊交談等。第三，不定量。是飲食的分量不合理，飲食不均衡，包括暴飲暴食，挑食偏食，愛(ài)吃某一種味道比較刺激的事物，如愛(ài)吃甜食、辣味食品等。

三、幼兒期不良飲食行為現(xiàn)狀

近年來(lái)，飲食行為相關(guān)的問(wèn)題在兒童營(yíng)養(yǎng)和發(fā)育行為兒科領(lǐng)域引發(fā)了廣泛重視和探討。兒童飲食行為問(wèn)題發(fā)生率高，約有25%～45%發(fā)育正常的兒童和80%以上發(fā)育遲緩的兒童有不同程度的飲食行為問(wèn)題。金星明等對(duì)上海地區(qū)1257名幼兒飲食行為問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)幼兒中普遍存在不良飲食行為問(wèn) 題，其發(fā)生率為39.7%。張小棉等對(duì)西安社區(qū)168名幼兒飲食行為研究也顯示兒童飲食行為問(wèn)題發(fā)病率高，可達(dá)63.3%。上述研究提示在不同地域的幼兒中均普遍存在飲食行為問(wèn)題。

四、幼兒期不良飲食習(xí)慣的對(duì)策

通過(guò)以上的關(guān)于幼兒不良飲食習(xí)慣的問(wèn)題分析我們得出對(duì)策。

1.幼兒教師首先要對(duì)孩子獨(dú)立完成吃飯進(jìn)行表?yè)P(yáng)和鼓勵(lì)，使幼兒心里得到肯定的暗示，樹(shù)立獨(dú)立完成進(jìn)食的自信心，從而逐漸改掉壞習(xí)慣。

2.幼兒教師要和幼兒家長(zhǎng)及時(shí)溝通，指導(dǎo)家長(zhǎng)在家中怎樣讓孩子的進(jìn)餐的問(wèn)題，強(qiáng)調(diào)遵循家園一致的原則。

3.家長(zhǎng)要鼓勵(lì)幼兒吃各種食物，力求食品多樣化，即使自己不喜歡，父母不要在孩子面前批評(píng)食物，一面對(duì)孩子造成影響，對(duì)某些事物留下不良印象。

總結(jié)

本文就是關(guān)于3～6歲幼兒飲食不良行為的問(wèn)題研究，初步探索其發(fā)生的原因和能夠?qū)嵤┑牟呗浴Ｎ覀兿Ｍ嗳岁P(guān)注幼兒不良飲食行為的問(wèn)題，想辦法總結(jié)出更好的策略和方法，使幼兒在更好的行為習(xí)慣下成長(zhǎng)。

【參考文獻(xiàn)】

【1】潘峙霏.對(duì)幼兒不良飲食習(xí)慣的分析及對(duì)策.[A]2012.（03）

【2】培養(yǎng)幼兒健康飲食習(xí)慣健康成長(zhǎng)[OL]，2007

【3】敖春美.3～6歲幼兒飲食習(xí)慣調(diào)查研究[J]延安職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2010（08）

作者簡(jiǎn)介：楊婉（199702）；女；漢族；籍貫：吉林省長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)；就讀于吉林省延邊州延吉市延邊大學(xué)，2015級(jí)學(xué)前教育本科生