真味至淡

積雪草

修身養(yǎng)性奇書《菜根譚》里有一句話說得好：“真味只是淡，至人只是常。”辛甘厚味只能使舌頭越來越麻木，味覺越來越遲頓，悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)的味道往往不是從山珍海味中得來的，而是從粗茶淡飯中得來的。德行完美的人不會(huì)有怪異的舉動(dòng)，更不會(huì)刻意標(biāo)新立異，必定如常人一樣，有一顆平常心，富貴不淫，威武不屈，窮不下道，保持純真本性。擁有大智慧的人，簡(jiǎn)約平凡，不會(huì)把小我刻意放大。

世間事，有繁華，必有蕭瑟；有熱鬧，必有冷落；有濃郁，必有清淡。究竟哪種好，因人而異。人生就像過山車，唯有經(jīng)歷過大起大落，經(jīng)歷過巔峰波谷，才會(huì)懂得人間真味至淡的道理。淡的境界與濃相比，更接近于自然，更接近于本性，平和充實(shí)，不困于情，無愧于心，守得一分風(fēng)輕月明。

當(dāng)年，有一段公案，弘一法師的老友夏丏尊去拜訪他，看到他吃飯時(shí)只有一道咸菜，想起弘一法師從前錦衣玉食的生活，忍不住問他：“這咸菜不咸嗎？”弘一法師說：“咸有咸的味道?！背酝觑?，弘一法師又喝了一杯白開水，他忍不住又問：“沒有茶葉，只喝白水嗎？” 弘一法師說：“淡有淡的味道?！毕痰饔形叮涂茨阌檬裁礃拥男木橙ンw會(huì)，若不是有厚重的人生底蘊(yùn)，若不是經(jīng)歷過非凡的心路歷程，怎么能做到這樣淡然若水，寵辱不驚，咸淡兩由之？人生無論咸淡，都能從中找到快樂的本源，都能找到人生的至味，這才是充滿禪機(jī)和哲理的非凡智慧。

雖說咸也好，淡也好，都是世人所追求的滋味和口感，但歸根結(jié)底，咸到一定程度的食物是無法下咽的，而淡就不同，淡會(huì)淡出境界，淡出高度，就像日本大阪有一家小飯店，一位奔九的老人花了50多年的時(shí)間，用工匠精神，把一碗白米飯煮出香噴噴的味道。許多人去他的小店吃飯，不為山珍海味，只為等一碗白米飯。

清茶淡飯，心素如簡(jiǎn)，人間有味，初心清歡。前段時(shí)間，朋友送給我一包花茶，據(jù)說是養(yǎng)生美顏的新寵。那茶被反復(fù)熏香之后，沾染上濃郁的花香，入口后，在舌尖上打了一個(gè)轉(zhuǎn)兒，花香沖鼻上腦，一下子就把我打敗了。放下杯子，我只好望茶興嘆，與養(yǎng)生美顏無緣，只因無福消受茶中濃郁的花香。我還是喝我細(xì)嫩的芽茶，雖然味道清淡，但細(xì)品會(huì)有小小的甘甜，淡淡的鮮爽，天然的植物清香。茶芽之美，淡而不寡，香得自然，美得持久。一茶在手，風(fēng)煙俱靜，空明淡遠(yuǎn)。

真味至淡，保持一份淡泊優(yōu)雅的心境，理性舍取，不為無望之事而失去理智，活得從容大氣，活得踏實(shí)自在。

真味至淡如友誼，中國(guó)有句老話“君子之交淡如水”，朋友之交應(yīng)該坦蕩無私，沒有利益牽扯，沒有虛與委蛇，不應(yīng)摻雜一些旁枝末節(jié)，像水一樣清澈，這樣的友誼才能長(zhǎng)久。好朋友也不用天天膩歪在一起，觥籌交錯(cuò)的必定是酒肉之歡。

真味至淡如水，老子在《道德經(jīng)》里說：“上善若水，水善利萬物而不爭(zhēng)?！闭嫠疅o香，淡而無味，卻能滋養(yǎng)萬物，是生命之源。水，無色透明，柔美堅(jiān)韌，容萬物，納百川，自強(qiáng)不息，有母性。做人當(dāng)如水一樣，雖淡，卻能包容萬物，承載萬物，

國(guó)畫大家張大千在題跋中說：“閉門學(xué)種菜，識(shí)得菜根香。撇卻葷腥物，淡中滋味長(zhǎng)?！睆埓笄Р坏嫼?，關(guān)乎人間冷暖疾苦，菜做得也妙，白菜、蘿卜、竹筍什么，不僅出現(xiàn)在他的畫布上，也出現(xiàn)在他的廚房里，鍋灶上，好一個(gè)“淡中滋味長(zhǎng)”。

鮮花著錦、烈火烹油固然好，但轟轟烈烈的繁華和熱鬧終會(huì)一朝散盡，素常的日子，平淡的滋味就會(huì)盡呈眼前。淡，一如大海退潮后裸露出來的礁石，是本位，是回歸，是生活的真滋味。二兩小酒，一碟小菜，與孩子逗趣，看看風(fēng)景，再扯扯人生，人這一輩子，經(jīng)歷過浮浮沉沉之后，終有一天，你會(huì)懂得，清水白粥才是人生最美的享受，孩子鬧老婆笑才是人生最大的幸福。

人生的真味就在一個(gè)淡字上，平平淡淡才是真，不為名所累，不為利所驅(qū)，真味至淡，靜水深流。

（編輯/張金余）