新加坡：衛(wèi)生認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)涵蓋過往記錄

新加坡約有99%餐飲執(zhí)照持有者在截至去年底已獲得A或B級衛(wèi)生評級，為進(jìn)一步提升餐飲業(yè)的整體衛(wèi)生水平，國家環(huán)境局將從2020年底起，落實一套將業(yè)者過往衛(wèi)生記錄也考慮在內(nèi)的飲食衛(wèi)生認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。這也意味著，已實行20多年的A、B、C、D級衛(wèi)生分級制度將走入歷史。

新的飲食衛(wèi)生認(rèn)證計劃將影響全島超過36000個飲食場所，連續(xù)至少2年保持良好衛(wèi)生記錄、沒犯過嚴(yán)重衛(wèi)生缺失的飲食場所，將獲得銅獎?wù)J證；有至少5年良好記錄的可獲銀獎；維持至少10年的則可獲金獎?wù)J證。所謂嚴(yán)重衛(wèi)生缺失是指那些在違規(guī)記分制度下出現(xiàn)嚴(yán)重衛(wèi)生問題（記過至少4分），如出現(xiàn)蟑螂、老鼠等。

獲認(rèn)證的餐飲場所將獲得金、銀或銅色貼紙，業(yè)者必須貼在店內(nèi)顯眼處。至于營業(yè)未滿2年的新食肆則會獲得白底籃字的貼紙。

已獲得金、銀或銅獎?wù)J證的飲食場所，若出現(xiàn)任何嚴(yán)重衛(wèi)生問題，如食物中毒事件，所獲得的認(rèn)證將有可能下降一級。

至于新計劃是否比現(xiàn)有分級制度更嚴(yán)格，何永泰說：“兩者是不同的計劃。現(xiàn)有計劃只能反映稽查人員前來檢查飲食場所時，當(dāng)下的衛(wèi)生情況，而新計劃卻將食肆過往的衛(wèi)生記錄與努力都考慮在內(nèi)?！?/p>