微課在農(nóng)類高職院校栽培類課程中的運(yùn)用

賴碧丹 吳玉華 韋媛 韋燕

摘 要：通過利用先進(jìn)的視頻攝制技術(shù)，借助錄屏軟件、Photoshop軟件等制作《園林植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)》課程微課視頻，輔助《園林植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)》課程的日常教學(xué)，豐富課程內(nèi)容，鞏固學(xué)生的課程基礎(chǔ)知識(shí)，提高學(xué)習(xí)效率和效果。

關(guān)鍵詞：微課；園林植物；教學(xué)改革

一、 微課出現(xiàn)的背景及概念

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的高速發(fā)展，現(xiàn)今大學(xué)生學(xué)習(xí)的方式也呈現(xiàn)出多樣化、可視化、趣味化等特點(diǎn)；學(xué)生學(xué)習(xí)的渠道不再只有傳統(tǒng)課堂，手機(jī)、電腦、平板等各種設(shè)備也成為學(xué)習(xí)的工具，通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)設(shè)備，使同學(xué)們有效地利用課外各種閑暇時(shí)間，充分地提高了學(xué)習(xí)的效率。

微課教育是指圍繞著某一個(gè)知識(shí)點(diǎn)或者例題，按照課程標(biāo)準(zhǔn)及教學(xué)實(shí)踐的要求，以教學(xué)視頻的方式，對(duì)某個(gè)知識(shí)點(diǎn)或教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行講解，一般采用的多是5-10 min長度的短視頻。這些短視頻以采用簡明扼要的語句，豐富變換的色彩，在一段較短的視頻內(nèi)將某個(gè)知識(shí)點(diǎn)以趣味的形式表達(dá)，既達(dá)到了讓學(xué)生了解知識(shí)的目的，又不至于因耗費(fèi)較長的時(shí)間而使同學(xué)們的注意力下降。這種主題集中，教學(xué)時(shí)間簡短的微課，既能夠幫助學(xué)生在短時(shí)間內(nèi)掌握重要的知識(shí)點(diǎn)，同時(shí)也方便同學(xué)們回憶上課內(nèi)容，對(duì)所學(xué)知識(shí)的鞏固具有良好的輔助作用，是目前輔助教學(xué)改革的一個(gè)方向。

二、 微課在《園林植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)》課程中的重要作用

（一） 《園林植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)》課程的課程地位

廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院《園林植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)》是園藝工程系園藝技術(shù)、都市園藝、城市園林、園林工程技術(shù)四大專業(yè)的必修職業(yè)核心課程，《園林植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)》總課時(shí)數(shù)為64-88學(xué)時(shí)，其中理論課和實(shí)踐課各占50%學(xué)時(shí)，是一門實(shí)踐性、綜合性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程。每年有近200名學(xué)生通過學(xué)習(xí)該課程，為將來從事苗木生產(chǎn)、花卉生產(chǎn)、綠化工、生產(chǎn)管理、苗木租擺、技術(shù)服務(wù)、園林植物綠化養(yǎng)護(hù)等工作奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民逐步邁向小康生活，對(duì)城市、鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境要求日益提高，園林行業(yè)已經(jīng)成為發(fā)展迅速的產(chǎn)業(yè)，人才缺口逐步擴(kuò)大，特別是在盆栽花卉生產(chǎn)、苗木養(yǎng)護(hù)、綠化工程、工程管理等技術(shù)人才更是急需。同時(shí)，對(duì)于城市園林景觀、家庭環(huán)境美化、小區(qū)園林建設(shè)等都提出了更高的要求，對(duì)從事園林植物生產(chǎn)的從業(yè)人員同樣也提出了更高的要求。如何通過教學(xué)改革，使本門課程更加適應(yīng)當(dāng)前工作崗位的需求，使同學(xué)們掌握更多、更好的技能是課題組思考的重點(diǎn)。

（二） 《園林植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)》課程的難點(diǎn)

1. 課程知識(shí)點(diǎn)多：該課程要求學(xué)生掌握的知識(shí)點(diǎn)較多，有些如大樹移植養(yǎng)護(hù)、樹木修剪等比較重要的知識(shí)點(diǎn)，雖然依靠教師在課堂上授課，實(shí)踐演示，學(xué)生在課堂上掌握了這一技能，但是因授課時(shí)間短等原因，導(dǎo)致學(xué)生掌握知識(shí)的扎實(shí)度不足，過后更由于長時(shí)間得不到重復(fù)練習(xí)等原因，在日后實(shí)踐操作中經(jīng)常會(huì)將重要的知識(shí)點(diǎn)，乃至整個(gè)操作過程遺忘。

2. 課程實(shí)踐教學(xué)時(shí)間短任務(wù)重：高職類學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)是具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力，因此對(duì)同學(xué)們的動(dòng)手能力提出了較高的要求。以往實(shí)踐課程都是由老師在課堂上或?qū)嵉剡M(jìn)行理論講解，演示操作步驟等，之后由學(xué)生進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)學(xué)生在練習(xí)時(shí)遺忘教師講課的內(nèi)容，導(dǎo)致操作步驟出現(xiàn)錯(cuò)誤等現(xiàn)象，但由于課時(shí)的限制，不可能讓同學(xué)們無限制的練習(xí)，因此課堂利用率不高，學(xué)生不能將理論知識(shí)與實(shí)踐操作融會(huì)貫通，課后容易遺忘。

3. 市場(chǎng)上植物品種更新速度較快：目前，市場(chǎng)上園林植物品種更新的速度較快。國外園藝公司的進(jìn)入，以及國內(nèi)育種者隊(duì)伍的不斷壯大，園林植物品種被大量的育成、引入以及推廣。出現(xiàn)了一批觀賞性極佳的觀賞花卉，如百萬小玲、矮牽牛、蘭科的石斛蘭等。相對(duì)于品種更新速度如此之快的市場(chǎng)，授課教材更新的速度則非常之慢。造成學(xué)生在課堂上學(xué)習(xí)的知識(shí)與實(shí)際生產(chǎn)之間出現(xiàn)脫節(jié)，有些學(xué)生進(jìn)入生產(chǎn)崗位后才開始重新認(rèn)識(shí)、重新學(xué)習(xí)新的植物品種以及其栽培方法。因此，這就要求授課教師要緊跟市場(chǎng)的變化，及時(shí)的更新授課內(nèi)容，對(duì)一新入市的、發(fā)展?jié)摿玫闹参镄缕贩N在課堂上進(jìn)行介紹，讓學(xué)生及時(shí)地認(rèn)識(shí)到新的植物，學(xué)習(xí)到新的知識(shí)。

三、 《園林植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)》微課設(shè)計(jì)制作過程

（一） 選題

1. 花卉種類識(shí)別：花卉種類識(shí)別包括一二年生花卉識(shí)別及石斛蘭品種識(shí)別兩個(gè)視頻。一二年生花卉是目前國內(nèi)花壇、花鏡、花海植物的首選，也是家庭花卉的重要組成部分，同時(shí)一二年生花卉種類繁多，品種更新較快，因此是學(xué)習(xí)《園林植物栽培與養(yǎng)護(hù)》這門課程所必須掌握但相對(duì)較難的一個(gè)內(nèi)容。石斛蘭是目前年宵花市場(chǎng)上的一個(gè)新興花卉，是蘭科的第二大屬，在觀賞蘭科植物中占有舉足輕重的地位。東南亞地區(qū)作為世界石斛蘭屬的分布中心，石斛蘭產(chǎn)業(yè)鏈給當(dāng)?shù)貛砹司薮蟮氖找?，廣東、云南等省目前正在逐漸增加對(duì)石斛蘭產(chǎn)業(yè)的投入。因此，非常的有必要讓相關(guān)專業(yè)的學(xué)生認(rèn)識(shí)這種花卉，并對(duì)這類花卉有一定的了解。

通過微課的制作，讓同學(xué)們首先從感性上認(rèn)識(shí)即將要學(xué)習(xí)的花卉種類，同時(shí)對(duì)目前市場(chǎng)上更新的花卉品種也有所認(rèn)識(shí)，提高同學(xué)們的專業(yè)興趣。

2. 栽培基質(zhì)的選擇：園林植物生產(chǎn)中，栽培基質(zhì)的選擇在盆栽花卉中是一個(gè)重要的內(nèi)容。適合的栽培基質(zhì)能夠提供植物良好的生長發(fā)育的空間，目前市面上可供選擇的栽培基質(zhì)非常的多，如果一一的將栽培基質(zhì)的實(shí)物進(jìn)行展示所需要的空間較大，且教師較難帶入現(xiàn)場(chǎng)，因此通過視頻的展示是比較好的一種方式。

3. 綠籬修剪技術(shù)：綠籬修剪是本門課程的實(shí)踐課之一，先在課堂上講授理論，后進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作。綠籬修剪涉及使用割草機(jī)、綠籬機(jī)等設(shè)備，教師在現(xiàn)場(chǎng)演示時(shí)由于學(xué)生較多，無法一對(duì)一進(jìn)行觀看，也無法保證每位同學(xué)都處于最佳觀察位置，因此如預(yù)先讓同學(xué)們觀看割草機(jī)、綠籬機(jī)的使用方法，可提高教師在實(shí)踐教學(xué)授課中的效率，同時(shí)學(xué)生也可課后通過視頻回顧教師授課的內(nèi)容。

4. 穴盤苗播種、定植技術(shù)及植物扦插育苗技術(shù)：本課程涉及草本植物的播種、種子發(fā)芽、苗期養(yǎng)護(hù)、定植技術(shù)、定植后管理幾個(gè)步驟以及植物扦插育苗中的插穗的選擇、插穗處理、扦插、扦插后養(yǎng)護(hù)等工作，耗時(shí)較長，往往持續(xù)一周甚至一個(gè)學(xué)期的時(shí)間，因此學(xué)生在課后很容易將教師授課時(shí)的內(nèi)容遺忘，以視頻的方式將知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)起來，讓學(xué)生對(duì)每個(gè)步驟都有所了解，可使學(xué)生在后面的管護(hù)學(xué)習(xí)中印象深刻。

（二） 設(shè)計(jì)

微課設(shè)計(jì)要求微課視頻短、小、精，在5-10 min內(nèi)將一個(gè)內(nèi)容講清楚，同時(shí)也要讓同學(xué)們對(duì)微課內(nèi)容感興趣，因此課題組對(duì)微課的設(shè)計(jì)思路如下，讓微課內(nèi)容更加貼近同學(xué)們的興趣。

1. 微課內(nèi)容邏輯完整：雖然只有短短的5-10 min的內(nèi)容，但微課要求整段內(nèi)容必須是一段完整的知識(shí)點(diǎn)。因此要求課題組在選擇微課主題時(shí)不僅需要與課程內(nèi)容密切相關(guān)，同時(shí)必須做好整個(gè)微課的教學(xué)設(shè)計(jì)和腳本設(shè)計(jì)，其中包括微課的主題、視頻鏡頭的設(shè)計(jì)、視頻現(xiàn)場(chǎng)拍攝、視頻后期剪輯、配音等細(xì)節(jié)工作。

2. 微課畫面清晰美觀語言精練：好的微課視頻，必須要有清晰美觀的畫面，這樣才能更大程度地吸引同學(xué)們的注意力。微課不是上課內(nèi)容的簡單重復(fù)，而是針對(duì)某個(gè)知識(shí)點(diǎn)的重點(diǎn)講解或?qū)δ硞€(gè)內(nèi)容的精髓提煉，因此在語言的組織上務(wù)必要求內(nèi)容精練，容易理解且生動(dòng)活潑。

3. 微課使用的效果和反思：在授課的過程中將微課視頻引入，由授課教師觀察和溝通同學(xué)們對(duì)微課內(nèi)容的觀看后的感受，針對(duì)學(xué)生上課反饋情況對(duì)微課的細(xì)節(jié)內(nèi)容進(jìn)行完善。

（三） 制作和加工

微課的制作主要通過利用先進(jìn)的視頻攝制設(shè)備，如攝像機(jī)、單反相機(jī)、攝影棚、錄音設(shè)備等。經(jīng)過后期圖片處理及視頻制作軟件，如Photoshop、Camtasia Studio等來完成。制作的過程中要根據(jù)之前設(shè)計(jì)好的腳本，合理的安排視頻的時(shí)間及后期的剪輯，必要的時(shí)候?yàn)榱艘曨l的流暢和完整性，還需要加上片頭和片尾的制作。

由于《園林植物生產(chǎn)與養(yǎng)護(hù)》這門課程為院級(jí)精品課程，有相應(yīng)的精品課程網(wǎng)站，因此制作完成的微課視頻可以上傳到精品課程網(wǎng)站，以供同學(xué)們后期的觀看。

四、 結(jié)果和討論

本門課程的微課視頻在課堂上使用時(shí)，同學(xué)們對(duì)微課內(nèi)容非常感興趣，通過精美的畫面，流暢的講解，使同學(xué)們?cè)谡n程學(xué)習(xí)之初有了感性的認(rèn)識(shí)，在后期課程的講解過程中能提高一定的興趣，取得了一定的效果。

同時(shí)，微課也有其不足的地方。首先，微課不能夠代替課堂；其次，微課只能在有限的時(shí)間內(nèi)，淺顯的將一個(gè)內(nèi)容闡述，不能夠深入；第三，制作微課的教師在電腦軟件的掌握以及熟練運(yùn)用上相對(duì)專業(yè)人員還是存在一定的距離，由于經(jīng)費(fèi)的投入不足，很難聘請(qǐng)到專業(yè)的視頻制作公司進(jìn)行更深層次的、技術(shù)更高的制作。

隨著信息社會(huì)的迅速發(fā)展，更多、更便利軟件的開發(fā)和利用，給微課帶來了巨大的發(fā)展空間和更便捷的制作方式，特別是近幾年直播和自媒體短視頻的出現(xiàn)和發(fā)展，使微課不僅僅局限于課堂中，更可以擴(kuò)大為更廣闊的內(nèi)容，有著非常良好的發(fā)展空間。

參考文獻(xiàn)：

[1]張靈芝.微課在高職教學(xué)改革中的應(yīng)用研究[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2014（26）.

作者簡介：

賴碧丹，吳玉華，韋媛，韋燕，廣西壯族自治區(qū)南寧市，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院。