南樂縣城關(guān)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所開展網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)安全培訓(xùn)

□ 本刊記者 胡加璽

電商時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)食品銷售、安全問題日漸突出，為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)行為，保證食品安全，9月11日，南樂縣城關(guān)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所召開轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)美團(tuán)外賣食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)。

會(huì)上，城關(guān)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所所長(zhǎng)結(jié)合本縣網(wǎng)絡(luò)送餐服務(wù)活動(dòng)中餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)在備案、審查登記并公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營(yíng)許可等信息、送餐人員培訓(xùn)管理等方面存在的問題，詳細(xì)解讀了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》。

會(huì)議要求，美團(tuán)外賣分支機(jī)構(gòu)單位負(fù)責(zé)人要高度重視網(wǎng)絡(luò)食品的規(guī)范經(jīng)營(yíng)，一是要積極學(xué)習(xí)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)各項(xiàng)法規(guī)制度，熟悉各項(xiàng)法規(guī)要求，掌握食品經(jīng)營(yíng)的常識(shí)，做到心里清楚、眼里明白，經(jīng)營(yíng)有規(guī)矩、安全有保障。二是要認(rèn)真履行食品安全責(zé)任，嚴(yán)格審查入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者主體資格，定期檢查入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)單位食品經(jīng)營(yíng)狀況，及時(shí)公示并更新入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)信息。三是要確保所有入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所使用的直接接觸食品的容器必須符合食品安全的要求。四是對(duì)所有入網(wǎng)的餐飲商戶提高入網(wǎng)標(biāo)準(zhǔn)，簽訂食品安全協(xié)議，發(fā)現(xiàn)不符合條件的商戶及時(shí)解除合同。五是要加強(qiáng)送餐人員管理， 做到憑有效健康證明上崗。六是制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，積極配合食藥監(jiān)局工作，做好突發(fā)事件的處理。