呼和浩特市托克托縣補(bǔ)還岱村的田野調(diào)查

劉曉衛(wèi)

（北京建筑大學(xué)，北京 100044）

補(bǔ)還岱村位于內(nèi)蒙古呼和浩特市托克托縣五申鎮(zhèn)，周邊相鄰左家營(yíng)村、一間房、三間房村、什達(dá)岱（現(xiàn)名團(tuán)結(jié)村）、乃只蓋村，是內(nèi)蒙古中部鄉(xiāng)土民居的典型代表之一。

1 自然地理

托克托縣，位于呼和浩特市西南部，土默川平原南部邊緣。托克托縣以阿拉塔汗義子脫脫名字轉(zhuǎn)化而來(lái)。托克托縣地勢(shì)為東南高，西北和西南較低。屬于溫帶大陸性氣候，四季分明，日照充足，平均海拔1 000 m，年均降雨量362 mm。托克托縣屬于臺(tái)地，托克托臺(tái)地位于河套盆地東南部，臺(tái)地西邊為庫(kù)布其沙漠，受沙漠影響，臺(tái)地地表大都為全新世風(fēng)成砂覆蓋[1]。補(bǔ)還岱村位于托克托縣臺(tái)地西北部，受整個(gè)臺(tái)地的影響，主要為沙質(zhì)土壤和鹽堿地。距補(bǔ)還岱村5 km的大黑河，其周邊土壤肥沃，是托縣主要的糧食基地[2]。

在2000年前，村內(nèi)居民主要種植枸杞以及小麥、玉米、向日葵、胡麻等經(jīng)濟(jì)作物。之后由于枸杞行業(yè)經(jīng)濟(jì)下行以及村中勞動(dòng)力的流失，2000年左右村內(nèi)將全部枸杞樹挖除，種植了其他經(jīng)濟(jì)作物，而今已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化種植，人力所占比重較小。

2 歷史文化

據(jù)《托克托縣地名志》記載：清初，“垂數(shù)十年無(wú)兵事”采取了重農(nóng)撫商，碟批放墾。數(shù)萬(wàn)山西、陜西的漢人，攜家?guī)Э谠丛磽淼酵锌h地區(qū)。有常住耕種，也有春出秋歸雁行耕作，開云田，筑板申，連村數(shù)百。來(lái)自山西陜西地區(qū)的人民通過走西口到達(dá)內(nèi)蒙古托克托縣，隨著其不斷繁衍發(fā)展形成了村落。

根據(jù)蒙古語(yǔ)，補(bǔ)還岱也譯作“布罕岱”，漢譯公牛之意，泛指力氣大的人。據(jù)《托克托縣地名志》記載補(bǔ)還岱村名的由來(lái)，一說是“補(bǔ)還岱”為蒙古人名“布罕岱”的諧音；二說是來(lái)源于明代臺(tái)吉，老巴都爾臺(tái)吉，后轉(zhuǎn)化為補(bǔ)還岱村；也有村民講其為蒙古姓氏，原補(bǔ)還岱村蒙古人姓“補(bǔ)還岱”，現(xiàn)村內(nèi)多為劉、高、杜姓氏，其中劉姓為村中大姓[3]。

3 村落狀況

補(bǔ)還岱村原屬于乃只蓋鄉(xiāng)后合并至五申鎮(zhèn)。補(bǔ)還岱村西500 m為小營(yíng)子村，之后村落自然生長(zhǎng)與補(bǔ)還岱村連成一片，現(xiàn)兩村以301鄉(xiāng)道相隔。村內(nèi)道路現(xiàn)已全部硬化，進(jìn)入村內(nèi)的主要入口有3處，分別為村北公路入口，村西以及村西南處的入口。村中道路都比較寬闊，約在5 m左右，村中心位于整個(gè)村莊的東部，村莊周圍大片土地鹽堿化嚴(yán)重，村莊道路以戲臺(tái)為中心向四周發(fā)散輻射（圖1）。村落被道路分為北組團(tuán)、西北組團(tuán)、西南組團(tuán)、南組團(tuán)4大組團(tuán)。

圖1 村莊概況圖（來(lái)源：作者自攝）

在村北有一處井房，為補(bǔ)還岱村定時(shí)供水，現(xiàn)村中接通自來(lái)水，吃水已不再是大問題，與此同時(shí)，伴隨著水井水質(zhì)的下降，村內(nèi)的水井也多數(shù)廢棄，少數(shù)留存的用于喂養(yǎng)牲畜和灌溉院中菜地。

村中主要道路連接村落中心，村中心建有人民劇場(chǎng)、奶奶廟，村內(nèi)赤腳醫(yī)生原居住在村中心，過世后家人已搬離此居住地?？h里派醫(yī)生駐村后，村衛(wèi)生所仍舊建在村中心，村中心通達(dá)性較好，可方便及時(shí)地去到村中各處。村內(nèi)3個(gè)小賣部也集中在村中心，幾經(jīng)易主，成為現(xiàn)今兩個(gè)規(guī)模較大的“鄉(xiāng)村超市”，其中吉生小賣部為老房，其隔壁小超市為近年來(lái)原址新建房屋。村莊的村委會(huì)（當(dāng)?shù)亟凶龃箨?duì)）坐落村中心，村委會(huì)以及兩個(gè)小賣部是村中活動(dòng)的主要場(chǎng)所。。

人民劇場(chǎng)為原來(lái)老戲臺(tái)改造，沿用原戲臺(tái)的結(jié)構(gòu)、體量，對(duì)外立面和形態(tài)進(jìn)行了重新裝飾和微調(diào)，其體量巨大，內(nèi)部空間高大，符合戲曲演出的要求，同時(shí)又與山西陜西地區(qū)的傳統(tǒng)戲臺(tái)有區(qū)別（圖2）。人民劇場(chǎng)及周圍小賣部成為村中老年人活動(dòng)的主要場(chǎng)所。每年四月十八，補(bǔ)還岱村都會(huì)請(qǐng)外地的晉劇團(tuán)到村中唱戲，活動(dòng)持續(xù)3～5天，在此期間所有買賣、集市都集中匯聚到村中心，由此更加鞏固了村中心在整個(gè)村落公共空間的地位。

圖2 人民劇場(chǎng)（來(lái)源：作者自攝）

奶奶廟為20世紀(jì)重新翻修，據(jù)村民介紹廟中供奉的是金霄、銀霄、碧霄3位神仙，主要是為了求子、保平安。

村內(nèi)學(xué)校最初在村委會(huì)隔壁，后經(jīng)拓展擴(kuò)大，搬到村莊最南處，由兩三排簡(jiǎn)陋民居組成，早年間，學(xué)校還有學(xué)生，現(xiàn)今村內(nèi)年輕人大多搬到縣里或市里生活或外出打工，很少居住在村內(nèi)，其子女讀書也大多在縣城或市內(nèi)，村內(nèi)學(xué)校已經(jīng)廢棄，獨(dú)留空房，后經(jīng)改造，加裝彩鋼屋頂成為養(yǎng)殖場(chǎng)。學(xué)校前的場(chǎng)地成為村內(nèi)居民攆曬谷物的場(chǎng)所。

村內(nèi)有規(guī)模較大的加工廠一處，為土坯磚砌筑的建筑，它是村民進(jìn)行小麥粉、糕面、豆面等食物的加工場(chǎng)所，因設(shè)備老舊及近年來(lái)村內(nèi)居民多數(shù)從縣城購(gòu)買面粉等食物，加工廠逐漸淡出人們的視線。

4 院落空間

村內(nèi)現(xiàn)存民居大部分為20世紀(jì)七八十年代建造的磚土木瓦房，以及在近年來(lái)進(jìn)行的內(nèi)蒙古“十個(gè)全覆蓋”中新建的磚瓦房或磚墻彩鋼頂房屋。村內(nèi)原有生土民居已經(jīng)全部坍圮消失。

補(bǔ)還岱村地勢(shì)平坦，用地沒有太多限制，因此院落多為大院。且院落為合院形式，院落空間基本相似，多為四合或三合院，極少數(shù)經(jīng)濟(jì)條件有限的家庭會(huì)有兩面圍合的院落出現(xiàn)。通過建筑的圍合，對(duì)內(nèi)形成了矩形的院落空間，對(duì)外相對(duì)封閉。

正房一般為兩間，分別為主人和晚輩居住用房，沒有等級(jí)之分，南房用來(lái)儲(chǔ)物，東西房為牲口棚，不同的家庭也會(huì)根據(jù)各自的需求適當(dāng)調(diào)整位置，但所包含的基本功能不變。院落入口的選擇沒有固定法則，多數(shù)都是南向大門沿路而建，方便出入，有中部開門也有東南角開門，個(gè)別院落因?yàn)榈缆泛统鋈雴栴}而把門設(shè)置為東門。每家每戶除了大田外都有屬于自己的小塊菜地，用來(lái)種植日常所食用的蔬菜等，根據(jù)不同院落空間，有的選擇在自己院內(nèi)，打井后方便灌溉，有的則選擇房前屋后的空地進(jìn)行種植。除了傳統(tǒng)意義上的院落空間外，每家每戶在其宅基地旁邊另辟一塊地作為曬場(chǎng)或圐圙作為院落空間的補(bǔ)充。大小依據(jù)需求確定，通常用作堆放柴草，晾曬玉米、葵花，小型種植或白天喂養(yǎng)牲畜。

下面對(duì)高劉兩家院落空間做簡(jiǎn)要介紹。

高家院落，正房3間，正中間房屋為主人房，西側(cè)小屋原為長(zhǎng)輩住房，現(xiàn)用于儲(chǔ)物，東側(cè)房為晚輩住房（圖3）。西房為主人儲(chǔ)物房間（稱為涼房），南房依次為牲口棚，大門，長(zhǎng)輩儲(chǔ)藏間，草料房，羊圈、雞窩，炭房，廁所。原西房、南房均為土坯砌筑，黃泥、麥稈抹面，后因年久失修拆除，蓋了磚墻彩鋼房。且因村落整體風(fēng)貌需求，將原有民居粉刷了涂料，失去了民居原有色彩和韻味。

圖3 高家改造前院落平面圖（來(lái)源：作者自繪）

劉家院落，正房?jī)砷g，西側(cè)房屋為主人房，東側(cè)房為晚輩住房，現(xiàn)在年輕一代已搬離村莊，東側(cè)正房閑置，只逢年過節(jié)人多時(shí)才起用（圖4）。院中設(shè)置菜地且沒有東西房，南房依次為牲口棚，大門，草料房，儲(chǔ)藏間，羊圈，廁所。南房頂部東西兩側(cè)建有晾曬枸杞的簡(jiǎn)易小棚，后因枸杞產(chǎn)業(yè)的衰敗而逐漸拆除，隨著“全覆蓋”的推進(jìn)，戶主拆掉了土坯砌筑的南房，重新壘砌了院墻，在院落南側(cè)搭建了簡(jiǎn)易的儲(chǔ)藏間。

圖4 劉家改造前院落平面圖（來(lái)源：作者自繪）

5 民居建造

在民居立面上，正房北墻為保溫和抵擋冬季北風(fēng)不設(shè)窗戶，山墻上有的會(huì)設(shè)置排氣孔。正房正面開窗，上端花窗為木質(zhì)雕刻，后面糊紙，每年一換，下端窗口安裝玻璃。玻璃窗口用做采光，糊紙的花窗一般會(huì)有一到兩扇可以開啟通風(fēng)，戶門上方的窗扇也可開啟，此做法與山西陜西農(nóng)村民居相似[4]（圖5、圖6）。到了冬季晚上會(huì)用“擋子”將玻璃擋住，起到保溫作用，根據(jù)需要，某扇檔子上留有方形小孔，方便觀察院中狀況（圖7）。而檻墻也都采用土坯磚砌筑，內(nèi)外都用黃泥麥稈和好后抹勻，之后內(nèi)部墻裙、窗臺(tái)刷漆，外部窗下墻、窗臺(tái)用水泥抹面加固，形成較好的保溫與防水性能。也有經(jīng)濟(jì)狀況稍好的人家檻墻的外墻部分使用青磚砌筑，并用青磚拼花或者紋樣進(jìn)行裝飾，也有使用磚砌檻墻外框，內(nèi)部填充土坯磚的做法。

圖5 村中傳統(tǒng)民居立面（來(lái)源：作者自攝）

圖6 高家改造后立面（來(lái)源：作者自攝）

圖7 窗戶擋子（來(lái)源：作者自攝）

在結(jié)構(gòu)和做法方面，補(bǔ)還岱村民居多數(shù)是土木結(jié)構(gòu)，富足的人家會(huì)采用磚木或磚土木結(jié)構(gòu)。早期全部使用土坯磚砌筑的民居已寥寥無(wú)幾或已多數(shù)坍圮消失；20世紀(jì)80年代有兩種做法，一種被稱為“四腳落地”做法，即在房子的基礎(chǔ)和四角使用青磚或紅磚砌筑，有效保護(hù)土坯墻構(gòu)成的維護(hù)結(jié)構(gòu)；另外一種做法就是屋內(nèi)使用土坯磚砌筑，其外使用青磚砌筑，達(dá)到青磚包土坯的效果，有“里生外熟”的叫法。在陜北地區(qū)進(jìn)行調(diào)研時(shí)也曾見到相似的做法。

屋頂上傳統(tǒng)草泥抹灰后掛瓦，大多掛紅色板瓦，極少數(shù)民居掛青色筒瓦。因?yàn)榻邓坎淮螅蠖嗝窬悠鸺共桓?，單坡頂，人字坡頂，長(zhǎng)短坡頂?shù)淖龇ň谐霈F(xiàn)。比較有特色的就是當(dāng)?shù)氐膯纹马敚诮ㄔ煳蓓敃r(shí)，將建筑前坡使用椽子一層層彎曲，形成一個(gè)優(yōu)美的曲線，在房屋后墻處有一小截收頭，被稱為鵪鶉式屋頂[5]（圖8）。這些做法經(jīng)過時(shí)間的檢驗(yàn)并得到村民及當(dāng)?shù)毓そ硟?yōu)化，形成了更加有利于內(nèi)蒙中部地區(qū)的建造方式，同時(shí)這也與造磚技術(shù)的發(fā)展及當(dāng)?shù)貧夂虻乩項(xiàng)l件有關(guān)。

圖8 鵪鶉式屋頂（來(lái)源：作者自攝）

在民居室內(nèi)，正房室內(nèi)多有火炕，炕與灶臺(tái)相連接，火炕的造型多為一字炕，根據(jù)廚房位置的選擇分為南北向和東西向，南北向火炕因臨近窗戶，南向光照強(qiáng)度高，舒適度較好，所以選擇南北向一字炕的居民較多（圖9）。

圖9 室內(nèi)火炕（來(lái)源：作者自攝）

在補(bǔ)還岱村，戶門分為內(nèi)門和外門，內(nèi)門對(duì)外一側(cè)有油漆彩繪或者寓意美好的詩(shī)句，內(nèi)側(cè)有門栓，保護(hù)室內(nèi)安全（圖10）。一般情況下村內(nèi)居民有兩套外門，一套冬季使用，選材厚實(shí)，保溫性能較好；另外一套夏季使用，為木框與紗網(wǎng)制作（圖11、圖12）。五一過后，天氣逐漸炎熱，村內(nèi)居民就換上了夏季用門，增加室內(nèi)舒適度。

在裝飾方面主要在屋脊處使用磚或筒瓦進(jìn)行拼花以及個(gè)別人家在門口處設(shè)置簡(jiǎn)易照壁（圖13）；屋頂院落外一側(cè)沒有出檐，但在檐下用幾皮磚進(jìn)行疊澀處理，作為墻面裝飾；煙囪頂部會(huì)加蓋亭子狀的煙囪帽；門窗扇上一般采用幾何紋樣，或者動(dòng)植物進(jìn)行抽象、變化（圖14）。

圖10 內(nèi)門（來(lái)源：作者自攝）

圖11 冬季使用的外門（來(lái)源：作者自攝）

圖12 夏季使用的外門 （來(lái)源：作者自攝）

圖13 入口處簡(jiǎn)易照壁（來(lái)源：作者自攝）

圖14 亭狀煙囪帽及檐下疊澀裝飾（來(lái)源：作者自攝）

現(xiàn)如今，村內(nèi)民居因?yàn)槟昃寐┯昙由w了彩鋼頂，房屋立面也更換了材質(zhì)，剝落的油漆進(jìn)行了重新粉刷，有些民居已經(jīng)將正房南立面木質(zhì)花窗全部換成大面積塑鋼窗以獲得室內(nèi)更強(qiáng)的光照度，村內(nèi)保持著傳統(tǒng)的民居數(shù)量已經(jīng)不多。

6 結(jié)束語(yǔ)

與中國(guó)大多數(shù)村落面臨的狀況相似，村中大量的年輕勞動(dòng)力流向了城市，剩下多數(shù)老人和少數(shù)兒童。應(yīng)該說補(bǔ)還岱村是以同一個(gè)蒙古族姓式與漢族聚居發(fā)展起來(lái)的村落，但隨著時(shí)間消逝，這種民族性或文化性特征已經(jīng)越來(lái)越弱，民族的融合也多數(shù)表現(xiàn)為聚居地民居特色的融合。同時(shí)也可以看出：在眾多民居的建造中，沒有完全固定的法則，多數(shù)都以適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件為主。