關(guān)于螃蟹的六大謠言，別再信了！

◎文/康康姐（武漢市食品藥品監(jiān)督管理局）

蟹黃致癌、被打針、泡藥、喂激素……

秋高氣爽，該是吃螃蟹的時(shí)候了。而與之相伴的，還有關(guān)于螃蟹的各種謠言。

謠言1：蟹黃致癌，不能吃

那個(gè)謠言主要是說(shuō)，美國(guó)紐約市衛(wèi)生局建議消費(fèi)者不要吃蟹黃，說(shuō)可能致癌。其實(shí)，紐約衛(wèi)生局之所以這么說(shuō)，是因?yàn)榧~約當(dāng)?shù)毓I(yè)污染嚴(yán)重，所以怕蟹黃被工業(yè)污染了，建議大家不要吃或者少吃。

謠言2：螃蟹打針注膠

如果給螃蟹打針，不管是注膠還是注液體，只要針頭一拔出來(lái)，注射的東西也會(huì)跟著射出來(lái)，而且針眼超級(jí)明顯。如果真的看到這種螃蟹，別買回家就是了。

謠言3：螃蟹加番茄等于吃砒霜

螃蟹中的五價(jià)砷要想跟番茄里的維生素C氧化產(chǎn)生砒霜，還要達(dá)到中毒的劑量，那就不是吃一兩只螃蟹和一兩個(gè)番茄可以達(dá)到的目標(biāo)了，起碼是幾公斤螃蟹加幾公斤番茄的吃法。

謠言4：螃蟹是避孕藥喂大的

還有種說(shuō)法是，螃蟹是避孕藥喂大的，吃了會(huì)不孕不育，兒童性早熟。事實(shí)上，螃蟹對(duì)水質(zhì)的要求很高，若加了避孕藥，螃蟹可能直接就死掉了，得不償失。

謠言5：大閘蟹靠激素長(zhǎng)肥

螃蟹屬于低等無(wú)脊椎動(dòng)物，激素根本就對(duì)它們不起作用，且激素會(huì)抑制其性腺發(fā)育，反而會(huì)讓其蟹黃和蟹膏變少。

謠言6：螃蟹用抗生素泡防病

從歷年抽檢的結(jié)果來(lái)看，螃蟹各類抗生素指標(biāo)都沒(méi)有超出范圍。而且專家認(rèn)為，投放抗生素會(huì)破壞螃蟹生存的水質(zhì)，容易導(dǎo)致死亡。