張家界市康養(yǎng)旅游的發(fā)展規(guī)劃*

李鳳梅，李 妍，向昌國

(吉首大學旅游與管理工程學院，湖南 張家界 427000)

1 康養(yǎng)旅游的市場需求

人口老齡化將是貫穿我國21世紀的基本國情.預計到2050年，我國老年人口將沖破4億大關，老齡化程度將超過30%.[1]而隨著生活環(huán)境不斷惡化和生活節(jié)奏不斷加快，亞健康人群也逐漸增多.據世界衛(wèi)生組織統計，我國有70%的人處在亞健康狀態(tài).在人口老齡化和亞健康化的背景下，各地方政府積極制定康養(yǎng)旅游計劃，各旅游公司或旅行社也紛紛推出康養(yǎng)旅游產品，以滿足老年人和亞健康人群養(yǎng)老、養(yǎng)生、醫(yī)療和旅游等需求.國家旅游局和國家中醫(yī)藥管理局的調查表明，我國現有454個景區(qū)、度假村等機構和90多個中醫(yī)藥博物館、中醫(yī)藥企業(yè)開展了中醫(yī)藥健康服務，其中21家中醫(yī)藥單位與旅游公司或旅行社簽訂了合作協議，15家中醫(yī)醫(yī)療機構正開展入境中醫(yī)醫(yī)療旅游服務.[2]

2006年，第一調查網對大中城市12～70歲的居民關于生態(tài)養(yǎng)生旅游做了系統的網絡問卷調查，結果顯示，會選擇、可能會選擇生態(tài)養(yǎng)生旅游的人數之和占總調查人數的90%以上.[3]這表明康養(yǎng)旅游在我國有巨大的發(fā)展?jié)摿?2016年，胡潤研究院發(fā)布的《中國奢華旅游白皮書》中提到，我國有60%的富豪有過醫(yī)療旅游經歷.我國醫(yī)療旅游人均消費達10 000美元，亞洲地區(qū)的日本、韓國、泰國、印度和新加坡等是重要目的地，當地酒店、餐飲、航空、法律、醫(yī)療服務和會展等行業(yè)的發(fā)展及就業(yè)也被大大帶動.[4]

2 張家界市旅游產業(yè)的發(fā)展現狀

張家界市地處湖南省西北部，是大湘西旅游圈的重要組成部分.國家旅游局和張家界市旅游局官網公布的數據顯示：截至2016年，全市有2個國家AAAAA級旅游景區(qū)(世界自然遺產、世界地質公園武陵源風景名勝區(qū)和天門山國家森林公園)，9個國家AAAA級旅游景區(qū)(萬福溫泉、江埡溫泉度假村、龍王洞、黃龍洞、土家風情園、寶峰湖、溪步街、賀龍紀念館和張家界大峽谷)，8個國家AAA級旅游景區(qū)(軍聲畫院、田家老院子、紫霞觀、五雷山、趙家埡朝陽地縫、茅巖河-九天洞景區(qū)、老道灣大鯢科技館、綠色大地生態(tài)園)；旅店3 199家，床位11.3萬張，其中星級賓館37家，床位1.2萬張；旅行社106家，持證導游5 669人.2016年，張家界市接待游客6 143萬人次，比上年增長21%；接待過夜游客2 857萬人天，比上年增長28%，其中境外游客447萬人天，比上年增長33.9%；旅游總收入443.1億元，比上年增長30%，其中門票收入33億元，比上年增長20.4%，外匯收入77 580萬美元，比上年增長35.6%.從張家界市統計局發(fā)布的數據可知，2011—2016年張家界市接待游客人次和旅游總收入都持平穩(wěn)上升趨勢(圖1,2).

圖1 2011—2016年張家界市接待人次Fig. 1 Number of Tourists of Zhangjiajie City in 2011-2016

圖2 2011—2016年張家界市旅游總收入Fig. 2 Number of Total Tourism Revenue of Zhangjiajie City in 2011-2016

顯然張家界市的旅游資源具有較為明顯的壟斷性，但是旅游產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開多樣化的旅游產品.張家界市的旅游產品以山、水、洞、林等自然資源為主，側重于單一的觀光型旅游且同質化現象嚴重，沒有將商務、會議、探險和休閑度假旅游相結合，也沒用充分利用民俗、非物質文化和紅色旅游資源等優(yōu)勢，健康療養(yǎng)型旅游產品更是少之又少.張家界市旅游產業(yè)發(fā)展至今已經到了“不缺資源、不缺品牌、不缺人氣”的階段，面臨的主要任務是轉型提質.來張家界市的游客，很多是結伴而行的中老年團體，也不乏由子女陪同的老人，他們渴望在這自然風光優(yōu)美、生態(tài)環(huán)境良好的城市多停留一段時間，盡情享受高密度負氧離子的空氣和健康營養(yǎng)的食品，這為加快“旅游+康養(yǎng)”產業(yè)的發(fā)展提供了契機.

3 張家界市發(fā)展康養(yǎng)旅游的優(yōu)勢

3.1 資源優(yōu)勢

3.1.1 自然旅游資源 武陵源旅游景區(qū)總面積264 km2，屬于石英砂巖峰林峽谷地貌；張家界市森林覆蓋率70.98%，核心景區(qū)森林覆蓋率85.28%；核心景區(qū)空氣負氧離子含量豐富，部分區(qū)域的負氧離子含量超10萬個/cm3，被稱為中國最大的“氧吧俱樂部”.

張家界市海拔500～1 800 m，屬亞高原地形，氧壓和氣壓較平原的低.在輕度缺氧的刺激下，機體的呼吸機能、心血管機能、免疫機能、氧運輸能力、物質代謝能力和運動能力等會有所提高，各個器官、組織和系統會產生新的代償性適應；低氧環(huán)境還有助于輔助治療高血壓、糖尿病和心臟病等慢性病，改善“三高”(高血糖、高血脂和高膽固醇)狀況；常年適中的氣溫和空氣濕度有利于人體健康，人的體感舒適度較平原和高原高，幸福指數也大幅提升.

3.1.2人文旅游資源 (1)民俗風情和宗教文化.包括：土家臘味和壇子菜等土家風味飲食文化；土家擺手舞(如千人狂歡大擺手)、萬福溫泉潑水節(jié)、桑植民歌、白族三道茶、杖鼓舞、游神、九鞭子、土家哭嫁、儺戲、薅草鑼鼓、千人狂歡茅古斯、千人儺面祭先祖、“趕火追愛”摸米火塘會、百米長卷繪武陵和土家摸米女兒會等民俗活動；“絕版張家界，祈福天門山”等宗教祭祀活動.(2)野生中草藥資源.包括麥冬、尾參、首烏、石菖蒲、金銀花、夏枯球、葛根、魚腥草、矮地茶和野菊花等幾百個品種.(3)生態(tài)體育旅游資源.空中項目有翼裝飛行、大坡度走鋼絲、熱氣球和低空跳傘等；水上項目有漂流、扎筏和泅渡等；陸上項目有登山、攀巖、速降、峽谷探險、叢林穿越和露營等；綜合項目有野外拓展、野外生存和探險挑戰(zhàn)賽等.

3.2 交通優(yōu)勢

鐵路交通方面，張家界市可直達國內100多個城市，包括北京、上海、廣州和深圳等一線城市；黔張常、張吉懷高鐵線路已經開工建設，它們的建成將大大增強進入張家界市的快速通行能力和各景區(qū)的可進入性.高速公路交通方面，張家界市域內已實現1小時交通圈，高速公路網已經連通武漢、長株潭、西安、成渝和桂林5大城市(圈)，形成“3456”小時交通圈，輻射人口超過2.8億.航空交通方面，荷花機場先后開通了北京、上海、廣州等59條國內航線和韓國首爾、日本大阪、泰國曼谷及我國香港、臺北、高雄等20多個境外直航點，2016年旅客年吞吐量突破170萬人次.

3.3 政策優(yōu)勢

發(fā)展康養(yǎng)旅游，是實施旅游帶動戰(zhàn)略的有效舉措，能推進張家界市旅游產業(yè)轉型升級，優(yōu)化旅游經濟結構，加快旅游產品單一觀光型向觀光休閑復合型轉變.《張家界市“十三五”旅游產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》和《張家界市全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建行動方案》中明確提出要發(fā)展康養(yǎng)旅游，大力支持康養(yǎng)醫(yī)療項目，完善老年旅游產品，著重打造三養(yǎng)(養(yǎng)老、康養(yǎng)和養(yǎng)性)康體旅游項目.發(fā)展康養(yǎng)旅游已被列入“十三五”旅游產業(yè)的主要任務，康養(yǎng)旅游是完善張家界市旅游產品體系的重要內容.

4 張家界市發(fā)展康養(yǎng)旅游的問題和對策

問題1旅游產品單調，缺乏特色.雖然張家界市擁有較多的康養(yǎng)旅游資源，但是，一直以來，張家界市旅游都是以傳統的觀光旅游為主，獨具特色的旅游資源尚有待開發(fā).此外，游客在張家界市人均消費不高，低端的旅游服務難以滿足高收入游客的消費需求.

對策開發(fā)特色旅游資源，打造品牌.要充分利用張家界市現有的康養(yǎng)旅游資源，特別是“亞高原”自然環(huán)境和少數民族康養(yǎng)文化資源.另外，張家界市獨有的富硒產品也可以作為康養(yǎng)旅游資源大力開發(fā)，成立“富硒”產品研究基地，建成相關產業(yè)鏈，產生品牌效應.

問題2城區(qū)發(fā)展受限，城市品位和檔次不高.張家界市城區(qū)面積較小，城市布局欠佳，亂搭亂建現象泛濫，“臟亂差”問題嚴重，基礎設施不完善，容易給游客留下負面印象.此外，城市現代化程度較低，星級酒店覆蓋率低，難以滿足高端游客的入住需求.

對策加快基礎設施建設，加大招商引資.要科學合理地規(guī)劃城市布局，加快城鄉(xiāng)道路建設，改善整體交通條件，提高旅游景區(qū)的可進入性；要充分利用國家旅游改革試點城市、武陵山片區(qū)和革命老區(qū)等優(yōu)勢爭取國家政策、項目和資金的支持，為發(fā)展康養(yǎng)旅游引進知名品牌，規(guī)劃開發(fā)類似“禾田居”“桃花源”的康養(yǎng)旅游度假村項目，延長游客的游玩居住時間.

問題3客源市場混亂，有待細分.張家界市作為國內外知名的旅游勝地，客源市場龐大，但就康養(yǎng)旅游而言缺乏對市場的詳細分類.這與康養(yǎng)旅游針對性宣傳不符，游客難以從眾多旅游信息中篩選出能滿足自身需求的康養(yǎng)旅游信息.

對策細分旅游客源市場，有針對性地展開營銷.要對客源市場依據不同年齡、學歷、職業(yè)、旅游動機和消費層次等進行細分，開發(fā)相應的康養(yǎng)旅游產品，并借助政府、網絡等平臺有針對性地宣傳.例如：在慈利縣五雷山開展宗教康養(yǎng)旅游；在森林覆蓋率較高的桑植縣開展森林康養(yǎng)旅游；在自然條件較好的高山區(qū)域開展“亞高原”康養(yǎng)旅游；在中草藥資源豐富的區(qū)域開展中醫(yī)藥康養(yǎng)旅游；在萬福、江埡力推溫泉康養(yǎng)旅游；在長壽老人較多的區(qū)域開展老年休閑康養(yǎng)旅游.

問題4產業(yè)規(guī)劃欠缺，定位模糊.2016年，湖南省提出“打造先進森林康養(yǎng)產業(yè)集群”計劃，張家界市派出專項考察小組赴四川、廣西等地考察學習，但是康養(yǎng)產業(yè)的具體規(guī)劃至今還未公布，如何有效地結合康養(yǎng)產業(yè)和旅游產業(yè)還未定論，將張家界市打造成哪種層次的康養(yǎng)旅游示范區(qū)也還未明確.

對策強化產業(yè)規(guī)劃，明確定位.要統一規(guī)劃，統籌推進，以中高消費群體作為核心目標市場，加快對中草藥資源、中草藥藥方、名中醫(yī)和食譜的收集與整理，加快對長壽老人、長壽村、長壽鄉(xiāng)的基礎數據的統計與分析，進一步延伸產品鏈，將適合森林康養(yǎng)、溫泉康養(yǎng)、中醫(yī)藥康養(yǎng)和體育康養(yǎng)的項目納入張家界市“旅游+康養(yǎng)”項目庫.

問題5管理機制和服務標準體系存在缺陷.張家界市康養(yǎng)產業(yè)發(fā)展尚處于籌劃階段，還未建立產業(yè)相關者的管理機制，服務標準體系也不健全.這不利于康養(yǎng)產業(yè)計劃的實施，實施過程中具體問責機制也不明確.

對策建立健全管理體制，完善服務標準體系.要建立科學的管理體制來維持市場秩序，為康養(yǎng)旅游示范區(qū)的建立奠定基礎；要培養(yǎng)標準化康養(yǎng)服務技能服務人才和康養(yǎng)服務機構管理人才；要進一步協調政府、企業(yè)、游客和居民四者之間的關系，共同構建康養(yǎng)旅游服務市場管理長效機制.

5 結語

康養(yǎng)業(yè)是現代服務業(yè)的重要組成部分，是旅游產業(yè)轉型提質的重要方向.康養(yǎng)旅游是張家界市旅游產業(yè)發(fā)展的新機遇，也是新挑戰(zhàn)，要客觀看待轉型中出現的問題，充分利用康養(yǎng)業(yè)的優(yōu)勢資源和成熟的旅游服務體系，將張家界市打造成養(yǎng)老、養(yǎng)生、休閑和旅游為一體的“康養(yǎng)+旅游”基地.