談“小罐茶”

文-李亞軼

在2017年貴州第六屆茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)現(xiàn)場(chǎng) ，“小罐茶”創(chuàng)始人杜國楹先生進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)120分鐘熱情洋溢地演講，并表示向貴州茶致敬及保證公布的小罐茶經(jīng)營數(shù)據(jù)出入在1%以內(nèi)。

杜國楹先生在講話中提到，國內(nèi)原有的茶業(yè)企業(yè)我最多打70分（百分制），但小罐茶一出，我打85分，其緣由有以下幾點(diǎn)。

1.它解決了取量問題。我們?cè)瓉淼拇髱?、專家、從業(yè)人員都是按照自己對(duì)某款茶的理解和認(rèn)知去控制投茶量。一款茶，僅投茶量就導(dǎo)致千變?nèi)f化。同時(shí)，一罐一泡，解決了投放茶葉時(shí)的衛(wèi)生問題（不用手，不需器具，開罐倒出即可）。

2.它解決了傳統(tǒng)儲(chǔ)運(yùn)過程中存在的易碎問題。小罐抗擠壓、充惰性氣體，相對(duì)就減少了斷碎和氧化的現(xiàn)象，更加充分的保證了茶的形和味。

3.其內(nèi)裝產(chǎn)品多元化，多種組合，滿足受眾的多元需求。一個(gè)客戶可以根據(jù)時(shí)間分時(shí)享受不同的茶類，也能滿足聚會(huì)時(shí)對(duì)不同口感習(xí)慣人士的需求。

4.其品牌效應(yīng)。在消費(fèi)者有選擇障礙的情況下，冠以品牌和設(shè)計(jì)效果，方便消費(fèi)者的選擇。這里的設(shè)計(jì)不僅是制茶的設(shè)計(jì)，而且還包括包裝設(shè)計(jì)、門店陳列設(shè)計(jì)以及宣傳設(shè)計(jì)等。

5.其定位：統(tǒng)一售價(jià)，有個(gè)價(jià)格標(biāo)桿，讓消費(fèi)者明確的知道一盒茶的具體價(jià)格。

6.其包裝體量合理。不再以一斤多少錢的形式出現(xiàn)，也降低了和客戶接觸時(shí)“一斤五千”的心理障礙，這一點(diǎn)貴州茶走在了前面。貴州單泡茶的計(jì)量多在3克，然而小罐茶卻是4克。單泡要4克，一是因?yàn)椴韬茫?克的表現(xiàn)就會(huì)更好。二是4克比3克要多賣33.3%的茶量，體量更多。

7.它用自己的配套茶具簡(jiǎn)化了沖泡，化繁為簡(jiǎn)，為有喝茶習(xí)慣而又不想深入操作的消費(fèi)者提供了簡(jiǎn)單有效的可選方案。

8.它是全渠道覆蓋，這也是我們絕大部分傳統(tǒng)茶企做不到的，沒有渠道，沒有團(tuán)隊(duì)，就沒有了發(fā)展。

在最后的總結(jié)語中，杜國楹先生說：“我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力不是價(jià)格、不是包裝、不是資本的力量……而是格局。” 我貴茶集團(tuán)時(shí)也考慮過我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力和企業(yè)壁壘在哪里？當(dāng)時(shí)考慮的是對(duì)優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)的掌控和優(yōu)良技術(shù)、工藝、設(shè)備的掌握，為鑄就強(qiáng)大的茶企創(chuàng)造先決條件。這就是貴州省農(nóng)委、省茶辦常務(wù)副主任胡繼承主任提出“產(chǎn)品安全是零容忍”，我們不僅要有匠心，更要有格局。

唯實(shí)踐者先，唯改革者進(jìn)。通過以上對(duì)小罐茶相關(guān)內(nèi)容和行業(yè)的了解，作為從事茶行業(yè)十余年又參與組建過“盛黔茶行”“習(xí)水仙源紅”“黔茶錦舍”“三千堂”的我來說，“小罐茶”通過集合包裝，打破了原有“區(qū)域性的品牌（茶類），區(qū)域性銷售”的桎梏?！靶」薏琛笔浅晒Φ牡湫椭?。我堅(jiān)信如果能把“產(chǎn)品安全是零容忍”“既要有匠心，更要有格局”“產(chǎn)品會(huì)說話”“貴州綠茶，秀甲天下”“干凈茶，干凈人”“老老實(shí)實(shí)做人，兢兢業(yè)業(yè)做事”“戒驕戒躁”“拒絕掙錢的誘惑”等宗旨與規(guī)范作為貴州茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的基礎(chǔ)及我們每個(gè)貴州茶人的思想和行為準(zhǔn)則，那么盛世黔茶必大行于天下。

小罐茶創(chuàng)始人杜國楹在貴州演講