高海拔環(huán)境下不同品種雞種蛋孵化效果研究

馮 靜 ，袁經(jīng)緯 ，臧 蕾 ，劉會杰 ，馬雪英

（1.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩 850009；2.北京德青源農(nóng)業(yè)科技股份有限公司藏雞研究院，北京100094；3.西藏德青源農(nóng)業(yè)科技有限公司，西藏 拉薩 850000）

白來航雞為白色單冠來航雞的一個品種變種，屬輕型白殼蛋雞，原產(chǎn)于意大利，是世界上最優(yōu)秀的蛋用型品種之一，也是目前全世界商業(yè)蛋雞生產(chǎn)中使用的主要雞種［1］。北京油雞是北京地區(qū)特有的地方優(yōu)良品種，在20世紀(jì)70年代以后，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位的科技人員對北京油雞進(jìn)行了生產(chǎn)性能測定、繁育和提純等工作，這些工作的開展使得該品種得以保存［2］。藏雞是西藏特有的高原型地方雞種，主要分布于我國青藏高原海拔2 200～4 100m的半農(nóng)半牧區(qū)，其中，雅魯藏布江中游流域河谷區(qū)和藏東三江中游高山峽谷區(qū)分布的數(shù)量最多、范圍最廣［3］。藏雞長期生活在高寒、低壓、缺氧、相對封閉的高原環(huán)境中，與外界基因交流少，因此，形成了獨(dú)特的群體遺傳特性，豐富了我國的禽種資源基因庫［4］。北京藏雞是將純種藏雞引入北京飼養(yǎng)形成的品種，該品種雞已經(jīng)適應(yīng)了低海拔地區(qū)的飼養(yǎng)條件。拉薩白雞是西藏培育的第一個優(yōu)良蛋雞品種，是以白來航雞為父本、藏雞為母本進(jìn)行雜交形成的適應(yīng)西藏高海拔環(huán)境的優(yōu)良品種［5］。拉薩白雞適應(yīng)高寒地區(qū)惡劣的自然條件和粗放的飼養(yǎng)管理，這是目前國內(nèi)外其他雞品種在高寒惡劣的環(huán)境下無法替代的優(yōu)良種質(zhì)，屬于珍貴的地方品種資源，應(yīng)該加以保種［6］。該試驗(yàn)在高海拔地區(qū)對白來航雞、北京油雞、北京藏雞和拉薩白雞4個品種雞的種蛋孵化效果進(jìn)行觀察和比較，以期為今后在高海拔地區(qū)開展優(yōu)良雞種的選種選育工作提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 種蛋來源：白來航雞種蛋180枚，北京油雞種蛋119枚，北京藏雞種蛋100枚，由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)翀鎏峁?；拉薩白雞種蛋176枚，由西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所曲尼帕拉薩白雞養(yǎng)殖基地提供。

表1 高海拔環(huán)境下不同品種雞種蛋的孵化效果

1.1.2 孵化設(shè)備：永興（YH-5280）型孵化機(jī)，為孵化、出雛兩用機(jī)，由德州永興孵化設(shè)備公司生產(chǎn)，容蛋量為4 224枚。

1.1.3 種蛋保存：利用針對種雞場專用的消毒散“普濟(jì)消毒王”對種蛋進(jìn)行煙熏消毒，用2 g/m3的“普濟(jì)消毒王”對蛋庫進(jìn)行煙熏消毒30min后保存。蛋庫保存溫度為15～18℃，相對濕度為75%～80%［1］。

1.1.4 溫濕度控制：孵化機(jī)的溫度為恒溫孵化，1～20 d溫度為37.8℃，相對濕度為55%～65%；20～22 d為出雛期，溫度為37.2℃，相對濕度為70%～75%。孵化期間每間隔2 h自動翻蛋1次，翻蛋角度為 90°。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)時間：該試驗(yàn)于2017年5月15日—6月5日進(jìn)行。

1.2.2 試驗(yàn)地點(diǎn)：試驗(yàn)在西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所曲尼帕拉薩白雞養(yǎng)殖基地的孵化室進(jìn)行。該基地位于拉薩市達(dá)孜縣章多鄉(xiāng)曲尼帕村西部，距拉薩市約73 km，海拔3 780m，四面環(huán)水，是拉薩河的一個小島，屬西藏高原 “藏中谷地”，氣候?qū)俑咴瓬貛Ъ撅L(fēng)干旱類型，年平均氣溫8℃，年均降水量324～488 mm，相對穩(wěn)定，地下水位約8 m，具有安靜、無污染的家禽繁殖及飼養(yǎng)環(huán)境以及交通便利、水電來源充足等條件。

1.2.3 種蛋預(yù)熱：4個品種雞的種蛋在預(yù)熱室溫度為22～25℃的環(huán)境中預(yù)熱6～8 h，同時在孵化機(jī)內(nèi)用煙熏方法對種蛋進(jìn)行煙熏消毒30min，待種蛋預(yù)熱好后孵化。

1.2.4 測定指標(biāo)：入孵蛋個數(shù)、無精蛋個數(shù)、受精蛋個數(shù)、受精率、頭照死胚個數(shù)、二照死胚個數(shù)、總出雛數(shù)、健雛個數(shù)、健雛率、弱雛個數(shù)、死雛個數(shù)、入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率、毛蛋個數(shù)。

2 結(jié)果與分析

由表1可知，拉薩白雞種蛋的受精率、入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率、健雛率都是最高的，分別為94.32%、76.70%、81.33%、94.41%；白來航雞種蛋的受精率（91.11%）和健雛率（80.00%）僅次于拉薩白雞；北京藏雞種蛋的受精率最低，為74.00%；北京油雞種蛋的健雛率、入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率均最低，分別為50.00%、0.84%、1.00%。

3 討論

3.1 受精率

4個不同品種雞種蛋的受精率由高到低依次為：拉薩白雞（94.32%）>白來航雞（91.11%）>北京油雞（84.03%）>北京藏雞（74.00%）。該研究中拉薩白雞種蛋的受精率為94.32%，比筆者［7］之前報道的拉薩白雞種蛋受精率（96.05%）低，但比單增群佩等［5］和任戰(zhàn)軍等［6］報道的拉薩白雞種蛋受精率高。白來航雞種蛋的受精率為91.11%，比國外文獻(xiàn)報道的白來航雞種蛋的受精率高［8］。北京油雞種蛋的受精率為84.03%，比初芹等［9］報道的北京油雞種蛋的受精率高。北京藏雞種蛋的受精率為74.00%，與其他學(xué)者報道的藏雞種蛋受精率相比較低［10-16］。

3.2 入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率

4個不同品種雞種蛋的入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率由高到低依次為：拉薩白雞 （76.70%、81.33%）>白來航雞 （5.56%、6.10%）>北京藏雞（5.00%、6.76%）>北京油雞（0.84%、1.00%）。 拉薩白雞種蛋的入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率是4個品種雞種蛋中最高的。北京油雞種蛋的入孵蛋孵化率和受精蛋孵化率是4個品種雞種蛋中最低的，目前還未見有北京油雞種蛋在高海拔地區(qū)孵化的報道。

3.3 健雛率

4個不同品種雞種蛋的健雛率由高到低依次為：拉薩白雞（94.41%）>白來航雞（80.00%）=北京藏雞（80.00%）>北京油雞（50.00%）。目前還未見有白來航雞、北京藏雞、北京油雞種蛋在高海拔地區(qū)孵化的報道。

4 小結(jié)

在高海拔地區(qū)進(jìn)行孵化試驗(yàn)時，產(chǎn)自低海拔地區(qū)的種蛋由于低壓缺氧而造成孵化率嚴(yán)重下降，而拉薩白雞表現(xiàn)出比其他品種更好的孵化優(yōu)勢，這與拉薩白雞長期生活在高原地區(qū)，并且經(jīng)過幾十年的不斷選育具有密不可分的關(guān)系。因此，應(yīng)該在高海拔地區(qū)對拉薩白雞進(jìn)行進(jìn)一步的選種選育工作，從而使拉薩白雞的生產(chǎn)性能更加充分地發(fā)揮，這對于促進(jìn)西藏養(yǎng)禽業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。