羽衣甘藍新品種比較試驗研究

劉秀云， 李永生， 楊紅娟， 朱麗華

(1.上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，上海 201600； 2.河南農(nóng)業(yè)大學(xué)，河南鄭州 450002； 3.上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，上海 201106

觀賞型羽衣甘藍(Brassicaoleraceavar.acephalaf.tricolorHort.)是十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，屬二年生草本植物[1]，以觀葉為主，主要觀賞期可長達4個多月。因其葉片形態(tài)美觀多變，心葉色彩絢麗如花，整棵植株形如牡丹花，又被形象地稱為“葉牡丹”。羽衣甘藍喜冷涼氣候，耐寒性極強，可忍受多次短暫的霜凍，且栽培管理容易，觀賞期長，近幾年已成為上海、北京等大中城市秋冬季節(jié)優(yōu)良的冷季花壇植物，并逐漸受到其他城市的青睞，應(yīng)用范圍迅速擴大[2-4]。

目前，我國各地綠化生產(chǎn)上應(yīng)用的羽衣甘藍主栽品種大多是從日本引進的名古屋系列，種子價格十分昂貴，生產(chǎn)成本偏高，且生產(chǎn)上發(fā)現(xiàn)部分引進品種的抗寒抗逆性較差，易抽薹，亟待培育推廣適栽范圍廣、耐寒性強、晚抽薹、觀賞周期更長的羽衣甘藍新品種。本試驗對上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的3個優(yōu)良特色羽衣甘藍新品種和引進日本的2個皺葉觀賞羽衣甘藍品種進行了比較鑒定試驗，旨在加速國產(chǎn)自主選育羽衣甘藍新品種的推廣應(yīng)用，以代替進口品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試的羽衣甘藍新品種是由上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的紅妃、白妃和紅羽[5]，對照品種是從日本TAKII SEED引進的皺葉品種名古屋紅和名古屋白。

1.2 試驗方法

試驗于2014年8月22日至2015年5月11日在上海市良種試驗場進行，隨機區(qū)組排列，4次重復(fù)。2014年8月22日播種，采用50孔穴盤育苗，幼苗3～4片真葉時假植于苗床，以促進根系生長。幼苗8～10片真葉時定植于試驗大田，株行距35 cm×40 cm，每小區(qū)定植50株，定植后7～10 d 補苗，試驗田周圍種植保護行，栽培管理同大田生產(chǎn)。

1.3 調(diào)查內(nèi)容及測定方法

于2014年10月20日，各品種開始顯色時，觀察記載不同品種的主要園藝學(xué)性狀、抗寒性及抗病性等。顯色期是指從播種到植株心葉顏色轉(zhuǎn)變的時間。最佳觀賞期是指從植株顯色到植株抽薹的時間。品種的抗寒性指對越冬栽培田間自然低溫下的生長情況進行調(diào)查鑒定：按植株凍害程度和恢復(fù)后凍害程度分為0～4級[5-6]。在各參試品種的苗期及觀賞后期，根據(jù)各品種植株的霜霉病、黑腐病、軟腐病在田間自然發(fā)病情況進行抗病性調(diào)查，霜霉病抗性鑒定參照于利等的方法[7]，黑腐病抗性鑒定參照崔瑞峰等的方法[8]，軟腐病抗性鑒定則參照張光明等和韓香婷的方法[9-10]。

2 結(jié)果與分析

2.1 羽衣甘藍新品種的主要園藝學(xué)性狀表現(xiàn)

由表1、圖1可見，5個羽衣甘藍品種的株型、葉型及葉色各具特色，從葉型上可將其劃分為裂鋸齒葉、深皺葉和淺皺葉3種類型，其中，紅羽為鋸齒葉，紅妃和白妃均為深皺葉，而對照品種名古屋白和名古屋紅均為淺皺葉。除了紅羽的株型為直立式之外，其余4個品種的株型均為抱臥式。名古屋白和名古屋紅的心葉顏色分別為純白和玫紅，紅妃、白妃和紅羽的心葉顏色分別為深紫、乳白和粉紅，顏色比對照名古屋系列更加絢麗。羽衣甘藍的觀賞性主要依據(jù)內(nèi)包葉數(shù)與外葉數(shù)比值，內(nèi)葉數(shù)/外葉數(shù)的比值越大，觀賞性越好。紅妃的內(nèi)葉/外葉的比值最大，為4.9，觀賞性最佳，白妃和紅羽的內(nèi)葉/外葉分別為3.1和3.0，稍低于對照名古屋系列。

由表1還可以看出，紅羽的株高最高，為15.3 cm，紅妃最矮，為8.2 cm。在植株開展度方面，紅妃的開展度最大，為42.7 cm，其次是白妃，為39.6 cm，其他3個品種均在35 cm左右。羽衣甘藍的顯色期越長，越能提前觀賞其心葉的色彩。各品種的顯色期也存在一定的差異，以紅妃顯色最早，約播種后50 d顯色，而名古屋白顯色最晚，約播種后58 d顯色。各品種的觀賞期也存在較大差異，以紅妃最長，約155 d，其次是紅羽，約150 d，白妃的觀賞期也長達149 d，而名古屋白、名古屋紅的觀賞期稍短，分別為137、145 d。

表1 羽衣甘藍新品種的主要園藝學(xué)性狀

2.2 羽衣甘藍新品種的抗寒性表現(xiàn)

為了鑒定這5個羽衣甘藍品種的耐寒性，本試驗對大田越冬栽培的生長情況進行了調(diào)查鑒定。由表2可見，在2014年12月上中旬，試驗大田夜間和清晨最低氣溫0～-3 ℃約持續(xù)了1周，只有名古屋白受到輕微凍傷(恢復(fù)后凍害程度為0級)，各品種經(jīng)歷霜凍后均能正常生長，無任何凍傷跡象，且經(jīng)過霜凍鍛煉后，葉色更加鮮艷。在2014年12月下旬至2015年1月上旬，試驗地最低氣溫達到-5 ℃，約持續(xù)1周，紅妃、白妃、紅羽和名古屋紅的外葉邊緣均出現(xiàn)輕微凍傷(凍害程度為1級)，但生長3～4 d后又能恢復(fù)正常，而名古屋白的抗寒性最差，受凍后葉緣會出現(xiàn)枯黃癥狀(凍害程度為2級)。在2015年1月中下旬，試驗大田遭遇了-8 ℃的低溫，紅妃和紅羽的耐寒性最強，其外包葉葉緣出現(xiàn)輕微凍傷后(凍害程度為1級)，生長4～6 d后又恢復(fù)正常(凍害程度為0級)，白妃和名古屋紅的耐寒性次之，受凍葉緣的枯黃癥狀不消失(凍害程度為2級，恢復(fù)后為1級)，而名古屋白的耐寒性最差(恢復(fù)后凍害程度仍為2級)，不能忍受-8 ℃的低溫，其外包葉逐漸枯黃，觀賞性明顯下降、觀賞期大大縮短，不適合上海地區(qū)露地越冬栽培。

2.3 羽衣甘藍新品種的抗病性

甘藍類病害主要為霜霉病、黑腐病和軟腐病等。本試驗在整個生長周期內(nèi)不施用任何農(nóng)藥防治病蟲害，調(diào)查5個品種的田間霜霉病、黑腐病和軟腐病的自然抗病性情況，鑒定結(jié)果見表3。與對照名古屋白和名古屋紅相比，紅妃、白妃和紅羽均表現(xiàn)生長勢強，自然抗病性強。尤其是紅妃和紅羽的抗病性突出，表現(xiàn)高抗霜霉病、黑腐病和軟腐病。白妃和名古屋紅的抗病性也較好，對霜霉病、黑腐病和軟腐病表現(xiàn)抗病。名古屋白對霜霉病表現(xiàn)抗病，但是比較容易感染黑腐病和軟腐病。

表2 觀賞羽衣甘藍新品種的抗寒性

注：表中0指凍害程度0級，表示無凍害；1指凍害程度1級，表示輕微凍傷；2指凍害程度2級，表示中度凍傷。

3 討論與結(jié)論

觀賞型羽衣甘藍是日本及歐美等發(fā)達國家秋、冬季城市綠化的重要景觀植物，首要的經(jīng)濟性狀是具有較強的耐寒性[6]，其次是轉(zhuǎn)色早、耐抽薹、觀賞期長。本試驗結(jié)果說明上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成的羽衣甘藍新品種紅妃、白妃和紅羽均表現(xiàn)生長勢強、耐寒性突出，且綜合抗病性強，尤其是紅妃和紅羽表現(xiàn)高抗黑腐病，抗霜霉病和軟腐病。其中，紅妃屬于抱臥式株型，植株開展度大，顯色早，深皺葉型，心葉紫紅，色澤極為鮮艷，可短暫忍受多次-5～-8 ℃的低溫霜凍，耐寒性優(yōu)于日本品種名古屋紅。紅羽屬于直立式株型，開展度中，鋸齒葉型，顯色早，心葉粉紅，色澤清新淡雅，可短暫忍受多次 -5～-8 ℃的低溫霜凍，耐寒性稍優(yōu)于日本品種名古屋紅。白妃屬于抱臥式株型，植株開展度大，顯色早，深皺葉型，心葉乳白，可短暫忍受多次-3～-5 ℃的低溫霜凍，耐寒性稍弱于紅妃，與日本品種名古屋紅相當(dāng)。此外，紅妃、白妃和紅羽抽薹晚，整個觀賞周期比對照名古屋系列長10～15 d，屬于綜合園藝性狀優(yōu)良的羽衣甘藍新品種，可以在上海及周邊地區(qū)推廣應(yīng)用，逐步代替進口品種，以促進我國羽衣甘藍產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

表3 觀賞羽衣甘藍新品種的抗病性

注：以病情指數(shù)作為抗病性評價標(biāo)準(zhǔn)，0<病情指數(shù)≤10%表示高抗(HR)；10%<病情指數(shù)≤30%表示抗病(R)；30%<病情指數(shù)≤50%表示耐病(T)；病情指數(shù)>50%表示感病(S)。