淺談絲瓜的栽培與管理方法

趙永周

絲瓜又名天羅、綿瓜、蠻瓜、天絲瓜等，是葫蘆科，絲瓜屬一年生草本植物。絲瓜適應(yīng)性強(qiáng)，耐高溫，抗低溫，抗干旱，抗病蟲(chóng)害能力較強(qiáng)。吸水肥能力較強(qiáng)，各類型土壤均能種植。絲瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的維生素、礦物質(zhì)及皂甙、植物粘液、木糖膠等物質(zhì)。是人們喜愛(ài)的瓜菜食品。絲瓜的藥用價(jià)值也很高，種植絲瓜經(jīng)濟(jì)效益較高，因此，有必要研究絲瓜的栽培和管理方法。

一、播種育苗

北方地區(qū)種植絲瓜，種子不易出苗，因此提早育苗是絲瓜高產(chǎn)的關(guān)鍵，育苗早，采收期延長(zhǎng)，產(chǎn)量高。北方種植絲瓜應(yīng)該利用溫室設(shè)施在3月上旬左右進(jìn)行育苗播種。栽培絲瓜要選擇抗病毒病能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、商品性佳、品質(zhì)優(yōu)的絲瓜品種種植。適合在北方種植的絲瓜品種有北京棒絲瓜、濟(jì)南棱絲瓜等。絲瓜種子壽命一般為兩年，絲瓜新種的發(fā)芽率比較高，一般都在95%以上。所以我們要用新種進(jìn)行播種。

因?yàn)榻z瓜種子種皮較厚，質(zhì)地堅(jiān)硬，所以發(fā)芽緩慢。為了使絲瓜盡快發(fā)芽，應(yīng)該在播種前對(duì)種子進(jìn)行溫湯浸種。浸種的方法是，將種子放入容器中，倒入55℃-60℃的溫水。水溫不宜過(guò)高，以免燙壞種子。 用手反復(fù)搓洗絲瓜種子，把絲瓜種子上的粘膜洗凈，這樣有利于種子發(fā)芽。因?yàn)樗疁乇容^高，搓洗完絲瓜種子以后，應(yīng)該立即把種子撈到30℃的溫水里進(jìn)行浸種。否則種子容易燙死。

在30℃的溫水里浸泡5-6小時(shí)，撈出種子以后，用濕紗布包好，放置到暖箱里進(jìn)行催芽。暖箱里的溫度應(yīng)該控制在30℃-35℃比較合適。放置1-2天左右，待種子發(fā)芽后，就可以進(jìn)行播種了。農(nóng)戶應(yīng)采用苗床育苗方法，它的優(yōu)點(diǎn)是成本低，操作簡(jiǎn)便，出苗率高，病害少，長(zhǎng)勢(shì)好。

播種前，深翻土壤，翻土深度在10cm以上為好，深翻土壤以后耙平，苗床應(yīng)平整，沒(méi)有較大的土塊，雜草應(yīng)去除。對(duì)苗床進(jìn)行澆水，澆水量應(yīng)根據(jù)具體的土壤墑情而定，通常水量應(yīng)該大一點(diǎn)比較好，應(yīng)澆濕澆透，以有利于種子出苗。澆水后1-2小時(shí)，撒播種子，播種量應(yīng)在每畝0.5-0.7千克為宜。撒播要均勻，防止種子扎堆現(xiàn)象。播種后，進(jìn)行覆土，覆土不要過(guò)厚，應(yīng)該以不露種芽為宜，大約2cm-3cm。如果過(guò)厚不利于種子出苗。

大約7天左右，當(dāng)絲瓜長(zhǎng)出2片真葉以后應(yīng)該進(jìn)行一次分苗。分苗可使幼苗發(fā)育更加健康，根系更加健壯。首先將幼苗挖出，注意不要傷及幼苗根系。新建苗床應(yīng)澆一次大水，應(yīng)澆足澆透。待水全部滲下以后，將土壤分割成長(zhǎng)8cm，寬8cm的土塊。用工具在土塊上方鉆一個(gè)直徑4cm，深度5cm的坑。將健壯的幼苗擺入坑內(nèi)，覆土。絲瓜苗期溫度白天保持在20℃-25℃，夜間15℃-20℃，苗期應(yīng)根據(jù)墑情適當(dāng)澆水。

二、田間管理

1.施肥方法

生長(zhǎng)前期應(yīng)避免偏施氮肥，通常在坐果后加強(qiáng)追肥。春絲瓜在第1雌花出現(xiàn)時(shí)，第1次追肥，每畝施復(fù)合肥約40千克成腐熟的豬牛雞糞400～500千克，并結(jié)合松土培土進(jìn)行。采收1～2次后再追肥1次，以后根據(jù)植株的生勢(shì)情況進(jìn)行追肥。結(jié)果期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，需肥水量增加，因此要及時(shí)灌溉，保持土壤濕潤(rùn)，以利于絲瓜吸收肥料。結(jié)果期每隔5～7天追施速效化肥5千克，以延長(zhǎng)結(jié)果期。夏絲瓜初開(kāi)花時(shí)結(jié)合培土培肥1次，每畝用復(fù)合肥30千克。到采收期后每采收2～3次追肥1次，每次每畝用25～40千克的復(fù)合肥。秋絲瓜則要在下足基肥的情況下，做到勤施、薄施，以滿足生長(zhǎng)和結(jié)果的需要，具體的做法與春絲瓜相同。

2.水分管理

春絲瓜前期的氣溫較低，必須淋水時(shí)，應(yīng)選在晴天中午前后進(jìn)行，以利保溫。開(kāi)花結(jié)果期，應(yīng)根據(jù)天氣情況進(jìn)行淋水或灌水，確保水分的供應(yīng)。遇雨天應(yīng)注意排水。夏秋絲瓜，由于氣溫高，耗水量大，苗期要勤淋水，晴天早晚各1次。開(kāi)花結(jié)果期可采用灌溉或畦溝浸水等方法保持土壤濕潤(rùn)，但水面不能高于畦面處，畦面土壤濕潤(rùn)后隨即排水，遇暴雨需及時(shí)排水。對(duì)于高畦深坑栽培的，溝內(nèi)可保持一定水量，但水面要在畦面的20厘米以下。

3.中耕培土

絲瓜根系發(fā)達(dá)，宜進(jìn)行淺中耕，以免損傷根系。一般在搭架前淺耕2～3次，同時(shí)清除雜草。生長(zhǎng)期間則需培土4～5次，以促進(jìn)生根。開(kāi)花結(jié)果前應(yīng)結(jié)合施肥進(jìn)行1次大培土。

4.搭架引蔓、整枝壓蔓

絲瓜一般在蔓長(zhǎng)30～60厘米時(shí)就應(yīng)塔架，生產(chǎn)中多數(shù)采用"人"字形支架，也有采用棚式支架的。絲瓜爬蔓后，應(yīng)及時(shí)綁蔓，收緊要適度。

春秋絲瓜當(dāng)幼苗高20～25厘米時(shí)應(yīng)插竹搭架，然后將基部的側(cè)蔓除去，采用"之"字形引蔓上架。春秋絲瓜一般上架后不摘除側(cè)蔓，如側(cè)蔓過(guò)多，可適當(dāng)摘除一些較密或較弱的側(cè)蔓。生長(zhǎng)中后期，適當(dāng)摘除基部的黃老葉和病葉。

夏絲瓜在蔓長(zhǎng)50厘米左右培土壓蔓1次，瓜蔓長(zhǎng)70厘米左右再培土壓蔓1次，將蔓盤(pán)在畦面上，摘除側(cè)蔓。待雌花出現(xiàn)后插竹搭架和引蔓，引蔓應(yīng)采用"之"字形，讓蔓葉均勻分布于棚架上，應(yīng)及時(shí)整枝。下部主蔓上的側(cè)枝，宜全部摘除。上架后的側(cè)枝，坐了2～3個(gè)瓜后即應(yīng)摘頂，待瓜采收后，再將側(cè)枝除去。整枝的同時(shí)要摘除多余的卷須、大部分雄花及畸形幼果。結(jié)果盛期，要及時(shí)摘除過(guò)密的老葉及病葉。開(kāi)花坐果后，要及時(shí)理瓜，消除影響幼瓜生長(zhǎng)的卷須等，必要時(shí)可在幼瓜開(kāi)始變粗后，在瓜的下端用繩子吊一塊石頭，使絲瓜長(zhǎng)得更直、更長(zhǎng)。

5.人工授粉

絲瓜屬雌雄同株異花植物。為了提高坐果率和促進(jìn)果實(shí)膨大，必須加強(qiáng)人工輔助授粉。人工授粉可結(jié)合噴施葉面肥如磷酸二氫鉀、綠旺鉀等，以提高授粉效果。一般在下午5：00～6：00取當(dāng)日開(kāi)放的雄花進(jìn)行授粉。絲瓜開(kāi)花時(shí)，要盡量減少使用農(nóng)藥，以免影響傳粉昆蟲(chóng)的活動(dòng)。

三、適時(shí)采收

如種植得當(dāng)，一般從6月底就可開(kāi)始陸續(xù)采收，采收絲瓜的標(biāo)準(zhǔn)是：果實(shí)長(zhǎng)度達(dá)到20cm-30cm，果形周正，表面無(wú)破損，果實(shí)柔軟，果色綠，嫩瓜果面有光澤。這里種植戶們應(yīng)注意，若不及時(shí)采收，不但絲瓜纖維老化，喪失食用價(jià)值，而且還會(huì)影響后期坐果。絲瓜連續(xù)結(jié)果性強(qiáng)，盛果期果實(shí)生長(zhǎng)快，如果種植得當(dāng)，每隔2至3天即可采收一次。采收時(shí)間應(yīng)在早晨進(jìn)行，用工具從絲瓜的果柄處剪斷絲瓜，這里應(yīng)注意，不宜用手扯摘，以免拉斷枝蔓。一般每畝每天可采收鮮嫩瓜50～70千克。

8月中旬是絲瓜的結(jié)果盛期，為了保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)條件供應(yīng)絲瓜的健康生長(zhǎng)，應(yīng)開(kāi)始追肥，每?jī)芍苊慨€地追施磷酸二銨10kg左右。論文檢測(cè)。追施2-3次即可施肥后進(jìn)行澆水，保持土壤濕潤(rùn)。 絲瓜采收期的水分管理應(yīng)堅(jiān)持不干地皮為好，應(yīng)根據(jù)具體的墑情澆水。如果管理得當(dāng)，絲瓜的采收可到10月甚至下霜前為止。絲瓜的畝產(chǎn)量可達(dá)5500千克以上。