讓農(nóng)民像種葡萄一樣種梨

何紅衛(wèi) 吳 佩

庭前八月梨棗熟，一日上樹能千回。有資料顯示，我國人工栽培梨樹的歷史已有3000多年，至今栽培范圍仍很廣泛，年產(chǎn)量僅次于蘋果和柑橘。然而，隨著勞動力匱乏和勞動力成本逐年攀升，梨樹用工難問題日益凸顯，管理不便的傳統(tǒng)栽培方式愈來愈難以適應(yīng)梨產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。

傳統(tǒng)梨樹栽培如何突破瓶頸，實現(xiàn)操作簡便且產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、投入低呢？湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所用新型棚架栽培技術(shù)給出了一種答案。

湖北省秭歸縣九畹之源果蔬種植專業(yè)合作社的梨農(nóng)們怎么也想不到，僅僅是改變了一下栽培模式，今年夏天，合作社的54畝梨園就迎來了大豐收。在剛剛舉辦的“秭歸首屆九畹之源翠梨開源采摘節(jié)”上，300多名游客進(jìn)園采摘，來自武漢等地的10多家電商企業(yè)的老板更是當(dāng)場就簽下了采購協(xié)議。

“多虧了省農(nóng)科院的梨樹專家給我們推廣的新技術(shù)新模式，要不然，我們今年的收成怎么可能這么好？”看著綴滿枝頭的綠色果實，合作社理事長劉洪榮由衷感慨道。據(jù)測算，今年合作社54畝梨園產(chǎn)量可達(dá)10萬斤，產(chǎn)值逾100萬元。

究竟是什么樣的栽培技術(shù)能讓秭歸梨農(nóng)們?nèi)绱速潎@不已？這項新技術(shù)又有什么神奇之處呢？日前，筆者來到湖北一探究竟。

12 年磨一劍破解梨樹栽培難題

“梨是中國老百姓喜聞樂見的一種水果，由于對土壤的適應(yīng)能力極強，梨樹在我國從南至北幾乎都有種植，年產(chǎn)量僅次于蘋果和柑橘?！焙笔∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所研究員秦仲麒已經(jīng)和梨樹打了20多年交道，說起梨，這位國家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的崗位科學(xué)家可謂頭頭是道。

資料顯示，我國人工栽培梨樹的歷史至今已有3000多年，梨產(chǎn)業(yè)是名副其實的“老”產(chǎn)業(yè)。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，長期以來，梨樹栽培延續(xù)著老一輩流傳下來的種植模式，盡管技術(shù)也在不斷改進(jìn)，但對產(chǎn)業(yè)的影響和改變并不大。

“之前梨樹栽培的問題并沒有那么明顯，如今，隨著人口老齡化、用工難問題的出現(xiàn)，原來的梨樹栽培模式就顯得有點陳舊，跟不上產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要了?！鼻刂禀韪嬖V筆者，一方面，隨著農(nóng)村人口的老齡化以及勞動力短缺，梨樹栽培的勞動力成本不斷上升，另一方面，消費者對梨果品質(zhì)的要求越來越高。“這兩者相互作用，迫切需要我們改變原有的栽培模式，破解技術(shù)難題，找到一種既省工又能提升品質(zhì)的全新的技術(shù)模式?！?/p>

“傳統(tǒng)梨產(chǎn)業(yè)要轉(zhuǎn)型發(fā)展，沒有技術(shù)突破不行?！焙笔」部h楊家廠鎮(zhèn)沿江村梨農(nóng)聶佑堂對此深有體會。十幾年前，由于田間管理技術(shù)復(fù)雜、勞動力跟不上，老聶果園里種植的梨樹品質(zhì)良莠不齊，效益低下，幾近“伐樹毀園”?！澳莻€時候梨樹栽培處于低谷，是低效益的代名詞?！?/p>

然而，長期以來由于果樹栽培研究出成果難，科研工作者多傾向于做育種或基礎(chǔ)理論研究，栽培研究沒有得到足夠重視。國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系啟動以來，栽培研究成為解決產(chǎn)業(yè)問題的重要一環(huán)，從此梨樹栽培研究進(jìn)入了發(fā)展的新階段。

其中，秦仲麒承擔(dān)了梨樹架式栽培與整形修剪攻關(guān)任務(wù)，經(jīng)過長達(dá)12年的反復(fù)試驗和不斷改進(jìn)，2012年梨樹“雙臂順行式”新型棚架栽培技術(shù)終于成型問世，并迅速推廣到全國各地。

讓樹枝水平生長種梨從此變得簡單

那么，梨樹“雙臂順行式”新型棚架栽培技術(shù)到底是一項什么樣的技術(shù)呢？“簡單來說，我們就是給梨樹搭起了棚架、架起了手臂，讓梨農(nóng)們可以像種葡萄一樣來種梨。”秦仲麒一語中的。

在位于仙桃市潭湖村的湖北阿爾迪有機農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的生態(tài)梨園內(nèi)，筆者看到了秦仲麒團隊研發(fā)的這項新技術(shù)。只見600畝的梨園，全都搭著1.8米高的棚架，一畝連著一畝，一株挨著一株，每棵梨樹上都只有兩個大分枝，枝頭在棚架上平行生長，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，枝葉繁茂，整齊劃一，而飽滿的果實就掛墜在平棚下。不仔細(xì)看，還真有點像葡萄架。

為什么要讓梨樹改棚架式栽培？“梨樹自古就是站立式生長，樹體很高大，分枝也多，管理起來非常不方便。現(xiàn)在我們搭了棚架，一方面，讓梨樹由站立生長變成水平生長，樹體整體矮小平面化，便于管理；另一方面，通過整形修剪，改短果枝、雞爪枝結(jié)果為長枝壯梢結(jié)果，讓每個梨都能受熱受光，吸收營養(yǎng)，從而提升梨的品質(zhì)?！鼻刂禀杞忉尩馈?/p>

要利用棚架種出優(yōu)質(zhì)梨果，不僅需要創(chuàng)新，還需要技術(shù)配套。作為該項發(fā)明的核心成員，湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所梨研究室主任伍濤向筆者介紹，“雙臂順行式”棚架栽培新模式除有樹形培養(yǎng)技術(shù)外，還在棚架搭建、結(jié)果枝組培養(yǎng)、結(jié)果枝組更新等方面建立了一整套完善的整形修剪技術(shù)體系，很容易做到標(biāo)準(zhǔn)化操作與流程化管理。

為培植棚架梨高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；a(chǎn)核心示范園，伍濤常駐湖北阿爾迪公司基地，致力于棚架梨綜合技術(shù)研究。如今在阿爾迪生態(tài)梨園內(nèi)，除了有棚架栽培新技術(shù)外，還在棚架上架設(shè)防鳥網(wǎng)，安裝水肥一體化設(shè)備，采用物理防治與生物防治，嚴(yán)格控制果園用藥，無袋栽培，確保果實安全優(yōu)質(zhì)；梨樹下養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝，通過一系列配套技術(shù)的應(yīng)用，把“雙臂順行式”棚架栽培模式的綜合效益發(fā)揮到了極致。

“這種棚架栽培，枝條不顯多，但枝枝健壯，井井有條，能做到對結(jié)果枝不斷更新，使其年輕化，保證了梨果的高品質(zhì)。最值得一提的是這種栽培模式的省力化效果，梨園管理簡單明了，田間管理效率高；樹下空曠，便于機械化操作，最大限度減少了人工消耗?！蔽闈榻B說。

正是因為其顛覆性，這項全新的技術(shù)在2014年獲得湖北省科技進(jìn)步一等獎，2016年獲得湖北省專利金獎，2017年獲得湖北省科技成果推廣一等獎。

新模式好學(xué)好推廣節(jié)本增產(chǎn)效益高

對于農(nóng)民來說，這項新型棚架梨栽培技術(shù)到底好不好用呢？

“說實話，2008年伍濤博士剛開始讓我嘗試種這種棚架梨的時候，我心里還真沒有底。沒想到在伍博士的全程悉心指導(dǎo)下，棚架梨的效益居然那么高?！比缃裨偬崞稹半p臂順行式”新型棚架栽培技術(shù)，聶佑堂連連夸好。2013年，老聶的棚架梨上市后平均一個就賣到10元錢，畝效益高達(dá)4萬元，是常規(guī)種植效益的8倍。

“這項技術(shù)，老少咸宜，一學(xué)就會，讓梨農(nóng)實現(xiàn)‘傻瓜式’種梨。它最大的優(yōu)勢就是梨果的高品質(zhì)，果實大、整齊度好、精品率高?！崩下櫢嬖V筆者，現(xiàn)在在他的帶動下，公安縣梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展步入新的階段，全縣農(nóng)民都開始使用棚架栽培技術(shù)，種植面積已達(dá)3萬畝以上，成為全國“雙臂順行式”棚架梨生產(chǎn)最大的區(qū)域。

在湖北阿爾迪有機物發(fā)展有限公司的生態(tài)梨園，今年來采摘的游客絡(luò)繹不絕。梨果才剛剛成熟，就已經(jīng)被預(yù)訂一空。“我們今年做精品梨，8個裝的果盒，售價88元，還是供不應(yīng)求。這可真是一項好技術(shù)，適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢！”公司董事長宋啟煊興奮地說。

據(jù)測算，棚架梨每畝的搭建成本在1500元左右，一次搭建，長期使用。而應(yīng)用棚架梨技術(shù)，可以降低田間管理成本50%；由于通風(fēng)透光性好，梨園病蟲害減少，易防控，用藥少，也壓縮了生產(chǎn)成本。而在產(chǎn)量方面，與傳統(tǒng)模式相比，棚架梨畝產(chǎn)量可提高20%～30%，加上梨果品質(zhì)改善，市場競爭力提升，綜合各項因素，每畝效益翻一兩番不成問題。

截至2017年年底，“雙臂順行式”棚架栽培模式已在湖北、江西、福建、河南、山西、山東等全國20多個?。ㄊ小^(qū)）示范推廣，推動了當(dāng)?shù)乩娈a(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。在一些貧困地區(qū)，棚架梨甚至成了農(nóng)民的脫貧梨、致富梨?！啊p臂順行式’棚架栽培模式是一項符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需要的技術(shù)，也正是我們農(nóng)科院以科技創(chuàng)新服務(wù)地方產(chǎn)業(yè)的范例之一?！焙笔∞r(nóng)科院黨委書記劉曉洪對這項技術(shù)及示范效應(yīng)給予了高度肯定。

“未來，輕簡化、省力化和適合機械化的梨樹樹形將會成為主流，因此，棚架梨的占比將會達(dá)到50%～80%。而我們的‘雙臂順行式’棚架栽培模式，為未來產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了科技支撐和引領(lǐng)。作為科研工作者，我們希望繼續(xù)完善這項技術(shù)，從品種選育、技術(shù)配套、機械化收獲等方面加強研究，推動梨產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、企業(yè)化發(fā)展，幫助更多的山區(qū)農(nóng)民增收致富。”秦仲麒希冀道。