喀斯特山區(qū)大白菜2+X肥料總量控制研究

趙倫學(xué)　吳清英　張家春　張珍明

[摘要]為探究喀斯特山區(qū)大白菜（高抗王3）對(duì)氮、磷、鉀肥料需求總量控制，本研究將氮、磷、鉀肥總量控制試驗(yàn)整合為一個(gè)試驗(yàn)，研究施肥量及施肥方法對(duì)大白菜產(chǎn)量的影響及肥料需求動(dòng)態(tài)。研究表明，氮、磷、鉀肥施用量對(duì)大白菜的生育期基本沒有明顯影響，在磷肥用量一致的基礎(chǔ)上，增氮比缺氮增產(chǎn)極顯著，缺磷肥、鉀肥或鉀肥施用過(guò)多會(huì)影響大白菜產(chǎn)量的提高，氮肥、磷肥過(guò)多不會(huì)提高產(chǎn)量，反而增加成本。

[關(guān)鍵詞]氮、磷、鉀肥；總量控制；白菜；喀斯特山區(qū)

中圖分類號(hào)：S635.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20180819

大白菜是日常國(guó)民生活餐桌上必不可少的一道美蔬，其栽培面積和消費(fèi)量在我國(guó)的各類蔬菜中也是居于首位，且大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅含有維生素B、維生素C，還含有鈣、磷、鐵、鋅等微量元素。對(duì)人體而言，其不僅可以補(bǔ)充鈣質(zhì)、粗纖維，還能預(yù)防癌癥尤其是乳腺癌的發(fā)生，但是其產(chǎn)量、品質(zhì)還有待提高。由于我國(guó)人口多、適合耕種的土地少，合理使用肥料成為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的重要舉措。且我國(guó)北方土壤鉀含量較南方土壤豐富，但隨著氮、磷化肥的大量施用及作物產(chǎn)量的不斷提高，導(dǎo)致土壤鉀素不斷耗竭，我國(guó)北方地區(qū)陸續(xù)出現(xiàn)一些土壤缺鉀和作物施鉀增產(chǎn)的報(bào)道。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)肥料的利用率均較低。路透社報(bào)道各國(guó)政府為加快新型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，制定了一系列措施，包括減少肥料施用和新型肥料替代無(wú)機(jī)肥等提高肥料利用率，但是該研究多集中在非喀斯特地區(qū)，喀斯特地區(qū)是否使用，還有待于進(jìn)一步研究。為此，根據(jù)農(nóng)業(yè)部2015年測(cè)土配方施肥標(biāo)準(zhǔn)，本研究按照建立經(jīng)濟(jì)作物科學(xué)施肥技術(shù)體系的需要，加強(qiáng)經(jīng)濟(jì)作物田間試驗(yàn)研究，為確定施肥方法及數(shù)量、驗(yàn)證土壤和植物養(yǎng)分測(cè)試指標(biāo)、田間大面積應(yīng)用和示范推廣提供科學(xué)依據(jù)，進(jìn)行辣椒氮、磷、鉀肥總量控制試驗(yàn)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地

試驗(yàn)地選擇在貴州省畢節(jié)市黔西縣綠化鄉(xiāng)小海子村丫口組謝與軍農(nóng)戶的承包地上，土質(zhì)黃壤，地勢(shì)平坦，肥力中等均勻，前作玉米，東經(jīng)106°03′81″，北緯26°58′27″，海拔1252.6m。

1.2試驗(yàn)材料

供試品種：大白菜（高抗王3）；供試肥料：尿素（N₂O≥46.6%）；過(guò)磷酸鈣（P₂O₅≥12%）；硫酸鉀（K20≥50%）。

1.3試驗(yàn)設(shè)計(jì)

基礎(chǔ)施肥試驗(yàn)：設(shè)兩個(gè)處理，不設(shè)重復(fù)，小區(qū)面積66.7m²。常規(guī)栽培大白菜施肥種類、數(shù)量、時(shí)期、方法和栽培管理措施均按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的生產(chǎn)習(xí)慣進(jìn)行（肥料用量20戶農(nóng)戶平均值用量尿素40kg、五氧化二磷50kg、硫酸鉀30kg）；優(yōu)化施肥根據(jù)當(dāng)?shù)卮蟀撞藴y(cè)土配方施肥技術(shù)優(yōu)化的施肥處理（尿素34.5kg、五氧化二磷50kg、硫酸鉀24kg）。氮、磷、鉀動(dòng)態(tài)優(yōu)化施肥試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)采用氮、磷、鉀肥總量控制設(shè)計(jì)，將氮、磷、鉀肥總量控制試驗(yàn)整合為一個(gè)試驗(yàn)，施肥量及施肥方法見表2，動(dòng)態(tài)優(yōu)化施肥試根據(jù)要求，重點(diǎn)做好氮、磷、鉀肥總量控制試驗(yàn)。

試驗(yàn)重復(fù)與小區(qū)排列，試驗(yàn)前精細(xì)整地，四周設(shè)置保護(hù)行，試驗(yàn)前多點(diǎn)采集土壤混合樣品，依測(cè)試項(xiàng)目不同分別制備新鮮或風(fēng)干土樣。為保證試驗(yàn)精度，減少人為因素、土壤肥力和氣候因素的影響，田間試驗(yàn)設(shè)3組重復(fù)（區(qū)組），10個(gè)處理，30個(gè)小區(qū)，小區(qū)面積20m²（長(zhǎng)×寬：4.55×4.4m）。每小區(qū)4行、8溝，每行1.1m、2溝，株距0.42m，每溝11株，小區(qū)種植88株，密度2933株。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，區(qū)組內(nèi)土壤、地理?xiàng)l件相對(duì)一致，區(qū)組間允許有差異，基礎(chǔ)施肥試驗(yàn)小區(qū)種植312株，密度3120株。試驗(yàn)重復(fù)與小區(qū)排列見圖1。

1.4施肥量及田間管理

各處理的施肥量見表2。大白菜試驗(yàn)為托盤育苗移栽，地膜覆蓋，4帶、8行，每行11窩，每小區(qū)88窩，每地共2933窩，施肥方法為穴放，磷、鉀肥作基肥一次施用，尿素分為兩次施用，第一次施40%，第二次施60%，所有處理的施肥品種、用量、時(shí)期與方法在實(shí)施中做詳細(xì)記錄。試驗(yàn)于3月8日進(jìn)行第一次整地；4月7日進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)盤育苗；5月2日移栽，移栽當(dāng)天用高效氯氰菊酯防治害蟲；5月5-8日兩次補(bǔ)苗；5月8-15日用磷酸二氫鉀噴施葉面確保成活；5月27日用阿維菌素、高效氯氰菊酯、金蕓嗯、烯爾嘧、海藻酸碘進(jìn)行第一次病蟲防治；6月2日王菌銅、百菌清、新植霉素進(jìn)行二次防治；6月19-24日收獲，共計(jì)收獲6次。

2結(jié)果與分析

2.1氮、磷、鉀肥施用量對(duì)大白菜生育期的影響

大白菜田間試驗(yàn)生育期見表3。據(jù)表3可知，一直到大白菜收獲期，氮、磷、鉀肥施用量對(duì)大白菜的生育期基本沒有明顯影響，如果延長(zhǎng)觀察大白菜整個(gè)生育期，氮、磷、鉀肥施用量可能會(huì)對(duì)其生育期造成影響。

2.2氮、磷、鉀肥施用量對(duì)大白菜產(chǎn)量的影響

氮、磷、鉀肥施用量對(duì)大白菜產(chǎn)量的影響見表4。在磷用量一致的基礎(chǔ)上，處理10、8、3、2依次比處理1缺氮增產(chǎn)極顯著，對(duì)處理4、7、9增產(chǎn)顯著，缺磷、鉀或鉀施用過(guò)多會(huì)影響大白菜產(chǎn)量提高，氮、磷過(guò)多不會(huì)提高產(chǎn)量，反而增加成本。充分體現(xiàn)測(cè)土配方施肥在不同作物栽培中增產(chǎn)、增收、增效的顯著作用。

3結(jié)論

針對(duì)喀斯特山區(qū)大白菜肥料需求不同及合理施肥，通過(guò)栽培2+X施肥進(jìn)行試驗(yàn)，探索裸地大白菜氮肥的施肥方法及數(shù)量，氮、磷、鉀肥施用量對(duì)大白菜產(chǎn)量的影響不同，缺磷、鉀肥或鉀肥施用過(guò)多會(huì)影響大白菜的產(chǎn)量，氮、磷肥過(guò)多不會(huì)提高產(chǎn)量，反而增加成本。本研究可為喀斯特山區(qū)修正和優(yōu)化施肥技術(shù)提供參考，促進(jìn)大白菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培種植提供科學(xué)施肥參考依據(jù)。