小小梨膏釀出甜蜜生活

閆占廷

2018年2月27日春意融融，陽光明媚。筆者走進河南省寧陵梨鄉(xiāng)石橋鎮(zhèn)王行村，卻見一派熱火朝天的景象：一瓶瓶暗紅的梨膏被裝進精美的包裝盒，再貼上郵寄名單，等著快遞公司上門攬貨（圖1）?！拔覀兇宓睦娓嗖迳想娚痰某岚颍F(xiàn)在遠銷省內(nèi)外，成為饋贈親友的最好禮物?！贝謇镩_淘寶店的呂歡歡高興地說。

王行村委下轄劉樓、王行和冉路口三個自然村，酥梨種植面積900多畝，年產(chǎn)酥梨4萬多千克。2017年酥梨采摘后，市場行情低迷，石橋鎮(zhèn)的梨農(nóng)就將梨果窖藏起來?！八掷鏈N，梨農(nóng)心焦，怎樣才能幫他們把梨賣個好價錢呢？”農(nóng)發(fā)行寧陵支行駐王行村扶貧第一書記葛占明急村民之所急，憂村民之所憂。在入戶走訪中，他發(fā)現(xiàn)有村民用梨果熬制梨膏，由于梨膏有清熱解毒、滋喉潤肺等功效，市場上很受歡迎。他覺得這無疑是農(nóng)產(chǎn)品深加工的一條捷徑。

2017年10月，在村委會和幫扶工作隊的引導下，以冉路口自然村為中心，如同雨后春筍，很快冒出100多個家庭梨膏加工作坊。2018年2月4日上午，一進村，撲鼻而來的空氣里彌漫著甜香味?！鞍局评娓嘀v究慢工出細活，鮮果榨汁后加入麥芽糖、冰糖、百合等熬制近4小時，過濾后再熬制3個多小時，隨后是冷卻沉淀、灌裝、滅菌等環(huán)節(jié)?！贝逯Р繒浫椒残乱粡埧冢统闪送跣写謇娓嗟拇匀??！皬孽r果到制成梨膏要經(jīng)過10多個小時、10多道工序，1.5千克鮮果可制成一瓶250毫升裝的梨膏。手工制作，無添加劑，是梨鄉(xiāng)寧陵的一大特產(chǎn)?！?/p>

為了把酥梨產(chǎn)業(yè)做強做大，村里成立了豐盈酥梨種植合作社，推舉致富能人田軒擔任理事長，引導梨農(nóng)抱團發(fā)展?！耙尷娓嗉庸こ纱髿夂?，必須走規(guī)范化這條路，把小作坊融合成食品企業(yè)來運行，嚴格衛(wèi)生要求，統(tǒng)一包裝上市，實行電商銷售。下一步，我們除了在品質(zhì)上下功夫，還要注冊商標，擁有自己的品牌，更要搞好宣傳，擴大銷售渠道。按照2018年中央一號文件要求，我們村要培育農(nóng)產(chǎn)品品牌，拓寬農(nóng)民增收渠道，實施產(chǎn)業(yè)興村行動?！钡谝粫浉鹫济饕桓边\籌帷幄地樣子，謀劃著今年的發(fā)展愿景。

“梨果加工成梨膏，易于貯存，便于運輸，關鍵是每千克酥梨可以增值1.2元錢。一個冬天我們村熬制梨膏按1萬多瓶算，每瓶市場價35元，凈盈利高達20萬元。冬日農(nóng)閑一時間變成了農(nóng)忙，帶動300多人就業(yè)，讓貧困戶早日脫貧致富?！贝彘L田家彬給筆者算了一筆賬，卻蘊含著一個可喜的結論：小小的梨膏加工，釀出了王行村的甜蜜生活。