醫(yī)院食堂來了位大廚

王永剛

李長(zhǎng)東是長(zhǎng)海醫(yī)院的后勤科長(zhǎng)，手中的權(quán)力不小，但始終恪盡職守。這天，有個(gè)自稱叫吳輝的人來辦公室找他，揚(yáng)言要一份食堂廚師的工作。

看對(duì)方信心滿滿的樣子，李長(zhǎng)東覺得好奇怪，自己和吳輝素不相識(shí)啊，他好聲好氣地說：“對(duì)不起，我們這食堂暫不缺廚師。”

吳輝賠著笑，放低聲音說道：“哪怕干上十天半個(gè)月也行?！崩铋L(zhǎng)東臉上有了怒色，一字一頓地說：“你這人怎么聽不懂話，我們食堂不需要廚師。”

吳輝冷笑一聲：“行啊李科長(zhǎng)，那就等著曝光吧！”說完，轉(zhuǎn)身走出辦公室。

李長(zhǎng)東聽了心里一緊，連忙把他叫?。骸暗纫幌?，請(qǐng)你把話說清楚再走?！眳禽x返身回來，威脅說：“我就打開天窗說亮話。食堂每天喝的那鍋湯，都是用隔夜吃剩下來的菜燒制的，我讓新聞媒體來報(bào)道一下，就夠你喝一壺的！”

吳輝說得一點(diǎn)不假，李長(zhǎng)東是個(gè)勤儉持家的人，看到那些菜吃不完扔掉可惜，就讓人放在冰箱里，第二天用來做湯喝，一直都是這樣，也沒見人喝出什么毛病來。如果這事被新聞媒體曝光，有損醫(yī)院的形象不說，他這個(gè)后勤科長(zhǎng)也免不了受處分。

吳輝得意地說道：“后果也不用我多說，你先考慮一下?！?/p>

李長(zhǎng)東猶豫了一下，突然想起了什么，說：“我答應(yīng)你，剛想起來有個(gè)廚師過幾天正好要退休，就由你替補(bǔ)上?！?/p>

吳輝聽了喜形于色：“此話當(dāng)真？”李長(zhǎng)東說：“你先去體檢，帶上資料，過兩天來報(bào)到?！?/p>

過了兩天，吳輝如約來找李長(zhǎng)東。李長(zhǎng)東先看了吳輝的體檢報(bào)告，指標(biāo)一切正常，接著又看了吳輝的資料，一看吃驚不小，吳輝是個(gè)一級(jí)廚師，曾在醉月樓菜館當(dāng)過廚師。李長(zhǎng)東雖不是個(gè)吃貨，但對(duì)醉月樓菜館還是有所了解，他家那道名菜“青龍擺尾”，刀工精細(xì)，堪稱一絕。李長(zhǎng)東心里起了疑惑，這么優(yōu)秀的大廚，甘愿來醫(yī)院食堂當(dāng)廚師，簡(jiǎn)直就是大材小用。

這天晚上，大學(xué)同學(xué)不遠(yuǎn)千里來看他，他想好好款待這位同學(xué)，便帶同學(xué)去醉月樓菜館吃飯，可到那兒一看，招牌被換成了旅館。李長(zhǎng)東猜想，吳輝下崗后沒地方去了，就來醫(yī)院食堂委身當(dāng)一名普通廚師。

吳輝上班后，食堂的飯菜馬上增色不少。同樣是燒肉，原先那幾名廚師，只會(huì)燒紅燒肉。吳輝一來，走油肉、醬汁肉、扣肉等輪番上陣，一級(jí)廚師的頭銜果然不是徒有虛名。

飯菜是可口了，但煩心事也隨之而來，李長(zhǎng)東看著這些天的收支賬目，發(fā)現(xiàn)光調(diào)料開支這一塊明顯增多。本來他就對(duì)吳輝來當(dāng)廚師的動(dòng)機(jī)有所懷疑，怕吳輝一旦風(fēng)光后，會(huì)向他提出各種要求，這樣豈不是引狼入室？想到這兒，李長(zhǎng)東當(dāng)即決定，每日菜品改回到原先的樣子，那鍋湯改用新鮮食材燒制。

聽到這個(gè)消息，吳輝不樂意了，那幾名廚師也幫著吳輝說話，以前因?yàn)閺N藝不精的原因，經(jīng)常遭人抱怨，說飯菜難吃，跟豬食沒啥兩樣。好不容易來了個(gè)吳輝，替他們出了一口氣，不但改善了飯菜質(zhì)量，也得到醫(yī)院職工和病人的認(rèn)可，如今又要改回到以前，他們也接受不了。

午餐過后，吳輝去找李長(zhǎng)東。面對(duì)吳輝嚴(yán)厲的質(zhì)問，李長(zhǎng)東不得不實(shí)話實(shí)說：“食堂有嚴(yán)格的成本核算制度，一旦超支嚴(yán)重，我這個(gè)后勤科長(zhǎng)就得承擔(dān)責(zé)任?！?/p>

吳輝不以為然：“這好辦，不是要節(jié)省開支嗎？我看可以裁減幾名幫廚?！崩铋L(zhǎng)東臉上露出無奈的表情：“裁誰？哪個(gè)不是跟領(lǐng)導(dǎo)沾親帶故，要不就是對(duì)醫(yī)院有貢獻(xiàn)的醫(yī)生家屬?！?/p>

吳輝眼珠快速一轉(zhuǎn)，說把自己的工資全部拿出來，以此讓李長(zhǎng)東收回決定。辦法倒是不錯(cuò)，但上面領(lǐng)導(dǎo)知道后，面子上能過得去嗎？好歹長(zhǎng)海醫(yī)院也是一家三級(jí)乙等醫(yī)院，難道窮得要一個(gè)職工掏錢來改善伙食，被人知道還不傳為笑談，李長(zhǎng)東當(dāng)場(chǎng)否定了吳輝的辦法。

“這也不行，那也不行?！眳禽x漸漸失去了耐性，他用命令的口氣說道，“不管你用什么辦法，我只要你一句話，收回你的決定?！崩铋L(zhǎng)東也急了，吳輝目中無人，爬到自己頭上來了，他對(duì)吳輝大聲嚷道：“你那個(gè)辦法肯定行不通！”

談判陷入僵局，吳輝顯得很急躁，說起了狠話：“李長(zhǎng)東，別怪我今天對(duì)不住你，我這就把那鍋湯的照片發(fā)給新聞媒體?！闭f著，吳輝掏出手機(jī)，翻找那張照片。李長(zhǎng)東哈哈一笑，不緊不慢地喝起茶來。吳輝停下手，一臉狐疑地看著他。

“吳輝，我身正不怕影子斜。我有一事不明白，你一個(gè)一級(jí)廚師為何要委身于醫(yī)院食堂，到底出于何種目的？”

這下輪到吳輝緊張不安了。就在這時(shí)，院長(zhǎng)的秘書小劉走了進(jìn)來，給李長(zhǎng)東帶來一個(gè)喜訊，有位護(hù)工把一面錦旗送到院長(zhǎng)那兒，說要表彰醫(yī)院食堂，可口美味的飯菜讓一位病人改變了想法，從拒絕治療到主動(dòng)積極配合治療。小劉把錦旗交到李長(zhǎng)東手里，向他豎起了大拇指，臨走時(shí)還跟他說，院長(zhǎng)讓他過去開會(huì)，商討食堂改革的事。

平時(shí)只聽說給各個(gè)科室送錦旗，給醫(yī)院食堂送錦旗，可真是個(gè)大喜事。李長(zhǎng)東喜上眉頭，跟吳輝對(duì)視了一眼，吳輝知道事情有了轉(zhuǎn)機(jī)，眉頭一揚(yáng)，知趣地說食堂還有事要忙，就跟著小劉走出了辦公室。

李長(zhǎng)東去參加會(huì)議。會(huì)上，院長(zhǎng)說要增加預(yù)算，提高食堂伙食質(zhì)量，得到與會(huì)者一致贊同。李長(zhǎng)東更是精神振奮，自從他接管食堂后，一直想提高伙食質(zhì)量，可他手中權(quán)力有限，又因種種束縛不能實(shí)現(xiàn)，沒想到被吳輝在中間摻和，輕而易舉就給辦成了。會(huì)議結(jié)束后，他向小劉要了送錦旗病人的病房號(hào)，在醫(yī)院旁邊的超市買了一籃水果，去看望那位病人。

剛踏進(jìn)病房，李長(zhǎng)東一下就愣住了，看見吳輝也在病房，跟病人有說有笑，這到底是怎么一回事？

原來，這個(gè)病人叫吳海清，是醉月樓菜館的創(chuàng)始人。退休后，他把菜館交給大兒子打理，可大兒子豪賭輸錢，把菜館抵押給別人，人也不知道跑哪兒去了。吳海清氣得生了一場(chǎng)大病，動(dòng)不動(dòng)就沖小兒子吳輝大發(fā)脾氣，一股腦地責(zé)怪他沒有把大哥看住。

吳輝把吳海清送到醫(yī)院，可吳海清不肯接受治療，也不吃吳輝帶來的飯菜，還把吳輝趕出病房，誓言要與他斷絕父子關(guān)系。

吳輝傷透了腦筋，他是個(gè)孝子，怕時(shí)間長(zhǎng)了延誤病情，無奈請(qǐng)了個(gè)護(hù)工幫忙，先穩(wěn)住吳海清的情緒。

一天，吳輝在食堂吃飯，舀湯的時(shí)候，看到那鍋湯用的是隔夜的菜，他頓時(shí)有了主意，以曝光那鍋湯為條件，換取一份食堂廚師的工作，這樣吳海清就能天天吃到他做的飯菜了。護(hù)工幫吳海清從食堂打飯吃，連續(xù)吃了幾天熟悉的味道，吳海清很快就明白了。他心里感到很愧疚，卻礙于面子，就讓護(hù)工幫忙做了面錦旗送到院長(zhǎng)那里，對(duì)吳輝的用心良苦含蓄地表達(dá)歉意。

吳輝一看到錦旗，馬上心領(lǐng)神會(huì)，從李長(zhǎng)東辦公室出來后，就到病房看望吳海清。

李長(zhǎng)東看到吳海清精神抖擻，料想病好之后還會(huì)重出江湖，這樣吳輝在食堂當(dāng)廚師的日子就不會(huì)長(zhǎng)久，他希望吳輝能把食堂承包下來，留住那些美味。

吳輝看了看吳海清，得到他默許的目光，轉(zhuǎn)頭對(duì)李長(zhǎng)東說：“這樣也好，等父親的新菜館開張后，食堂的食材和人員由我們統(tǒng)一調(diào)配，既能節(jié)省開支，又能留住那些美味，真是兩全其美的好事?！?/p>