長(zhǎng)沙市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地蔬菜和土壤重金屬污染狀況調(diào)查與評(píng)價(jià)

賀思學(xué)

摘 要：隨著近些年來我國(guó)對(duì)食品安全問題的逐步重視，蔬菜食品安全問題也引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注?，F(xiàn)階段我國(guó)在對(duì)無公害產(chǎn)品認(rèn)證過程中監(jiān)測(cè)的主要有害物質(zhì)是重金屬。在蔬菜種植過程中，如果土壤中重金屬含量超標(biāo)會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的安全性造成較大影響。為了實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)沙市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)的提高就必須對(duì)蔬菜和土壤中的重金屬進(jìn)行相應(yīng)的監(jiān)測(cè)。

關(guān)鍵詞：長(zhǎng)沙市；蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)；蔬菜土壤中的重金屬含量；調(diào)查評(píng)價(jià)

在蔬菜生長(zhǎng)過程中，如果土壤中的重金屬含量超標(biāo)，蔬菜在對(duì)土壤中水分和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收時(shí)完成重金屬物質(zhì)的遷移，使得蔬菜中的重金屬含量也會(huì)相對(duì)較高。重金屬含量較高的蔬菜再被食用以后會(huì)對(duì)人體的腎臟等器官造成較大的影響。因此，只有通過選擇合適的種植場(chǎng)所，降低土壤中的重金屬含量，從源頭進(jìn)行治理才能實(shí)現(xiàn)我國(guó)無公害蔬菜種植效果的有效提高。

一、檢測(cè)方法和相應(yīng)指標(biāo)介紹

1.檢測(cè)內(nèi)容

在本次調(diào)查過程中，主要選取了長(zhǎng)沙市范圍內(nèi)具有較高代表性的十六個(gè)蔬菜種植基地進(jìn)行研究。監(jiān)測(cè)內(nèi)容只要包括對(duì)蔬菜以及土壤中鉛、汞、砷等重金屬和土壤的PH值等項(xiàng)目。這些監(jiān)測(cè)內(nèi)容的制定主要是依據(jù)當(dāng)前存在較多的重金屬進(jìn)行檢測(cè)。對(duì)今后的蔬菜種植具有較好的指導(dǎo)作用。

2.采樣及樣品處理

本次調(diào)查過程中主要對(duì)長(zhǎng)沙市中選取的代表性較高的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化示范基地進(jìn)行采樣?？偣膊蓸狱c(diǎn)的數(shù)量為九十六個(gè)，其中蔬菜樣品有八十個(gè)，土壤樣品有十六個(gè)。采樣分布較為均勻，基本上可以完全覆蓋長(zhǎng)沙市所有的土壤情況。

采樣完成以后在進(jìn)行實(shí)際檢測(cè)之前要對(duì)樣品進(jìn)行處理。依照現(xiàn)行的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)土壤采樣時(shí)按照梅花法或S型法的方式進(jìn)行采樣，一般采取的樣品位于耕作層以下二十厘米的范圍內(nèi)。在采樣之前先將表面兩厘米左右的覆土刮去，然后使用不銹鋼或竹片等工具進(jìn)行采樣。一般在一個(gè)選取范圍內(nèi)采樣五次，采集的樣品0.5Kg。在進(jìn)行混合充分以后，按照四分法保留1Kg土樣作為混合樣備用。同時(shí)在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行風(fēng)干去除水分，將其中的雜物進(jìn)行剔除，過篩以后進(jìn)行研磨，然后裝瓶備用。

二、檢測(cè)結(jié)果相關(guān)分析

從檢測(cè)結(jié)果來看，雖然通過對(duì)長(zhǎng)沙市不同地區(qū)的重金屬污染情況進(jìn)行檢測(cè)可以只能得到該地區(qū)范圍內(nèi)的重金屬污染情況，并不能對(duì)該地區(qū)進(jìn)行完全意義上的普查。但是由于選取的采樣點(diǎn)具有較高的代表性，因此已經(jīng)可以一定程度上反映該地區(qū)的重金屬污染情況。本次研究通過對(duì)目標(biāo)地區(qū)進(jìn)行檢測(cè)以后的結(jié)果進(jìn)行分析可以得到對(duì)該地區(qū)重金屬情況的整體了解。依據(jù)國(guó)家現(xiàn)行的土壤環(huán)境質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)對(duì)長(zhǎng)沙市的土壤狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前長(zhǎng)沙市土壤中重金屬污染指數(shù)能夠達(dá)到2.51，主要是由于鎘元素引起的污染，污染程度已經(jīng)達(dá)到中度。同時(shí)該重金屬元素在土壤中進(jìn)行富集，因此土壤中鎘元素污染為重度。在對(duì)土壤監(jiān)測(cè)結(jié)果進(jìn)行分析可以發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前在該市存在的重金屬污染種類主要有四種，分別是鉛、砷、汞、鎘。其中鉛、砷、汞三種元素污染情況較輕，尚處于安全范圍之內(nèi)，并未形成污染。但是對(duì)于鎘元素而言，其在土壤中的污染指數(shù)已經(jīng)達(dá)到3.42，屬于重度污染。其中寧鄉(xiāng)市污染情況較輕，達(dá)到1.66作用，但是長(zhǎng)沙縣和瀏陽市的污染指標(biāo)達(dá)到2.37和2.08，屬于中度污染，望城區(qū)由于各種工廠密度較大，其污染情況也較為嚴(yán)重，達(dá)到3.92，屬于重度污染。這些污染情況已經(jīng)引起了相關(guān)部門的重視。

在對(duì)長(zhǎng)沙市十六個(gè)蔬菜種植基地進(jìn)行調(diào)查過程中可以發(fā)現(xiàn)，調(diào)查范圍內(nèi)的十六個(gè)蔬菜基地中其中有四個(gè)屬于重度污染，且污染情況極為嚴(yán)重，有些蔬菜種類經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的重金屬富集，其污染指標(biāo)能達(dá)到13.37，已經(jīng)屬于重度污染的范圍。另外有七家蔬菜基地污染情況較輕，屬于輕度污染，但是也需要采取一定措施進(jìn)行整改。兩家蔬菜基地處于污染警戒限，應(yīng)該引起足夠的重視。只有兩家蔬菜種植基地中采集的蔬菜監(jiān)測(cè)結(jié)果為安全、污染最為嚴(yán)重的是望城區(qū)的柯柯土地專業(yè)合作社。

三、相關(guān)建議及整改措施

1.加強(qiáng)環(huán)境治理，切斷污染源頭

在進(jìn)行調(diào)查過程中可以發(fā)現(xiàn)，在一些工業(yè)企業(yè)較多的地區(qū)，土壤重金屬含量超標(biāo)情況較為嚴(yán)重。因此，要實(shí)現(xiàn)對(duì)重金屬污染的有效治理必須從源頭抓起，加強(qiáng)對(duì)蔬菜種植基地范圍內(nèi)的環(huán)境保護(hù)。對(duì)于一些污染較為嚴(yán)重的工業(yè)企業(yè)要加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)督，嚴(yán)格禁止亂排亂放，防止由于工業(yè)三廢造成的對(duì)土壤污染范圍的擴(kuò)大和加重。同時(shí)在進(jìn)行蔬菜種植過程中合理使用化肥和農(nóng)藥。避免由于農(nóng)藥化肥的濫用對(duì)土壤造成影響。這就要求相關(guān)環(huán)保部門加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)督工作，從源頭對(duì)環(huán)境污染問題進(jìn)行有效治理，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)沙市蔬菜種植的綠色和無公害。

2.調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，降低重金屬污染影響

在對(duì)蔬菜進(jìn)行種植過程中要依據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥牢廴緺顩r合理選擇種植種類。對(duì)于一些蔬菜的重金屬吸收情況要有所了解。在種植之前要制定合理的種植計(jì)劃，對(duì)土壤進(jìn)行有效開發(fā)和規(guī)劃，降低蔬菜對(duì)土壤中的重金屬富集，盡量減少由于重金屬對(duì)人體的影響，保證蔬菜的綠色健康。

四、結(jié)語

本文通過對(duì)現(xiàn)階段長(zhǎng)沙市蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化種植基地中蔬菜和突然那個(gè)受到重金屬污染的情況進(jìn)行研究調(diào)查研究可以發(fā)現(xiàn)，雖然講過較長(zhǎng)時(shí)間的治理和監(jiān)督，當(dāng)前長(zhǎng)沙市的蔬菜土壤重金屬污染情況已經(jīng)得到一定的緩解，但是不可否認(rèn)的是在一些地區(qū)由于工業(yè)污染等原因重金屬含量依然較高，因此必須采取合理地措施，加強(qiáng)監(jiān)督，才能保證蔬菜的綠色無公害程度的提升。

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