二種榛子果實(shí)浸泡吸水試驗(yàn)

倪柏春　倪薇　王朋

摘要：? 對(duì)平榛、毛榛果實(shí)的浸水進(jìn)程，相關(guān)時(shí)間點(diǎn)吸水量，持續(xù)吸水量，不同浸水時(shí)間種子發(fā)芽率進(jìn)行研究的結(jié)果表明：平榛果實(shí)吸水速率>毛榛果實(shí)吸水速率;不同產(chǎn)地平榛吸水速率不同，差異不顯著;兩種榛子吸水達(dá)到飽和的時(shí)間不同;兩種榛子在相同時(shí)間結(jié)點(diǎn)，吸水速率不同;不同浸種時(shí)間的發(fā)芽率不同。

關(guān)鍵詞：? 平榛;? 毛榛;? 果實(shí);? 種子;? 吸水;? 發(fā)芽率

中圖分類號(hào)：? ?S 664. 4， S 723. 1+31. 1? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：? ?A

一般生產(chǎn)中“果實(shí)”與“種子”?；シQ，“種子”處理實(shí)為處理堅(jiān)果，播“種”亦為播種堅(jiān)果，實(shí)際上兩者截然不同。生產(chǎn)中常稱的“種子”實(shí)為果實(shí);而榛種子是去除榛果實(shí)堅(jiān)硬外殼后，外表基本呈黃褐色的、全覆蓋的“果仁”。在商品銷售環(huán)節(jié)中，有的將去除種皮的白色果仁稱為“果仁”，或謂之商品名稱。果皮與種子的結(jié)構(gòu)分界與界定，筆者在另文中已有報(bào)導(dǎo)[ 1 ]，生產(chǎn)中的榛子播種，實(shí)為播種“果實(shí)”。在人工種植榛子的“種子”處理中，一般要進(jìn)行“種子”浸泡。一是通過(guò)浸水，可選出成熟度較高的“種子”，二是通過(guò)浸水可提高種子的發(fā)芽率。在實(shí)際生產(chǎn)中各地浸種時(shí)間長(zhǎng)短不一，差異很大，多憑感覺確定。目前對(duì)于浸種時(shí)間對(duì)種子翌年的發(fā)芽率影響，尚鮮有明確報(bào)導(dǎo)。本文開展了平榛（Corylus heterophylla）與毛榛（Corylus mandshurica）果實(shí)的浸水試驗(yàn)，對(duì)其吸水量及不同浸水時(shí)間種子的發(fā)芽情況進(jìn)行連續(xù)觀測(cè)，旨在為種子處理工作提供一定的參考。

1 材料來(lái)源

試驗(yàn)所用榛子果實(shí)共分6個(gè)批次，分別采自伊春五營(yíng)林業(yè)局、烏伊嶺林業(yè)局、鐵力林業(yè)局。采種時(shí)間為2015年8月26日～30日。選優(yōu)采種：在上述三個(gè)林業(yè)局共設(shè)6塊樣地，每樣地面積20 m×20 m，均選擇結(jié)實(shí)良好、陽(yáng)緩坡疏林，每樣地選5株優(yōu)樹，目測(cè)對(duì)比樹勢(shì)良好、結(jié)實(shí)量大、果大、無(wú)病蟲害的榛樹作為采種樹，采集果實(shí)形成6個(gè)批次。采后放通風(fēng)陰涼處，待果苞失水易脫落時(shí)，手工脫苞。試驗(yàn)地與采種地概況及氣候條件見表1。

2 試驗(yàn)方法

上述6批次果實(shí)存放室外庫(kù)房至10月23日。將每批次“種子”分別過(guò)1.2、2.0 cm篩，形成三個(gè)等級(jí)的榛子果實(shí)三組。三組果實(shí)橫徑分別為：1.2 cm以下、1.2 cm～2.0 cm、2.0 cm以上。每個(gè)批次的1.2 cm～2.0 cm組作為供試組。每個(gè)供試組隨機(jī)選擇15粒果實(shí)，作為供試個(gè)體進(jìn)行浸水試驗(yàn)。每個(gè)供試組的15粒果實(shí)連續(xù)編號(hào)1～15，用黑色記號(hào)筆寫在果實(shí)表面。6組供試果實(shí)分別放入6個(gè)不同顏色的優(yōu)質(zhì)硬塑小盆內(nèi)，注足清水，水深超過(guò)果實(shí)直徑3倍以上，使果實(shí)自由漂浮。將盛水與果實(shí)的小盆置室內(nèi)環(huán)境，每天換水一次，并用手輕揉去果實(shí)表面略粘附物（本地清水沉淀后亦有此物），保持盆與果實(shí)表面潔凈，有利果實(shí)表面自然吸水。在試驗(yàn)的前24 h，分別按1、8、10、24 h測(cè)量單個(gè)果實(shí)與該組（15粒）的吸水量。24 h后，每24 h測(cè)量其吸水量。測(cè)量用便攜式電子天平XY300-2C稱量，測(cè)量時(shí)用細(xì)絲小漏勺將每組果實(shí)一同撈出，放在桌面事先準(zhǔn)備好的小塊軟布面上一端，用手將小塊布對(duì)折，使半塊軟布蓋住果實(shí)，輕用手掌壓住布面并順逆時(shí)針各揉轉(zhuǎn)三圈，使附著在果實(shí)表面的多余水分吸離表面，后用鑷子逐個(gè)夾起，稱量其單個(gè)果實(shí)重量與上次果實(shí)重量之差，即為該時(shí)段內(nèi)果實(shí)吸水量。頻繁稱量時(shí)，天平托盤上有時(shí)滯留水漬要及時(shí)揩去。

3 結(jié)果分析

從表1可見，平榛單果重>毛榛單果重。兩種榛子果實(shí)果皮毛、果皮各層、表皮氣孔等顯微結(jié)構(gòu)明顯不同（另見本項(xiàng)目報(bào)導(dǎo)[ 1 ]）。不同區(qū)域所產(chǎn)榛果實(shí)重量不同（圖1），表2、表3、表4結(jié)果顯示，榛果實(shí)吸水呈現(xiàn)出先快后慢的速率，從初始速率變化較為穩(wěn)定，且值大，即短時(shí)間內(nèi)吸水量大。而在一定時(shí)間時(shí)，果實(shí)吸水達(dá)到飽和，不再吸水，果實(shí)在水中的重量不變，達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。6組榛子果實(shí)浸水1 h，即呈現(xiàn)出顯著差異（圖2）。

由表5可知，各組榛子吸水達(dá)到飽和時(shí)，每組榛子的吸水總量無(wú)明顯差異，依次為0.25、0.23、0.32、0.33、0.31、0.22 g，其不同主要是試材不同與其內(nèi)部結(jié)構(gòu)差異所致。不同吸水時(shí)間可達(dá)到相近的吸水量，平榛與毛榛吸水差異顯著（圖3）。

由表6可見，各組榛子的平均吸水速率不同，并且每組榛子在各時(shí)間段的吸水速率亦不同。由圖4可知，榛果實(shí)吸水達(dá)到飽和的時(shí)間差異顯著。

試驗(yàn)觀測(cè)到，6組榛子在浸水1、8、10、24 h內(nèi)，其吸水速度均高于后面試驗(yàn)的同等時(shí)間的吸水速度?？傮w顯示前1、8、10、24 h吸水量大，此時(shí)間段內(nèi)，已完成飽和吸水量的80%以上及更高（表7）。其后的吸水速度較為緩慢。

在本試驗(yàn)榛果實(shí)分組編號(hào)浸水并連續(xù)測(cè)量的同時(shí)，每批次中另混合選擇100粒果實(shí)組號(hào)相同的，組成6組供試果實(shí)，分別做不浸水（CK）對(duì)照組，浸12 h組、浸3日組、浸6日組、浸9日組的不同浸水時(shí)間種子發(fā)芽試驗(yàn)。用于發(fā)芽試驗(yàn)的果實(shí)先用百菌清浸泡6 h（此時(shí)間計(jì)算在試驗(yàn)浸水時(shí)間內(nèi)），再按各試驗(yàn)時(shí)間水浸果實(shí)，后于本地室外土壤地面結(jié)凍前，將供試果實(shí)混濕細(xì)河沙，按標(biāo)準(zhǔn)操作入坑進(jìn)行越冬處理，并防鼠。翌春于播種前，將各組果實(shí)挖出置于室內(nèi)陰涼處，苔蘚保濕，分別測(cè)量發(fā)芽情況。其中，以榛種子胚根于果殼裂口處可見為標(biāo)準(zhǔn)發(fā)芽。

不同浸種時(shí)間，相同方法越冬處理的“種子”，其發(fā)芽率不同。浸種的發(fā)芽率明顯高于不浸種的;浸種12 h與浸種3日的發(fā)芽率數(shù)值相近;浸種6日與浸種9日的發(fā)芽率幾近相同。

4 結(jié) 論

4. 1 野生平榛果實(shí)與毛榛果實(shí)，吸水速率不同，差異顯著。不同產(chǎn)地野生平榛，吸水速率不同，差異不顯著。二種榛子吸水達(dá)到飽和的時(shí)間不同，以此可作為生產(chǎn)中處理不同種榛子“種子”的參考。

4. 2 兩種榛子吸水達(dá)到飽和時(shí)的吸水總量無(wú)明顯差異。因供試平榛單組與毛榛單組的個(gè)體與組重量明顯不同，而吸水總量近同，因此，生產(chǎn)中水浸同等重量“種子”處理時(shí)，毛榛要比平榛用水量大些。

4. 3 一定時(shí)間后，成熟度不同的果實(shí)，均吸水沉入水中。因此，生產(chǎn)中水選“種子”時(shí)，要掌握適當(dāng)?shù)乃x“種子”時(shí)間。榛子播種，水浸“種子”后進(jìn)行貯藏處理的發(fā)芽率明顯高于不水浸者。根據(jù)本試驗(yàn)結(jié)果，建議生產(chǎn)中水浸處理“種子”的浸水時(shí)間，確定為5、6日為宜。水浸“種子”需注意滅菌，并常換水及攪拌。

參考文獻(xiàn)

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Experiment on Water Absorption of Two Kinds of Hazelnut Fruits under Different Soaking Conditions

NI Baichun

（Yichun Forestry Academy of Forestry，? Heilongjiang Yichun 153000）

Abstract The water immersion process of Corylus hytherophylla and Corylus mandshurica fruit， the water absorption time， continuous water absorption， the seed germination rate of different water immersion times were studied. The results showed that： water absorption rate of plain hazel fruit & amp; Gt; The rate of water absorption of the hazel fruit; different production areas of Hazel water absorption rate is different， the difference is not significant; two kinds of hazelnuts absorb water to reach different saturation time;two hazelnuts at the same time node， different water absorption rate; different immersion time， germination rate is different.

Key words Corylus heterophylla;? Corylus mandshurica;? fruit;? seed;? water absorption;? germination rate