“昌樂西瓜”如何歷久彌新

“園區(qū)內(nèi)13.3公頃西瓜，全部按照訂單要求推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，訂單價格每千克10元?！比涨?，山東省昌樂縣鄌郚鎮(zhèn)偉圣田園綜合體園區(qū)經(jīng)理張國偉告介紹說：“每個西瓜的重量控制在2.5千克左右，每667平方米產(chǎn)量控制在3000～3500千克，毛收入3萬多元，純收入2萬多元?！?/p>

昌樂西瓜，2017年品牌價值達36.91億元，位居全國西瓜品牌價值第一名，素有“天上甘露美，昌樂西瓜甜”美譽。然而，近年來，全國各地的西瓜種植面積不斷擴大，西瓜市場競爭日趨激烈，這個老品牌如何應(yīng)對呢？昌樂縣副縣長崔欣的解答言簡意賅：“根據(jù)消費者的需求變化，實行‘安全、精準(zhǔn)、品牌’生產(chǎn)，就是昌樂西瓜立于不敗之地、品牌歷久彌新的奧秘。近年來，昌樂按照‘標(biāo)準(zhǔn)化筑基、精準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化增效’的發(fā)展思路，讓昌樂西瓜的名氣轉(zhuǎn)化成了瓜農(nóng)實實在在的收益?！?/p>

標(biāo)準(zhǔn)化：安全優(yōu)質(zhì)筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基

鄌郚鎮(zhèn)張家莊村的張福剛，20年前開始做村里的西瓜經(jīng)紀(jì)人，現(xiàn)在已是帶領(lǐng)運輸車隊，天南地北地做西瓜生意。他說：“現(xiàn)在，消費者選擇多了，不管是哪里的西瓜，安全是底線，好吃是保障。這一點上，昌樂西瓜從來沒出過問題，20多年來一直暢銷?！?/p>

縣農(nóng)業(yè)局局長黃軍清介紹，得益于昌樂位于古火山口集群區(qū)的優(yōu)勢，土壤富硒且沙化程度高，昌樂西瓜一直以“早熟、皮薄、沙瓤、脆甜”而聞名。近年來，“安全好吃”已成為消費者需求的“第一導(dǎo)向”，只有生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)的西瓜，才能在市場競爭中立于不敗之地。為此，昌樂著力建立健全了西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系和質(zhì)量安全監(jiān)管體系。

推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是實現(xiàn)“安全優(yōu)質(zhì)”的基礎(chǔ)。昌樂縣出臺了《關(guān)于提升西瓜質(zhì)量打造昌樂西瓜品牌的實施意見》和《關(guān)于加快推進西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)的意見》，明確推廣五膜覆蓋、三膜覆蓋、反光幕增光、病蟲害綠色防控、土壤改良、水肥一體化等標(biāo)準(zhǔn)化種植管理技術(shù)，從基礎(chǔ)設(shè)施、種苗產(chǎn)業(yè)、主體培育、金融支持等方面，培育壯大規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營主體，通過“黨支部+合作社”“公司+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”等模式，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化種植基地約8000公頃，占全部生產(chǎn)面積的7成以上，是國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的全國西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣。

構(gòu)建縣鎮(zhèn)村三級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，是實現(xiàn)“安全優(yōu)質(zhì)”的保障。在昌樂，縣級建立了農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管辦公室，推行了農(nóng)藥經(jīng)營告知、條碼化管理和禁止銷售使用國家禁限用高毒農(nóng)藥制度；鎮(zhèn)上建立了監(jiān)管、檢測、技術(shù)服務(wù)“三位一體”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管辦公室，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的常態(tài)化巡查；每個村選聘了一名村級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，負(fù)責(zé)本村的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識宣傳、農(nóng)藥經(jīng)營使用監(jiān)管等，村級監(jiān)管員由縣財政統(tǒng)一發(fā)放工作補助。

精準(zhǔn)化：瞄準(zhǔn)市場空檔和消費者需求

每年的4月份，南方西瓜的銷售進入尾聲，一直到6月份，北方西瓜才會大量上市，在這期間，就有約一個多月的西瓜上市“空檔期”。昌樂西瓜精準(zhǔn)生產(chǎn)瞄準(zhǔn)這一時間差，大力發(fā)展西瓜高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施化種植，使西瓜上市期提早到四月中下旬，主要銷售時間段精準(zhǔn)到四五兩個月。

“近幾年消費市場另一個主要變化就是大型瓜不好賣了，中小型西瓜比較吃香。這是因為，大型瓜一個家庭往往一次吃不完，造成浪費，而且中小型西瓜口感更好、品質(zhì)更佳。因此，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中小型西瓜，成為了昌樂西瓜精準(zhǔn)生產(chǎn)的又一個方向。”縣農(nóng)業(yè)局西瓜研究所所長康振友說。近年來，昌樂與瑞士先正達、河北雙星、北京京研、臺灣農(nóng)友等農(nóng)業(yè)公司合作，大力引進優(yōu)良西瓜品種，并以示范園為主要載體，積極開展西瓜品種試驗示范。2014年，昌樂規(guī)劃建設(shè)了昌樂西瓜科技示范園，示范園集種苗研發(fā)培育、新品種新技術(shù)引進試驗示范推廣、技術(shù)交流培訓(xùn)、西瓜品牌宣傳推介于一體，兩年來已引進試驗示范西瓜品種130多個。目前，昌樂西瓜良種覆蓋率達到100%，主要生產(chǎn)2～4千克重的西瓜產(chǎn)品，主要品種有“京欣”系列、“臺灣新1號”“沙蜜佳1號”“甜王”“星童”“早春紅玉”等。

品牌化：讓名氣轉(zhuǎn)化為實實在在的收益

“咱莊西瓜好吃，十里八鄉(xiāng)都有名。但在以前，咱都隨大流種，每年麥?zhǔn)諘r候上市，賣也價格上不去。”在五圖街道庵上湖村，老瓜農(nóng)趙世德介紹說，“現(xiàn)在不一樣了，村里成立了合作社，上了大棚，注冊了商標(biāo)，俺家的西瓜賣上了好價錢。”

村黨支部書記、華安瓜菜合作社理事長趙繼斌介紹說，“2007年，村里成立了合作社，注冊了‘庵上湖’商標(biāo)，通過了綠色食品認(rèn)證，開拓了采摘體驗、禮品箱特賣、進直營門店和大型超市、互聯(lián)網(wǎng)預(yù)售等多種品牌銷售形式。今年，合作社的40多公頃西瓜，通過電商、訂單、采摘等高端銷售方式銷售量占比達3成左右，最高售價達40元/千克，平均售價約12元/千克，帶動社員戶均增收約8000元。”

依托標(biāo)準(zhǔn)化種植打下的品質(zhì)基礎(chǔ)和“昌樂西瓜”的區(qū)域公用品牌效應(yīng)，昌樂鼓勵農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營主體拓展品牌銷售渠道，在貸款貼息、電子商務(wù)、專業(yè)運輸?shù)确矫孢M行扶持，已有50多家企業(yè)或合作社從事西瓜的采摘營銷、機場或高鐵站直銷、互聯(lián)網(wǎng)預(yù)售、訂單化種植等品牌銷售形式。在整體品牌推介上，近年來，昌樂又通過打造西瓜特色小鎮(zhèn)、參加農(nóng)業(yè)展會、舉辦西瓜節(jié)會、進駐電商平臺、開展媒體宣傳等方式，開展立體化、多渠道的品牌推介。得益于持續(xù)增強的“昌樂西瓜”品牌效應(yīng)，2017年，昌樂西瓜產(chǎn)值首次突破了20億元。