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    夢中臨滄

    2018-09-18 05:43:02樓耀福
    茶道 2018年8期
    關(guān)鍵詞:鳳慶滇紅茶餅

    2017年春,我的朋友、中國竹工藝大師徐秉言帶我去江陰千年古剎蒼山寺。蒼山寺位于一個叫蒼墩的村莊,據(jù)考證南北朝梁敬帝葬于此,故又稱皇陵。坐下后,與主持玄祥法師有一次難忘的茶敘。

    玄祥取出他珍藏的一罐茶,打開,問我: “你看看這是什么茶?”我一看那條索、那色澤,笑道: “云南的古樹紅茶?!彼麤_泡后,我品了一口,又說這茶應屬滇紅范疇,但與一般滇紅又有不同。

    他稍有驚訝,又問: “這茶出于云南何地?”我答: “應該在臨滄地區(qū)。”

    他笑了,說那款茶在臨滄一個很偏僻的山村,要走一天半的山路,海拔3000多米,約我什么時候要不要去那里看看?

    玄祥向我描繪那里夢幻般的茶山。我說,走一天半,過夜怎么辦?他說,通往山村的途中有個驛站,供旅人過夜休息。這驛站表面看,沒人管理,但干干凈凈,你不知道誰在什么時候打掃整理,也沒人向你收宿費,第二天你離開時,放些錢,放多放少隨你,不放也行。

    那烏托邦式的情景滿是詩意,真讓我有點向往。但要走一天半,我只能愛莫能助。

    玄祥說: “你真走不動,到了鎮(zhèn)上,我叫村民用滑竿來抬你?!蔽艺f,那更不行。

    如果年輕些,我會有自己步行的沖動。如今,年逾七旬,我只能把他所說的留在美好想象中。

    玄祥的茶確實好。喝到后面,我漸漸品出了滇紅的滋味,我把這個感覺告訴玄祥。玄祥說,那是因為土壤相同的關(guān)系。他告訴我這款茶的來歷。同行中有人問: “既然這個財團有如此實力,那為什么不把那山路修筑一下?”玄祥笑了: “修了山路,大車小車都能進出,那生態(tài)環(huán)境還會那么好嗎?”

    玄祥描繪的情景,久久在我腦際縈繞。之后我常想,即使那個需要步行一天半的小山村去不了,但臨滄地區(qū)的許多茶山還是應該去看看的,那里有太多好茶,比如冰島,比如大雪山,比如昔歸,比如鳳慶,尤其是那棵3200年的茶王樹。

    10多年前,我迷上普洱茶,班章、布朗、易武、勐庫、南糯山……好幾個山頭的古樹茶我一一品嘗過來,那感覺真是很爽。我尤其喜歡老班章,那種生猛,一口吞下去迅速通過口腔胃腹向全身擴張的洶涌,真正讓男子漢欲罷不能。當然我也非常喜歡臨滄的茶。

    臨滄的茶,我買過冰島的。一塊400克的2004年冰島茶餅,那時便宜得200多元就能拿下。前不久,我拿這餅茶在朋友圈顯擺了一下,立即引來許多茶友的嫉羨,問我哪天開茶餅,都要來討一口喝。

    冰島茶的珍貴,如今已是不爭的事實。有一次,我去看云南省商會上海分會的一個朋友,他知我迷戀茶,先是給我泡一壺冰島茶,臨別又贈我一塊冰島茶餅。茶禮盒包裝非常考究,打開卻是薄薄的一片,像塊餅干。我笑說: “茶餅一般357克,你這也太小家敗氣了。”這位云南商界大佬無奈地一笑: “樓老師,正宗冰島老樹茶,毛茶每斤要兩萬多呢,來往朋友多,我也送不起?。 ?/p>

    他說的是大實話。冰島茶被譽為“云南大葉種之正宗”。冰島古茶山的茶,入口幾乎沒有苦澀度,喉間隱隱有冰涼氣,慢慢轉(zhuǎn)化后,舌頭及口腔生津,非常飽滿,有甜度。冷杯后,聞聞還有冰糖香。如此好茶,價格貴,無可非議。但是貴到毛茶也要論萬,不知是否有點離譜?

    迷上普洱茶那會,我也買過鳳慶的茶。那時上海大寧茶城有家茶鋪專賣鳳慶茶廠的茶。成立于1939年的鳳慶茶廠,由茶葉專家馮紹裘創(chuàng)制的滇紅,很出名。這個廠的鳳牌茶沱、茶餅也很不錯。有一塊紀念廠慶65周年所定制的茶餅,2004年的生茶,全都精選野生茶樹—芽二、三葉鮮葉為原料所制,屬不可多得之佳品。六角形墨綠色紙盒包裝,簡樸卻實在。

    我在茶鋪喝了樣品茶后,覺鮮爽,有沖擊力,飽滿回甘,當即購了幾盒。每餅300元,這價格在那時并不算便宜,我卻毫不猶豫。回到家里,我呼朋喚友,請他們共品。殷慧芬的一個小姐妹喝了一口,咽下后說: “我剛才有一剎那,舌頭怎么有發(fā)麻的感覺?”我聽了有點驚慌,心想不要中毒了?之后,我與普洱茶界的朋友,說起此事。他哈哈一笑,那正說明此茶確是野生,舌尖敏感的人確會有些反應,茶本為“荼”,很正常。

    以后,我知道有棵3200年的茶王老樹也在鳳慶,憶及那款讓朋友舌頭發(fā)麻的茶,我想那里是一塊怎樣的土地???

    2017年5月,我在福鼎再度相遇香港茶人陳國義先生。觥籌交錯之間,他給我講他的故事。陳國義不僅有“88青餅”的傳奇,而且與那棵3200年的茶王老樹也有不解之緣。

    2000年,鳳慶的朋友在香港送他一塊“鳳慶茶王餅”,當時他并不在意,隨手扔在書架上。誰知第二年,他打開茶餅,茶色的轉(zhuǎn)化讓他驚異,沖泡品飲后更覺奇妙。他立刻給鳳慶那位朋友打電話,問這餅茶來歷。朋友告訴他此茶采自3200年最古老的茶樹,茶王古樹現(xiàn)在還活著。陳國義激動了,與書記相約來年春天一定去拜謁茶王樹。2002年4月,在這棵茶王樹前陳國義感動得情不自禁地跪下來,匍匐叩首。他說: “相比于它,我無異于樹下的小草一株?!?/p>

    后來,他承包了茶王樹2002到2006的5年開采權(quán)。茶王樹每年春天發(fā)芽一次,采摘后能制30多個茶餅。第一年的30多餅一到香港,就被搶光?,F(xiàn)在,陳國義還留有十來個茶王餅,他再也舍不得賣。

    陳國義的故事讓我充滿憧憬,我也想朝拜這棵茶王古樹。告別陳國義后,我計劃著6月的臨滄之行。新浪微博上一個從未謀面的臨滄攝影師王自榮得知后,表示愿意當我們的“地陪導游”,并推薦我們看哪些地方,建議是否可租車自駕?

    王自榮給我介紹冰島村、昔歸村,那里不但茶好,而且自然風光十分迷人。瀾滄江,忙麓山,亞熱帶季雨林,林間常見紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物,都讓我心生向往。我也從各方面搜集相關(guān)信息,做了詳細的功課。比如清末民初的《緬寧縣志》是這樣介紹昔歸茶鄉(xiāng)的: “種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產(chǎn)茶區(qū)?!笨h志說的蠻鹿,現(xiàn)稱忙麓,錫規(guī)現(xiàn)稱昔歸。這地名的演變有什么故事嗎?我都太想知道。

    臨滄勐庫十八寨,寨寨出好茶。西半山的冰島、壩卡、懂過、大戶賽、公弄、邦改、丙山、護東、大雪山、小戶賽,東半山的忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來、忙那、城子,我都想走一走。

    一切盡在運籌帷幄中,就想訂機票了,卻被接踵而來的瑣事羈絆。我不得不向在臨滄等候的王自榮說一聲抱歉。王自榮也滿是遺憾。

    王自榮后來在他微博“我的365個人”專欄中寫道: “上海樓耀福,作家,愛茶者,與同為作家的上海殷慧芬是一家子(竟然今天才恍然大悟),又一對志同道合者,也是第3對寫入我的致敬博里的夫妻。原計劃6月份兩口子來臨滄尋茶,但寫作事多,暫時未能成行??磥?,只能以后再來了。”

    是的,只能以后再來了。來之前,讓我先做做關(guān)于臨滄的夢。

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