基于職業(yè)能力的家政學(xué)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式探究

張慧一

摘要：地方高校家政人才培養(yǎng)理應(yīng)順應(yīng)我國(guó)家庭服務(wù)業(yè)職業(yè)化的發(fā)展方向，回應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展對(duì)家政人才的能力要求，突出職業(yè)能力培養(yǎng)。在界定職業(yè)能力內(nèi)涵及構(gòu)成的基礎(chǔ)上，剖析阻礙實(shí)施職業(yè)能力導(dǎo)向下家政學(xué)人才培養(yǎng)模式改革存在的現(xiàn)實(shí)困境，探究職業(yè)能力視角下人才培養(yǎng)模式的整體思路，為高校家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革提供參考和借鑒。

關(guān)鍵詞：職業(yè)能力；應(yīng)用型人才；人才培養(yǎng)模式

中圖分類號(hào)：G4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：Adoi：10.19311/j.cnki.16723198.2018.22.078

人才培養(yǎng)模式是指學(xué)校為學(xué)生構(gòu)建的知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)，以及實(shí)現(xiàn)這種結(jié)構(gòu)的方式，包含了實(shí)施人才教育的全過程。具體而言，涉及四個(gè)方面內(nèi)容，人才培養(yǎng)目標(biāo)和規(guī)格、教學(xué)內(nèi)容和課程體系、教學(xué)方式方法以及管理評(píng)估制度。近年來，我國(guó)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展、科技水平日新月異，社會(huì)各行業(yè)領(lǐng)域亟需大量具有職業(yè)能力的應(yīng)用型人才。應(yīng)用型人才的特征是實(shí)踐性和職業(yè)性，培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才，需要以職業(yè)能力為導(dǎo)向進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，這既是適應(yīng)高等教育改革的需要，又是滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的需要。

1職業(yè)能力的內(nèi)涵

職業(yè)能力概念的提出最早可追溯至20世紀(jì)70年代，德國(guó)勞動(dòng)力市場(chǎng)與職業(yè)研究所所長(zhǎng)梅騰斯（Mertens）系統(tǒng)論述了與其緊密相關(guān)的另一概念—關(guān)鍵能力。梅騰斯認(rèn)為關(guān)鍵能力是那些與一定的專業(yè)實(shí)際技能不直接相關(guān)的知識(shí)、能力和技能，這一認(rèn)識(shí)激起了學(xué)術(shù)界的廣泛討論。1979年，英國(guó)繼續(xù)教育處首次提出了“核心能力”這一概念，即核心職業(yè)能力的雛形；1997年，英國(guó)高等教育報(bào)告對(duì)于“核心職業(yè)能力”進(jìn)行了重新詮釋，將其認(rèn)定為人們?cè)诠ぷ骱蜕钪姓莆盏耐ㄓ玫摹⒖蛇w移的且適用于不同職業(yè)領(lǐng)域的關(guān)鍵能力。在國(guó)內(nèi)，鄧澤民（2002）將職業(yè)能力定義為個(gè)體將所學(xué)知識(shí)、技能和態(tài)度在特定的職業(yè)活動(dòng)或情境中進(jìn)行類化遷移與整合所形成的能完成一定職業(yè)任務(wù)的能力。回顧國(guó)內(nèi)外已有文獻(xiàn)，學(xué)術(shù)界多位學(xué)者在不同背景下提出了關(guān)鍵能力、核心職業(yè)能力、綜合職業(yè)能力等相關(guān)概念，這對(duì)于后續(xù)研究具有重要的啟發(fā)意義。

結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)研究，本文認(rèn)為：職業(yè)能力是人們從事某種職業(yè)的多種能力的綜合，可定義為個(gè)體在從事特定的職業(yè)活動(dòng)或情景中，將其知識(shí)、技能、品格進(jìn)行類化遷移與整合所形成的能夠完成一定職業(yè)任務(wù)的能力。職業(yè)能力是多種能力的綜合，由職業(yè)基礎(chǔ)能力、崗位核心能力和職業(yè)生涯發(fā)展能力構(gòu)成，也是三者的深度融合。職業(yè)基礎(chǔ)能力是從事職業(yè)活動(dòng)所必備的基本通用能力，是一組特征和屬性相同或相近的職業(yè)群中體現(xiàn)出來的知識(shí)和技能要求，具有普遍的適用性和可遷移性等特征。包括語言、文字表達(dá)能力、人際交往能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、社會(huì)適應(yīng)能力等，是一個(gè)現(xiàn)代職業(yè)人必備的基本素質(zhì)和從業(yè)能力。崗位核心能力是從事特定行業(yè)、崗位、工種所應(yīng)具備的知識(shí)和技能，是利用專業(yè)技術(shù)解決專業(yè)領(lǐng)域范圍內(nèi)問題的能力，包括專業(yè)崗位知識(shí)、實(shí)踐操作能力、應(yīng)用推廣能力等，是個(gè)體職業(yè)活動(dòng)中最核心的技能。職業(yè)生涯發(fā)展能力是個(gè)體面向未來職業(yè)生涯拓展應(yīng)具備的能力，包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力、組織管理能力、自主學(xué)習(xí)和終生學(xué)習(xí)能力等，對(duì)個(gè)體的職業(yè)生涯發(fā)展影響深遠(yuǎn)。由此可見，職業(yè)能力是一個(gè)多維度的、動(dòng)態(tài)發(fā)展的概念，不同時(shí)代背景下、不同社會(huì)與行業(yè)賦予職業(yè)能力的內(nèi)涵不同。

2職業(yè)能力導(dǎo)向下家政學(xué)人才培養(yǎng)模式改革存在的現(xiàn)實(shí)困境

2.1“學(xué)科中心、知識(shí)本位”的教學(xué)理念普遍存在，人才培養(yǎng)模式缺乏特色

家政學(xué)是以科學(xué)知識(shí)為基礎(chǔ)的應(yīng)用性社會(huì)科學(xué)，是以實(shí)務(wù)性、操作性為導(dǎo)向的專業(yè)。作為一門應(yīng)用性專業(yè)，家政學(xué)同樣重視理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，但卻不以理論為目的，其重點(diǎn)在于解決現(xiàn)實(shí)問題，具有明顯的應(yīng)用性和實(shí)踐性。然而，各大高校家政學(xué)專業(yè)仍普遍沿襲傳統(tǒng)普通高等教育的“學(xué)科中心、知識(shí)本位”的教學(xué)模式，沿用學(xué)科本位的課程體系和教學(xué)方式，忽視了家政學(xué)專業(yè)“職業(yè)性、應(yīng)用性、實(shí)踐性”的學(xué)科特點(diǎn)，培養(yǎng)出的人才無法適應(yīng)時(shí)代和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的要求。家政產(chǎn)業(yè)具有“大行業(yè)、小方向”的特點(diǎn)，各類家庭服務(wù)企業(yè)活動(dòng)和職業(yè)崗位工作內(nèi)容存在明顯差異，然而，目前高校家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)表現(xiàn)除了較強(qiáng)的共性，如知識(shí)傳授以教材講義為主、忽略學(xué)生的應(yīng)用實(shí)踐能力等，各大高校沒有充分考慮其特殊性、利用自身的資源狀況開展有針對(duì)性的人才培養(yǎng)，導(dǎo)致家政人才培養(yǎng)趨于同質(zhì)化，缺乏辦學(xué)特色，與職業(yè)能力需求相悖。

2.2課程體系設(shè)置不科學(xué)，實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)計(jì)有待加強(qiáng)

“職業(yè)能力”為本的應(yīng)用型人才培養(yǎng)應(yīng)當(dāng)圍繞職業(yè)能力、以實(shí)踐能力培養(yǎng)為根本，在掌握?qǐng)?jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)知識(shí)的前提下，凸顯學(xué)生的專業(yè)實(shí)踐操作能力培養(yǎng)。在家政學(xué)專業(yè)的實(shí)際教學(xué)過程中，大部分高校過于重視理論知識(shí)的系統(tǒng)性和完整性，理論學(xué)時(shí)過多擠占了實(shí)踐學(xué)時(shí)，以教師為中心的“灌輸式”教學(xué)模式注重簡(jiǎn)單的理論知識(shí)的傳授，欠缺對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)是教學(xué)體系的兩大分支，具有同構(gòu)關(guān)系，即在共時(shí)性上表現(xiàn)為“互釋”、“互融”，在歷史性上表現(xiàn)為“互動(dòng)”、“互補(bǔ)”和“同步”，忽視實(shí)踐教學(xué)反而會(huì)影響理論教學(xué)的質(zhì)量。此外，即使一些學(xué)校認(rèn)識(shí)到了實(shí)踐教學(xué)的重要性，在教學(xué)計(jì)劃上增加了實(shí)踐教學(xué)的比重，由于受資金、師資等各方面條件的制約，配備的實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室設(shè)施更新不及時(shí)，與真實(shí)工作情境差距較大，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)出現(xiàn)形式化傾向，達(dá)不到應(yīng)用的教學(xué)效果；缺乏合作化、現(xiàn)代化的實(shí)踐教學(xué)實(shí)習(xí)基地，學(xué)生參與實(shí)踐的機(jī)會(huì)有限，一定程度上影響了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。在職業(yè)能力導(dǎo)向下的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革中，課程建設(shè)和改革是核心，實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)計(jì)是關(guān)鍵，當(dāng)前，家政學(xué)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的廣度和深度不足，課程設(shè)置缺乏梯度和層次，未能充分遵循實(shí)踐教學(xué)的階段演進(jìn)規(guī)律，限制了學(xué)生專業(yè)技能和實(shí)踐能力的提高。

2.3師資力量薄弱，教師實(shí)踐能力不足

應(yīng)用型人才培養(yǎng)需要理論和實(shí)踐能力兼?zhèn)涞慕虒W(xué)團(tuán)隊(duì)，這一要求在強(qiáng)調(diào)實(shí)踐應(yīng)用能力的家政學(xué)專業(yè)表現(xiàn)得尤為突出。然而，家政學(xué)專業(yè)屬于新興專業(yè)，各大高校尚未開設(shè)家政學(xué)專業(yè)碩士、博士學(xué)位授予，限于高?，F(xiàn)行的人事制度，無法引進(jìn)不具備教師資格證書的企業(yè)專家，大多教師均是相關(guān)專業(yè)教師轉(zhuǎn)型而來，未曾系統(tǒng)學(xué)習(xí)過家政學(xué)相關(guān)的理論知識(shí)，缺乏專業(yè)技能培訓(xùn)，導(dǎo)致教師自身實(shí)踐能力不足，無法對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)際運(yùn)用指導(dǎo)，降低了教學(xué)質(zhì)量和效果。

3基于職業(yè)能力本位的人才培養(yǎng)模式的整體思路

3.1以職業(yè)能力為導(dǎo)向確定人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格，培養(yǎng)應(yīng)用型人才

人才培養(yǎng)目標(biāo)與人才培養(yǎng)規(guī)格體現(xiàn)了人才培養(yǎng)模式的本質(zhì)，人才培養(yǎng)目標(biāo)具有導(dǎo)向性作用，是開展教育教學(xué)活動(dòng)的基本依據(jù)；人才培養(yǎng)規(guī)格是人才培養(yǎng)目標(biāo)質(zhì)量的具體化，因此，準(zhǔn)確定位人才培養(yǎng)目標(biāo)與規(guī)格是設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)模式的核心要義。人才培養(yǎng)目標(biāo)需要符合經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的需求，結(jié)合家政學(xué)專業(yè)的性質(zhì)與特色來看，要想充分發(fā)揮其在社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用，實(shí)現(xiàn)人才供給與需求的無縫對(duì)接，就需要將人才培養(yǎng)目標(biāo)確立為“應(yīng)用型人才”，重視培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力。應(yīng)用型人才培養(yǎng)的規(guī)格須具備與行業(yè)領(lǐng)域就業(yè)崗位相適應(yīng)的知識(shí)能力素質(zhì)結(jié)構(gòu)，不僅要求學(xué)生掌握扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和技能，更要求學(xué)生能夠?qū)⑵鋬?nèi)化為職業(yè)能力，真正將理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐。

3.2以職業(yè)能力培養(yǎng)為主線，建立“能力進(jìn)階型”課程體系

課程體系是人才培養(yǎng)模式的核心部分，是人才培養(yǎng)規(guī)格的實(shí)現(xiàn)過程，對(duì)于人才培養(yǎng)質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用。總體而言，課程體系應(yīng)當(dāng)圍繞職業(yè)能力展開，分析職業(yè)崗位（群）所需的能力要求，將知識(shí)素質(zhì)能力分解并確立與之相適應(yīng)的課程體系，有效的將職業(yè)能力的培養(yǎng)貫穿到課程體系的始終。在課程體系的建設(shè)中，明確課程教學(xué)與職業(yè)能力培養(yǎng)之間的相互關(guān)系，有針對(duì)性地開發(fā)遴選課程，使課程能夠及時(shí)反映職業(yè)崗位（群）所需的新知識(shí)、新技術(shù)、新方法等。建立突出職業(yè)能力培養(yǎng)的“能力進(jìn)階型”課程體系，即涵蓋職業(yè)基礎(chǔ)能力、崗位核心能力和職業(yè)生涯發(fā)展能力三階段能力培養(yǎng)。第一階段，通過通識(shí)教育課程的學(xué)習(xí)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)基礎(chǔ)能力；第二階段，通過設(shè)置合理的專業(yè)核心課程及綜合技能訓(xùn)練鍛煉學(xué)生的崗位核心能力；第三階段，根據(jù)不同的職業(yè)崗位能力要求，設(shè)置差異化的專業(yè)方向課程，由學(xué)生自主選擇學(xué)習(xí)，注重培養(yǎng)其職業(yè)生涯發(fā)展能力。依照職業(yè)能力培養(yǎng)的進(jìn)階邏輯順序來確定課程內(nèi)容及先后次序，三階段課程體系的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)符合從理論到實(shí)踐、再回歸到理論中的學(xué)習(xí)規(guī)律，實(shí)現(xiàn)學(xué)生理論知識(shí)與技能培養(yǎng)的有序推進(jìn)，從而進(jìn)一步提升學(xué)生的職業(yè)能力。

3.3依托校企合作平臺(tái)，加強(qiáng)雙師型師資隊(duì)伍建設(shè)，推行工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式

為了準(zhǔn)確了解行業(yè)領(lǐng)域技術(shù)生產(chǎn)特點(diǎn)、把握人才需求狀況，搭建校企合作平臺(tái)是實(shí)現(xiàn)校企深度融合的重要途徑，也符合職業(yè)能力導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式的要求。通過校企緊密合作，邀請(qǐng)企業(yè)和行業(yè)專家共同論證人才培養(yǎng)模式的設(shè)計(jì)，突出人才培養(yǎng)的職業(yè)性、應(yīng)用性和實(shí)踐性，打破傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式中培養(yǎng)主體單一化的格局。通過建立資源共享平臺(tái)實(shí)現(xiàn)校企雙方的互通有無，首先，企業(yè)可以作為實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地為學(xué)校提供良好的實(shí)踐學(xué)習(xí)環(huán)境，幫助學(xué)生提高其職業(yè)技能、豐富工作經(jīng)驗(yàn)；其次，鼓勵(lì)校內(nèi)教師到企業(yè)掛職鍛煉，邀請(qǐng)企業(yè)專家對(duì)教師進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，促使教師不斷更新教學(xué)內(nèi)容、改革教學(xué)方法，逐步實(shí)現(xiàn)教學(xué)與實(shí)踐的無縫對(duì)接；最后，學(xué)校通過打造高技能和研究型于一體的雙師型教師隊(duì)伍，可與企業(yè)進(jìn)行廣泛的技術(shù)研討與交流，幫助企業(yè)解決技術(shù)難題；通過“訂單式”培養(yǎng)模式，學(xué)校還可為企業(yè)解決人才需求難題。在校企雙方共贏的基礎(chǔ)上，建立校企聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)施“教”、“學(xué)”、“做”一體化模式，采用工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，不斷滿足企業(yè)發(fā)展對(duì)人才的需求，推進(jìn)校企雙方的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

3.4打破傳統(tǒng)考試評(píng)價(jià)方式，建立職業(yè)能力本位的多元化評(píng)價(jià)體系

職業(yè)能力導(dǎo)向的人才培養(yǎng)模式的有效實(shí)施，需要建立職業(yè)能力本位的多元化評(píng)價(jià)體系作為保障，必須打破傳統(tǒng)的學(xué)生考試評(píng)價(jià)方式，圍繞學(xué)生的職業(yè)能力進(jìn)行客觀、公正、規(guī)范的評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)體系的設(shè)計(jì)要突出教學(xué)過程性、實(shí)踐性和開放性，結(jié)合行業(yè)規(guī)范進(jìn)行驗(yàn)證和評(píng)價(jià)考核，體現(xiàn)考核方式的“職業(yè)性”特色。具體而言，一是要強(qiáng)調(diào)教學(xué)過程的質(zhì)量評(píng)價(jià)，以職業(yè)能力評(píng)價(jià)為基本要求設(shè)定各個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)的考核指標(biāo)，引導(dǎo)學(xué)生積極參與教學(xué)活動(dòng)的全過程；二是要注重實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量評(píng)價(jià)，減少傳統(tǒng)的演示性、驗(yàn)證性的實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，將校內(nèi)、校外實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)納入到考核評(píng)價(jià)體系當(dāng)中，重點(diǎn)考核學(xué)生的綜合實(shí)踐能力，實(shí)行校外企業(yè)導(dǎo)師制，重視校外導(dǎo)師的評(píng)價(jià)意見，提高教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)的科學(xué)性與客觀性。

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