板栗的生態(tài)學(xué)習(xí)性及栽培技術(shù)

甄廣韻 甄喆 甄丹

摘要 介紹了板栗生長(zhǎng)對(duì)光照、溫度、水分和土壤條件的要求，并從種子越冬儲(chǔ)藏、播種育苗、栽植、整形修剪和病蟲害防治等方面總結(jié)了板栗栽培技術(shù)，以期為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞 板栗；生態(tài)學(xué)習(xí)性；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S664.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）17-0081-01

板栗屬于殼斗科、板栗屬，產(chǎn)自我國[1]，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，耐旱耐濕，種植簡(jiǎn)單，生產(chǎn)量大，為人民所喜愛，被稱為“鐵桿莊稼”。樹冠高聳入云，郁翠美觀，樹種品質(zhì)上佳，有利于防止水土流失、凈化污垢煙塵。板栗木材質(zhì)地硬實(shí)、防腐、抗?jié)?，是一種品質(zhì)上乘的材料，可以用于造船、建筑物。此外，板栗花可供蜜蜂、蝴蝶采集花粉；總苞可提取栲膠，用于制革、印染。板栗中含有對(duì)人體有益的成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高[2]，每100 g果實(shí)含VC 24 mg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于西紅柿；礦物質(zhì)含量高，含鋅量較蘋果高3倍。綜上所述，板栗樹果實(shí)可以食用，木材亦可制造木制品，可作為兩者兼用的樹種，栽培價(jià)值高。

1 生態(tài)學(xué)習(xí)性

1.1 光照

板栗喜光，光照條件差會(huì)導(dǎo)致枝條枯死，或花謝之后不結(jié)果實(shí)[3]。整個(gè)生長(zhǎng)期，要求每天至少6 h以上的陽光照射，特別在結(jié)果期，光照不足易造成花柄脫落、果實(shí)離枝。如果長(zhǎng)時(shí)間光照不足，會(huì)使枝干內(nèi)部小枝葉片發(fā)黃，枝細(xì)軟、易斷，甚至枯死[4]。因此，在坡地種植時(shí)，最好選擇面朝南、東南、西南的地塊。

1.2 溫度

板栗耐寒，年平均溫度10～16 ℃，4—10月生長(zhǎng)期平均氣溫為16～20 ℃，冬季不低于-25 ℃即滿足生長(zhǎng)需求。開花期的適溫是17～27 ℃，低于17 ℃或高于27 ℃均會(huì)影響花朵授粉，對(duì)胚珠受精不利，不利于結(jié)果[5]。8—9月為果實(shí)生長(zhǎng)期，平均20 ℃以上的氣溫可以促進(jìn)堅(jiān)果更好地生長(zhǎng)。另外，板栗品種不同，耐寒力也不同。

1.3 水分

板栗耐濕，年降水量500～2 000 mm的地方均可種植板栗，但以500～1 000 mm最佳。板栗生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同，對(duì)水分的需求量也不同。如果花期頻繁降雨，則不利于板栗授粉受精，導(dǎo)致結(jié)果率低。秋季是板栗灌漿期，若水分充沛，有利于加快果實(shí)生長(zhǎng)速度，增加結(jié)果量；若過于干旱，則容易產(chǎn)生空苞[6-7]。

1.4 土壤

板栗喜肥沃、透氣和排水性能好的砂質(zhì)土壤，注意不能積水，土壤也不能黏濕。板栗根深，根系發(fā)達(dá)，嫩芽生命力強(qiáng)，耐修剪，蟲害較多。板栗對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，在平原山地、沙陵荒灘都能存活。但超過適應(yīng)范圍，就會(huì)發(fā)育不良，產(chǎn)量低、果實(shí)品質(zhì)差。因此，要注意選擇適合其生長(zhǎng)的環(huán)境進(jìn)行栽種。遼東地區(qū)栗樹多數(shù)栽植在山中，土質(zhì)疏松、貧瘠。板栗壽命一般超過300年。

2 栽培技術(shù)

2.1 種子越冬儲(chǔ)藏

當(dāng)果實(shí)顏色開始變成褐色、刺苞裂開時(shí)，采集種子。成熟的栗果種子有2～3個(gè)月的生理休眠期，若直接播種，即使條件適宜也不會(huì)發(fā)芽，所以種子需要越冬儲(chǔ)藏。遼東地區(qū)在霜降前后開始儲(chǔ)藏，多在地窖或者溝里儲(chǔ)藏[8]。方法是選擇地勢(shì)高、透氣性能好、土質(zhì)優(yōu)的地方挖窖（溝），在窖（溝）底鋪上15 cm厚的干凈濕沙，按栗、沙比1∶4～5混合，攤開置于窖內(nèi)，厚度為 40～50 cm，再蓋上15 cm厚的濕河沙，在地窖中隔40～50 cm就豎著放1把直徑約15 cm、高度能接觸到地窖底和頂處的秸稈把，便于透氣。開窖后，溫度達(dá)到8 ℃左右時(shí)，開始萌芽，注意及時(shí)轉(zhuǎn)移貯藏。

2.2 播種育苗

多采用在畦子里播種，集中培養(yǎng)。圃地選砂質(zhì)土，平緩、肥沃、排水良好的地塊[4]。深挖換土、施肥后，整成寬1 m的畦，澆透水，待土壤稍干時(shí)開溝，溝深4～5 cm，按照間隔15 cm的距離進(jìn)行定點(diǎn)播種，一邊播一邊覆土，厚度約3 cm。播種時(shí)，種子要平放或橫放，種子尖端不能為上、下朝向；否則，不利于種子萌發(fā)時(shí)的根、莖伸長(zhǎng)[9]。

栗苗全部出土后，可澆水1次，保證幼苗生長(zhǎng)對(duì)水分的需求，以后據(jù)土壤干旱程度及時(shí)補(bǔ)充水分。一段時(shí)間后雜草叢生，要及時(shí)中耕除草。為促苗生長(zhǎng)，在當(dāng)年6月上旬和8月上旬分別施尿素1次。方法是在樹木之間挖一條溝，撒施尿素并覆土、澆水。

2.3 栽植

春季栽植應(yīng)在樹苗開始發(fā)芽前的4月上中旬，秋季栽植應(yīng)在樹木葉落后進(jìn)行。丹東地區(qū)以4月為宜。采用挖穴種植法，穴的規(guī)格為40 cm×40 cm、深度應(yīng)徹底覆蓋住根部，間距1 m。栽植時(shí)，應(yīng)舒展根系，扶正樹苗，填土后壓實(shí)，使根系與土密接。栽植后，壓土面至結(jié)實(shí)，再蓋上一層5 cm左右厚的表土。

2.4 整形修剪

板栗樹喜光，適當(dāng)剪冠，可促進(jìn)枝干內(nèi)部小枝接受光照，從而變成結(jié)果的母體枝條，促進(jìn)栗樹樹體生長(zhǎng)和結(jié)實(shí)[10]。樹冠形狀為開心形，每株栗樹可選3個(gè)不同方向的3條主枝，每條主枝上可培養(yǎng)2～3個(gè)側(cè)枝，側(cè)枝要交叉錯(cuò)開，上下分布，以免互相干擾。利用生長(zhǎng)旺盛的枝條放大樹冠，將細(xì)弱的樹枝剪除，維持樹形伸舒，有利于促進(jìn)枝干內(nèi)部小枝轉(zhuǎn)變?yōu)榻Y(jié)果的母枝條。修剪成開心形樹冠，可以均勻調(diào)節(jié)養(yǎng)分分配，盡可能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果實(shí)；也有利于控制樹高，便于防治蟲害。

2.5 病蟲害防治

板栗常見蟲害主要有栗瘤蜂、剪枝象甲、栗象鼻蟲、栗紅蜘蛛等[11]。在防治上，應(yīng)加強(qiáng)土水肥管理，增強(qiáng)樹體抗性，減少蟲害發(fā)生；也可噴施藥劑防治，如噴施煙參堿、滅幼脲3號(hào)等持效期較長(zhǎng)的綠色藥劑。禁止施用劇毒高殘留的農(nóng)藥，盡可能降低污染程度。

3 參考文獻(xiàn)

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[3] 郭愛花，陳鈺.板栗栽培管理及病蟲害防治[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，15（2）：66-68.

[4] 趙師成.信陽市板栗標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)要點(diǎn)[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012，51（16）：3496-3500.

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[6] 郝麗賢，馮輝，陳麗，等.河北邢臺(tái)板栗幼樹早果豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2018，38（14）：61.

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[8] 肖勁萍.板栗的栽培管理與病蟲害防治[J].現(xiàn)代園藝，2017（8）：24.

[9] 陳麗，王莉，郝麗賢，等.河北邢臺(tái)西部山區(qū)板栗栽培技術(shù)[J].中國園藝文摘，2014，30（12）：188-189.

[10] 龔雪華.板栗栽培管理與修剪技術(shù)研究[J].福建農(nóng)業(yè)，2015（1）：59.

[11] 李興燕.板栗栽培管理及病蟲害防治探討[J].綠色科技，2016（7）：140-141.