長三角地區(qū)休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展研究

摘 要：本文以長三角地區(qū)浙江省為例，分析了浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)的三大發(fā)展歷程以及在休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中形成的休閑農(nóng)莊型、園區(qū)農(nóng)業(yè)型、特色產(chǎn)業(yè)型、農(nóng)業(yè)公園、農(nóng)家樂型、農(nóng)業(yè)商貿(mào)型等六大模式。浙江省作為全國休閑觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)的先行者，其經(jīng)驗(yàn)值得中西部地區(qū)學(xué)習(xí)和借鑒。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)；觀光農(nóng)業(yè)；浙江

長江三角洲地區(qū)包括上海市、江蘇省、浙江省兩省一市，是我國第一大的經(jīng)濟(jì)區(qū)，在國家現(xiàn)代化建設(shè)大局和全方位開放格局中具有舉足輕重的戰(zhàn)略地位。浙江省作為長江三角洲地區(qū)的一個(gè)重要區(qū)域，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)在全國保持領(lǐng)先地位，并成為全國經(jīng)濟(jì)增長速度最快和最具活力的省份之一，但在發(fā)展過程中也遇到了農(nóng)民增收緩慢，農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的比重不斷下滑的問題。在尋找農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的過程中，休閑觀光農(nóng)業(yè)作為一種有效解決三農(nóng)問題的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，一經(jīng)出現(xiàn)便受到普遍關(guān)注和積極響應(yīng)。

一、浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展歷程

浙江省是我國休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展較早的地區(qū)之一，其發(fā)展歷程一共經(jīng)歷了三個(gè)階段。

1.粗放型發(fā)展階段

浙江省的休閑觀光農(nóng)業(yè)萌芽于20世紀(jì)90年代初，從1995年到2004年，浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)初始階段的發(fā)展速度較慢，開發(fā)建設(shè)隨意性較大，缺少整體規(guī)劃和科學(xué)論證，產(chǎn)品雷同、布局不盡合理、功能不配套、粗放經(jīng)營、內(nèi)涵簡單等現(xiàn)象普遍存在，休閑觀光農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出低、小、散的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，經(jīng)濟(jì)效益總體不高。

2.產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段

2005年以后，浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)進(jìn)入了加速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化階段，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。在此階段，休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展速度明顯加快，開發(fā)建設(shè)開始注重整體規(guī)劃和科學(xué)論證，前期低、小、散的狀態(tài)有了很大的改觀，高品位、高檔次、多功能、知識(shí)型的休閑觀光農(nóng)業(yè)園開始大量涌現(xiàn)，規(guī)?；?jīng)營逐步成為趨勢(shì)，產(chǎn)業(yè)化水平和經(jīng)濟(jì)效益都有了大幅提高。

3.提質(zhì)增效的內(nèi)涵發(fā)展階段

2011年以后，隨著休閑觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的推進(jìn)，其發(fā)展的新意和創(chuàng)意越來越重要，需要通過新的內(nèi)涵建設(shè)全面提升休閑觀光農(nóng)業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益。即有效地將科技、文化、社會(huì)、人文等方面的創(chuàng)意元素融入農(nóng)村的各個(gè)方面，投入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，使農(nóng)業(yè)與旅游市場(chǎng)消費(fèi)需求相銜接，創(chuàng)造出滿足旅游和農(nóng)業(yè)雙重市場(chǎng)需求，第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。休閑觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展提質(zhì)增效的核心是做好規(guī)范要求，進(jìn)行創(chuàng)意活動(dòng)及開發(fā)創(chuàng)意產(chǎn)品。做好規(guī)范要求就是要進(jìn)一步加強(qiáng)休閑觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)在宏觀上科學(xué)布局和微觀上互補(bǔ)經(jīng)營，加強(qiáng)休閑觀光農(nóng)業(yè)資源及其關(guān)聯(lián)資源的挖掘和整合，豐富產(chǎn)品內(nèi)涵，拓展和拉長產(chǎn)業(yè)鏈；進(jìn)行創(chuàng)意活動(dòng)就是要充分利用農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源，搞好休閑農(nóng)業(yè)體驗(yàn)活動(dòng)的創(chuàng)意設(shè)計(jì)與開發(fā)，深化休閑觀光農(nóng)業(yè)資源的創(chuàng)意應(yīng)用，以更好地吸引游客，拓展市場(chǎng)；開發(fā)創(chuàng)意產(chǎn)品就是要通過園區(qū)、旅游者與專家的互動(dòng)，加強(qiáng)與關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，積極采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，融入現(xiàn)代創(chuàng)意元素，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的主題化、創(chuàng)意化、品牌化發(fā)展。

二、浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展模式

近年來，隨著大眾物質(zhì)文化生活水平的提高、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，休閑活動(dòng)內(nèi)容不斷豐富，經(jīng)營模式不斷創(chuàng)新，發(fā)展速度明顯加快。浙江省以發(fā)展高效生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)為方向、以農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為主線，不斷調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、拓展農(nóng)業(yè)功能、著力優(yōu)化休閑觀光農(nóng)業(yè)規(guī)劃引導(dǎo)、特色培育、規(guī)范建設(shè)、宣傳推介等，使浙江省休閑農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出覆蓋范圍廣、建設(shè)水平高、旅游內(nèi)容新、投資勢(shì)頭強(qiáng)等特點(diǎn)。如今，休閑觀光農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，已成為浙江省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。由于自然資源、人文資源、農(nóng)業(yè)資源以及經(jīng)濟(jì)狀況的差異，從休閑內(nèi)容、觀光對(duì)象及活動(dòng)項(xiàng)目來綜合考察，各地的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式表現(xiàn)出多樣性的特點(diǎn)。概括起來浙江省的休閑農(nóng)業(yè)主要有農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)型、園區(qū)農(nóng)業(yè)型、特色產(chǎn)業(yè)型、自然人文景觀型、農(nóng)家樂型、農(nóng)業(yè)貿(mào)易型等六大類型。

1、休閑農(nóng)莊發(fā)展模式

依托自然優(yōu)美的鄉(xiāng)野風(fēng)景、環(huán)保生態(tài)的綠色空間、舒適怡人的清新氣候，在原有的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、高效生態(tài)農(nóng)業(yè)基地等基礎(chǔ)上，建造一些休閑、娛樂設(shè)施，為游客尤其是城市居民提供休憩、度假、娛樂、就餐、住宿等服務(wù)內(nèi)容，以滿足游客回歸大自然、享受寧靜安逸的田園生活的需求。園區(qū)里通常包括農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、休閑漁業(yè)區(qū)、休閑度假娛樂區(qū)等功能區(qū)域。目前浙江省的休閑農(nóng)莊主要集中在紹興地區(qū)，農(nóng)莊經(jīng)濟(jì)已經(jīng)成為紹興的一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象在全 省進(jìn)行推介。

2、農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展模式

結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技示范和科普教育功能的休閑觀光農(nóng)業(yè)形態(tài)，通過先進(jìn)的現(xiàn)代科技與農(nóng)藝科技的宣傳、示范和推廣，向游客展示現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的風(fēng)采。園區(qū)農(nóng)業(yè)型是浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)中最具潛力的開發(fā)模式，其優(yōu)勢(shì)在于注重資源的整合，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)多功能。如蕭山的傳化大地就是以高科技農(nóng)業(yè)為內(nèi)涵，以休閑旅游為特色的大型生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園。園區(qū)內(nèi)可以開展農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)業(yè)科普素質(zhì)教育及拓展培訓(xùn)等。

3、特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式

這一類型主要分布在自然環(huán)境優(yōu)美的山區(qū)，以自然、綠色、生態(tài)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶和農(nóng)業(yè)資源為載體，為游客提供賞景、觀光、采摘、游玩等項(xiàng)目，讓人們充分領(lǐng)略到生態(tài)農(nóng)業(yè)的大自然情趣。如紹興王壇東村的香雪梅海生態(tài)觀光園區(qū)，這里有華東地區(qū)連片面積最大的梅園，游客可以在這里青梅煮酒，香雪垂釣，十分愜意。

4、農(nóng)業(yè)公園發(fā)展模式

通過充分挖掘當(dāng)?shù)氐娜宋馁Y源，有效利用自然景觀，開發(fā)訪古、賞景、探幽等休閑項(xiàng)目，為游客提供休閑觀光活動(dòng)內(nèi)容。如安吉的中南百草原，這是一座以農(nóng)業(yè)資源為依托，集科普教育、觀光度假、訪古探幽等活動(dòng)為一體的休閑觀光農(nóng)業(yè)公園。公園內(nèi)提供農(nóng)耕、垂釣、跑馬、漂流等多項(xiàng)旅游休閑觀光娛樂項(xiàng)目，并設(shè)有服務(wù)中心，配套了各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施。

5、農(nóng)家樂發(fā)展模式

農(nóng)家樂是利用自然生態(tài)及環(huán)境資源、農(nóng)村活動(dòng)與農(nóng)民生活資源、體驗(yàn)生活為特色，以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村及農(nóng)事為載體，以旅游經(jīng)營為目的，以住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、吃農(nóng)家飯、享農(nóng)家樂為主要內(nèi)容的休閑觀光旅游項(xiàng)目。這一類型的主要特點(diǎn)是憑借其富有地方特色的生態(tài)環(huán)境或者獨(dú)樹一幟的特色農(nóng)產(chǎn)品，以綠色、新鮮、安全見長，通過提供自產(chǎn)的蔬菜、水產(chǎn)品、家禽等，讓游客體驗(yàn)淳厚的農(nóng)家風(fēng)情，品嘗原汁原味的農(nóng)家菜肴。農(nóng)家樂是浙江省休閑觀光農(nóng)業(yè)的主要發(fā)展模式。

6、農(nóng)業(yè)貿(mào)易發(fā)展模式

這一類型是利用各類大中型農(nóng)副產(chǎn)品集散市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品加工園及商務(wù)會(huì)展中心等將休閑農(nóng)業(yè)內(nèi)容與農(nóng)業(yè)商貿(mào)活動(dòng)有機(jī)結(jié)合起來，為游客提供休閑觀光農(nóng)副產(chǎn)品采購等服務(wù)活動(dòng)的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。比如在提供花木景觀的同時(shí)，為游客提供采購花木盆景及配套器具的場(chǎng)所或是提供各種當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)品的銷售。

總之，發(fā)展休閑觀光農(nóng)業(yè)，是我國創(chuàng)業(yè)富民、創(chuàng)新強(qiáng)農(nóng)的有效實(shí)踐，是弘揚(yáng)農(nóng)業(yè)文化、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的有效途徑，是順應(yīng)城鎮(zhèn)居民鄉(xiāng)村旅游消費(fèi)需求、完善鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品供給的有效載體。浙江省作為全國休閑觀光農(nóng)業(yè)迅猛發(fā)展的地區(qū)之一和全國休閑觀光農(nóng)業(yè)開發(fā)的典范，值得中西部地區(qū)學(xué)習(xí)和借鑒。

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作者簡介

陳杰（1981-），女，重慶人，副教授，研究方向：鄉(xiāng)村旅游及休閑農(nóng)業(yè)。

（作者單位：重慶工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院）