西瓜水肥管理技術(shù)

溫慶文

西瓜是人們夏季必備的水果，需求量逐年增加。近年來(lái)，隨著人們生活水平和消費(fèi)理念的不斷提高，對(duì)西瓜的品質(zhì)也提出了更高的要求。生產(chǎn)出風(fēng)味獨(dú)特、受消費(fèi)者歡迎的西瓜，水分和肥料管理是不可或缺的兩個(gè)方面。

一、水分管理

澆水必須抓住幾個(gè)關(guān)鍵需水臨界期，才能保證西瓜健康生長(zhǎng)。幼苗期需水量較少，一般采取控水蹲苗的措施，促進(jìn)根系下扎和健壯。伸蔓期應(yīng)掌握促控結(jié)合的原則，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕。西瓜進(jìn)入開(kāi)花結(jié)瓜期后對(duì)水分較敏感，如果水分供應(yīng)不足，則雌花子房較小，發(fā)育不良；如果供水過(guò)多，易造成莖蔓旺長(zhǎng)，對(duì)坐瓜不利，因此這個(gè)時(shí)期以保持土壤濕潤(rùn)為宜。

1. 澆好定植水

秧苗定植前，在棚內(nèi)挖一個(gè)水池或者放幾個(gè)大點(diǎn)的水桶，提前放上水，將水溫提升到與棚溫相近的溫度，然后水里加上擴(kuò)繁后的EM菌或者枯草芽孢桿菌。定植穴內(nèi)澆上加了菌劑的水，每穴澆水大約300毫升，不等水完全滲下就放進(jìn)秧苗，然后覆土，覆土高度與苗坨相平，切忌覆土過(guò)深。

2. 輕澆緩苗水

什么時(shí)候澆緩苗水不是以天數(shù)計(jì)算的，而是要看秧苗的生理指征：當(dāng)新葉開(kāi)始萌動(dòng)（新葉發(fā)黃）、秧苗葉緣有露水出現(xiàn)時(shí)，說(shuō)明秧苗已經(jīng)緩苗，此時(shí)就要開(kāi)始澆緩苗水（即便土壤不是特別干也要澆水），澆水量的大小要根據(jù)棚室的土壤性狀、秧苗健康情況、當(dāng)?shù)氐臍鉁貤l件確定，要靈活變通?？傮w來(lái)說(shuō)，此次緩苗水水量不要太大。

3. 巧澆定瓜水

品種不同，澆定瓜水的時(shí)間也不同，不能一概而論，要以瓜型而定。一般來(lái)說(shuō)，小型西瓜要等長(zhǎng)到雞蛋大時(shí)澆水，中型西瓜等到鴨蛋大時(shí)澆水，大型西瓜就要等長(zhǎng)到鵝蛋大時(shí)澆水。澆水不能過(guò)早也不能過(guò)晚，按上述原則澆定瓜水瓜膨大的速度慢。在膨瓜速度慢的時(shí)候澆水不容易裂瓜，而在膨瓜速度快的時(shí)候（澆水過(guò)晚）澆水就很容易引起裂瓜。

4. 因地制宜澆膨瓜水

一般在西瓜長(zhǎng)到碗口大時(shí)澆水。如果定瓜水澆的及時(shí)、水量又充足，可以不澆水，具體要根據(jù)西瓜植株的長(zhǎng)勢(shì)判斷是否缺水，在晴天中午光照最強(qiáng)、氣溫最高的時(shí)候，觀察葉片或生長(zhǎng)點(diǎn)（龍頭）的表現(xiàn)。若龍頭向上昂頭生長(zhǎng)，表示土壤含水量過(guò)大，不需要澆水；若龍頭與地面保持平行生長(zhǎng)，表示水分供應(yīng)能滿足正常生長(zhǎng)，不需要澆水；若龍頭向下彎曲，并有輕微萎蔫現(xiàn)象，說(shuō)明土壤已經(jīng)缺水，不能滿足秧苗正常生長(zhǎng)，必須澆水。

二、施肥管理

1. 基肥

西瓜產(chǎn)量高，需肥量也大，要施足基肥，尤其是有機(jī)肥，有機(jī)肥是產(chǎn)量和風(fēng)味形成的關(guān)鍵。一般每畝施入腐熟有機(jī)肥5 000千克、過(guò)磷酸鈣30千克、三元復(fù)合肥25千克。定植時(shí)，在每個(gè)定植穴內(nèi)放5～10粒美國(guó)產(chǎn)磷酸二銨，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。

2. 追肥

提倡水肥一體化，澆水帶肥，不澆空水。遵循“輕施苗肥、先促后控；先磷后鉀，全程供氮；花前補(bǔ)硼，花后補(bǔ)鈣”的追肥原則。具體操作是：

①促苗肥。施促苗肥的時(shí)間就是澆緩苗水的時(shí)間，二者同時(shí)進(jìn)行。每畝沖施菌液（擴(kuò)繁的EM菌或者酵素菌）10千克，或者海藻酸10千克、魚蛋白5千克、糖5千克、沼液25～50千克（需要指出的是，沼液必須在空氣中靜置7天以上才可以使用）等有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液。同時(shí)，還要配合沖施少量復(fù)合肥，每畝用19-19-19的復(fù)合肥或20-20-20的復(fù)合肥5千克。有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液的主要作用是促進(jìn)生根、延緩葉片衰老，促苗肥施用要求秧苗生根與發(fā)棵同時(shí)進(jìn)行，加上西瓜整個(gè)生長(zhǎng)期追肥次數(shù)很少，所以要求有機(jī)營(yíng)養(yǎng)和無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)必須同時(shí)供應(yīng)。

②定瓜肥。施定瓜肥，不是依據(jù)天數(shù)，要看生理指征。品種不同，施肥的指征也不同，不能一概而論，要以瓜型而定。一般來(lái)說(shuō)，小型西瓜，等長(zhǎng)到西瓜雞蛋大時(shí)施肥；中型西瓜等到鴨蛋大小時(shí)施肥；大型西瓜就要等長(zhǎng)到鵝蛋大小時(shí)施肥。此次施肥可以同澆定瓜水一并進(jìn)行。具體做法是：沖施20-20-20的復(fù)合肥5千克加上15-5-25的沖施肥7.5千克，一畝地共計(jì)施肥12.5千克。

③膨瓜肥。膨瓜肥一般在西瓜長(zhǎng)到碗口大時(shí)施入。此次施肥要根據(jù)實(shí)際情況區(qū)別對(duì)待，如果基肥充足，且前期追肥合理，秧苗又表現(xiàn)不缺水，就不需要施肥。如果土壤是沙壤土，保水保肥性差，缺水表現(xiàn)明顯，可以隨著澆水進(jìn)行施肥，一般畝施15-5-25的沖施肥10千克。

④巧施葉面肥。根據(jù)花前補(bǔ)硼、花后補(bǔ)鈣的原則，可以在開(kāi)花前葉面噴灑0.1%～0.2%硼砂水溶液加新高脂膜800倍液各1次，以噴灑至瓜葉落水為止，對(duì)西瓜開(kāi)花結(jié)實(shí)有促進(jìn)作用。還可以噴施磷酸二氫鉀和鈣肥，磷酸二氫鉀每隔20天使用1次、45天內(nèi)最多使用2次，也可以間隔10天噴施1次、連續(xù)使用2次后停止使用。鈣肥使用螯合鈣或糖醇鈣等有機(jī)鈣，每10天使用1次，一般補(bǔ)充5次左右。補(bǔ)施鈣肥不僅能有效防止西瓜開(kāi)裂、增加瓜皮的硬度，還能提高西瓜的風(fēng)味和口感。需要指出的是，補(bǔ)施鈣肥的同時(shí)必須加上氨基酸，才可以達(dá)到吸收補(bǔ)鈣的目的。鈣加氨基酸還能起到活化葉片、延緩葉片衰老的作用。

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