淺析平衡施肥對(duì)甘蔗和柑橘生長(zhǎng)的影響

周正國(guó)

摘 要 隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，理論地不斷完善使我國(guó)的平衡施肥技術(shù)也取得了一定的進(jìn)步。本文淺述了平衡施肥的核心步驟、原來(lái)以及在我國(guó)的發(fā)展近況。詳細(xì)介紹了平衡施肥對(duì)甘蔗和柑橘的產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。并且指出了我國(guó)在平衡施肥方面取得的進(jìn)步和不足。

關(guān)鍵詞 平衡施肥；營(yíng)養(yǎng)元素；甘蔗；柑橘

中圖分類號(hào)：S147.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2018.15.035

1 平衡施肥發(fā)展概況

隨著我國(guó)加入WTO，農(nóng)業(yè)所受的沖擊非常大。由于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)較低，生產(chǎn)出來(lái)的果實(shí)或者糧食與發(fā)達(dá)國(guó)家或是一些優(yōu)勢(shì)種植地區(qū)相距甚遠(yuǎn)，而不科學(xué)的施肥技術(shù)是造成這一結(jié)果的主要原因之一。為改善這一局面，很多學(xué)者在這一問(wèn)題上進(jìn)行做不少研究，并推出了一種科學(xué)有效的施肥方法——平衡施肥[1]。

平衡施肥的關(guān)鍵有以下三點(diǎn)。1）測(cè)土：測(cè)量土地的養(yǎng)分；2）配方：根據(jù)所測(cè)土壤的特性以及要種植的植物生長(zhǎng)所需養(yǎng)分科學(xué)配比肥料；3）科學(xué)施肥：根據(jù)自身土地的相關(guān)特點(diǎn)，科學(xué)安排施肥時(shí)間和施肥方式[2]。平衡施肥技術(shù)改變了生產(chǎn)中的單一施肥、盲目施肥，并逐漸轉(zhuǎn)為有機(jī)肥與多種元素相互配合施肥，降低了農(nóng)產(chǎn)品的平均生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)出質(zhì)量。平衡施肥之所以能取得這么大的成效主要在于它的四大基本原理：養(yǎng)分歸還學(xué)說(shuō)、最小養(yǎng)分律、報(bào)酬遞減率及因子綜合作用律。雖然當(dāng)前的平衡施肥技術(shù)已經(jīng)被不少農(nóng)業(yè)活動(dòng)參與者所采用，但其普及率仍較低，還有很大一部分地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況并沒(méi)有得到真正改善[3]。

2 平衡施肥對(duì)作物生長(zhǎng)的影響

甘蔗、柑橘是廣西重要的經(jīng)濟(jì)作物，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)財(cái)政收入的主要來(lái)源之一。甘蔗、柑橘在生長(zhǎng)過(guò)程中都需要充足的礦物元素，雖然甘蔗的生長(zhǎng)周期較柑橘來(lái)說(shuō)短一些，但兩者都需要充足的氮素、適當(dāng)配合一些其他礦物元素，并且根據(jù)不同的生長(zhǎng)時(shí)期配合不同的施肥配方及方法，基于此，著重研究平衡施肥對(duì)這兩者生長(zhǎng)情況的影響。

2.1 甘蔗產(chǎn)量及效益

隨著糖價(jià)的提高和政府的扶持，再結(jié)合廣西自身的情況，越來(lái)越多的農(nóng)民和農(nóng)墾職工選擇種植甘蔗，不少地區(qū)的種植面積已經(jīng)超過(guò)5萬(wàn)hm2。但隨著種植面積的擴(kuò)大，種植技術(shù)并沒(méi)相應(yīng)地提高，不科學(xué)、不合理的施肥方式導(dǎo)致農(nóng)業(yè)浪費(fèi)、污染增大，因此，引導(dǎo)農(nóng)民如何正確運(yùn)用平衡施肥這一技術(shù)十分重要。

通過(guò)劉遜忠[4]等人的研究實(shí)驗(yàn)可以發(fā)現(xiàn)，不同施肥方式對(duì)甘蔗生產(chǎn)質(zhì)量的影響較大。從生長(zhǎng)方面來(lái)說(shuō)，平衡施肥有利于提高甘蔗的分葉個(gè)數(shù)和出苗率，促進(jìn)甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育。從產(chǎn)量方面來(lái)說(shuō)，平衡施肥對(duì)甘蔗成莖率的促進(jìn)也較大，提高率甚至高達(dá)25%。不僅如此，采用平衡施肥方式，甘蔗的甜度和含糖量都會(huì)高于普通施肥的甘蔗，其平均差異甚至高達(dá)0.28%。由此可知，通過(guò)平衡施肥處理的甘蔗質(zhì)量好、產(chǎn)量高，獲得的經(jīng)濟(jì)效益也高于普通施肥技術(shù)。

雖然這只是一例實(shí)驗(yàn)，但不難看出在甘蔗的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中平衡施肥確實(shí)比其他施肥方式得到了更好的生產(chǎn)效益。因此，無(wú)論是從經(jīng)濟(jì)效益，還是從環(huán)保效益來(lái)考慮，都應(yīng)該積極推廣平衡施肥技術(shù)。

2.2 柑橘產(chǎn)量及效益

近年來(lái)，柑橘的種植面積逐漸增大，截止2000年，世界種植柑橘的面積高達(dá)800萬(wàn)hm2。目前，我國(guó)柑橘種植面積較大，但柑橘總產(chǎn)量的增產(chǎn)方式依舊是擴(kuò)大種植面積，而且我國(guó)柑橘的質(zhì)量良莠不齊，好品種多，但缺少好的果實(shí)。廣西地處華南，典型的亞熱帶氣候十分適宜種植柑橘，在柑橘的生長(zhǎng)過(guò)程中，其果實(shí)所需的養(yǎng)分幾乎都由根部吸收[5]。

柑橘的生長(zhǎng)需要各樣的礦物元素，盡管在生長(zhǎng)過(guò)程中影響果實(shí)和果樹生長(zhǎng)的因素很多，但植物所吸收的營(yíng)養(yǎng)元素直接決定果實(shí)的品質(zhì)。氮、磷、鉀、鈣、鎂和硫等元素都直接參與了果樹的生命活動(dòng)，因此適當(dāng)科學(xué)地施肥會(huì)增加果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。有報(bào)道指出，氮肥的適當(dāng)使用可以增加果實(shí)的產(chǎn)量，但對(duì)品質(zhì)的促進(jìn)不明顯；磷肥可以促進(jìn)果實(shí)的品質(zhì)，但是對(duì)果實(shí)的產(chǎn)量影響不大；鉀肥不僅能促進(jìn)果實(shí)的品質(zhì)，還可以提高果實(shí)的產(chǎn)量。總的來(lái)說(shuō)，柑橘在生長(zhǎng)過(guò)程中需要很多營(yíng)養(yǎng)元素，而正確地施肥對(duì)柑橘的生長(zhǎng)十分重要。

從20世紀(jì)開(kāi)始，很多國(guó)家開(kāi)始著手研究科學(xué)的平衡施肥方法，以提高柑橘的產(chǎn)量。目前已有不少的研究組在這一方面取得了較大進(jìn)展，并且有很多國(guó)家已經(jīng)開(kāi)始實(shí)施平衡施肥技術(shù)，取得了不小的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)在這方面的研究進(jìn)展較為緩慢，雖然取得了一些成果，但總體來(lái)說(shuō)處于落后階段。近些年來(lái)，國(guó)家也意識(shí)到了這點(diǎn)，建立了不少研究中心，為整個(gè)柑橘的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程提供了科學(xué)的指導(dǎo)方法。根據(jù)魯劍巍[6]的研究可以發(fā)現(xiàn)，在不同生長(zhǎng)時(shí)段按照平衡施肥的方法進(jìn)行施肥，可以極大地促進(jìn)柑橘果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

但目前我國(guó)在柑橘平衡施肥方面存在的問(wèn)題是不容忽視的。全國(guó)第二次土壤普查之后，再無(wú)大面積的土壤養(yǎng)分測(cè)量活動(dòng)；研究所和實(shí)驗(yàn)室能力有限，不能對(duì)所有地區(qū)進(jìn)行一一篩查；尤其是隨著近些年肥料濫用、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)變化等，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，很難做到有針對(duì)性地施肥，而且我國(guó)在配比肥料方面起步較晚，對(duì)柑橘這種經(jīng)濟(jì)作物處于平衡施肥技術(shù)的試驗(yàn)階段。

參考文獻(xiàn)：

[1] 陳守一，彭玉基，楊再英.柑橘果實(shí)膨大期增進(jìn)果實(shí)品質(zhì)的氮磷鉀平衡施肥研究，2000，35（4）：3-4.

[2] 劉學(xué)鋒，郭曉敏，李小梅，等.平衡施肥對(duì)油茶林地土壤主要養(yǎng)分含量的影響[J].經(jīng)濟(jì)林研究，2013，36（2）： 13-20.

[3] 尚慶銀.長(zhǎng)期不同時(shí)非制度下雙季稻田土壤肥力與溫室氣體排放規(guī)律的研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2012.

[4] 劉遜忠，勞創(chuàng)波，陳祖王，等.平衡施肥對(duì)甘蔗產(chǎn)量及效益的影響[J].中國(guó)糖料，2011，（4）：37-39.

[5] 馬文娟.不同經(jīng)濟(jì)作物養(yǎng)分吸收與積累規(guī)律研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2010.

[6] 魯劍巍.湖北省柑橘園土壤、植物養(yǎng)分狀況與柑橘平衡施肥技術(shù)研究[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2003.

（責(zé)任編輯：劉昀）