燕山北部富硒胡蘿卜高產(chǎn)栽培管理

●尚文艷（河北旅游職業(yè)學院 河北 承德 067000）

●許志興（承德市農(nóng)牧局 河北 承德 067000）

●吳 昊 張新燕（河北旅游職業(yè)學院 河北 承德 067000）

●朱佳奇（承德市農(nóng)牧局 河北 承德 067000）

●計博學（河北旅游職業(yè)學院 河北 承德 067000）

硒是人體和動物必需的微量元素，缺硒會嚴重影響人的身體健康。硒是一種多功能的生命營養(yǎng)素，能預防克山病、大骨節(jié)病、心血管病及糖尿病等重大疾病。硒還是一種強抗氧化劑，與VE協(xié)同作用被稱為清除自由基抗氧化的“黃金搭檔”。硒被譽為“生命的火種”“抗癌之王”。人類有很多疾病都是由生活環(huán)境污染造成的，而硒可以有效防止有害元素的侵入，有“天然解毒劑”的美稱。硒在人體內(nèi)無法合成，所以要滿足人體對硒的需求，就需要每天補充硒。而胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富、具有保健功能的家常蔬菜。通過胡蘿卜的富硒栽培，提升胡蘿卜的硒含量，以滿足人體對硒的需要量。由于種植戶在胡蘿卜栽培中補硒的時間、數(shù)量、方法等方面掌握不準，為了讓種植戶合理使用富硒有機肥或富硒營養(yǎng)液，準確掌握其使用時間、數(shù)量及方法，自2014年起，對承德北部胡蘿卜主栽區(qū)進行了富硒栽培的相關(guān)試驗，總結(jié)出富硒胡蘿卜高產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在為燕山北部區(qū)域富硒胡蘿卜生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。

1 選地

選擇地勢平坦、排灌方便、土層深厚、質(zhì)地疏松、有機質(zhì)含量高、無污染、pH6.0～8.0、硒含量不低于0.125mg/kg、近3年未種植傘形科植物的壤土或沙質(zhì)壤土地塊。

2 整地施肥

秋翻地深25～30cm。播前按每畝（667平方米/畝，下同）施腐熟農(nóng)家肥3 000～4 000kg、氮肥30kg、鉀肥15kg、磷肥20kg、硫酸鋅1kg、硫酸亞鐵10kg、富硒微量元素調(diào)理劑 10～30kg、辛硫磷顆粒劑1.2～1.5kg、土壤保水劑 1.5～2kg，混合均勻，鋪施于地面，再進行1次淺耕翻，深8～10cm，使基肥均勻施入表土8cm以下，耙細耬平。

3 播種

3.1 品種選擇

選擇適應性強、抗病力強、耐抽薹、耐貯運、（皮、肉、芯）三紅、收尾好、商品率高的“紅譽6號”“紅譽7號”“紅映二號”“映山紅”“旭光五寸”“黑田五寸”“改良新黑田五寸”“紅秀”“紅參王”“紅玉”等胡蘿卜優(yōu)良品種。

3.2 浸種催芽

選用新種子，搓掉種子上的刺毛，清除雜質(zhì)，用自來水浸種3～4小時，撈出裝入濕布袋中，上蓋塑料薄膜，在25℃室溫下保濕催芽，每隔8～12小時沖洗種子1次，當有10%～20%的種子露白時，取出，拌少量干細土，使種子分散，便于播種。

3.3 播種時期

當10cm地溫穩(wěn)定在8℃以上、氣溫穩(wěn)定在11～12℃時即可播種。春胡蘿卜在4月上旬至4月下旬播種，秋胡蘿卜在7月中旬至8月上旬播種，早春地膜栽培或塑料小拱棚胡蘿卜比露地播種提前15～20天。

3.4 播種方法

3.4.1 裸地播種 裸地播種可以采用人工播種和機械播種兩種。人工播種按帶距 100cm，畦高4～5cm的半高畦或平畦，畦面寬70～75cm，畦間距25～30cm。每畦采用窄寬窄行的形式播種4行，窄行距 15cm，寬行距 25cm，人力或畜力開溝，溝深10～12cm。株距 10～12cm，播撒 2～3粒種子，覆0.3～0.5cm厚的細潮土，略壓。若機械化播種，開溝、施肥、播種一次完成，但播種前需調(diào)整好株、行距與播種量，每畦4行的窄寬窄行距為15-25-15cm，株（穴）距10～12cm，每株（穴）播種2～3粒。

3.4.2 地膜栽培

3.4.2.1 先播種后覆膜 播種方法與裸地播種相同，只是人工播種完畢，每畝哇面噴施48%的氟樂靈乳油150mL加水50～60kg，然后覆蓋0.10mm厚、95～100cm寬的地膜，要求覆膜拉緊壓實，每隔3～5m固定1次；若機械化播種，開溝、播種、噴藥、覆膜一次完成。

3.4.2.2 先覆膜后播種 按上述要求做好半高畦或平畦，覆膜后，坐水點播2～3粒種子，覆蓋0.3～0.5cm厚細潮土，略壓。

4 田間管理

4.1 放風定苗

地膜栽培的出苗后，當膜內(nèi)溫度達到27～28℃時，及時放苗。苗距膜面2～3cm時，及時扎眼放風，每隔10m左右扎2～3個孔眼，過1～2天后再扎孔眼，孔眼間距30cm左右。2～3片葉時疏苗，3～4片葉時放苗、引苗，去掉弱苗、小苗、病苗，一般株距10～12cm，單株定苗，膜內(nèi)溫度以10～25℃為宜，不超過30℃，防止燙苗、烤苗、閃苗。裸地栽培地只進行疏苗、定苗，方法同地膜栽培。

4.2 除草培土

裸地栽培田，在2～3葉期結(jié)合間苗進行第1次中耕除草，如單子葉雜草較多，每畝可用10.8%的蓋草能20mL兌水20kg噴霧除草，定苗后及時培土。地膜栽培田，使用化學噴霧除去側(cè)膜溝的雜草。定苗后周圍培土，防止肉質(zhì)根頂端露出地面形成青肩，影響胡蘿卜的商品質(zhì)量。

4.3 肥水管理

4.3.1 裸地栽培田 裸地栽培田出苗前保持土壤濕潤，齊苗后土壤見干見濕。春播苗期控制澆水，避免地溫不降。4葉期結(jié)合澆水每畝撒施硫酸鉀復合肥 10kg。20～30天后，7～8 葉時，結(jié)合澆水每畝撒施硫酸鉀5kg。葉部生長旺盛期，若長勢過旺，可蹲苗10～15天；肉質(zhì)根膨大期保持土壤濕潤，保證水分供應，適量澆水，雨后及時開溝排除田間積水，防止胡蘿卜裂根和爛根，收獲前15～20天停止?jié)菜?/p>

4.3.2 地膜栽培田 地膜栽培田，因土壤中施有土壤保水劑，在降雨正常年份，在生育期間無需補水，遇大雨需及時開溝排水。4葉期葉面噴施0.5kg0.3%的尿素、100mL木酢液300～400倍液，7～8葉時第2次葉面噴施1kg0.3%的尿素、150mL木酢液200～300倍液，肉質(zhì)根膨大期第3次葉面噴施0.4kg0.2～0.3%的磷酸二氫鉀、150mL木酢液200～300倍液。

4.4 噴施富硒營養(yǎng)液

未噴施富硒微量元素調(diào)理劑的地塊，在7～8葉時，每畝噴施50～100mg/kg富硒營養(yǎng)液，20～25天后，第2次噴施等量富硒營養(yǎng)液。一般在晴天上午9點前或下午4點后噴施，若噴施后24天內(nèi)遇雨，須在雨后補噴。

5 病蟲害防治

胡蘿卜病蟲害較少，只需采取適當輪作，一般很少發(fā)生重大病害。但偶有發(fā)生黑斑病、黑腐病及軟腐?。坏叵潞οx有地老虎，地上害蟲有蒙古灰象甲、胡蘿卜微管蚜。

5.1 病害防治

若發(fā)生黑斑病，在發(fā)病初期每畝使用0.1kg75%的百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧防治；黑腐病在發(fā)病初期每畝用 0.1kg75%百菌清可濕性粉劑或0.05～0.1kg50%撲海因可濕性粉劑600倍液噴霧防治；軟腐病，在發(fā)病初期每畝用77%可殺得可濕性粉劑2 000倍液灌根，隔7～10天灌根1次，共防治2～3次。

5.2 蟲害防治

防治地下害蟲，可在整地時，結(jié)合施肥用辛硫磷顆粒劑1.2～1.5kg混入土壤進行防治；蒙古灰象甲在幼苗出土后至定苗前，用50%的辛硫磷乳油1 000倍液或4.5%的高效氯氰菊酯乳油1 500倍液噴霧防治；蚜蟲用10%的吡蟲啉乳油1 500倍液、50%的抗蚜威可濕性粉劑1500～2 000倍液或杜邦萬克靈600倍液噴霧防治。

6 收獲

當肉質(zhì)根充分膨大、達到商品標準時及時收獲，以防裂根，影響肉質(zhì)根的商品性及產(chǎn)量。