池塘內(nèi)循環(huán)流水IPA養(yǎng)殖雜交黃顙魚(yú)試驗(yàn)

魏澤能　崔凱　梁陽(yáng)陽(yáng)

摘要 以黃顙魚(yú)為母本、瓦氏黃顙魚(yú)為父本雜交獲得的雜交黃顙魚(yú)[Pelteobagrus fuividraco（♀）×P.ca-chelli（♂）]，在池塘內(nèi)循環(huán)流水（IPA）養(yǎng)殖條件下獲得較好的表現(xiàn)。2條試驗(yàn)養(yǎng)殖槽分別放養(yǎng)不同規(guī)格的雜交黃顙魚(yú)7.5萬(wàn)、10萬(wàn)尾，放養(yǎng)密度分別為341、455尾/m3，產(chǎn)量分別為8 906.3、9 048.0 kg，折合產(chǎn)量分別為40.5、41.1 kg/m3，凈利潤(rùn)分別為3.79萬(wàn)、4.69萬(wàn)元，產(chǎn)出投入比分別為1.22、1.35，收益率分別為21.99%、34.51%。IPA養(yǎng)殖雜交黃顙魚(yú)，每個(gè)養(yǎng)殖槽放養(yǎng)量7.5萬(wàn)～10.0萬(wàn)尾，在一個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)凈增重量可超過(guò)7 800 kg。在市場(chǎng)接受黃顙魚(yú)規(guī)格的范圍內(nèi)，選擇投放較小規(guī)格的魚(yú)種，可獲得較快的生長(zhǎng)速度、較高的增重倍數(shù)和較好的飼料利用效率。

關(guān)鍵詞 雜交黃顙魚(yú)；池塘循環(huán)流水（IPA）；產(chǎn)出投入比

中圖分類(lèi)號(hào) S965.199 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）16-0202-02

近年來(lái)，黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖熱度不斷增加。為了提高雜交黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖成活率，特進(jìn)行池塘內(nèi)循環(huán)流水（IPA）養(yǎng)殖雜交黃顙魚(yú)試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 養(yǎng)殖條件

蕪湖天成生態(tài)漁業(yè)有限公司是全省推廣IPA養(yǎng)殖雜交黃顙魚(yú)[Pelteobagrus fuividraco（♀）×P.ca-chelli（♂）]試驗(yàn)示范點(diǎn)，2口試驗(yàn)池塘面積共2.31 hm2，按照IPA要求，經(jīng)過(guò)生態(tài)改造后池深2.6 m，最大注水深度可達(dá)2.2 m，中間塘埂改造成擋水壩。在壩的一側(cè)建設(shè)4條規(guī)格為22.0 m×5.0 m×2.4 m養(yǎng)殖槽，一端留有長(zhǎng)25.0 m開(kāi)口。每個(gè)養(yǎng)殖槽配備1臺(tái)3.0 kW氣提式增氧推水設(shè)備，養(yǎng)殖槽尾段建設(shè)1條寬4.0 m×5.0 m×4.0 m沉淀池，安裝整套廢棄物收集裝置[1-3]。

1.2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

2016年5月6日干塘，池留水深5～10 cm，每0.07 hm2使用有效氯含量28%的漂白粉10 kg全池（包括養(yǎng)殖槽）潑撒消毒，7 d后注水至1.5 m。在外塘淺水區(qū)或岸邊移植茭白（Zizania latifolia Stapf）和馬來(lái)眼子菜（Potamogeton wrig-htii Morong）。水面上設(shè)置10%的生態(tài)浮床，種植水蕹菜（Ip-omoea aquatica）。每0.07 hm2放養(yǎng)規(guī)格為120～300 g/尾的鳙（Aristichthys nobilis）150尾、規(guī)格為500 g～750 g/尾的鰱（Hy-pophthalmichthys molitrix）70尾，移殖螺螄（Bellamya quadrata）500 kg[4-5]。

1.3 魚(yú)種放養(yǎng)

近年來(lái)，養(yǎng)殖和消費(fèi)黃顙魚(yú)的熱度越來(lái)越高，由于雄雌性黃顙魚(yú)生長(zhǎng)速度差異大，在相同養(yǎng)殖技術(shù)與環(huán)境的條件下，同胞2齡雄的魚(yú)體重是2齡雌魚(yú)的300%，為此，分別通過(guò)性別控制育種、黃顙魚(yú)（Pelteobagrus fulvidraco）和江黃顙魚(yú)（Pseudobagrus vachelli）雜交實(shí)現(xiàn)性腺發(fā)育退化的不同技術(shù)路線(xiàn)，異曲同工解決性別導(dǎo)致生長(zhǎng)速度差異的問(wèn)題。在生產(chǎn)中，雜交黃顙魚(yú)因表現(xiàn)出免疫球蛋白含量高、耐運(yùn)輸、耐暫養(yǎng)、耐低氧等特點(diǎn)，抗（耐）性強(qiáng)、生長(zhǎng)快、外形好、適合高密度養(yǎng)殖，于2016年5月29日從浙江省湖州市菱湖鎮(zhèn)購(gòu)買(mǎi)平均規(guī)格為13.98 g/尾的雜交黃顙魚(yú)魚(yú)種7.5萬(wàn)尾，放養(yǎng)于1號(hào)養(yǎng)殖槽，平均放養(yǎng)量為341尾/m3。于2016年7月4日從同一家魚(yú)種場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)平均規(guī)格為2.5 g/尾雜交黃顙魚(yú)魚(yú)種10萬(wàn)尾，放養(yǎng)于2號(hào)養(yǎng)殖槽，平均放養(yǎng)量為455尾/m3。5月29日購(gòu)買(mǎi)的魚(yú)種，運(yùn)到目的地后使用濃度為0.3 mg/L的聚維酮碘（Povidone iodine）消毒3 min再下塘，7月4日購(gòu)買(mǎi)的魚(yú)種直接下塘。

1.4 飼料與投喂

養(yǎng)殖前期投喂蛋白43%、脂肪含量8%的黃顙魚(yú)專(zhuān)用膨化飼料，日投喂量為體重的4%～8%，每天投喂4次，即9：00投喂15%、12：00投喂20%、15：00投喂25%、19：00投喂40%。1號(hào)養(yǎng)殖槽40 d后改用含蛋白41%、脂肪6%的膨化飼料，2號(hào)養(yǎng)殖槽55 d后改用含蛋白41%、脂肪6%的膨化飼料，每天投喂3次，即9：00投喂25%、13：00投喂25%、19：00投喂50%。

1.5 水質(zhì)管理

自6月中旬起，每天的13：00—15：00外塘開(kāi)啟葉輪式增氧機(jī)增氧2 h，20：00至次日7：00開(kāi)啟配置于外塘的氣提式增氧退水設(shè)施，促進(jìn)外塘水體整體循環(huán)并增氧。7月初池塘內(nèi)出現(xiàn)部分藍(lán)藻（Cyanobacteria），分別于7月13日、8月17日使用光合細(xì)菌（Photosynthetic Bacteria Abbr）全池潑撒，每0.07 hm2用量2 kg。9月1日使用芽孢桿菌（Bacillus）全池潑撒，每0.07 hm2用量2 kg，9月28日使用EM菌（Effective Microorganisms）全池潑撒，每0.07 hm2用量2 kg；7月、8月、9月分別加水1次，每次加20～30 cm。池水一直保持透明度35 cm左右，水色嫩爽[6]。

1.6 廢棄物收集

初夏時(shí)雜交黃顙魚(yú)攝食后1.5 h，盛夏和初秋時(shí)攝食后0.4～1.0 h，晚秋時(shí)攝食后1.0～1.5 h，啟用廢棄物收集裝置20～30 min，沿廢棄物沉淀區(qū)來(lái)回吸收沉淀于池底的魚(yú)類(lèi)排泄物及殘飼等廢棄物，每天投喂幾次則吸污幾次[7]。

1.7 疾病預(yù)防

分別于7月27日和8月23日每0.07 hm2使用聚維酮碘750 g全池潑撒消毒，9月1日使用1次獸用葡萄糖粉全池潑撒，全塘使用25 kg。每隔20 d，在50 kg飼料中添加VC 300 g、三黃粉250 g，連續(xù)投喂3 d。

2 結(jié)果與分析

2.1 養(yǎng)殖密度與生長(zhǎng)速度分析

1號(hào)養(yǎng)殖槽于2017年7月2日捕撈銷(xiāo)售完畢，養(yǎng)殖周期為400 d，收獲雜交黃顙魚(yú)商品魚(yú)8 906.3 kg。2號(hào)養(yǎng)殖槽于2017年7月19日捕撈銷(xiāo)售完畢，養(yǎng)殖周期為380 d，收獲商品魚(yú)9 048.0 kg（表1）。

由于2個(gè)養(yǎng)殖槽放養(yǎng)的密度和規(guī)格不同，商品黃顙魚(yú)的產(chǎn)量分別為8 906.3、9 048.0 kg，商品魚(yú)平均規(guī)格分別為173.3、128.8 g/尾；單位體積凈增重分別為35.7、40.0 kg/m3，凈增重量倍數(shù)分別為7.49、35.16倍；1號(hào)和2號(hào)養(yǎng)殖槽黃顙魚(yú)日增長(zhǎng)率分為2.40%、10.88%[8]。

2.2 投入產(chǎn)出分析

2.2.1 投入和產(chǎn)出分析。因?yàn)殡s交黃顙魚(yú)上市規(guī)格與價(jià)格差異，1號(hào)養(yǎng)殖槽商品魚(yú)規(guī)格大，平均批發(fā)價(jià)格23.6元/kg；2號(hào)養(yǎng)殖槽商品魚(yú)規(guī)格小，平均批發(fā)價(jià)格20.2元/kg；2條養(yǎng)殖槽產(chǎn)值分別為21.02萬(wàn)、18.28萬(wàn)元，相差2.74萬(wàn)元；而凈增產(chǎn)值分別為18.54萬(wàn)、17.77萬(wàn)元，僅相差0.77萬(wàn)元。

2.2.2 飼料效率分析。使用相同的配合飼料并經(jīng)過(guò)養(yǎng)殖周期相差20 d的養(yǎng)殖，1號(hào)和2號(hào)養(yǎng)殖槽投喂的配合飼料飼料成本分別為11.15萬(wàn)、11.23萬(wàn)元，飼料系數(shù)分別為1.82、1.64，養(yǎng)殖商品魚(yú)的飼料成本分別為14.20、12.79元/kg。因此，從飼料利用效率分析，放養(yǎng)小規(guī)格魚(yú)種的飼料效率高于養(yǎng)殖大規(guī)格魚(yú)種，生產(chǎn)商品魚(yú)飼料成本低1.41元/kg（表2）。

2.3 養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益分析

1號(hào)和2號(hào)養(yǎng)殖槽養(yǎng)殖凈利潤(rùn)分別為3.79萬(wàn)、4.69萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。1號(hào)養(yǎng)殖槽放養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種，密度相對(duì)較低，養(yǎng)成商品魚(yú)規(guī)格大，價(jià)格高，但增重倍數(shù)低，飼料系數(shù)高，經(jīng)濟(jì)效益低于2號(hào)養(yǎng)殖槽（表2）。

1號(hào)和2號(hào)養(yǎng)殖槽的成本投入資金分別為17.23萬(wàn)、13.59 萬(wàn)元，兩者相差3.64萬(wàn)元，收益率分別為21.99%、34.51%，表明放養(yǎng)大規(guī)格魚(yú)種投入成本（費(fèi)用）較多，而收益相對(duì)較低，利潤(rùn)較少（表3）。

3 結(jié)論與討論

（1）池塘內(nèi)循環(huán)流水（IPA）養(yǎng)殖雜交黃顙魚(yú)，每個(gè)養(yǎng)殖槽放養(yǎng)量為7.5萬(wàn)～10.0萬(wàn)尾，使用膨化飼料養(yǎng)殖，在良好的水質(zhì)和病害管理情況下，產(chǎn)量約9 000 kg，在一個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)凈增重量超過(guò)7 800 kg。2017—2018年在本試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，在巢湖市九成生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、六安華潤(rùn)科技養(yǎng)殖公司、銅陵榮毅養(yǎng)殖有限公司、池州世外勝梅家庭農(nóng)場(chǎng)等試驗(yàn)點(diǎn)開(kāi)展擴(kuò)大試驗(yàn)。

（2）放養(yǎng)小規(guī)格的魚(yú)種能夠獲得較高增重率和生長(zhǎng)速度，獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益，但收獲商品魚(yú)的個(gè)體較??；投放較大規(guī)格魚(yú)種，收獲商品魚(yú)的規(guī)格較大，而增重倍數(shù)較小。因此，在市場(chǎng)上大規(guī)格商品魚(yú)價(jià)格較高或只接受大規(guī)格商品魚(yú)的地區(qū)，應(yīng)該適當(dāng)提高放養(yǎng)規(guī)格，降低放養(yǎng)魚(yú)種的放養(yǎng)密度。反之，區(qū)域市場(chǎng)如果認(rèn)同較小規(guī)格的商品魚(yú)，則養(yǎng)殖小規(guī)格育種會(huì)有良好的經(jīng)濟(jì)表現(xiàn)。

（3）2條養(yǎng)殖槽分別放養(yǎng)7.5萬(wàn)、10.0萬(wàn)尾，單位體積數(shù)量密度分別為341、455尾/m3，在較好養(yǎng)殖條件下，單位水體產(chǎn)量分別為40.5、41.1 kg/m3。結(jié)果表明，雜交黃顙魚(yú)具有較強(qiáng)的耐高密度養(yǎng)殖的能力，養(yǎng)殖密度的可變動(dòng)幅度較大，在試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，放養(yǎng)密度和單位產(chǎn)量仍然有提升的空間。

（4）在市場(chǎng)接受黃顙魚(yú)規(guī)格的范圍內(nèi)，或經(jīng)濟(jì)條件不是很寬裕的情況下，應(yīng)選擇投放較小規(guī)格的魚(yú)種，可獲得較大的生長(zhǎng)速度、較高的增重倍數(shù)、較好飼料利用效率。

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