探究畜禽沙門氏菌病防治

楊建華

摘 要：隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們物質(zhì)生活水平的提高，使得我國的人民對畜禽的產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，人們更注重其品質(zhì)和健康問題。隨著對畜禽產(chǎn)品的需求增加，我國的養(yǎng)殖規(guī)模也在不斷的擴大，逐漸暴露了很多的問題，最為受到人們關(guān)注的就是沙門氏病菌造成的公共衛(wèi)生問題，該病菌不光能夠?qū)η菪笤斐梢欢ㄓ绊懀€在一定程度上影響著人的身體健康，因此我們應(yīng)該高度重視沙門氏病菌的防治工作，保證禽畜產(chǎn)品的質(zhì)量，促進養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，基于此筆者總結(jié)了幾點禽畜沙門氏病菌防治的方法。

關(guān)鍵詞：畜禽；沙門氏菌

一、沙門氏菌流行病學(xué)

沙門氏菌有很多種，畜禽感染其中的一種病菌而引起的急慢性、敗血性疾病就是我們常說的沙門氏流行病學(xué)。當(dāng)前我們已經(jīng)掌握的臨床上病癥有禽傷寒、副傷寒和雞白痢。這種病的特點有：第一、主要傷害對象是在20到30日天以內(nèi)的家禽，當(dāng)動物長大后，就產(chǎn)生一定的抵抗能力其發(fā)病率就會減?。坏诙?、環(huán)境是這種病的主要發(fā)病原因，“高溫、高濕”和“低溫、低濕”環(huán)境都是病菌適合生存的良好條件，所以養(yǎng)殖的環(huán)境條件是這種病癥發(fā)病的重要因素，潮濕的環(huán)境或者受到污染的環(huán)境以及禽畜的食物和水源受到了污染都會造成這種病癥的發(fā)生。第三、一旦沒有進行徹底的根治，這種病菌就會跟隨著禽畜的肉制品和蛋類產(chǎn)品流入到市場，人和動物在攝入這些攜帶病菌的食物之后容易發(fā)生中毒現(xiàn)象，人也會出現(xiàn)痢疾等腸道問題。第四、這種比較敏感，強烈的長時間的陽光照射，和常見到額殺毒劑都能夠起到很好的殺毒作用。第五、這種病菌在目前的治療方式中，經(jīng)過長期的養(yǎng)殖或者是長期的使用抗菌藥物，就會產(chǎn)生一定的抗藥性，并且容易發(fā)生變異使原菌毒株變得更多，進而增加了感染禽畜的幾率。

二、流行特點

沙門氏病菌的發(fā)病率最明顯的階段就是10天以內(nèi)的雛禽，這個階段的雛禽發(fā)病癥狀明顯，而且死亡率極高，幾乎所有感染的雛禽都會死亡，極少的雛禽能夠在感染這種病菌后存活下來。這種病的發(fā)病沒有明顯的季節(jié)性，如果形成了一定的環(huán)境條件，常年都是發(fā)病期。病禽或者病畜的分泌物、排泄物都有可能攜帶病菌，造成傳染，特別是已經(jīng)污染的環(huán)境和用具、飲食源，可以直接對健康禽進行感染，疫苗接種可以有效的對該病進行預(yù)防，并且還能夠增強其下一代對該病菌的抵抗力。

三、防治措施

1.預(yù)防

經(jīng)過多年的實踐和研究表明，當(dāng)前有效的預(yù)防這種病的措施主要是通過接種疫苗和日常飼養(yǎng)這兩種方式，由于藥物會增強病菌的抗藥性，對禽畜的肉質(zhì)和蛋類會產(chǎn)生一定的影響，因此最好不使用藥物，這樣生產(chǎn)的產(chǎn)品更符合當(dāng)前人們的綠色健康的消費觀念。首先就是對這種病菌做好監(jiān)控，一定要定期對家禽舍中的沙門氏病菌狀態(tài)進行檢測，而且為了更好防止病菌的感染，還要及時對保存的水和飼料進行檢測，保證其儲存在不易受到污染的環(huán)境中，如果檢測的結(jié)果是陽性，那么就證明這些食物已經(jīng)受到了污染，不能夠在繼續(xù)使用。疫苗防治主要使用的疫苗有兩種，一種是滅活疫苗。這中疫苗主要針對的是腸炎和鼠傷寒兩種沙門氏病菌。另外一種是弱毒活疫苗，這種疫苗和上個疫苗的針對病菌是一樣的。這種疫苗較上一個疫苗的應(yīng)用范圍較廣，頻率較高。主要是通過有理化、基因工程這樣的方法使用，可以很好的與和毒力相關(guān)的基因結(jié)合，發(fā)生基因突變，降低毒力。

2.治療

當(dāng)前的養(yǎng)殖技術(shù)中，對于沙門氏病菌的治療，應(yīng)用最廣，治療效果最好的就是抗菌藥物的應(yīng)用，抗菌藥物通常的治療效果比較明顯，常用的藥物就是阿莫西林等抗生素類的藥物。常用的藥物和用法用量如下：第一、土霉素：土霉素一般都是內(nèi)服，每次的用量根據(jù)養(yǎng)殖的家禽種類和重量而確定，禽是每千克25到50毫克，每天服用2到3次，一般連續(xù)使用3到5天。第二、鹽酸多西環(huán)霉素：這種藥物也是內(nèi)服，每天兩次，每次用量為5到10毫克每千克的家禽，連續(xù)使用兩天。

3.綜合防治

這種病癥為常見的病癥，對于飼養(yǎng)家禽來說是一個長期的需要檢測和防治的過程，綜合防治是一種有效的預(yù)防這種疾病的發(fā)生和控制的手段。目前常用的方法有：（1）合理控制環(huán)境，不給病菌任何生長的機會，對家禽生活的圈舍進行良好的清掃消毒工作，消除外界的治病因子。一般采用季銨鹽類、澄清石灰液等這類消毒制劑進行消毒，除了定期消毒外就是要對圈舍的環(huán)境進行實時的檢測，一是發(fā)現(xiàn)病毒要及時做好撤離工作和消毒工作，做好圈舍的清潔工作，保證有良好的生活環(huán)境，避免疫情進一步擴散，傳染給其他的健康家禽。還要加強病源傳播控制，嚴(yán)防感染的發(fā)生，同時不允許外來人員進入圈舍，控制疫情的傳播。（2）合理控制家禽的營養(yǎng)，尤其是一些能夠提高動物機體免疫力和抵抗力的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，營養(yǎng)的調(diào)控主要是體現(xiàn)在飼料的配置上，在進行飼料配制時要根據(jù)家禽的品種、生長階段、發(fā)育情況等多方面的因素進行調(diào)控，保證其有足夠的水和營養(yǎng)，提高其對病菌的抵抗力和免疫力。（3）對家禽的生活環(huán)境進行定期的凈化，使用“高純黃芪多糖（原粉/顆粒，混飲）+氟苯尼考（原粉、混飲）+多西環(huán)素（原粉、混飲）+復(fù)方電解多維（混飲）”，使用時間在需要連續(xù)一個星期，每天使用1到2劑。

四、結(jié)語

禽畜的沙門氏菌病是常見的多發(fā)病癥，目前雖然已經(jīng)有了良好的防預(yù)和治療手段，但是為了更好的控制發(fā)病幾率，養(yǎng)殖戶還需要積極落實防治工作，加強防治工作質(zhì)量。

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