案例教學(xué)法在“旅游規(guī)劃與開發(fā)”教學(xué)工作中的應(yīng)用

陳婷婷 馬文亞

摘 要：“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程是理論知識與實踐能力結(jié)合得非常緊密的一門課程。文章通過對“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程開展案例教學(xué)的必要性和教學(xué)案例的選擇進(jìn)行分析，并結(jié)合旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計實例，簡要說明案例教學(xué)法的實施過程。總結(jié)得出案例教學(xué)是提升課題教學(xué)質(zhì)量至關(guān)重要的一部分，是提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，增強對傳統(tǒng)課本理論知識理解能力的重要環(huán)節(jié)。

關(guān)鍵詞：案例；案例教學(xué)法；旅游規(guī)劃與開發(fā)

中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：2096-000X（2018）02-0101-04

Abstract： The course "Tourism Planning and Development" is a very close course of theoretical knowledge and practical ability. This paper analyzes the necessity of case teaching and the selection of teaching cases in the course of "Tourism Planning and Development" course， and concludes the implementation process of case teaching method with the example of tourism product development and design. It is concluded that case teaching is an important part of improving the quality of teaching， which is to improve students' enthusiasm for learning and enhance the understanding of traditional textbook theory.

Keywords： case； case teaching； "Tourism Planning and Development"

案例教學(xué)又稱案例研究，是當(dāng)前教育領(lǐng)域中的一個熱門研究課題。案例教學(xué)法最初起源于十九世紀(jì)七十年代的哈佛法學(xué)院，正式推廣運用于哈佛商學(xué)院。經(jīng)過不斷的完善和改進(jìn)，案例教學(xué)從美國走向世界并依靠其特有的優(yōu)勢產(chǎn)生了廣泛而深遠(yuǎn)的影響。通過大量的教學(xué)實踐證明，案例教學(xué)法有區(qū)別于傳統(tǒng)教學(xué)法（表1），打破以往單純的師教徒學(xué)的模式，將理論教學(xué)與實踐教學(xué)緊密結(jié)合，有效地提高了課堂教學(xué)的效果[1]。案例教學(xué)法已被世界各國公認(rèn)為能夠代表未來教育方向的成功教育模式之一。

通過查閱中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)，我們發(fā)現(xiàn)國內(nèi)案例教學(xué)法相關(guān)研究興起于上世紀(jì)八十年代，且主要集中在初高中各學(xué)科、工商管理、宏觀經(jīng)濟、公共管理、法律等，并取得了一系列的研究成果[1]?？傮w來看目前的研究多是偏重于從理論層面探討案例教學(xué)的定義、特點及理論基礎(chǔ)等問題； 集中于教學(xué)方法層面的研究較多，但現(xiàn)實操作的應(yīng)用性不強；文獻(xiàn)型案例較多，實踐型案例較少。尤其是實踐性強、應(yīng)用性廣的旅游規(guī)劃方向的案例教學(xué)研究較少，這與全域旅游宏觀背景下“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程的理論聯(lián)系實際建設(shè)目標(biāo)不相吻合?；诖?，本文依托于“旅游規(guī)劃與開發(fā)”的課程建設(shè)，引入案例教學(xué)法對其進(jìn)行相關(guān)研究。

一、“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程案例教學(xué)的必要性

（一）“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程的特點

1. 綜合性強

旅游規(guī)劃與開發(fā)是一門集理論與實踐、技術(shù)與經(jīng)驗、現(xiàn)實與反思于一體的綜合性學(xué)科，同時該課程知識涉及面特別廣闊，其涵蓋景觀、歷史、地理、園林、建筑、規(guī)劃、營銷、管理等學(xué)科知識。其強調(diào)在教學(xué)過程中注重合作、交流、批判、借鑒的思維的碰撞，要求教師和學(xué)生打破傳統(tǒng)課堂模式，強化師生多向溝通，注重啟發(fā)式教學(xué)模式的運用[2]。

2. 實踐性強

旅游規(guī)劃與開發(fā)的課程內(nèi)容主要是規(guī)劃實踐技術(shù)與方法體系的總結(jié)。課程教學(xué)目標(biāo)也是注重學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，通過該課程的學(xué)習(xí)使得學(xué)生能夠熟練掌握旅游規(guī)劃的設(shè)計方法以及項目整體把控能力。旅游規(guī)劃與開發(fā)主要知識要點都是典型旅游規(guī)劃設(shè)計及其實施的實踐，其教學(xué)也是來中于實踐，用之于實踐，而且必須高于實踐。

3. 協(xié)作性強

旅游規(guī)劃是一個系統(tǒng)的工程，規(guī)劃內(nèi)容涉及面廣。一個成功、科學(xué)的旅游規(guī)劃編制必須立足于綜合的角度，加強與其他部門規(guī)劃的銜接，需要不同學(xué)科背景的人員共同來完成，這在一定程度上要求該課程在實際教學(xué)過程中注重對學(xué)生團隊協(xié)作意識的培養(yǎng)。

4. 創(chuàng)新性強

旅游規(guī)劃不同于城市規(guī)劃和國土規(guī)劃，其核心競爭力在于創(chuàng)意，通過獨具特色的“點子”打造某區(qū)域具有核心市場競爭力的旅游項目或者產(chǎn)品，搶占旅游市場。這就要求旅游規(guī)劃與開發(fā)的課程注重學(xué)生的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

（二）“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程案例教學(xué)的必要性

從前文分析我們總結(jié)得出“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程具有綜合性強、實踐性強、協(xié)作性高以及注重創(chuàng)新的特點。而在高校實際教學(xué)過程中，仍以傳統(tǒng)教學(xué)模式為主，即教師在課堂中發(fā)揮主體作用，以簡單傳授課本上理論知識為主，忽視了學(xué)生規(guī)劃方案創(chuàng)造性能力的培養(yǎng)，將規(guī)劃方案僅僅存在于單純的理論之中，忽視了規(guī)劃的落地性和可操作性。傳統(tǒng)的以教師為中心的教學(xué)模式已不適合"旅游規(guī)劃與開發(fā)“課程的建設(shè)。據(jù)此，應(yīng)結(jié)合該課程的教學(xué)大綱及培養(yǎng)目標(biāo)的實際情況，選擇科學(xué)而有效的教學(xué)方法，因此將案例教學(xué)引入”旅游規(guī)劃與開發(fā)“教學(xué)過程對提高教學(xué)質(zhì)量具有重要意義。

二、“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程的案例教學(xué)實踐

（一）教學(xué)案例的選擇

“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程教學(xué)摒棄以往傳統(tǒng)教學(xué)模式采用案例教學(xué)法，首先應(yīng)結(jié)合教學(xué)章節(jié)具體內(nèi)容及教學(xué)目標(biāo)和要求，恰當(dāng)?shù)剡x擇規(guī)劃案例，有針對性輔助課堂教學(xué)的需要，形成一套科學(xué)合理的教學(xué)案例體系[2]。本文認(rèn)為“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程選取案例時遵循“四真”原則，即：項目要真、環(huán)境要真、實踐要真、體驗要真。

1. 項目真：規(guī)劃案例選擇已實施或者已成功的

旅游規(guī)劃案例選擇是否科學(xué)合理是決定案例教學(xué)成功的關(guān)鍵因素，教師在課堂教學(xué)中須根據(jù)實際的教學(xué)內(nèi)容有針對性地選擇規(guī)劃案例，通過具體的規(guī)劃項目來輔助解釋枯燥乏味的相關(guān)規(guī)劃理論知識。如在講授全域旅游規(guī)劃內(nèi)容體系時，可向?qū)W生們展示教師親自主持編制的旅游規(guī)劃《惠民縣魏集鎮(zhèn)全域旅游發(fā)展總體規(guī)劃》文本，通過對規(guī)劃成果、規(guī)劃圖件的展示，使得同學(xué)們更加直觀地感受一個旅游規(guī)劃的編制所涵蓋的內(nèi)容框架，認(rèn)識到旅游規(guī)劃的綜合性。

2. 環(huán)境真：可模擬感受規(guī)劃區(qū)環(huán)境

通過借助網(wǎng)絡(luò)和VR技術(shù)，構(gòu)建一個真實的立體互動的教學(xué)模式，使得學(xué)生可以真實的感受到規(guī)劃區(qū)的現(xiàn)狀情況，實現(xiàn)對規(guī)劃區(qū)進(jìn)行實地考察的目的；同時教師也可以通過播放有關(guān)視頻資料的方式，讓學(xué)生們分析判斷規(guī)劃區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題，助于在今后的旅游規(guī)劃中更加科學(xué)地選擇旅游發(fā)展方向和策略，增加學(xué)生對旅游規(guī)劃的興趣和參與性。

3. 實踐真：注重學(xué)生項目參與實踐

教師根據(jù)自身主持或者在研的具體旅游規(guī)劃項目情況，有選擇地將部分章節(jié)或者子課題讓學(xué)生們參與其中，逐步提升學(xué)生認(rèn)知能力、實際動手能力、綜合技術(shù)能力、創(chuàng)新創(chuàng)意能力，讓學(xué)生不僅僅掌握旅游規(guī)劃的理論知識，也提高具體旅游規(guī)劃項目的實踐性；同時也可以構(gòu)建從現(xiàn)實到模擬、到仿真、再到現(xiàn)實的四個實踐教學(xué)體系平臺（表2），通過實驗?zāi)M的方式，逐步優(yōu)化“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程的教學(xué)實踐體系。

4. 體驗真：仿真完成旅游規(guī)劃設(shè)計

教師要求學(xué)生按照旅游發(fā)展總體規(guī)劃編制的工作流程，即現(xiàn)場調(diào)研（資料收集）——與甲方座談（確定規(guī)劃基本方向）——規(guī)劃總體構(gòu)想（小組內(nèi)部討論）——規(guī)劃設(shè)計大綱（包括規(guī)劃總體構(gòu)想、項目背景解讀、開發(fā)條件分析、景區(qū)發(fā)展定位與目標(biāo)、空間布局與項目策劃、規(guī)劃實施與保障）——初稿匯報征求甲方意見（各小組互相模擬）——規(guī)劃方案完善——方案最終匯報（指導(dǎo)老師提問）?？紤]到學(xué)生學(xué)習(xí)和認(rèn)知的實際情況，主要選擇學(xué)校所在城市周邊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者景點作為仿真模擬的對象，通過小組合作的形式完成一份完整的旅游規(guī)劃方案，通過課堂成果展示、互相提問的形式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)該課程的積極性[3]。

（二）旅游規(guī)劃與開發(fā)課程案例教學(xué)的實施

根據(jù)“旅游規(guī)劃與開發(fā)”教學(xué)大綱要求，該課程教學(xué)內(nèi)容體系主要由六大課程模塊構(gòu)成，即基礎(chǔ)知識、旅游資源分類與評價、旅游市場調(diào)查與分析、旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計、旅游開發(fā)支撐體系以及制圖技術(shù)構(gòu)成[3]。本文將以濱州學(xué)院建筑工程學(xué)院“旅游規(guī)劃與開發(fā)”第四課程模塊——旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計為例，簡要說明案例教學(xué)法的實施過程。

1. 課前準(zhǔn)備

案例教學(xué)是對傳統(tǒng)理論教學(xué)的鞏固和提升，為更好地發(fā)揮其在課堂教學(xué)中的作用，教師應(yīng)在了解學(xué)生理論知識認(rèn)知水平的基礎(chǔ)上，合理地選擇相關(guān)案例進(jìn)行具體教學(xué)，達(dá)到事半功倍的效果。以旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計為例，教師在了解到學(xué)生對如何進(jìn)行旅游產(chǎn)品開發(fā)、怎么結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H進(jìn)行旅游產(chǎn)品開發(fā)的方法及原則感到疑惑，不知如何思考的基礎(chǔ)上，應(yīng)有針對性地選擇規(guī)劃案例中體現(xiàn)旅游產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源特色及市場需求緊密結(jié)合的案例進(jìn)行梳理，把握案例所涉及到的知識點，確定案例教學(xué)的具體程序等。

2. 具體案例教學(xué)

根據(jù)課堂教學(xué)過程中遇到的具體問題有選擇性的選擇案例進(jìn)行輔助教學(xué)。在進(jìn)行“旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計”板塊教學(xué)中，通過選擇本院教師自身主持的《惠民縣魏集鎮(zhèn)全域旅游發(fā)展總體規(guī)劃》以及《惠民縣清河鎮(zhèn)全域旅游發(fā)展總體規(guī)劃》案例進(jìn)行說明“如何把握地方特色，因地制宜地進(jìn)行旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計”。

如在魏集鎮(zhèn)旅游發(fā)展總體規(guī)劃中，通過對魏集鎮(zhèn)旅游資源的分析，將其旅游資源分為三類：核心旅游資源、特色旅游資源、支撐旅游資源。結(jié)合未來魏集鎮(zhèn)旅游開發(fā)的方向以及其自身獨具特色的資源稟賦情況，規(guī)劃魏集鎮(zhèn)今后重點打造以魏氏莊園和魏集古村落為核心的魏集古鎮(zhèn)旅游區(qū)。

如在清河鎮(zhèn)旅游發(fā)展總體規(guī)劃中，通過對清河鎮(zhèn)旅游資源調(diào)研分析中，我們得知清河鎮(zhèn)特色旅游資源主要由三個組成：一是黃河白龍灣險工風(fēng)景區(qū)；二是山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)--木板年畫；三是清河鎮(zhèn)長壽文化?；诖?，我們在對清河鎮(zhèn)旅游產(chǎn)品開發(fā)與設(shè)計中，重點突出這方面的優(yōu)勢，打造“黃河下游第一險工——白龍灣風(fēng)景區(qū)”、“清河鎮(zhèn)木板年畫一條街”以及“清河鎮(zhèn)長壽文化體驗區(qū)”。

三、結(jié)束語

案例教學(xué)是提升課題教學(xué)質(zhì)量至關(guān)重要的一部分，是提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，增強對傳統(tǒng)課本理論知識理解能力的重要環(huán)節(jié)[4]。案例教學(xué)方法在“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程中的應(yīng)用仍處于起步階段，就目前課堂反饋情況來看，案例教學(xué)在實際操作中取得了不錯的效果，激發(fā)了學(xué)生對旅游規(guī)劃學(xué)習(xí)的熱情，開闊了學(xué)生們的眼界，引導(dǎo)學(xué)生在實際項目操控中的創(chuàng)新性思維發(fā)揮。在取得成就的背后也存在著一定的問題，如部分學(xué)生存在規(guī)劃方案網(wǎng)絡(luò)抄襲行為、教師旅游規(guī)劃方案引用不當(dāng)、旅游規(guī)劃方案年代感較長問題，針對這些問題，“旅游規(guī)劃與開發(fā)”課程教學(xué)團隊還應(yīng)從規(guī)劃案例選取與設(shè)計進(jìn)行研究力量整合，通過細(xì)化規(guī)劃案例研究，以期為實際教學(xué)內(nèi)容提供更加科學(xué)合理的輔助。總之，將案例教學(xué)引入高?！奥糜我?guī)劃與開發(fā)”課程的課堂是一個必然的趨勢。

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