舊扶風(fēng)

劉新科

扶風(fēng)縣位于陜西省中西部，全縣總?cè)丝诩s四十二萬(wàn)，民風(fēng)淳樸，是西周王朝的發(fā)祥地，也是秦漢的政治、經(jīng)濟(jì)文化中心之一。

扶風(fēng)人過(guò)去居住以瓦房為主，房子多為“一邊蓋” ，純磚木結(jié)構(gòu)的甚少，一般都是土墻土屋，造型具有地方特色，古樸大方。

房子里邊有火炕，火炕用柴火焙燒，冬天的夜晚躺在上面特暖和、極舒服。過(guò)去，上了年紀(jì)的人冬天睡覺(jué)不鋪褥子，俗稱“溜光席?！?/p>

過(guò)去，上了年紀(jì)的人很少穿襪子，光腳坐在炕上，煙鍋（旱煙袋）叼在嘴里，慢慢吸吮，品味的就是那“日出勞作，日落休憩”的平凡歲月。

已婚女人俗稱“屋里人”，做飯，喂豬，抱娃，收雞蛋。灶房一般的鍋臺(tái)和火炕連在一起，燒鍋的時(shí)候火炕也就熱了，冬季，坐在炕上吃飯，隔著鍋臺(tái)就把飯碗接給男人的手里，親切、熱火。燒鍋的燃料來(lái)自于莊稼收獲之后的秸稈，整個(gè)飯菜可口、環(huán)保。

吃完飯，掌柜的（男主人）坐在炕上吸上幾袋旱煙，悠然自得，俗話說(shuō)：“飯后一鍋煙，勝似活神仙?！迸思覄t洗鍋、洗碗，開(kāi)始喂豬、喂牛。

冬日里燒炕、燒鍋的主要燃料來(lái)自于莊稼的秸稈，男人就去田間地頭收拾柴草。

要使火炕一次燒了能耐到天亮，關(guān)鍵取決于燃燒過(guò)后的溫度保持，這主要得力于灰燼覆蓋的“煨底”。這“煨底”，就是秋、冬季草木枯黃之后的腐殖質(zhì)，拿上很老了的竹掃把，將其掃在一起，捎帶一些細(xì)土，培在還未燃燒盡的火上，可以耐一個(gè)漫長(zhǎng)的冬夜。

過(guò)去的扶風(fēng)莊稼人辛苦，無(wú)論多大歲數(shù)，只要還能動(dòng)彈就要自食其力的勞作，拉上架子車給自己弄些燒炕的柴火，冬季有熱炕，說(shuō)啥也不換。

舊時(shí)，少有自來(lái)水，吃水要在自家院里打井、用轆轤費(fèi)力去攪，吃水艱難。解決的辦法就是打井、打窖。打井，井水就是地下水；打窖，就是收集雨季的水，是雨水。打窖、打井都是鄰里幫忙，也不掙錢，只要有飯吃、有酒喝，足矣。

過(guò)去的扶風(fēng)莊稼人冬天、雨天、晚上九點(diǎn)前，主要的業(yè)余生活就是諞閑傳、說(shuō)評(píng)書(shū)。諞閑傳就是閑聊的意思，幾個(gè)人湊在一起，一壺“陜青茶”就足以聊上大半天，天南海北，東拉西扯，無(wú)所不談。說(shuō)評(píng)書(shū)即稍有文化的莊稼人評(píng)說(shuō)“東周列國(guó)志”、“三國(guó)演義”、“隋唐演義”、“岳飛傳”之類。小孩們常常聽(tīng)得入神，真可謂“廢寢忘食”。

由于燒炕和燒鍋所用的燃料很多，所以家家戶戶就有了柴垛子，夏季收獲的麥草也用來(lái)喂牲口。

過(guò)去的扶風(fēng)莊稼人最重的活兒莫過(guò)于 “踏胡基”、“踏墻”。

胡基也就是我們書(shū)面語(yǔ)所說(shuō)的“土坯，”過(guò)去蓋房所用的主要建筑材料就是土坯，所蓋的房子也叫“土坯房?！边@種活兒既是力氣活，也是技術(shù)活。過(guò)去，扶風(fēng)農(nóng)村有人以此為業(yè)，走村串戶，給人“踏胡基”掙錢。

“踏墻”即是“打墻”也。扶風(fēng)有句諺語(yǔ)：“打墻的板子上下翻?！爆F(xiàn)在的意思是不要瞧不起人，“三十年河?xùn)|，三十年河西?！比丝墒亲鰩坠?jié)子活的啊！所以不要把話說(shuō)絕，把事做絕?？稍趯?shí)際生活中，“踏墻”，即是為了自家“小院子”的完整和安全。墻在鄉(xiāng)下有院墻和房墻之分。一般要將土用水泡濕，圈板或者椽子填土，用石槌子打擊夯實(shí)即可。

過(guò)去的扶風(fēng)農(nóng)村人最幸福的時(shí)刻莫過(guò)于殺豬，多在距離春節(jié)很近的臘月二十三殺豬，一是為年關(guān)吃肉做準(zhǔn)備，二是要祭奠灶神。親親鄰里都來(lái)幫忙，將豬先捅死放血，然后燒一大鍋開(kāi)水澆燙，剔除豬毛，煮肉熬湯，弄得全村子香味四溢。

年關(guān)近了，各種有關(guān)吃喝的準(zhǔn)備工作就要到位。扶風(fēng)人的口味偏“酸、辣”，所以用牲口拉碾子鍘調(diào)料或人工推碾子碾辣子，將干辣子角碾成辣子面，以備春節(jié)何平時(shí)吃用，就是人們經(jīng)常要做的一件家務(wù)活。而要碾辣子就要將剛剛收獲的新鮮紅辣椒用繩子串起來(lái)，掛在房前屋后的樹(shù)上陰干，這樣才能碾成辣子面。

過(guò)去的棉花緊缺，百姓穿衣常常是個(gè)大問(wèn)題。所以過(guò)去穿衣服就是將衣服穿得干凈、整潔就行了，“新三年，舊三年，縫縫補(bǔ)補(bǔ)又三年”。因而，縫補(bǔ)衣服就是扶風(fēng)農(nóng)村婦女的基本活計(jì)了。

扶風(fēng)的農(nóng)村婦女心靈手巧，能扎花，會(huì)剪紙，總是把簡(jiǎn)陋的農(nóng)舍收拾得漂漂亮亮；把家里自產(chǎn)的糧食拾掇得干干凈凈，農(nóng)婦一般使用的是簸箕，簸箕一閃一閃，塵土就飛走了。

夏收、秋收，常常是過(guò)去農(nóng)村最繁忙的季節(jié)——又要收、又要種。一家人常晚上忙著剝玉米，俗稱“爆玉米?！本褪菍⒂衩装羯系挠衩琢Ｒ涣Ｒ涣兿聛?lái)，準(zhǔn)備磨面。剝不完的玉米棒要掛在架上，這一活兒叫架玉米。作用使之風(fēng)干。

?。∵h(yuǎn)古的扶風(fēng)，淳樸的鄉(xiāng)民，但愿你在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大潮中，高歌猛進(jìn)，永遠(yuǎn)淳樸！