袁枚：真名士自風流

木匠

袁枚是清乾嘉時期的著名才子，與紀昀齊名，時稱“南袁北紀”。主要傳世之作《小倉山房詩文集》《隨同詩話》《隨同詩話補遺》《隨同食單》《子不語》和《續(xù)子不語》等。

那你想知道他到底是個什么樣的人嗎？請跟我來——

袁枚，字子才，號簡齋，晚號倉山居士、隨園主人，世稱隨園先生。1716年3月25日出生在浙江杭州。他小時候，家里很窮，但他天生就是一個讀書的種子，12歲，就和自己老師一起考中了秀才（可能是自有科舉考試以來，年齡最小的秀才）；24歲，又考取了迸士?？芍^少年得志，前途一片光明。當時，他還志滿意得地寫了首名為《臚唱》的詩：

一聲臚唱九天聞，最是三株樹出群。

我愧牧之名第五，也隨太史看祥云。

（清科舉考試，進士分為三甲，一甲三名，即“狀元”、“榜眼”和“探花”，賜“進士及第”，二甲七名，賜“進士出身”，三甲一般二百名左右，賜“同進士出身”。因為二甲的第一名，稱“傳臚”。故所謂“臚唱”，也就是開二甲的榜單。而年方24歲的袁枚，是以第五名的成績高中的，所以他當然有理由，在這里小小的得意一把了。，

之后，袁枚便成為了翰林院庶吉士。庶吉士是七品，但還不算是正式的官員，庶吉士還要再經(jīng)過兩三年的學習，通過入官考試，才能正式做官。由于清朝是滿族人建立的政權，所以滿文是庶吉士學習的一項重要內(nèi)容，只有滿文考試合格了，才能留在京里做官。同樣是七品官，京官和地方官可以說是一個天上一個地下，所以一般庶吉士都會拼了命地學好滿文?？墒窃秴s對滿文學習毫無興趣。庶吉士期滿后，他果然未能通過滿文考試，于是被外放到了江南地區(qū)，做了一個縣令。

在以后的六年當中，袁枚先后擔任過溧水、沭陽和江寧等縣的縣令?？偟膩碚f，他還算是一個不借的縣令，治下百姓也都很愛戴他。比如他在江寧任職時，就收到過當?shù)匕傩账徒o他的“萬家衣”；40年后，他再到沭陽時，還有百姓出城30里來迎接他。

不過，這個官卻讓袁枚做得越來越不開心。哪兒不開心呢？在給一位朋友的書信中，他這樣寫道：“苦吾身以為吾民，吾心甘焉。而今之昧宵而犯霜露者，不過臺參耳，迎送耳，為大官做奴耳?！?/p>

又，當時官場的很多規(guī)矩，也讓他覺得難以接受，比如下級參見上級，離著三四十米，就要以小跪的姿式，一路小跑著過去，匍匐于地，大磕其頭，上官不叫起身，就不能起來；參見的名帖，寫職務時，字跡要小，不然就是不敬。

所以，這個七品縣令，在袁枚眼中，不過就是一個“跪拜工”。他還寫了一首名為《俗吏篇》的詩，以自嘲，其中有句：

三年沒階趨下風，九轉丹成跪拜工。

金雞初鳴出門去，夕陽來下牛羊同。

何不高歌歸去來，也學先生種五柳。

由此可見，袁枚在做縣令僅三年后，就對這種一天從早忙到晚，正經(jīng)事干不了幾件，倒是練就了一身跪拜功夫的縣官工作，已經(jīng)干得夠不夠的了。

所以，在袁枚33歲那年，便毅然辭官回歸了故里。

辭官以后，袁枚便拿出自己這些年為官的積蓄，在南京小倉山買了一個園子。這園子可是大有來頭，據(jù)說原來是曹雪芹的祖父曹寅的家，也就是《紅樓夢》里的大觀園。后來，曹家被抄，叉被一個姓隋的人買了去，但隋家在買下這個園子后，也很快就被抄了。于是，這個園子就成了時人眼里的一個霉園，在隋家被抄后，一直空了很多年，都沒人愿意接手。袁枚接手它的時候，園中的建筑大多已經(jīng)倒塌，野草也長得有一人高了。

不過，袁枚無所謂，還給它起了個名字，叫“隨園”，就是隨心所欲，隨遇而安的意思。袁枚自從接手了這個園子以后，就對它傾注了大量的心血，建屋舍、開池塘、移懌石、種花草……

但建著建著，他發(fā)現(xiàn)錢不夠了。于是，他叉出去做了幾年官，等錢攢夠了，又辭官回來繼續(xù)筑園。就這樣，經(jīng)過十幾年的苦心營造，園子終于建成了。園子建成后，他還寫了一副對聯(lián)：

放鶴去尋山里客；任人來看四時花。

掛在園子的入口處。還覺得不過癮，便叫人把園子的圍墻拆掉了，任人前來游玩。如此一來，私園就變成了公園。

下面，我們再來說說袁枚的三大愛好。

他的第一大愛好就是好吃。他曾經(jīng)說過：“有口必好味，生而為人，而不能享盡美食，那活得再長久，又有什么意思呢？再者說了，雞鴨魚牛已經(jīng)為你而死了，如果你不能讓它們呈現(xiàn)出最好的狀態(tài)，也就是變成最美味的食物，那叉怎么對得起它們呢？”

據(jù)說袁枚到別人家吃飯，總會帶上自己的廚子，吃到什么好吃的，就讓自己的廚子到人家廚房里去學，人家若不愿意教，他就“執(zhí)弟子之禮”，死乞白賴地求，直到把菜譜求到為止。

又，他家的廚子名叫王小余，是當時南京城里很多達官貴人都想聘請的名廚。這個王小余對自己的廚藝也非常自負，甚至連御廚都看不上，但就一心跟著袁枚，盡管袁枚給他的工錢遠比那些達官貴人給的少。也曾經(jīng)有人問他：“以你的才干，何必要老死在隨園?！彼幕卮饏s是：“因為只有袁先生懂我。人生樂事，無非就是要找到一個知己?！?/p>

袁枚也真稱得上是王小余的知己。王小余死后，他經(jīng)常一吃飯，就會淚流滿面，邊吃邊哭，一邊嘴里還念叨著這個王小余。他還為他寫下了中國歷史上的第一篇廚師傳記——《廚者王小余傳》。另外，袁枚還搜羅了三百多種南北菜肴，寫了本《隨園食單》，至今仍被很多老饕們視為美食圣經(jīng)。 他的第二大愛好就是好色。他不僅一生納了}多個妾，還公然在隨園里開私塾，招收了很多女弟子。他說：“人非圣人，安有見色而不動心者？”他還有一個非常有名的觀點，叫“偽名儒不如真名妓”。他還給自己刻了一方印，叫“錢塘蘇小是鄉(xiāng)親”。

傳說有一次一位尚書大人來到隨園，跟袁枚索要詩集，袁枚信手就加蓋了這方印。尚書大人一看，就說他不該和妓女攀親戚。他卻回道：“大人是覺得這方印不雅嗎？現(xiàn)在看來你是個大官，小小只是一個賤人。但百年之后，世人只知有蘇小小，而不知有大人！”

另外，還有個事：袁枚的一個小妾有個妹妹，曾賣給富人當女奴。袁枚不忍她受苦，就花重金將她贖了回來，她為報恩，原想留下來和姐姐一起侍奉袁枚。但袁枚當時已年近花甲，而她才14歲。于是，就找了一個年輕有才的少年，把她嫁了。不料，她嫁過去以后，竟遇到了一個惡婆婆，每天都逼著她干各種重活，稍不如意，就會打她。結果不出半年，她實在忍受不了了，就懸梁自盡了。

袁枚知道后，非常悲痛，就寫了篇《祭妹文》，他這篇文章寫得可謂情文并茂，感人至深。后世論者，多以為他的這篇《祭妹文》，就是和韓愈被譽為古今第一祭文的《祭十二郎文》相比，也毫不遜色。 他的第三大愛好就是好游。古代讀書人在讀萬卷書的同時，一般也很重視行萬里路，袁枚當然也不例外，而且他還不是一股地好游，79歲，還三游了天臺山；80歲，還游了昊越；Sl歲，即在他去世的前一年，還游了吳江。

又，袁枚論詩，主張“性靈”。那什么是“性靈”呢？這要細說起來話就多了，不如我們就來看幾首他寫的小詩，看過之后，你大概也就能夠明白什么是“性靈”了。

一、《所見》

牧童騎黃牛，歌聲振林樾。

意欲捕鳴蟬，忽然閉口立。

二、《苔》

白日不到處，青春恰自來。

苔花如米小，也學牡丹開。

三、《馬嵬》

莫唱當年長恨歌，人間亦自有銀河。

石壕村里夫妻別，淚比長生殿上多。

四、《湖上雜詠》

葛嶺花開二月天，游人來往說神仙。老夫心與游人異，不羨神仙羨少年。

我想也只有像袁枚這種一生做人做事，都遵循著自己的欲望，從不扭捏作態(tài)的人，才能寫出這樣的詩吧。當然，你也可以說他天真，放著大好的前程不要，叉貪吃、叉好色，油膩得不要不要的，但他畢竟活出了真性情，同時還給我們留下了這么多寶貴的文化遺產(chǎn)。

據(jù)說他臨終時，還留了這么一句話：“千秋萬世，必有知我者。”我想，如今知他的人，肯定不少。但要想活得跟他一樣瀟灑，恐怕沒幾分膽色還真不行。