中職旅游實踐教學(xué)存在的問題及改進(jìn)對策

張韻

隨著人們生活水平的不斷提高，人們也開始在繁忙的工作中享受生活。在這樣的背景下，旅游業(yè)也得到了很大的發(fā)展。目前，不僅是大部分的高等院校中都開設(shè)了旅游專業(yè)，就連一些中職學(xué)校也有旅游專業(yè)的開設(shè)。但中職旅游專業(yè)的教學(xué)不僅僅需要讓學(xué)生掌握相關(guān)的理論知識，還應(yīng)該讓學(xué)生具備一定的實踐技能，這樣才能提高學(xué)生在社會上的競爭力。在本文針對目前中職旅游實踐教學(xué)中所存在的問題進(jìn)行了分析，并探討了相應(yīng)的改進(jìn)對策。

在社會經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展的背景下，中國的旅游業(yè)也得到了飛速發(fā)展。在這個背景中，旅游教育也得到了很大的發(fā)展，不管是高等院校還是中職院校，都有旅游專業(yè)的開設(shè)。但目前的很多中職院校中，對旅游專業(yè)的實踐教學(xué)還是存在很多問題。這些問題若是沒有得到合理解決，就會導(dǎo)致畢業(yè)生無法適應(yīng)旅游市場的實際需求。因此，為了使中職旅游專業(yè)的學(xué)生更好地適應(yīng)社會需求，就應(yīng)該合理地改進(jìn)教學(xué)方式。

一、中職旅游專業(yè)在實踐教學(xué)過程中存在的問題

（一）對實踐教學(xué)的重視程度不夠

一直以來，很多中職院校都將旅游專業(yè)的教育當(dāng)作是對學(xué)生旅游理論知識的教學(xué)，而將實踐性的教學(xué)僅僅只是當(dāng)作一種輔助性的課程。正是由于這樣錯誤的認(rèn)知，這些中職院校在課程時間的安排上就會存在嚴(yán)重的偏差問題，比例嚴(yán)重失調(diào)，理論課程內(nèi)容太多，而實踐課程遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。而且，很多旅游專業(yè)的教師在上課的過程中也不會注重將理論知識與實際的社會情況相結(jié)合，對實踐教學(xué)的重視程度不夠，這樣一來，學(xué)生的學(xué)習(xí)也將會與社會實際需求脫節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生在畢業(yè)之后無法跟上社會進(jìn)步的腳步。

（二）學(xué)生的實訓(xùn)基地過于落后

目前，在很多的中職院校中都存在這樣一個共同的現(xiàn)象，即旅游專業(yè)學(xué)生的實訓(xùn)基地過于落后，學(xué)校沒有為學(xué)生的實訓(xùn)建立起長期的、固定的實訓(xùn)基地。對某些中職院校來說，即使存在一些長期合作的旅行社，但這些旅行社的條件也存在很大的差別，從而導(dǎo)致學(xué)生的實習(xí)效果存在很大的差異。

（三）旅游實踐教學(xué)的師資力量存在不足的現(xiàn)象

從目前的中職院校來看，大部分中職院校中的旅游專業(yè)的教師都缺乏相關(guān)的旅游實踐經(jīng)驗。因為旅游專業(yè)在國內(nèi)的起步比較晚，所以，大多數(shù)的旅游專業(yè)教師其實并沒有經(jīng)過專門的實踐培訓(xùn)。在這樣的情況下，這些教師也就缺乏實踐經(jīng)驗。因此，對學(xué)生的實踐教學(xué)也會存在問題。在中職旅游實踐教學(xué)中，旅游專業(yè)實踐教學(xué)方面的師資不足現(xiàn)象是很大的一個問題。

二、中職旅游實踐教學(xué)中問題的改進(jìn)對策

（一）學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)對實踐教學(xué)的重視

為了保證中職旅游專業(yè)實踐教學(xué)的順利開展，中職學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)對旅游專業(yè)實踐教學(xué)的重視，充分認(rèn)識到實踐教學(xué)的重要性，強(qiáng)調(diào)課程設(shè)置的職業(yè)性和實踐性。

在設(shè)置外語課程時，不用開設(shè)一般的英語課程，可以用旅游英語代替。對于語文課程的設(shè)置，也可以采用旅游文學(xué)課程代替。這樣一來，教師在講課的過程中，就可以將知識有意無意地向旅游方面引導(dǎo)，提高學(xué)生的認(rèn)識。另外，教師在講授理論課程時，也可以注意與社會市場相結(jié)合。如，在講述《飯店管理》中的“我國飯店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀”時，教師就可以讓學(xué)生在課余時間去查資料、去調(diào)查，明白社會上目前的飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并將情況進(jìn)行整理，然后說說自己的想法等。這樣一來，即使是理論的課程，學(xué)生的實踐能力也能夠得到有效提升。

（二）為學(xué)生建立起長期的、穩(wěn)定的實訓(xùn)基地

實訓(xùn)基地的建立對學(xué)生實踐技能的提高是非常重要的，因此，為了提高學(xué)生的實踐能力，中職院校一定要重視這方面的內(nèi)容。

為了提高學(xué)生的實習(xí)效果，學(xué)校就可以與洪澤湖的水上度假樂園、三亞的大小洞天旅游區(qū)，或者是九寨溝風(fēng)景區(qū)等大型的旅游風(fēng)景區(qū)建立起長期的合作關(guān)系。這種大型的、知名度比較高的旅游風(fēng)景區(qū)游客流動量比較大，對工作人員的要求也會更高。這樣一來，不僅能夠保證學(xué)生的實際操作能力得到有效鍛煉，還能充分提高學(xué)生的服務(wù)能力。

（三）注重培養(yǎng)教師的實踐能力

想要提高學(xué)生的實踐能力，增加學(xué)生的社會競爭力，除了在課程設(shè)置上要重視實踐教學(xué)，還應(yīng)該重視對教師實踐能力的培養(yǎng)。一般來說，學(xué)生實踐能力的高低，與教師實踐能力的水平有很大的關(guān)系。因此，中職院校不僅要要求教師具有扎實的旅游理論知識，還應(yīng)該具有充足的時間經(jīng)驗。因此，學(xué)?？梢赃m當(dāng)開設(shè)一些培訓(xùn)、講座等方式，培養(yǎng)教師們的實踐能力。

教師可以在空閑的時間，到周圍一些熟悉的旅行社或者是風(fēng)景區(qū)中做一些力所能及的事情，積累相關(guān)的專業(yè)實踐知識。另外，學(xué)校也可以為教師提供掛職鍛煉的平臺，選派一些專業(yè)課的教師到一些旅游風(fēng)景區(qū)或者是旅行社中鍛煉，教師在接觸實際工作的同時，也能夠了解到更多的實踐知識，從而更好地運用到實際的教學(xué)中。

三、結(jié)語

從目前社會的情況來看，不管是哪一門專業(yè)，對學(xué)生的培養(yǎng)，都不能僅僅重理論知識的講授，還應(yīng)該重視對學(xué)生實踐技能的培養(yǎng)。因此，對中職院校旅游專業(yè)的實踐教學(xué)來說，為了提高學(xué)生的實踐技能，學(xué)校應(yīng)該積極解決目前存在問題，提高實踐教學(xué)的效果。

（作者單位：江蘇省淮陰中等專業(yè)學(xué)校）