浙江舟山第一船海鮮回來了

8月4日早上9點(diǎn)多，浙江舟山國際水產(chǎn)城2號(hào)碼頭上，擠滿了經(jīng)營戶、碼頭裝卸工人以及趕過來挑選海鮮的市民、游客等，十分熱鬧。

“船還沒到，我們等了一個(gè)小時(shí)?！币粋€(gè)裝卸工帶著手下的兄弟來給漁船卸貨，不遠(yuǎn)處的海面上，兩艘活鮮船一左一右靠近碼頭，他一下子興奮起來，一揮手，“兄弟們，開工啦！”頓時(shí)，整個(gè)碼頭都沸騰起來，大家紛紛涌向漁船。

一筐梭子蟹帶著海水從艙底拋上來，站在甲板的小工眼疾手快地接住后，一拋，整筐梭子蟹在空中一個(gè)魚躍，落在漁船和貨車之間的滑梯上。

很快，一筐又一筐的梭子蟹被疊在貨車上，一只只肥大的螃蟹被擠在里面，不時(shí)地?fù)]舞大鉗子，宣告它的新鮮與活力?！敖裉爝€好，明天回來的船更多，會(huì)非常忙碌，光我一個(gè)人，一天起碼要搬運(yùn)50筐螃蟹以上。”一筐螃蟹是50斤，高強(qiáng)度的力氣活，等晚上回到家里，他累得只想躺在床上。

這是一艘來自溫嶺的活鮮船。8月3日下午，從溫嶺出發(fā)，開了七八個(gè)小時(shí)抵達(dá)漁船作業(yè)點(diǎn)，他們的任務(wù)是把生產(chǎn)捕撈船上的螃蟹運(yùn)回來，連廚師都算上，船上一共九個(gè)人，花了三四個(gè)小時(shí)才把漁船捕撈上來的螃蟹運(yùn)到船上。船老大說，這一船梭子蟹有3萬多斤，船員們一晚上都沒怎么合眼，趕在早上9點(diǎn)回到了碼頭?！俺弥谝痪W(wǎng)梭子蟹，賣個(gè)好價(jià)錢，晚到幾個(gè)小時(shí)，價(jià)格又不一樣了?！?/p>

這兩艘船上裝載的幾乎全是梭子蟹，光卸貨就卸了兩個(gè)多小時(shí)，梭子蟹卸完了以后，一筐筐魚鱗閃著金光的小黃魚從艙底被運(yùn)了出來。船上一個(gè)船員說，這是還沒有見過太陽的黃魚。除了黃魚，還有一筐筐的銀鯧、帶魚，這些海鮮數(shù)量相對(duì)很少。

通常來說，船上海鮮只供應(yīng)給經(jīng)營戶，不會(huì)零售。但也有市民到船上，掏出一張100元人民幣，在船老大的默認(rèn)下，抓了幾條锃亮的銀鯧連秤都沒過就裝進(jìn)了塑料袋里，“不貴不貴，比菜場(chǎng)新鮮太多了?！?/p>

筆者也遞給船老大100元，船老大很爽快，直接從船艙下拎出兩對(duì)大螃蟹，想了一下，又把手伸進(jìn)艙里，拎出一只來。100元買到5只大螃蟹，其中一只還是母蟹，帶膏！筆者發(fā)了朋友圈后，一個(gè)朋友回復(fù)說，寧波的飯店也要100元/只。

梭子蟹平均批發(fā)價(jià)30元/千克

隨著漁船的靠岸，沉寂了三個(gè)月的水產(chǎn)城就像一臺(tái)龐大的機(jī)器一樣高速地運(yùn)轉(zhuǎn)起來，里面每一個(gè)人都顯得非常忙碌。梭子蟹從船上運(yùn)輸?shù)介T市部后會(huì)經(jīng)過扎蟹、分揀等環(huán)節(jié)。

一名正在扎螃蟹的女工手指靈巧，按住揮舞大鉗的梭子蟹，我還沒來得及看清她的動(dòng)作，她就已經(jīng)用自己手上套著的橡皮筋，綁住它的兩個(gè)大鉗，扎蟹的時(shí)間也就一兩秒鐘吧。

這位扎螃蟹女是安徽人，在舟山扎螃蟹十多年，一開始，她經(jīng)常被螃蟹的蟹螯夾住，“雖然戴著橡膠手套，夾住時(shí)還是疼。扎多了，就習(xí)慣了，速度也就快了起來?！彼f，扎一筐螃蟹能賺10元錢，一天能扎40筐以上，如果按一只蟹半斤左右計(jì)算，一天最多的時(shí)候要扎幾千只螃蟹。

扎蟹過后是分揀。店門口，十幾位女工面對(duì)面坐著，把面前筐里的螃蟹進(jìn)行分揀，死的挑出去，活的按個(gè)頭大小分揀。這些螃蟹在經(jīng)過品相分類后運(yùn)往各大市場(chǎng)銷售，其價(jià)格各不相同，品質(zhì)高的螃蟹賣到約120元/千克，差的約30元/千克。

8月4日是臺(tái)風(fēng)過后第一批海鮮上岸，到岸的漁船還是相對(duì)要少。舟山國際水產(chǎn)城相關(guān)負(fù)責(zé)人說，從凌晨到中午12點(diǎn)，碼頭共有25艘活鮮船靠岸投售，累積交易梭子蟹25萬千克，統(tǒng)購批發(fā)價(jià)在15元左右。各類魚貨相對(duì)很少，大約在3萬斤左右?！敖裉斓降亩际菧貛X流網(wǎng)蟹，在螃蟹中的品質(zhì)算是一般，品質(zhì)好的月岙流網(wǎng)蟹最快也要明天才能到?！贝a頭上一位經(jīng)營戶說。

2018年是梭子蟹大年

對(duì)于流網(wǎng)、拖蝦等以蝦蟹為主要作業(yè)對(duì)象的漁船來說，2018年開漁算是碰上梭子蟹大年了。

“蟹籠船、拖蝦船，都發(fā)財(cái)了?！?月4日下午，浙岱漁10001號(hào)船老大錢志芳在微信上給筆者發(fā)了兩段小視頻，場(chǎng)景都是在漁船上，其中一段是隨著一只只蟹籠掀開，大量的螃蟹從流水線上滑落筐里。

另一段視頻更讓人震撼，漁船的甲板上，密密麻麻堆積著螃蟹，五六個(gè)船員正蹲在“蟹山”旁挑揀，不時(shí)看到螃蟹張牙舞爪。錢志芳說，從他了解到的情況來看，今年是梭子蟹大年。“舟山老話說，荒年多蟹蝦，哎，今年東海的魚可能少了?！边@對(duì)錢志芳來說，可是非常不利，因?yàn)樗拇菄W(wǎng)船，主要以捕撈青占魚為主。

8月3日傍晚6點(diǎn)左右，錢志芳的漁船開到了舟山漁場(chǎng)，正準(zhǔn)備開捕，開著探魚器，探來探去，就是沒有找到魚群?！拔艺伊艘粋€(gè)晚上都沒找到魚。聽周圍的小圍網(wǎng)船的人說，他們也沒有找到魚群。十幾條船，找了一個(gè)晚上，沒魚，只好繼續(xù)往東南方向開。”8月3日下午3點(diǎn)，他說，已經(jīng)超過30多個(gè)小時(shí)了，還沒開始下網(wǎng)。

“舟山漁場(chǎng)的青占魚全被螃蟹吃掉了?！卞X志芳給筆者發(fā)來一個(gè)大笑的表情。據(jù)錢志芳了解，今年，國家在舟山漁場(chǎng)投放了比往年更多的蟹苗，所以形成螃蟹大年。

8月4日，舟山市海洋與漁業(yè)局副局長樓加金說，從目前來看，今年螃蟹的產(chǎn)量非常高，有可能是魚少的年份。他對(duì)“荒年多蟹蝦”的理解是，螃蟹是海洋食物鏈的低端，屬于被吃的那一種，如果數(shù)量多的話，說明上一個(gè)層次的魚就少了。

8月1日開漁，大黃魚、小黃魚、鯧魚、帶魚、鮐魚（青占魚）、梭子蟹、龍頭魚、蝦蛄八種新鮮海鮮被解禁?！安贿^，捕魚的漁船9月16日才全面開捕，現(xiàn)在說蟹多魚少還為時(shí)過早?！彼f，找不到青占魚蠻正常，這是一種集群性很強(qiáng)的魚，要么沒找到，一旦找到的話，數(shù)量會(huì)非常龐大。