蘋(píng)果園精準(zhǔn)高效肥水管理技術(shù)

路超，聶佩顯，王來(lái)平，王金政，陶吉寒

(山東省果樹(shù)研究所，山東泰安 271000)

科學(xué)的肥水管理是蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是果園綜合管理的中心環(huán)節(jié)。目前，國(guó)內(nèi)蘋(píng)果園肥水管理總體較為粗放，普遍存在灌水、施肥方式不合理，水肥流失嚴(yán)重、利用率低，污染環(huán)境等問(wèn)題，不能滿足果樹(shù)不同生育期對(duì)水分和養(yǎng)分的差異化需求，嚴(yán)重影響了果樹(shù)正常生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)的提高以及環(huán)境的改善，同時(shí)還增加了生產(chǎn)成本，降低了收益。肥水管理水平低下已經(jīng)成為制約中國(guó)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的瓶頸，大力研發(fā)并推廣適合中國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展水平和蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)科技水平的精準(zhǔn)高效肥水管理技術(shù)是突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵。筆者介紹了蘋(píng)果園精準(zhǔn)高效肥水管理技術(shù)，包括測(cè)土配方施肥技術(shù)、葉片營(yíng)養(yǎng)診斷施肥技術(shù)和水肥一體化技術(shù)，供生產(chǎn)者參考。

1 測(cè)土配方施肥技術(shù)

測(cè)土配方施肥是以土壤測(cè)試和肥料田間試驗(yàn)為基礎(chǔ)，根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應(yīng)，在合理施用有機(jī)肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用品種、數(shù)量、施肥時(shí)期和施用方法。

基于園片的肥料配方設(shè)計(jì)首先要確定氮、磷、鉀養(yǎng)分的用量，然后確定相應(yīng)的肥料組合。肥料用量的確定方法主要包括土壤與植物測(cè)試推薦施肥方法、肥料效應(yīng)函數(shù)法、土壤養(yǎng)分豐缺指標(biāo)法和養(yǎng)分平衡法。目前生產(chǎn)上普遍采用的是養(yǎng)分平衡法，其計(jì)算公式為：

全年施肥量=(養(yǎng)分吸收參數(shù)×目標(biāo)產(chǎn)量-土壤養(yǎng)分測(cè)試值×0.15×校正系數(shù))/(肥料中養(yǎng)分含

量×肥料利用率)。

養(yǎng)分吸收參數(shù)、校正系數(shù)和肥料利用率需經(jīng)田間試驗(yàn)確定，果樹(shù)生產(chǎn)者可向當(dāng)?shù)赝练收咀稍儷@得。

2 葉片營(yíng)養(yǎng)診斷施肥技術(shù)

葉片能夠及時(shí)準(zhǔn)確地反映樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)狀況。葉片營(yíng)養(yǎng)診斷施肥是通過(guò)分析葉片內(nèi)礦質(zhì)元素的含量及比例關(guān)系，對(duì)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)水平進(jìn)行診斷，分析多種礦質(zhì)元素含量的缺乏或過(guò)剩，進(jìn)而指導(dǎo)施肥、灌溉和其它管理措施，保證果樹(shù)的正常生長(zhǎng)發(fā)育。

實(shí)踐中，多以新梢中部健康成熟葉片的礦質(zhì)元素含量水平作為診斷依據(jù)。蘋(píng)果葉片主要礦質(zhì)元素含量的適宜范圍為：N(1.8%～2.6%)，P(0.15%～0.23%)，K(0.8%～2.0%)，Ca(1.0%～2.0%)，Mg(0.3%～0.5%)，F(xiàn)e(150～300mg/kg)，Mn(25～140mg/kg)，Cu(5～15mg/kg)，Zn(20～80mg/kg)，B(20～70mg/kg)。元素含量低于該值表示營(yíng)養(yǎng)缺乏，高于該值表示營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。

3 水肥一體化技術(shù)

水肥一體化技術(shù)是根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)需水需肥特點(diǎn)，將貯肥罐(圖1)中的肥料溶液注入灌溉輸水管道，通過(guò)末端滴頭(圖2)使肥料和水分準(zhǔn)確、均勻地進(jìn)入蘋(píng)果樹(shù)根區(qū)，實(shí)現(xiàn)了水肥同步管理和高效利用。水肥一體化技術(shù)可大幅提高水肥的利用效率，灌水量較溝灌減少60%～70%，肥料用量較傳統(tǒng)施肥方式減少50%以上。

3.1 灌水量

灌水量根據(jù)土壤墑情、樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育情況和天氣情況綜合確定，666.7m2年灌水量一般為200m3。有條件的果園可以安裝土壤水分監(jiān)測(cè)設(shè)備，如土壤張力計(jì)等，并使果樹(shù)生長(zhǎng)前期土壤含水量保持在田間持水量的60%～70%，生長(zhǎng)后期土壤含水量保持在田間持水量的70%～80%。

圖1 水肥一體化貯肥罐

3.2 施肥量

施肥量根據(jù)土壤肥力、樹(shù)體生長(zhǎng)發(fā)育情況和負(fù)載量等綜合確定，一般每生產(chǎn)100kg蘋(píng)果每年需施純N 0.6～0.8kg，P2O50.3～0.5kg，K2O 0.9～1.2kg。灌溉水中養(yǎng)分濃度不宜過(guò)高，N、P2O5和K2O濃度分別保持在110～140mg/L、40～60mg/L和130～200mg/L為宜。

圖2 水肥一體化滴頭

3.3 灌溉施肥方案

灌溉施肥方案的制定遵循少量多次和養(yǎng)分平衡的原則。根據(jù)蘋(píng)果樹(shù)的需肥特點(diǎn)，在萌芽前、花期、幼果期、花芽分化期、果實(shí)膨大期、采收前和采收后施肥6～15次,表1為山東地區(qū)666.7m2產(chǎn)量2500～3000kg的富士蘋(píng)果園水肥一體化施肥方案，供參考。

表1 山東地區(qū)產(chǎn)量2500～3000kg/666.7m2的富士蘋(píng)果園水肥一體化施肥方案