渭北蘋果園肥水管理技術(shù)

侯戰(zhàn)虎，郭雪婷

(陜西省旬邑縣園藝站，陜西旬邑 711300)

渭北旱塬老果區(qū)如今處于蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型期。為應(yīng)對市場變化，由喬化稀植向矮化密植轉(zhuǎn)變；由老品種向新品種轉(zhuǎn)變；由追求產(chǎn)量向生產(chǎn)精品轉(zhuǎn)變；由繁瑣的管理向簡單的管理轉(zhuǎn)變等。旬邑縣在果園管理的各個環(huán)節(jié)上都進(jìn)行著探索性的試驗。就施肥來說，要能減少化肥的投入，實現(xiàn)果園的最大效益。筆者通過在旬邑縣5個示范園里試驗得出，在新的施肥方法和土壤改良綜合管理下，完全可以達(dá)到減少化肥的投入，提高果園產(chǎn)量和質(zhì)量，實現(xiàn)最大收益。

1 生產(chǎn)現(xiàn)狀

旬邑縣地處渭北黃土高原溝壑區(qū)，位于陜西省中部、咸陽市北部。全縣果園總面積3.3萬hm2(50萬畝)，境內(nèi)海拔960～1350m，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年均氣溫9.4℃，年降水量606mm，年日照時數(shù)2390小時，無霜期180天。土壤為黃綿土，土質(zhì)疏松，土層深厚，優(yōu)越的光、熱、水、氣及緯度、海拔高度，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果提供了得天獨厚的自然條件。

但旬邑縣絕大部分果園樹齡超過20年，均為喬化樹。果樹管理繁瑣，勞力投入不足且老齡化嚴(yán)重。受傳統(tǒng)栽培模式影響，果園郁閉現(xiàn)象普遍，管理不便，病蟲害嚴(yán)重。大多數(shù)果園還采用清耕制，施肥不規(guī)范，果園有機質(zhì)過低，土壤肥力差。生產(chǎn)的蘋果品質(zhì)低，影響市場占有率。這些問題已成為制約旬邑縣果業(yè)發(fā)展的突出問題。

2 果園新施肥模式

筆者試驗推廣的新施肥模式是通過簡單的改土培肥土壤和有效的新施肥方法相結(jié)合，達(dá)到易操作，省力省投入的效果，最大程度提高蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.1 改土培肥

改變清耕制，樹盤覆黑色地布(膜)，穩(wěn)定果樹根系賴以生存的環(huán)境，增加根量(圖1)。初次覆蓋可在早春趁墑進(jìn)行。先平整地面，覆蓋時要壓實地布(膜)。1次覆蓋可使用3～5年。覆膜的作用：①覆黑色地布(膜)能提高地溫，有利于早春根系提早活動，可使果樹生長量顯著增加，提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。②地膜能防止土壤水分大量蒸發(fā)，將土壤夏季蓄積的水分保存下來，供果樹周年使用，覆膜可節(jié)水一半以上。③覆蓋黑膜能遮擋陽光，使樹下雜草少，不用鋤草。④施肥后覆膜，能改良土壤，防止肥料流失，提高肥料利用率。⑤有效防止和隔絕食心蟲、金龜子、大灰象甲等害蟲入地越冬，對減少來年病蟲有明顯效果。

圖1 樹盤覆黑色地布

行間覆草。筆者在旬邑縣太村鎮(zhèn)3個村推廣行間覆蓋秸桿，覆蓋厚度10cm左右。覆草后秋季不翻耕，來年繼續(xù)覆蓋，保證厚度。經(jīng)測定，覆草園土壤含水量常年可保持在13%～16%。王中英等研究表明，果園各土層的含水量隨秸稈覆蓋時間增加而增高，有利于根系生長。表層土生態(tài)穩(wěn)定，擴大了根系的活動范圍，為壯樹豐產(chǎn)創(chuàng)造了條件。

果園生草。沒有作物秸稈用來覆蓋的果農(nóng)可果園生草。筆者指導(dǎo)果農(nóng)在果園套種油菜，當(dāng)油菜長到30～40cm高時進(jìn)行刈割并全園覆蓋。生草的作用：① 減少蒸發(fā)，冬春保墑。旬邑縣冬、春干旱，氣候干燥，地表蒸發(fā)量大，土壤水分散失嚴(yán)重。套種油菜后，油菜覆蓋果園，有利于保存雪雨和冬(春)灌水，保墑效果良好。連續(xù)2年套種，土壤含水量比清耕區(qū)高29.5%。②油菜茬口好，產(chǎn)量高，根莖枝葉腐爛快，可增加土壤有機質(zhì)含量，改善土壤理化性狀，提高土壤蓄水保墑性能，培肥地力。據(jù)調(diào)查，每666.7m2油菜可產(chǎn)鮮枝葉1000～1500kg，連續(xù)4年種植、刈割覆蓋，果園有機質(zhì)可達(dá)1.95%以上。③與果樹爭肥爭水矛盾較小。從10月至第2年3月底，果樹處于緩慢生長期、休眠期和萌芽初期，生理代謝緩慢。而此階段油菜生長較旺，與果樹生長高峰相錯，二者爭肥水矛盾較小。④方法簡便，投資少。油菜抗旱性強，易出苗，封行早，播種管理方法簡單易行，種子來源廣，價格低，投資少，是果園生草覆蓋的有效途徑。

2.2 施肥方法

采取秋施基肥+多次水肥一體化+葉面追肥模式。

基肥。秋施基肥要突出“早、深、飽”。從蘋果二次膨大期(8月底)施肥。施肥深度20～40cm為宜，以有機肥為主，結(jié)合適量的復(fù)合肥，施入量占全年總量的70%。比如單株產(chǎn)量50kg左右的蘋果樹，商品有機肥施5～7.5kg，再加4～5kg復(fù)合肥。施基肥時，可將果園內(nèi)的雜草枯葉一起深埋，補充果樹肥源。

水肥一體化。生長期不再動土施肥，采取水肥一體化多次追肥，補充果樹營養(yǎng)，即將水溶性好的肥料充分溶解后，用施肥槍施入土壤中。注入肥料總量為土壤施肥總量的30%左右。水肥一體化優(yōu)點：①水肥一體化是一種精確施肥法，只施在根部，顯著提高肥料利用率，與常規(guī)施肥相比，可節(jié)省肥料用量30～50%以上。②大量節(jié)省施肥勞力，比傳統(tǒng)施肥方法節(jié)省90%以上；施肥速度快，2000～3333m2(3～5畝)果園的施肥可以在半天內(nèi)完成。可防止肥料淋溶至地下水而污染水體，有利于實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化栽培。③水肥一體化節(jié)水達(dá)50%以上。還可以減少病害的傳播，特別是隨水傳播的病害。④水肥一體化只濕潤根層，行間沒有水肥供應(yīng)，雜草生長也會顯著減少，在溶液中可以滴入農(nóng)藥，對土壤害蟲、線蟲、根部病害有較好的防治作用，顯著增加產(chǎn)量和改善果實品質(zhì)。

葉面噴肥。蘋果樹葉面噴肥可優(yōu)化樹體內(nèi)部營養(yǎng)成分、補充某種必需而缺乏的微量元素?？山Y(jié)合果樹的病蟲害防治進(jìn)行葉面噴肥。在生產(chǎn)上主要是補充微量元素和大部分大量元素，如鈣、鋅、硼、鐵、氮、磷、鉀等。根據(jù)果樹不同的生長時期，選用合適的葉面肥。比如蘋果坐果至套袋前需要補鈣，就選用氨基酸鈣或晶體鈣等進(jìn)行噴施。

2.3 肥料選用

在新的施肥模式下，對肥料有一定的要求。必須保證蘋果足量優(yōu)質(zhì)的有機肥，間隔2～3年施用1次生物菌肥。大量元素的復(fù)合肥使用量要逐年減下來。通過測土進(jìn)行配方施肥。要選用水溶性好的，無雜質(zhì)的氨基酸類有機液肥、大廠生產(chǎn)的大(中、微)量元素水溶肥，溶解性好，養(yǎng)分含量高，養(yǎng)分多元，見效快。部分有機肥，如雞糞、豬糞要經(jīng)過水漚腐，取其濾清液以水肥一體化施入。防止不同肥料混配產(chǎn)生不溶物沉淀?；炫浜螽a(chǎn)生沉淀的肥料可以采取分別分期注入的辦法。

2.4 科學(xué)控制施肥量

根據(jù)當(dāng)?shù)赝练什块T對果園土壤化驗結(jié)果進(jìn)行配方施肥。很多肥料是無機鹽，濃度太高時會燒傷葉片或根系。水溶肥一定要控制濃度，水溶性肥稀釋400～1000 倍或者每方水中加入1～3kg水溶性復(fù)合肥噴施都是安全的。