初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的問(wèn)題探究及對(duì)策

林秀明

摘 要：化學(xué)實(shí)驗(yàn)是初中化學(xué)學(xué)科教學(xué)的重要組成部分，然而，初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)有些問(wèn)題需引起教師重視，如應(yīng)試性實(shí)驗(yàn)、形式化實(shí)驗(yàn)、缺少實(shí)驗(yàn)過(guò)程等。教師要針對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的問(wèn)題，采用一定的對(duì)策，逐步提升初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)效，培養(yǎng)學(xué)生的探究思維和理性精神。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；問(wèn)題；氧氣的制取

中圖分類號(hào)：G633.8 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 收稿日期：2018-05-17

化學(xué)學(xué)科是建立在實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的基礎(chǔ)性學(xué)科，實(shí)驗(yàn)是化學(xué)研究和學(xué)習(xí)的根基。對(duì)于初中化學(xué)教學(xué)來(lái)說(shuō)，開展實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不僅是教授學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)，更是教授學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)之道，讓學(xué)生通過(guò)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生在化學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)中培養(yǎng)一種理性精神和求真的態(tài)度，從而提升學(xué)生的探究能力和科學(xué)素養(yǎng)?！读x務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011版）》也指出：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)是開展科學(xué)探究的重要方式，其基礎(chǔ)性、原創(chuàng)性和實(shí)踐性作用是其他手段無(wú)法替代的?！钡?dāng)下初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)依然有很多問(wèn)題，筆者以“制取氧氣”的化學(xué)實(shí)驗(yàn)為例，通過(guò)三種方案的實(shí)驗(yàn)來(lái)呈現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)而深入探究，尋找解決對(duì)策，以拋磚引玉。

一、“制取氧氣”的三種實(shí)驗(yàn)方案簡(jiǎn)介

1.通過(guò)分解過(guò)氧化氫溶液來(lái)制取氧氣

過(guò)氧化氫溶液在常溫條件下可分解出水和氧氣，不過(guò)速度較慢。在實(shí)驗(yàn)中，教師若只將5 mL 5%的過(guò)氧化氫溶液放入試管里，則帶火星的木條無(wú)法復(fù)燃，因而只能再放入些許二氧化錳來(lái)加速分解過(guò)氧化氫。這時(shí)，足量的氧氣產(chǎn)生，火條復(fù)燃。

2.通過(guò)加熱氯酸鉀來(lái)制取氧氣

教師將二氧化錳和氯酸鉀混合后放入既定試管，并以棉花塞入試管口，以帶有導(dǎo)管的塞子緊塞試管，然后借酒精燈給試管持續(xù)加熱，直至產(chǎn)生氧氣。

3.通過(guò)加熱高錳酸鉀來(lái)制取氧氣

此種手段從實(shí)驗(yàn)的操作步驟來(lái)看，和第二種方法通過(guò)加熱氯酸鉀來(lái)制取氧氣基本相同。

以上三種手段皆以制取氧氣為實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)，且有明晰的實(shí)驗(yàn)過(guò)程和操作步驟。然而，若只需學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)步驟，而不讓學(xué)生通過(guò)感知、動(dòng)手、體驗(yàn)、實(shí)踐、操作等環(huán)節(jié)讓學(xué)生感受實(shí)驗(yàn)過(guò)程，則學(xué)生依然只是背誦實(shí)驗(yàn)知識(shí)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程和實(shí)驗(yàn)結(jié)論，對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程所產(chǎn)生的多模態(tài)現(xiàn)象無(wú)法感同身受。而這些實(shí)驗(yàn)除了給予學(xué)生以好玩、神秘等印象，在培養(yǎng)學(xué)生探究精神和理性認(rèn)同等核心意義上價(jià)值不大。

二、初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的問(wèn)題掃描

實(shí)驗(yàn)教學(xué)重在實(shí)驗(yàn)過(guò)程，貴在學(xué)生體驗(yàn)。然而，化學(xué)實(shí)驗(yàn)在化學(xué)學(xué)科教學(xué)的整體框架中，無(wú)論是其分配時(shí)間或操作空間，均沒(méi)有得到應(yīng)有的重視，化學(xué)實(shí)驗(yàn)淪落成“說(shuō)起來(lái)重要，做起來(lái)次要，教起來(lái)忘掉”的尷尬境地，初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)有效性也相對(duì)較低。概括起來(lái)，初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)的問(wèn)題主要有：

1.實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)指向應(yīng)試，實(shí)驗(yàn)方式陳舊

毫無(wú)疑問(wèn)，應(yīng)試教學(xué)的硬性評(píng)價(jià)和慣性思維依然嚴(yán)重影響著實(shí)驗(yàn)教學(xué)的開展和落實(shí)，很多初中化學(xué)課堂依然奉行應(yīng)試教學(xué)至上的理念，實(shí)驗(yàn)有為標(biāo)簽化、形式化傾向，這直接導(dǎo)致“應(yīng)試實(shí)驗(yàn)”的現(xiàn)象，很多初中教師以口頭實(shí)驗(yàn)代替真實(shí)實(shí)驗(yàn)。例如，在開展“加熱高錳酸鉀制取氧氣”實(shí)驗(yàn)時(shí)，教師只是程序化地將步驟歸納為“茶莊定點(diǎn)收利息”（查—裝—定—點(diǎn)—收—離—熄）。學(xué)生根據(jù)這一口訣機(jī)械地背誦了實(shí)驗(yàn)的步驟：檢查氣密性、裝配藥品、固定住試管、點(diǎn)著酒精燈、收集氣體、于水槽里收回導(dǎo)氣管、熄滅酒精燈。這些沒(méi)有色、香、味的實(shí)驗(yàn)步驟很難對(duì)學(xué)生產(chǎn)生真正的影響，更無(wú)法發(fā)揮實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)有的作用，無(wú)法提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

2.分組開展實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)質(zhì)量不科學(xué)

新課程改革開展以來(lái)，教師傾向于減少演示實(shí)驗(yàn)，并根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和客觀條件為學(xué)生創(chuàng)造分組實(shí)驗(yàn)的環(huán)境。但在實(shí)際教學(xué)中，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察和參與依然淺表化，大多只對(duì)化學(xué)燃燒、氣體排放和生成沉淀等有較為直觀的觀感，而對(duì)其內(nèi)在的反應(yīng)機(jī)理和深度原理缺少探究欲和好奇心，對(duì)實(shí)驗(yàn)步驟的嚴(yán)謹(jǐn)性和邏輯性更缺少關(guān)注，這也就直接導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)的質(zhì)量不高，實(shí)驗(yàn)意義不大等問(wèn)題。

3.預(yù)習(xí)實(shí)驗(yàn)知識(shí)，實(shí)驗(yàn)效果打折扣

很多學(xué)生在做實(shí)驗(yàn)前，教師往往要求學(xué)生先將課本實(shí)驗(yàn)知識(shí)預(yù)習(xí)下，并盡量記住實(shí)驗(yàn)的步驟、過(guò)程和結(jié)論。而學(xué)生一旦有了這些“先知先覺”，會(huì)先入為主地預(yù)設(shè)著實(shí)驗(yàn)的整個(gè)節(jié)奏。但化學(xué)實(shí)驗(yàn)本身的最大價(jià)值就是培養(yǎng)學(xué)生的好奇心和探究心，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的理性精神和創(chuàng)性思維。試想，如果學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果早有預(yù)見，又何談實(shí)驗(yàn)結(jié)論和實(shí)驗(yàn)成果呢？因此，預(yù)知教材的實(shí)驗(yàn)知識(shí)使實(shí)驗(yàn)的效果大打折扣。

三、提升初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)效率的對(duì)策

1.轉(zhuǎn)變初中教師對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的認(rèn)識(shí)

實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重要性就在于其是化學(xué)學(xué)科構(gòu)建、發(fā)展和延伸的根基，無(wú)論是化學(xué)理論還是化學(xué)運(yùn)用，它都來(lái)源于實(shí)驗(yàn)這個(gè)重要的平臺(tái)。只有當(dāng)學(xué)生親自參與實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備、操作等精細(xì)化過(guò)程，學(xué)生才能形成一定的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，發(fā)展理性精神，形成科學(xué)素養(yǎng)和創(chuàng)新素養(yǎng)。為此，教師要為學(xué)生提供足夠的時(shí)間和空間，準(zhǔn)備好足夠的實(shí)驗(yàn)儀器、實(shí)驗(yàn)設(shè)備和實(shí)驗(yàn)藥品，讓學(xué)生觀看演示、動(dòng)手操作、反復(fù)演練、不斷觀察，理清化學(xué)實(shí)驗(yàn)和反應(yīng)的來(lái)龍去脈。只有教師敢于嘗試，突出學(xué)生在化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作中的主體性，學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)和學(xué)習(xí)興趣才會(huì)逐步形成。

2.培養(yǎng)學(xué)生良好化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作習(xí)慣

實(shí)驗(yàn)具有一定的科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性，需要教師培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的做實(shí)驗(yàn)的習(xí)慣。尤其是對(duì)于分組實(shí)驗(yàn)來(lái)說(shuō)，很多學(xué)生時(shí)常手足無(wú)措，缺少默契，配合生疏，而實(shí)驗(yàn)時(shí)的“人聲鼎沸”常使課堂紀(jì)律失去控制。為此，教師要訓(xùn)練學(xué)生通過(guò)互相幫助、互相配合、互相提醒來(lái)正確地實(shí)驗(yàn)，以合作意識(shí)和合作精神來(lái)完成實(shí)驗(yàn)，而不是自我“一條龍”完成所有實(shí)驗(yàn)步驟。同時(shí)，教師要把學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的好奇心轉(zhuǎn)移到對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)論、現(xiàn)象和生成物的探究上，一邊指導(dǎo)學(xué)生做實(shí)驗(yàn)，一邊和學(xué)生分享、觀察、分析實(shí)驗(yàn)過(guò)程中產(chǎn)生的種種化學(xué)現(xiàn)象，探覓實(shí)驗(yàn)的過(guò)程價(jià)值，讓學(xué)生在反復(fù)操作和觀看中養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)態(tài)度和實(shí)事求是的實(shí)驗(yàn)素養(yǎng)。

3.開展基于實(shí)驗(yàn)教學(xué)的探究性學(xué)習(xí)活動(dòng)

初中化學(xué)教師要樹立新的實(shí)驗(yàn)觀和實(shí)踐觀，切忌墨守成規(guī)。實(shí)驗(yàn)是一種嘗試，教師要發(fā)揮主觀能動(dòng)性、創(chuàng)造性開展各種各樣的趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和實(shí)驗(yàn)興趣。在傳統(tǒng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師喜歡以課本中的實(shí)驗(yàn)為唯一標(biāo)尺，實(shí)驗(yàn)的過(guò)程似乎是為了教材而量身定做，即便出現(xiàn)了偏差也往往不作說(shuō)明。但在核心素養(yǎng)大背景下，初中化學(xué)教師肩負(fù)著培養(yǎng)學(xué)生的探究性思維和探究精神的使命，這就需要教師基于真實(shí)實(shí)驗(yàn)，引領(lǐng)學(xué)生開展探究活動(dòng)和研究性學(xué)習(xí)，讓學(xué)生從不同的角度對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行解析和演示。例如，在“制取氧氣”實(shí)驗(yàn)中，大部分學(xué)生看到“木條復(fù)燃”就結(jié)束實(shí)驗(yàn)，其實(shí)，教師可進(jìn)一步延伸，引導(dǎo)學(xué)生用自己收集的氧氣進(jìn)行驗(yàn)證氧氣的實(shí)驗(yàn)。這不僅是一種拓展，也能培養(yǎng)學(xué)生的探究精神，發(fā)展學(xué)生的實(shí)踐能力，提升學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)。

總之，初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是化學(xué)的重要組成部分，教師應(yīng)提升對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的認(rèn)同度，采用多種策略，創(chuàng)造性地開展各種化學(xué)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)教學(xué)中體會(huì)到獲得感，并反哺課堂教學(xué)，從而發(fā)展學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，提升化學(xué)課堂教學(xué)實(shí)效。

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