本科酒店管理專業(yè)《消費(fèi)心理學(xué)》課程教學(xué)改革思考

葛江徽

摘要：《消費(fèi)心理學(xué)》是本科酒店管理專業(yè)的一門基礎(chǔ)課，是管理類專業(yè)必修主干課程。消費(fèi)心理學(xué)是研究消費(fèi)者在消費(fèi)領(lǐng)域中的心理現(xiàn)象和行為規(guī)律的學(xué)科。本文結(jié)合本科酒店管理專業(yè)，分析了消費(fèi)心理學(xué)在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法和考核方式上存在三個問題，針對問題提出相應(yīng)的教學(xué)改革建議，從而提高教學(xué)質(zhì)量、調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和提升酒店管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：消費(fèi)心理學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)思考

中圖分類號：G0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-7517（2018）03-0076-01

1引言

《消費(fèi)心理學(xué)》課程對于酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說是門新課，具有很大的發(fā)展前景。但是，在教學(xué)過程中，《消費(fèi)心理學(xué)》存在著一些問題。本文從本科院校酒店管理專業(yè)出發(fā)，分析了《消費(fèi)心理學(xué)》在教學(xué)過程中存在的相關(guān)問題，并針對問題提出相關(guān)教學(xué)改革措施。

2 《消費(fèi)心理學(xué)》課程在教學(xué)過程中存在的問題

1）教學(xué)內(nèi)容缺乏實踐性

酒店管理專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，突出專業(yè)技能的訓(xùn)練。因此，該專業(yè)實踐性較強(qiáng)。《消費(fèi)心理學(xué)》課程內(nèi)容包含消費(fèi)者個體與消費(fèi)心理、消費(fèi)者群體與消費(fèi)心理、消費(fèi)者心理的影響因素、營銷策略與消費(fèi)心理四大部分。該課程對于酒店管理專業(yè)的學(xué)生來說，教材內(nèi)容偏于理論化，專業(yè)實踐性不強(qiáng)，未能體現(xiàn)未來的職業(yè)需求。同時，《消費(fèi)心理學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容與酒店管理專業(yè)結(jié)合不夠深入。

2）教學(xué)方法傳統(tǒng)單一

《消費(fèi)心理學(xué)》課程的講解主要以教師課堂講授為主，教師在講臺前講，學(xué)生在下面聽，也就是傳統(tǒng)的灌輸式教學(xué)手段。對于教師來說，課堂45分鐘的時間，教師只管將自己的備課內(nèi)容全盤告知學(xué)生，完成教學(xué)任務(wù)，過分注重理論知識的傳授和講解。對于學(xué)生來說，只是機(jī)械地接收教師傳達(dá)的知識點。這種方法的局限性在于不利于學(xué)生思維能力的發(fā)散。因此，長期如此，學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)弱化，教師的上課激情減退，不利于教學(xué)工作的良性發(fā)展。

3）考核方式較為單一

《消費(fèi)心理學(xué)》課程的考核方式單一，一般采用期末閉卷或開卷形式，最終考試成績的70%來源于試卷卷面分?jǐn)?shù)。這種單純以試卷分?jǐn)?shù)的考核方式，不利于老師知曉學(xué)生對知識點的掌握情況，同時不利于酒店管理專業(yè)學(xué)生的主觀能動性的發(fā)揮。

3 《消費(fèi)心理學(xué)》課程教學(xué)改革的對策

1）更新教學(xué)內(nèi)容

積極更新《消費(fèi)心理學(xué)》的教學(xué)內(nèi)容，將酒店管理專業(yè)的相關(guān)知識點納入到該課程的編寫中。突出理論與實際的結(jié)合，強(qiáng)化專業(yè)能力的培養(yǎng)。因此，在《消費(fèi)心理學(xué)》課程內(nèi)容的更新時，注重突出酒店管理專業(yè)的實踐性。一方面，讓學(xué)生運(yùn)用心理學(xué)知識去從事酒店產(chǎn)品的設(shè)計、營銷以及酒店行業(yè)的管理與運(yùn)營等方面的實踐能力；另一方面，通過學(xué)習(xí)《消費(fèi)心理學(xué)》，將消費(fèi)心理學(xué)的知識點靈活運(yùn)用到酒店管理行業(yè)中，提升專業(yè)素養(yǎng)。

2）創(chuàng)新教學(xué)方法

在《消費(fèi)心理學(xué)》的課程改革中，積極創(chuàng)新教學(xué)方法，采用多元化的教學(xué)方法，具體方法包括以下幾個方面。

第一，案例教學(xué)法。案例教學(xué)法是現(xiàn)在本科院校較為常見的教學(xué)方法，是以案例為基礎(chǔ)的教學(xué)方法[1]。教師根據(jù)《消費(fèi)心理學(xué)》課程教學(xué)大綱，結(jié)合酒店管理專業(yè)學(xué)生的人才培養(yǎng)方案，選擇或編寫恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)案例，在課堂教學(xué)過程中，運(yùn)用所學(xué)理論知識對案例進(jìn)行分析和解決。例如，在理解消費(fèi)者四大氣質(zhì)類型這個知識點時，選取《紅樓夢》中的四個角色來幫助學(xué)生更好地理解每種氣質(zhì)類型對應(yīng)的特點。

第二，情景模擬法。在《消費(fèi)心理學(xué)》的教學(xué)過程中，插入適當(dāng)?shù)那榫澳M法，能夠調(diào)動學(xué)生參與課堂的主動性和積極性。比如，在講解男性和女性的消費(fèi)心理時，給學(xué)生設(shè)定購物的三種情景：情侶購買保溫杯、手機(jī)、針線盒，不同場景下，模擬男性和女性對于不同產(chǎn)品所做出的消費(fèi)行為。

第三，翻轉(zhuǎn)課堂法。翻轉(zhuǎn)課堂式教學(xué)方法，是指學(xué)生提前完成知識的學(xué)習(xí)，而課堂變成了老師學(xué)生之間和學(xué)生與學(xué)生之間互動的場所，包括答疑解惑、知識的運(yùn)用等，從而達(dá)到更好的教育效果[2]。比如，在《消費(fèi)心理學(xué)》課程的教學(xué)過程中，提前給學(xué)生布置幾段廣告宣傳視頻，學(xué)生自行學(xué)習(xí)，在課堂中讓學(xué)生自行講解有關(guān)知識點，視頻傳達(dá)的內(nèi)容以及相關(guān)比較。

3）豐富考核方式

《消費(fèi)心理學(xué)》的考核方式較為單一，無法體現(xiàn)學(xué)生的知識運(yùn)用能力。因此，在考核方式上面，必須要進(jìn)行改革。

第一，建立多元化考核機(jī)制。多元化考核機(jī)制是指采用多個主體對學(xué)生的課程進(jìn)行評價。這里的主體包括任課教師、學(xué)生自我考核、其他學(xué)生的考核以及校外專家的考核。根據(jù)四大主體的考核，綜合得出學(xué)生的課程成績。

第二，加大平時考核力度。本科高校酒店管理專業(yè)《消費(fèi)心理學(xué)》課程的平時考核占30%，這個比重需要進(jìn)行調(diào)整，加大日常考核的力度。可以將30%的比例提升到50%，日常考核主要包括學(xué)生的到課率、課堂紀(jì)律、課堂表現(xiàn)、小組作業(yè)、課后作業(yè)等，激發(fā)學(xué)生在課堂中的積極性，能夠引導(dǎo)學(xué)生積極思考問題、分析問題，提高師生之間的互動性。

參考文獻(xiàn)：

[1] 楊麗娟.《消費(fèi)心理學(xué)》教學(xué)改革方法初探[J].中國市場，2015（49）：205-206.

[2] 王景.翻轉(zhuǎn)課堂在高職教學(xué)中的應(yīng)用——以“消費(fèi)心理學(xué)”課程為例[J].人才資源開發(fā)，2016（12）：239-240.