日本培育出連皮吃香蕉，專家：可獲得額外營(yíng)養(yǎng)

據(jù)香港《明報(bào)》編譯稱，日本一座農(nóng)場(chǎng)利用“冷凍融解覺(jué)醒技術(shù)”培育出一款可連皮吃的非基因改造香蕉Mongee，每根香蕉要價(jià)近40元人民幣。

D&T;農(nóng)場(chǎng)發(fā)言人表示，他們先將香蕉的生長(zhǎng)環(huán)境溫度緩慢降至零下60 ℃，然后再移植到27 ℃進(jìn)行解凍并繼續(xù)栽培，這過(guò)程使植物迅速生長(zhǎng)，將兩年栽培期縮短至6個(gè)月。由于香蕉很快成熟，皮會(huì)較薄而柔軟，可供食用。

這種香蕉非常甜，測(cè)得的糖含量為每100 g香蕉含糖25.8 g，較普通香蕉（18 g）高。68歲發(fā)明者田中節(jié)三說(shuō)：“連皮一起吃可以獲額外營(yíng)養(yǎng)，香蕉皮含有維他命B6和鎂，富含色氨酸，還有鉀、多酚，有許多水溶性維他命”。

Mongee香蕉去年起在岡山縣的百貨公司售賣。由于它需直接從種子種植出來(lái)，現(xiàn)時(shí)每周產(chǎn)量只有約10根，所以價(jià)格甚高，每根要價(jià)40元左右，但農(nóng)場(chǎng)發(fā)言人說(shuō)，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量將增加至10倍，未來(lái)更會(huì)考慮出口。

（摘自《中國(guó)新聞網(wǎng)》，2018-02-22）