浠水地區(qū)子蓮的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)

李思胖 吳曉琴 程杰元 張利平 曾慶國(guó) 吳細(xì)卯

摘要 浠水縣子蓮種植發(fā)展較快，種植面積較大。本文介紹了子蓮的生物學(xué)特性，總結(jié)了子蓮的栽培技術(shù)，包括蓮田選擇、選用良種、定植、水分管理、肥分管理、植株管理、花期管理、病蟲(chóng)草害防治、采收等方面內(nèi)容，以期為種植戶提供參考。

關(guān)鍵詞 子蓮；生物學(xué)特性；栽培技術(shù)；湖北浠水

中圖分類號(hào) S645.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）17-0074-01

我國(guó)蓮藕根據(jù)用途可分為藕蓮、花蓮、子蓮3種，藕蓮以生產(chǎn)菜用藕為主，花蓮以園林美化、花朵觀賞為主，子蓮以生產(chǎn)藥食兩用的蓮子為主。蓮藕又可以根據(jù)對(duì)需水深淺的要求分為深水蓮（50～100 cm）和淺水蓮（5～50 cm）。子蓮種植比較省工、省肥、省藥，投資少、見(jiàn)效快、效益高，生產(chǎn)投入和勞動(dòng)強(qiáng)度相對(duì)較低[1-2]。近年來(lái)，隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的逐步推進(jìn)，浠水縣農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，加上美麗鄉(xiāng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村休閑旅游等因素的影響，在浠水縣蔬菜水果花卉科技開(kāi)發(fā)中心的技術(shù)指導(dǎo)和浠水縣豐之源農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)公司的積極推動(dòng)下，子蓮種植在浠水縣迅速推廣，浠水地區(qū)農(nóng)民多在水稻田、魚(yú)塘、淺湖栽培子蓮。在浠水沿江沿湖地區(qū)，以蓮稻輪作、蓮草連作、蓮魚(yú)共生等模式為主，生產(chǎn)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益十分突出。子蓮種植面積逐年增大，2018年全縣種植面積已達(dá)2 000 hm2。蓮田養(yǎng)魚(yú)，蓮、魚(yú)生長(zhǎng)相得益彰，綜合效益高；蓮子殼、蓮蓬、蓮葉、花?？勺鳛樵耘嗍秤镁ㄏ愎健⒉莨?、鳳尾菇）的優(yōu)質(zhì)原料；子蓮的蓮心、荷葉可開(kāi)發(fā)制作荷葉茶。因此，子蓮生產(chǎn)綜合利用價(jià)值較高?，F(xiàn)將子蓮的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 子蓮的生物學(xué)特性

1.1 水

子蓮喜相對(duì)穩(wěn)定的平靜淺水，流動(dòng)水不利于其生長(zhǎng)。水深以20～60 cm最適宜，若水深超過(guò)1.8 m、時(shí)間超過(guò)10 d以上易致使子蓮死亡。在不同生長(zhǎng)時(shí)期，子蓮對(duì)水的要求也不同。定植至萌芽期，水深以5～10 cm為宜；抽生立葉至封行前期，水深以10 cm為宜；荷葉封行后，水深以10～20 cm為宜；越冬期，水深以5～10 cm為宜，此期對(duì)失水敏感，冬季應(yīng)保持濕潤(rùn)不失水，空氣濕度越大越好。

1.2 溫度

最適宜子蓮生長(zhǎng)的溫度為22～32 ℃，可耐短時(shí)間40 ℃以上高溫和0～7 ℃低溫。溫度低于18 ℃時(shí)，不利于子蓮雌蕊受精，結(jié)實(shí)率降低。

1.3 光照

子蓮非常喜光，極不耐陰暗，整個(gè)生育期需要全光照的環(huán)境，要保持光照8 h/d以上。

1.4 土壤

子蓮喜偏酸性土壤。pH值6.5，富含有機(jī)質(zhì)、全氮和有效鐵、錳，土壤厚度30 cm以上的泥土極有利于子蓮的生長(zhǎng)；板結(jié)、黏重土壤不利于子蓮生長(zhǎng)。

1.5 其他因子

一是風(fēng)。子蓮喜空氣流通的環(huán)境，但其根淺、葉大、柄細(xì)、花重，故忌大風(fēng)。二是水生動(dòng)物。魚(yú)（草、扁魚(yú)）、龍蝦、龜、福壽螺對(duì)幼嫩荷苗危害較大，因而子蓮生長(zhǎng)前期要注意防控這些生物，后期可與泥鰍、鱔魚(yú)、鯽魚(yú)共養(yǎng)。三是有毒物質(zhì)。子蓮對(duì)鉛、氰、酚、氨等抗性差，對(duì)硫、氟抗性較強(qiáng)。

2 子蓮栽培技術(shù)

2.1 蓮田選擇

宜選擇陽(yáng)光充足、排灌方便、土壤有機(jī)質(zhì)含量高、耕作層30 cm以上的水田、淺湖、魚(yú)塘等作為蓮田。

2.2 選用良種

目前，我國(guó)子蓮種植以3個(gè)系列子蓮品種為主，即湘蓮系列、建蓮系列和太空蓮系列?？蛇x用的子蓮優(yōu)良品種有湘蓮1號(hào)、太空蓮36號(hào)、太空蓮3號(hào)、建選17號(hào)、紅花建蓮、武子1號(hào)等，這些品種蓬大、粒多、結(jié)實(shí)率高[3]。選擇的種藕應(yīng)至少有1個(gè)完整的頂芽，具2個(gè)以上節(jié)間，節(jié)大、粗壯，無(wú)大的機(jī)械損傷。一支完整種藕帶泥量不超過(guò)20%，從采挖至定植不應(yīng)超過(guò)10 d；如果間隔時(shí)間較長(zhǎng)，需遮陽(yáng)、蓋草、灑水保濕，或假植于淺泥層中。

2.3 定植

“三月三，藕發(fā)占”，浠水地區(qū)宜在3月底至4月初定植子蓮。定植密度一般以3 000～3 750株/hm2為宜，株行距以60 cm×160～200 cm為宜。田間泥土整理松軟，撥開(kāi)泥土，將種藕的頂芽向下，尾端微翹，以20～30°斜插，并蓋好泥土，全田的藕種從四周朝向田中央。

2.4 水分管理

種植前期以淺水靜水為主，立葉抽生前3～5 cm淺水；6月至7月上旬，水層逐漸加深到10 cm；7月中旬至8月底，水深可加深到15～20 cm；9月后至冬季前，可只灌淺水，最好不超過(guò)10 cm。大雨之后應(yīng)及時(shí)排水，調(diào)整田內(nèi)水位。

2.5 肥分管理

結(jié)合整田，施足基肥，可基施腐熟農(nóng)家肥30～45 t/hm2、生石灰600～750 kg/hm2，或綠肥45.0～52.5 t/hm2，或腐熟餅肥2 250～3 000 kg/hm2和過(guò)磷酸鈣750～1 500 kg/hm2。施足基肥后，再對(duì)蓮田進(jìn)行翻耕耙平。

子蓮追肥主要有4次，早施立葉肥、穩(wěn)施始花肥、重施花蓬肥、補(bǔ)施后勁肥，用好根外肥[4]。當(dāng)子蓮植株長(zhǎng)出1～2片立葉時(shí)，追施尿素300 kg/hm2。在5月下旬子蓮花芽開(kāi)始抽生時(shí)，用尿素75 kg/hm2、復(fù)合肥150 kg/hm2，加適量硼、鎂、鋅等微量元素肥料拌勻施用。6月上中旬至7月中下旬是子蓮花、蓬并存的植株生長(zhǎng)高峰期，養(yǎng)分消耗極大，該時(shí)期要求追肥量大。從6月上旬開(kāi)始每15 d追肥1次，每次施用復(fù)合肥225 kg/hm2、尿素105～120 kg/hm2、氯化鉀45～60 kg/hm2，并加適量微量元素拌勻撒施。為了防止子蓮后期脫肥早衰，增加子蓮后期的產(chǎn)量，在8月上中旬補(bǔ)施1次速效氮肥，可用尿素75 kg/hm2。

2.6 植株管理

在子蓮封行時(shí)，摘除枯黃的無(wú)花立葉及部分浮葉；進(jìn)入盛花期分1～2次摘除無(wú)花立葉，包括死蕾的立葉；采摘時(shí)，每采摘1個(gè)蓮蓬，隨手摘除同一節(jié)上的荷葉，直到8月下旬為止。但注意分布稀疏的荷葉不要摘取。9月后應(yīng)保持綠葉，以促進(jìn)籽粒飽滿和新藕形成。

2.7 花期管理

一是調(diào)節(jié)花期。浠水地區(qū)子蓮花期多分布在6月中旬至7月上旬的梅雨季節(jié)，此期間本地區(qū)雨水多，不利于授粉，可通過(guò)人工調(diào)控方法將花期調(diào)節(jié)到7月中下旬至8月上旬。具體調(diào)節(jié)方法有種植時(shí)適當(dāng)稀播、在4月底至5月初對(duì)蓮葉打碎、在5月中下旬適當(dāng)挖藕鞭。這幾種方法均可延緩子蓮生長(zhǎng)，將花期延遲。二是蓮田放蜂。蓮田放蜜蜂可輔助子蓮傳粉，提高結(jié)實(shí)率，增產(chǎn)增收。

2.8 病蟲(chóng)草害防治

腐敗病可采用水旱輪作、消毒等方法防治，褐斑病可用多菌靈750 g/hm2兌水900 kg/hm2防治。斜紋夜蛾可以用殺蟲(chóng)燈誘殺，蚜蟲(chóng)可用誘蟲(chóng)板殺蟲(chóng)或40%樂(lè)果防治，藕蛆可放泥鰍、黃鱔，或田間撒施菜籽餅浸水24 h的渣液防治。小龍蝦用溴氰菊酯乳油600 mL/hm2兌水900 kg/hm2防治。雜草如浮萍、紫萍等，在子蓮封行時(shí)完全人工拔除；水棉則用硫酸銅水溶液在晴天中午時(shí)分（10：00—15：00）進(jìn)行潑澆。

2.9 采收

當(dāng)蓮蓬出現(xiàn)褐色斑紋、蓮子與蓮蓬孔格之間稍有分離、蓮子果皮帶紫色時(shí)為采收適期。蓮蓬采收時(shí)要成熟一致，并及時(shí)曬干，以確保蓮子質(zhì)量。采收一蓬，隔日采收1次。蓮子一般從6月底至9月底可陸續(xù)采收。

3 參考文獻(xiàn)

[1] 饒貴珍.子蓮高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)栽培的主要問(wèn)題與關(guān)鍵技術(shù)[J].上海蔬菜，2006（6）：42-43.

[2] 毛立彥，龍凌云，丁麗瓊，等.我國(guó)子蓮育種栽培研究進(jìn)展[J].農(nóng)業(yè)研究與應(yīng)用，2017（6）：26-30.

[3] 楊湘虹，吳湖龍，劉樂(lè)承.子蓮的研究及應(yīng)用進(jìn)展[J].長(zhǎng)江蔬菜，2015（22）：30-33.

[4] 譚麗，王迪軒.湘北地區(qū)子蓮栽培技術(shù)[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2017（2）：20-22.